طريقه عمل شاي تلقيمه how to make black tea

ما هو السبب الذي يدعونا لتجنب إعادة غلي الماء عند تحضير الشاي؟
تعتمد النكهة واللون والمذاق على التفاعل بين عنصرين أساسيين للشاي هما البوليفينول والكافيين. ويعتبر كل منهما مادة قابضة بحد ذاتها، وينخفض تأثير هذه السمة في حال تواجد المكونان معاً.
ومن المعروف أن الماء يحتوي على غازات ذائبة من الهواء. ويؤثر غاز ثاني أكسيد الكربون على حموضة الماء التي تلعب دوراً مهماً في تأيين مادة البوليفينول الموجودة في الشاي، واستقرار التركيبة المذكورة آنفاً.
ويتم إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون تدريجياً خلال عملية الغليان. وستؤثر عملية إعادة غلي الماء في الواقع على إطلاق المزيد من غاز ثاني أكسيد الكربون مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الحموضة. وسيؤثر ذلك في مزيج الكافيين والبوليفينول ويحدث تغييرات في لون المشروب وطابعه.
ومن هنا، يؤثر الماء المعاد غليه على الطعم الجيد للشاي؛ ونوصي باستخدام الماء العذب المغلي لمرة واحدة لتحضير شاي ’دلما‘.
المصدر:
www.dilmahtea.com/dilmah-arabi...
أتت الكلمة من (الفارسية چای) يعتقد البعض أن الشاي أتى من الهنود الحمر وهذه المعلومة خاطئة، فتشير مصادر البحث كالموسوعة البريطانية وغيرها إلى أن أصل الشاي هو بلاد الصين. ومنها انتشر تناوله في كثير من مناطق آسيا منذ خمسة آلاف عام.
أول من زرع واستخدم الشاي هم الصينيون، وتذكر الروايات الصينية بأن الملك شينوقShennong كان مغرماً برعاية الأعشاب وجمعها والتداوي بها، وكان يحب شرب الماء الساخن بعد غليانه، وقد ترك بعض أوراق الشاي في الحديقة وبالمصادفة حملت الريح ورقة من الشاي الجاف إلى قدح الماء الساخن الذي اعتاد ان يحتسيه وهو جالس في الحديقة كنوع من أنواع العلاج بالماء فلاحظ الملك تغير لون الماء فتذوق طعم المنقوع واستساغ طعمه ودأب على تناوله هو ومن في معيته ما أشاع استخدامه في الصين وخارجها.
أما العرب والأوروبيون وغيرهم فقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يشير إلى أن الشاي لم يُعرف عند العرب في عصر الجاهلية ولا في صدر الإسلام ولا في العصر الأموي ولا العباسي، وربما جاء شربه بعد هذا التاريخ حيث لم يوجد تاريخ محدد لدخول الشاي وشربه في المنطقة العربية وفي العراق خصوصاً ليكون من أشهر المشروبات وأكثرها شعبية.
ولم ينتشر ويصبح معروفاً في العالم إلا في القرن السابع عشر وما بعده، وقد كانت أول شحنة من الشاي قد وصلت أوروبا في عام 1610 وهو أول عهد الأوربيين بالشاي.
المصدر: الموسوعه البريطانيه
اذا حبيتو الفديو اعملو لايك و انشروه .. تابعوني اذا حابين فديوات سهله وبسيطه :) شكرا لمتابعتكم
if you like this video please like and share.. subscribe for more easy food recipes.. thank you
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
برياني الربيان بطريقتي روعه👇🏻
• برياني الربيان على طري...
طريقه طبخ ستيك اللحم👇🏻
• طريقه عمل الستيك
مصابيب سريعه بدون خميره وبيض👇🏻
• طريقه عمل مصابيب سريعه...
فول قلابه سريع👇🏻
• فول قلابه لذيذ وسريع ف...

[@iNa9r_Xx]

مقطع جميل وبدون موسيقى راحة نفسية شكرا يعطيك العافية المقادير 3 اكواب موية =750 مل موية فلتر سكر حسب الرغبة يفضل بني عشان اللون والنكهة ملعقة وربع شاهي مطحون يخدر من 3إلى 6 دقايق كحد أقصى (وصفة صاحبة الفيديو)

[@1gnd639]

ماينفع شاهي اكياس؟

[@iNa9r_Xx]

@@1gnd639 شاهي أكياس ينفع بس افتح الأكياس واسكبها

[@z7z766]

@@iNa9r_Xx ممكن استخدم شاي الكبوس اليمني؟ ما عندي ليبتون

[@z7z766]

@@iNa9r_Xx وهل استخدم ملعقة صغيرة أو كبيرة؟

[@user-fo4pr2cg8q]

الحين اجرب هالطريقة وآنفرد بها عن بقية الشباب وإحتمال كبير أنسبها لنفسي اذا ماعندك مانع .. والتصوير والتناسق جذبني حفظك الله من كل سوء

[@al-bashcookmohamed7696]

@Eng. Sour هههههههههههه

[@user-ef4yj7zu9z]

Eng. Sour ههههه

[@surebuddy9348]

@12 هههههه ذا الناقص بعد😭

[@user-ir7jk8mf2g]

هذا الي مسوي صايد جو الجلسه

[@ahmedmail3601]

صياد مبتدئ

[@mohamdalshhrany2870]

اجمل طريقة شفتها لصنع الشاي ماشاء الله كل شئ موزون

[@mohamdalshhrany2870]

@الوليد قيمر Gamer فرط يعني تلقيمه مو كيس كذا اتوقع قصدها

[@Hi-bj5bk]

مشكوره حبيبتي سويته وضبط طبعاً مقدار كوب حطيت كوب وربع ماء مع سكر (ملعقة كبيرة) وخليته يغلي ثم شلته من النار وحطيت ملعقة صغيره شاهي مطحون

[@justhimo2728]

كيف طلع طعم الشاي معك 😹 كذا 👍

[@user-ih1mk8xb9y]

الله يعطيك العافية امي اخذت مقطعك وشرحت عليه درس الشاي بالمدرسة تصويرك وطريقتك نظيفة ومرتبة وهاااادية شكرًا🤍🤍

[@_MAlazz]

شفته امس الفيديو وجربته والله الشاهي لذيذ و يمسك الراس. هذي اول مرة يضبط معي شاي، خلال يومين سويت نفس الطريقه ٦ مرات والله شكرا 🙏🏻. انا اسوي مقدار كاسه وحده كل مرة اسوي فيها الشاهي وهذي طريقتي: نحط بالابريق كاسه موية مفلترة+ ملعقة سكر حسب الرغبه نحط الابريق على النار و مانحرك السكر مع الموية، اول ما تبدأ الموية بالغليان نطفي النار ونحط على الموية المغلية نص ملعقة شاي لبتون فرط بس ماتكون مليانة عشان مايطلع الشاي مر، اخلي الليبتون في الموية دقيقتين ثم اصفي الشاي من الليبتون الفرط واصبه بالكاسة وبالعافية عليكم.

[@trrnuy5]

طيب كيف نسويه بالشاي الجمر بالعادة ياخذ وقت طويل على الجمر وانا كل مرة اسويه بالجمر يطلع مر لان ماعندي معلومات كافيه عن طريقه الطهي اتركه على الجمر كثير ويطلع مرة ممكن الطريقه الصحيحه والتي تجعل طعمه جيد

[@khalifaalhazaa3849]

الله يعطيكِ العافية يا أم تركي، ويجعله في ميزان حسناتك. أحلى شاهي أشربه من سنين.

[@user-hr3gq9wb3u]

ممممنننن زززممماااان اتمنى اشرب شاهي يعدل الراس وكل شاهي اسويه يصير مر لانه يطول وانا اخلي الشاي يغلي مع المويه والحين عرفت طريقته وسويته جججججممممممييييييييل تسلم يدينك يااارب ولاتحرمينا من جديدك ؛ تقبلي مروري ✋🏿💙💙💙

[@maen.96]

حكيت الي بقلبي نفس الي يصير معي تماما 😂☕

[@eaglegamer1580]

علمنا طريقتك. المقطع لحسه شوي

[@user-hr3gq9wb3u]

@@user-rr7lc3ln4v ايه باقي ليه؟

[@user-ed4yl1dh1p]

@@user-rr7lc3ln4v لحين شاهي عادي كم احط ملعقة

[@user-sd5jp3hr2i]

تعليقك قبل 7 سنين بشر باقي حي وكم صار عمرك

[@user-os6ic5sg5y]

ماشاء الله روعه تسلم ايدك فعلا استفدنا معلومات جديده في عمل الشاي شكرا جزيلا

[@user-ns3hu5jh8k]

متكاتف

[@user-oj7io2eu8k]

افضل شاي سويته في حياتي تسلم ع الطريقه الحلوه

[@mssara6589]

Mohammed VIP صحه وعافيه

[@kinggraite7037]

ما شاء الله انا كنت اسوي شيء لماما ما كانت تحب وكانت تقول لي هو مر وبحثت عن هذا المنشور و طلع يجنن يسلمو يديك يعطيك الف عافيه😘💙

[@damdamoo8878]

جزاك الله خيرا زبط معاي من اول مرة اشكرك ياشيخ

[@AbuKenan-1991]

صدقتي والله توي شفت المقطع ورحت سويت الشاي صراحة ماذقت قبل بهاالطعم طبعا شاهي كبوس مسوي الله يعطيكي العافية

[@shdurgham823]

فعلا روعه 😍

[@yeswelcomebrow3204]

رضي عليك ما شاء الله الان عرفت سر الطعم الشاي الصح كل مرة يكون عندي مر

[@hamedabuhiree3324]

انشهد انك حليتي مشكلتي هههه ،، الله يعطيك الف عافية فعلا مقطع مختصر لجميع مشاكل الشاي

[@marwanjory774]

كأنى اول مره اشرب شاى جربت الطريقه وطلعت ممتازه والله

[@saad6084]

الله يوفقك كنت كل مره اسوي الشاي مايضبط لما سويت طريقتك صار فنان

[@fodeel]

جربت نفس طريقتك بشاي ورق طلع روعه تسلم

[@waled-waled]

إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا ..،،..اللهم فرج همنا ونفس كربنا واقض عنا ديننا واشف مرضانا وارحم موتانا . ومن قال امين♥️

[@anwar-wp7bs]

ابداااع الطريقة مره شكراً اول مره يضبط معي التلقيمة 👍🏻

[@mssara6589]

صحه وعافيه

[@user-tw4ny3nk2n]

سويت الشاي مرة ممتاز وله طعم حلوو 💙

[@mssara6589]

+‫هانا باربي‬‎ صحه وعافيه

[@maramwould666]

أنا من المستقبل انت بخير 😂

[@user-nj8dg6mj6z]

@@maramwould666 ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه حقين التيك

[@T1t1t115]

@@user-nj8dg6mj6z طالع منها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[@ksas.t.f6435]

سويته ونجحت معي الطريقه الله يعطيك الف عافية

[@mssara6589]

صحه وعافيه

[@someonesmail9611]

مع إني أحبه بغير طريقة لكن كل شي يتعلق بالشاي يحممسني.. ومو بس الفيديو عجبني، الفيديو والمعلومات في الوصف أيضا كلش حلوة.. شكرا الك..

[@1meonly114]

كيف طريقتك؟

[@user-tu7jv1rg2m]

بيض الله وجهك وجعلك من اهل الجنة اول مرة اسوي شاي يطلع حلوة مو مره شكرا الله يسعدك ويوفقك 💕🧸😘🌹

[@mssara6589]

امين وياك يارب صحه وعافيه على قلبك

[@jawad-homs]

شاي الكيف والمزاج حسب معرفتي وعشرتي لأغلب الشعوب العربية اطيب شاي عند اهل بلاد الشام ...سوريا لبنان فلسطين الاردن يجي بعدهم اهل العراق واليمن ...

[@user-pf7ln3rk1k]

الصراحة انا ذقت شاي مصر يكيف الراااس بس حق الشام ماذقت وأما حق السمن طعمه عادي

[@doodyab2869]

لسه دوبي خلصت منو 😍 طلع.رهيييب اول مره اذوق الشاي مزبوط 😍❤ تشكرات ديرم

[@maryamaryoo]

لون القوري عجبني يخبل ....عاشت ايدج شهيتينه🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@ibrahemal-zamil4238]

ماشاءالله طريقه اعداد الشاهي مغريه اليوم بسويها بعد الفطور شكرا وكل عام وانتم بخير

[@abdullh6450]

Ibrahem Al-zamil ها سويتها?

[@DMaaaRr99]

شكله للحين ماسواها

[@zi7.]

@@DMaaaRr99سواها ولا باقي

[@zmzm4930]

ردد معي لعلك تحتاجها يوم القيامه : سبحان الله (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 الحمد لله (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 الله اكبر (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 لا اله الا الله (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 اللهم اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم و الأموات (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين (3) 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 استغفر الله ربي وأتوب اليه (3)

[@user-ut3np8kt5w]

ألف ألف شكر وتقدير إبداع وربي

[@user-xi8qr7qt8n]

علئ قلبگ طريقه حلووه وسهله يسلمؤؤ

[@mohammedalqahtani4649]

الله يوفقك من اول وانا ادور طريقة الشاهي ومالقيتها والله مشكووره عالابداع .. وفانتظار طريقة الشاهي الاخضر الله لا يهينك وسلمي لي عالوالد والوالده

[@mssara6589]

+Mohammed Alqahtani صحه وعافيه اخوي محمد الله يرحمهم برحمته

[@qqww6162]

يعطيك الف عافية طريقتك تجنن

[@zainebalyy7641]

والله احلي طعم شاي شكرا شكرا شكرا ❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-we4jb1os6l]

لاتنسون تضيفون النعناع والحبق او البشام رووووعه وشكرا لصاحب الفديو

[@abderahmanebedari803]

و الله طريقة حلوة

[@user-nc7wm3ks9r]

طريقه حلوه وسهله ياسلاااام وتشكرين على المعلومه المفيده وفيه طريقة الشاي البخار صعبه شوي بس يطلع شاي جنان

[@Faires186]

انت حي

[@user-dv8hx9dp6y]

يعطيكي العافية فيديو هادئ ونقي ولطيف ورائع..بإختصار ممتاز ..🌹🌹🌹

[@mssara6589]

الله يعافيك يارب

[@sahartariq6776]

انا عمري 11 سنه سويته طلعت حلوه حبوها اخواني تسلم يدج حبيبتي ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

[@mssara6589]

+Sahar Tariq مشالله 3> 3> 3> صحه وعافيه عليك وعلى اخواتك

[@user-cq2qp4wh3q]

شكرا على الفيديو الراءع

[@hamad1hamad]

متعوبه عليها الحركه الاخيرة جميل جدا

[@xf5437]

Hamad Hamad اي والله انا بغيت اجربها و جبت العيد 😭😂😂😂😂

[@user-sd3zb4bx8u]

اسوي احلى منها و بسناب😂👏🏻

[@marwajadou491]

طريقة سهلة ولا اروع

[@SoSo-tl8yu]

الف شكر على الوصفة 😐😴

[@user-ef3ii2mp6l]

طعمه في الراس 😍

[@doataha9817]

طريقة رائعة ومذاق مميز للشاى يسلمو ايديكى

[@not_yhy]

مقطع ما ينمل منه بشوف اكثر من مره لين تخلص 6 دقايق 😊

[@user-kq3ee1od1e]

التصوير لحاله خرااافي

[@user-yb1gi2cx8s]

فنانه وربي

[@mohamedka3075]

جزاكم الله خيرا

[@user-sq8kb4yf8s]

شكرا اختي العزيزه على طريقة الشاي الاحمررالجميل رمضان مبارك عليك وكل عام وانتي بخيير يارب (:

[@mssara6589]

ميكو تشانغ وانت بخير وعافيه يارب شكرا لك صديقي ميكو

[@iabuwleed7822]

تسلم ايدك الشاهي يضرب الراس

[@user-wu2pn3fn1t]

مع احترامي وتقديري لك فيه ملاحظات على طريقتك وهي تعتبر وجهة نظر .وضع السكر دون تحريك يعرضه للاحتراق وبعدها يعطي للشاي حموضه .فالأفضل وضعه عند الغليان او تحريكه قبل الغليان. اما بالنسبة لمرارة الشاهي اذا وضع الكميه المناسبه للابريق فإن الطعم لا يتغير أبدا

[@user-fs8cs1xf3s]

الله يعطيك العافيه. الماء الو دور كبير

[@sultanalshamsi2465]

جزاج الله خير وما قصرتي

[@mssara6589]

+Sultan Alshamsi صحه وعافيه

[@aaas2238]

الله اشتهيته 😅😅🤤

[@ghyghf267]

الشاهي حلو والاواني والترتيب احلى

[@mssara6589]

+Ghyالعنزيه Ghf شكرا لك من ذوقك اختي

[@math5007]

تسلم الايادى جميل جدا

[@hassanelzaaem6810]

تسلم ايدك اول مره اشوف كبايه شاى بتشهى ذى كده تسلم ايدك يا ست الكل راح اعمل دلوقتى علشان افطر بيه

[@user-lv7uu2jz5o]

كل واحد عنده طريقه لعمل الشاي

[@user-lv7uu2jz5o]

ده الرقم بتاعبي 0101013144466 اكتب الرقم بتاع حضرتك

[@fad.708]

فيديو جميل يعطيكم العافيه 👌🏼

[@nadakharbouche420]

Thank u so much.

[@user-kq7kt3ii5d]

الله يعافيك انت رائع مارأيك بالسكر الأبيض

[@doaamira7427]

شكرا شيف ساره

[@user-hs2vd9pb9s]

ياخي منظر الشاي بحد ذاته تحفه 😘

[@MohammedBamaleibd]

طريقة رايعة جدا وبسيطة

[@alamerh-zt2lk]

ساعدتيني كنت مشتهي شاي حليبب مع الصبح الحالي ماعندي حد 😂😂💖💖شكراء

[@mssara6589]

+alamerh777 1 صحه وعافيه حبيبتي

[@Moslem459]

طريقه ممتازه الشاي يكون فوق اذا كان الماء مغلي وحال سقوط الشاي الى اسفل الابريق يعني الشاي ممتاز ويوضع في ابريق او براد اخر بعد تصفيته

[@amoOl111]

يعطيك العافية ❤️

[@samsettah]

شاي الفرط يصلح للكرك

[@user-wp7mt6ck4x]

والله اني اول مره اسوي شااي والحين اجرب

[@nanatinana]

شكرا جزيلا على الفيديو و النصائح الجميلة ، ممكن سوال ؟ ممكن اطحن الشاي الأسود لانه عني الا المكور؟ شكرا مسبقا

[@user-rb9cq6jd5d]

سويت الطريقة و ضبطت معي الصراحة اهنيك على الوصفة و شكرا و أنا جدا أحب الشاي(*^o^*)

[@mssara6589]

+‫سيف النار‬‎ الحمدالله انبسط كثير اذا احد قالي انه جرب طريقتي وضبطت معاه، شكرا لتعليقك اللطيف عزيزي :)

[@user-rb9cq6jd5d]

+Chef Sara أنا استخدمت السكر الأبيض بدل البني ان شاء الله بجرب السكر البني:-)

[@user-rz9wd5wi1p]

​@@user-rb9cq6jd5dكم صار عمرك وكيف حالك

[@konradschartl2880]

As Salam Alajkum Sister. What kind of tea do you use? Al Wazzah?

[@amalbenten7232]

تسلم ايدك

[@mathlger]

اي الجمال د ❤👸

[@mssara6589]

عينيك الحلوين

[@amanynaser7176]

روعة 🌹حبيت ♥️

[@mssara6589]

الله يحبب فيك خلقه

[@MohamedKhaled-so2rc]

كل شئ روعة

[@apppp9687]

الشاي التلقيمه طعمه خيال وخاص اذا تخدر بدون طبخ ويوزن صح والسكر يزود شوي يوووووه يصك بالرأس ويعدل المزاج بس بالليل يخليك ماتنام

[@mssara6589]

صحيح الكفايين فيه مرتفع زي القهوه

[@semoahmed5694]

وش معنى تلقيمه

[@soeralecha]

@@semoahmed5694 اذا للحين ما عرفت معنى تلقيمه معناها يستخدم فيه شاهي فرط وبالبراد يكون غير عن الليبتون او اكياس الشاي اللي تنحط فالكوب مع مويه حاره بس

[@fahadalamoudi1295]

تسلم الاياااااادي حبيت الشاي لماشفت الفيديو

[@math5007]

جميل جد

[@sfarehd4778]

استغفر الله ❤

[@hgdchfvs1458]

شكرا انا عمري 11 سنه كنت اعرف اسوي شاي بس نسيت قلت بروح و اشوف شكرا

[@mohaaaa5978]

ها عساك قضيت الستة عشر سنه الماضية بسلام وصحة؟

[@husssu]

عالاصول :) عجبني و بالتوفيق

[@mssara6589]

+Hussain Alkhabbaz صحه وعافيه

[@ateeq571]

أفضل إضافة السكر بعد التخمير الشاي يتخمر في الماء المغلي الخالي من السكر تكون كثافة اخف وينفذ بسرعه وتتخمر الأوراق بسرعه

[@user-cz8kw2bc1h]

تسلم ايدك ياسارة ....

[@naajimumin258]

سارة انا جربت الطريقه مرا سهله شكرا لكي حبيبيتي

[@mssara6589]

+naaji mumin صحه وعافيه

[@srajmohammad7081]

naaji mumin هزلدت دلزررر زرً. رففف

[@MohamedAhmed-ug4kb]

انا حطيت ماء وسكر شاي كلشي خليتها 4 دقائق هلق رح جربها

[@user-im6zi8ev4d]

كم الوقت اللي يبقى السكر بالماء على نار هادئة ؟! ، عشان يغلي

[@waled-waled]

اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على آل إبراهيم ، وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على آل إبراهيم في العالمين إنك حميد مجيد،🖐🏻♥️

[@loool586]

سويت طريقك 😷 طلع مرررررررررررر بزياده

[@user-kl1fq2wo5u]

لا تدري اني اسويه كذا بدون سكر

[@osamaalamoudi5194]

لونه جميل

[@user-yd4iy8xx8g]

عاشت ايدج

[@foodk]

روعة

[@user-kq7kt3ii5d]

ممكن رايك من شان الهيل والزر والنعناع والقرفه

[@memonaar3182]

أحسنت 👍🇸🇦

[@BooksFriends]

أتمنى أن أنجح في تحضير الشاي الأحمر شكرا على الطريقة

[@mssara6589]

العفو حبيبتي

[@sniperhacker4797]

والله أنك معلم

[@user-sx3ps3mt8c]

واو روعه👍😘😘❤️

[@abderahmanebedari803]

waw

[@user-hg8co2cg6r]

استفدت كثير علي الرغم من انه شاي

[@maher7810]

تسلم الايادي الشاي عدل راسي المثلث😴💙💙

[@wv_w]

ايش احسن لشاي السكر البني وله الابيض؟