حلويات سورية من الزمن الجميل kzbin.info/aero/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z
@user-gr7bn1uh9p6 жыл бұрын
والله ياشيف انا صاحب محمصة الطريقة صحيحة الف بالمية بس كان بدهم شوية نشا مع ماء الملح مشان يعطيهم قرمشة وبراس المقلعة حمض ليمون عشان اللون بلا معلمية عليك تقبل مروري وتحياتي الك
@samirelayri73636 жыл бұрын
يا مال الشام اريد فتح محمصة ماذا تنصحوني ؟؟ سمعت انو فيه نشا وليمون
@user-gr7bn1uh9p6 жыл бұрын
Samire Layri اذا اردت فتح محمصة عليك اولا انك تدور على خبير بهذا المجال وتخليه يشتغل عندك لانو التحميص التجاري شغلة ماهي سهلة وفي بعض انواع الموالح تحميصها يحتاج اكثر من مرحلة
@haithamalqaissi10395 жыл бұрын
@@user-gr7bn1uh9p اخي النشا كيف نضيفؤا ؤاكؤن شاكرة الك
@ayoubds83655 жыл бұрын
جكخيط طىط ثقففغععتالب د هعزوز طح
@user-ew9jf1mi2l4 жыл бұрын
يسلموا محمد... عملتها طلعت بتجنن.. 👌 😍 😍
@Noor-lz3ox4 жыл бұрын
السلام عليكم شاف تعرفت على قناتك صدفة وأول تجربة الفول السوداني المحمص حياتي كلها احب اعملو بالبيت بس ولا مرة نجحلي بس هاد المرة جربته والله كانو لي نشتريه من برا رائع رائع جزاك الله كل خير مشتركة من الجزائر تحية الى اهلنا بسوريا
@eamalcham4 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تحياتي لك وللشعب الجزائري الشقيق حياك الله وألف صحه وهنا يارب. kzbin.info/aero/PLlE35MroWeaIwk1JovjNS4JnKAz5b7Ev2
@Noor-lz3ox4 жыл бұрын
يا مال الشام بارك الله فيك وجزيت كل خير جعله الله في ميزان حسناتك يا رب الوصفة القادمة بلح الشام راح اتبع الخطوات وانجح في تطبيقه ان شاء الله 🌹🌹
الشكر الخالص لكم أهل الشام من الجزائر و الله بنحبكم في الله
@user-hl6fu8sd5g6 жыл бұрын
نفس الطريقة أعملها فقط أختلف معاك في الماء ما أغليه على النار بل أستعمله بارد مع الملح بعد الذوبان ولكن سأجرب طريقتك إن شاء الله لأننا من محبين الفول السوداني المحمص شكرا لك زهور من الجزائر
@user-hl6fu8sd5g6 жыл бұрын
يا مال الشام الله يسلمك شاف الحمد لله انك رديت عليا حتى أشترك في قناتك جميلة تعجبت لأمري لأني علقت بدون أن أفعل الجرس غالبا ما أفعلها إلا في صفحات الإجتماعية أما في الطبخ أشترك على طول تقريبا كل البلدان العربية مشتركة معاهم أحب أتعرف على ثقافات العربية من خلال الطبخ شكرا على التذكير وأعتذر على التأخير
@hamidhamidou29345 жыл бұрын
@@eamalcham كم مدة التحميص من فضلك
@hamidhamidou29345 жыл бұрын
@@eamalcham جزاك الله خيرا
@user-sw2em4gr8j6 жыл бұрын
بل نسبة للي عم ينحرق معاهن مو ضروري الوقت بس يصير لون قلب الفستق من الداخل اصفر على احمر معناه استوى وكل دقيقتين نعمل تحريك
@omali32047 жыл бұрын
مشاء الله الله الله يبارك لك في كل شئ بحياتك لانك بتعطينه الطريقه بكل امانه سعدك رب العامين روعه روعه
@ahmedbad26365 жыл бұрын
السلام عليك اخي انا دخلت بصدفة ولما عرفت انك من مدينة حلب حبيت اسالك على أحوالك وأحوال اخواننا لاني كان لدي صديق سوري من حلب كان يشتغل هنا في الجزائر ... ربي معاكم
@mhamadahmad58997 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله اخي ابو ناصر ، انت مبدع وما حدا بيقدر يقول غير شيء، تسلم ايدك ويعطيك الف عافية، بس رح يزعلو منك اصحاب المحامص لانو صار كل شي فينا نعملو بالبيت☺☺☺👍👍👍👍🌹🏵😮
@kawthramk49597 жыл бұрын
مافي داعي يزعلو .. لان في اغلبية من الناس مابتحب تتعب حالها بالتحميص وبتجيب جاهز .. والي مابتحب تجيب جاهز اكيد ح تستفيد 🖒
@mhamadahmad58997 жыл бұрын
Kãwthøøra Mķ هيدي مجرد مزحة مع اخونا العزيز ابو ناصر مافي شك بالمجهود يللي بيقدمو لمتابعين القناة الاعزاء ،كل الشكر الك
@hatem_du79356 жыл бұрын
ههههههههه
@somebody4017 жыл бұрын
جربته بس درجة حرارة الفرن ٢٥٠ درجة مؤية حار جدا وكاد ان يحترق قي اقل من ربع ساعة بتوقع لازم درجة الحرارة الفرن تكون اقل لاني بحكي عن تجربة شكرًا الك
الله بسعدك طريقة تحميص الكاجو لانه جربت طريقة تحميص واللوز والفزدق وزبطت معي وطلعو روعه الله يسعدك
@user-bx6pt3gd1z7 жыл бұрын
يسلمو ايدك ياشيف واحلا لايك لعيونك ولي بحب قناة ابو ناصر بحط لايك👍
@user-dt3xb6ff4j5 жыл бұрын
مبدع ياابن الشام اللهم انصر الشعب السوري يارب اخوك من الجزائر
@user-rz3ld8zy9m6 жыл бұрын
شكرا شيف عاى الطريقة ...الفول السوداني مرغوب عندنا لان ثمنه معقول جدا مقارنة ببقية المكسرات ...و الله لا مقارنة الفستق و الجوز و الكاجو اسعارها خيالية ...تحياتي القلبية لك و بالتوفيق
@mazenmazen88753 ай бұрын
الله يجزيك الخير
@sinuria79805 жыл бұрын
شكرا غدوا نجربها إن شاء الله ونقلك النتيجة 😜😋😊🇩🇿
@samiaotsman8024 жыл бұрын
سلام شيف، انا من الجزائر والف شكر لك، سؤالي هو هل تعيد الفول السوداني بعد ان ترش عليه الماء والملف للفرن مرة اخرى حتى يجف ام لا
@meghezziimededdine7174 жыл бұрын
لدي بعض الأسئلة ، و يا ريت تجاوبني شاف : 1- الماء يكون ساخن عندما نضعه على الكاوكاو ؟ 2- نرجع الكاوكاو الفرن بعد وضع الماء ؟ 3- ماهي المواد الحافظة أين نجدها و متى نضعها ؟ و شكرا لك مسبقااا شاف 😎😎
@eamalcham4 жыл бұрын
ج1ليس ضروري ج2ليس ضروري يتبخر الماء المالح بعد إضافة للكاوكاو بعدة دقائق. المواد الحافظة. يوضع الكاوكاو في كيس نايلون ويسحب الهواء منه . كيس نايلون مبطن من الداخل بورق ألمنيوم ويحقن بالهدروجين
@meghezziimededdine7174 жыл бұрын
@@eamalchamشكرا كثيرا على الاجابة شاف ، لكن في السؤال 3 ، كنت أعني المواد الحافظة التي تمنع أكسدة الكاوكاو ، ليست لها علاقة بالتغليف ، أظنك فهمت قصدي ، و شكرا شاف 💙
@meghezziimededdine7174 жыл бұрын
ما هي المواد التي تنصحني بها ، أن أضعها في الكاوكاو الموجود في العلب الكبيرة ، لمنع أكسدته ، شاف ؟
@eamalcham4 жыл бұрын
يحفظ في مطربات زجاجي محكم الإغلاق لعدم تسرب الرطوبه هكذا يحافظ الكاوكاو على قوامه وطعمه
@aaaaa16866 жыл бұрын
ياليت عندي منه جزء 😋😋 ما شاء الله روعة احسنت ..
@taghreedotom11676 жыл бұрын
aaaaa1686 👍👍👍👍👍
@user-ew9jf1mi2l4 жыл бұрын
استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب اليه
@suzanhabib72687 жыл бұрын
تسلم ايديك شيف شغل روعه بس بدي اسال حضرتك بعد ما حطيت المي والملح رجعته على الفرن والا لا
@user-ew9jf1mi2l4 жыл бұрын
اي نعم رجعه شوي
@apiculture2 жыл бұрын
ماشاء الله ربي يوفقك و يبارك لكم و واتمنى لكم التوفيق و النجاح
جزاك اله كل خير يا اخي..سقيت لفسدق بالماء المملح ساخن او خليت برد؟ شكرا.
@assilouse38554 жыл бұрын
رووعة يا معلم يجننو حبات الكوكاو انا ما بحبو بس لما سويتو انت طالع يشهي مممم😋😋😋
@eamalcham4 жыл бұрын
ربي يسعدك يا رب
@Mohamad-Ghneem711 Жыл бұрын
الفرن بدو يكون شغال من فوق ومن تحت ولا شلون ؟ وشكرا على الطريقة👌
@eamalcham Жыл бұрын
من الأعلى والاسفل مع الإنتباه
@Mohamad-Ghneem711 Жыл бұрын
شكرا على الرد🌷
@nidaabarbooti45026 жыл бұрын
تسلم عالطريقه وعلى تعبكم يعطيك الف عافيه وممكن اسال عالقدر هل هو مسخن قبل لنحط الفستق
@ibtihalesansgluten11574 жыл бұрын
الله يعطيك الصحة و العافية
@ritageritage24836 жыл бұрын
السلام عليكم اخي. تبارك الله عليك. كل شيء تقدموا لنا جميل وسهل وصحي احبب قناتكم الهجتكم ماشاء الله حلوة الله ينصركم. فاطمة من المغرب. شكرا. تستاهل مليون لايك.بالتوفيق.
@ritageritage24836 жыл бұрын
اشكرك على الاهتمام وفقكم الله
@user-oy3il6fv6m6 жыл бұрын
شكرا اخي الكريم
@momsfean54497 жыл бұрын
ماشاء الله عليك ابو احمد شاطر بكل شيء شهيتنا الفستق الله يحميك ويقويك يارب ابن بلدي
@amiradz95406 жыл бұрын
Mom Sfean
@nadianounou18936 жыл бұрын
شكرا شيف انا لم تفهم في اخير هل بعد اضافة الماء و لملح و وضعه في صينية فرن مشتعل هل نرجعه الى فرن ليكمل تحميص او نتركه ينشف بدون ارجاعه للفرن
@user-tq5hw8hr8t7 жыл бұрын
الله حيووو الشغل..يسلم ايديك .. حياك الله اخي ابو ناصر
@user-to1hs2uw3h7 жыл бұрын
مساءالخير الله يعطيك الف عافي ولله شي بشهي رح جرب ليوم
@yasminaaaaaaa1237 жыл бұрын
يسلموا ايديك يا احلى شيف جزاك الله كل خير
@nourslim35896 жыл бұрын
شكرا على الوصفة انا ابحث عليها من زمان اتمنالك التوفيق.
@user-ou6yk9bw8i6 жыл бұрын
كما ان الطريقة صحية كلها بدءا من التحميص الاولي الى غلي الماء مع الملح حتي تنتهي كم الفطريات بالاخير....الله يوفقك اخي
@user-ou6yk9bw8i6 жыл бұрын
اقصد توجد كثير وصفات للتحميص علايوتوب كلها تبدا بتبليل المكسرات و رغم اضافة الملح لكن الفطريات تتكاثر بسرعة فائقة عند اضافة الماء و بالتالي طريقتكم احسن لان التحميص قبل التمليح يضمن تعقيم جراء ما كسبته تلك المكسرات من رطوبة في رفوف المتاجر وهذا ما ذكرتني به - بارك الله فيك- كما ان عندي ملاحظة -اخي- و هي ان المكسرات الصغيرة الحجم المحلية الذ و افيد للصحة لانها غير مهجنة
@user-nc7fx7qr6x6 жыл бұрын
كيف تجعل الحمص طري غير يابس
@user-jo2go5xb4s7 жыл бұрын
يعطيك العافية دايما مبدع
@rajaraja-uz7gy2 жыл бұрын
لما وضعتيلو الميا المالحة رجعتيه على الغرن ارجو اااسفسار وشكرا
@eamalcham2 жыл бұрын
لا
@touriaelhayani23065 жыл бұрын
تسلم ايدك ياشيف احنا بالمغرب بنقولو كاوكاو اي الفول السوداني وانتو بتقولوا فستق شكرا لك
@Bayazid56884 жыл бұрын
شكرا لك تحياتي من الجزائر
@user-eu6ct6tx2s6 жыл бұрын
بارك الله بيك ويعطيك العافيه
@user-qu1fo6mc9l6 жыл бұрын
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته انا مشتركة جديدة من الجزائر رايحة نجرب وصفتك باينة احترافية بارك الله فيك فهل من ترحيب
@shadiaalkhatib58147 жыл бұрын
دائما بالصحه والعافيه أخي في الله تسلم على كل وصفاتك
@nanymahmoud66424 жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف وسؤال لو سمحت بعد مااضافت عليه الماء بالملح رجعته عالفرن تاني ولا تركته ينشف بالهواء
@eamalcham4 жыл бұрын
بالهواء
@nanymahmoud66424 жыл бұрын
يعني ياشيف الماء بملح مابخليه يطري ؟ بيضل مقرمش بعد ماينشف بالهواء؟
@nanymahmoud66424 жыл бұрын
وشكرا علي الرد والاهتمام
@olayachadi38167 жыл бұрын
شغل مقعد تمام و التحميص بيشهي شكل واكل عاشت اياديك وماشاء الله عليك في شئ حابة اعرفه منك شااف ادا كان ممكن كيفها عملية تحميص الفول السوداني الي باقي جوة القشرة الببيضاء اصل في كيس مهدى اليا من عزيزة باقي على طبيعته وماعرفت كيف احمصه ادا كان في طريقة اكون ممتنة الك ومرسي
@olayachadi38167 жыл бұрын
تمام شااف بشكرك وبالخير والبركة ادعيلك مرسي
@user-xg6tg4ok1d5 жыл бұрын
@@olayachadi3816 ط
@zakiemansour25343 жыл бұрын
الله يعطيك العافية
@eamalcham3 жыл бұрын
الله يعافيك ويسعدك يارب
@abeerhassan33475 жыл бұрын
يسلموو دياتك شيف طريقة سهلة وطعمها رائع
@user-od4pm1so8i6 жыл бұрын
الماء والملح المغلي يضاف الى الفستق لما يكون الماء ساخن ام بارد ؟