Рет қаралды 14
ماهی
آرد ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
زعفران دم کرده به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار کافی
آرد سوخاری ۲ قاشق
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
آب پیاز رنده شده،سیر رنده شده ،زعفران دم کرده و خیلی کم نمک، روی ماهی می ریزیم، سپس به مدت ۵ دقیقه به خوبی ماساژ میدیم و یک ساعت استراحت میدیم تا مزه ها به خورد ماهی بروند.
ب آرد نمک فلفل سیاه پاپریکا و آرد سوخاری و پودر سیر اضافه و خوب مخلوط کنید بعد ماهی هارو داخل آرد بغلتانید و در تابه دوطرفش با شعله ملایم سرخ کنید.
این ماهی جنوبی بسیار خوشمزه هست با شویدپلو سرو کنید .
نوش جان
#ماهی #ماهی_جنوبی #آشپزی_ایرانی