سلام خانم محترم ممنون من همه چیز و سخت میگرفتم ولی به لطف شما همه چیز آسان وزندگی زیباشد🙏😊💙💚💜
@utubegmail60743 жыл бұрын
💚💚💚💚😊💚💓💞💓♥️🌺💞🌺💓
@EliDerakhsh7 ай бұрын
چقدر خوب توضیح دادین، ممنون. من الان باید حدود ۱۰ کیلو انگور رو شیره کنم😅 فکر کنم خیلی طول بکشه😁😁
@PersianFood7 ай бұрын
بله حتما درست کنید نوش جان
@nolenl15033 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😍❤️❤️👍👍
@user-xh1pm9gm3u3 жыл бұрын
خیلی ممنون از شما👏👏🌷
@safa.r3351 Жыл бұрын
عالییییی🙏🙏💜💜
@soheylamehrabani47942 жыл бұрын
Thank You dear for your hard work,honesty and value perfect as usual 🙏❤️💐
@ma-by1bm3 жыл бұрын
ممنون عالی بود👌👌👌👌
@seyedalisadat72243 жыл бұрын
عالی 💞👌👌👌👌
@sedi703 жыл бұрын
Bah bah bah bah
@user-rd6vg9mm4f3 жыл бұрын
ممنون خسته نباشید👌
@rshmln57963 жыл бұрын
تشکر از توجهتون و آموزش خوبتون سلامت و پایدار باشید بانوی هنرمند🌹❤️
@PersianFood3 жыл бұрын
زنده باشی عزیزم
@saba60572 жыл бұрын
آفرین👏👏👏
@momamom82742 ай бұрын
من فکر میکردم شکر داخلش میزنن ولی بدون شکر چقدر خوشمزه س
@HooTah-fm1pv Жыл бұрын
خیلی عالی بود
@PersianFood Жыл бұрын
@Hoo2102 Tah ممنون، لطف دارین
@nagatsafarik27423 жыл бұрын
مرسی عزیزم بسیار عالی بود 😍😍😍😘😘😘
@user-rz4dn6kw1c2 жыл бұрын
عالی بود
@mamajanskitchen27283 жыл бұрын
34 like nice sharing
@maryamhosseini60393 жыл бұрын
آفرین ممنونم مهناز ازهامبورگ
@monira20553 жыл бұрын
Bah bah Merci ke behem yad dadid Azatoon mamnoonam Man kheli shireh angur doost daram va injai ke hastam sakht mitoonam peyda konam , khoshhalam az inke yad gereftam azatoon azizam Sepase farwoon🙏👌🌹
@dutsonnippon21868 ай бұрын
bah
@user-eb1xq4tn4l3 жыл бұрын
تمام سٺي وڊيو
@mehdikhanbaz9612 Жыл бұрын
سلام . چیزی که سوال کردم . از پزشکان. میگن . که اگر با دمای بالا پخته بشه خواص شیره کم میشه و بهتره با حرارت ملایم و در ظرف پهن درست بشه تا زود تر آبش بخار بشه
@FAAlikhani11 ай бұрын
دستتان درد نکنه. عالی بود گلم. شیره توت و شیره خرما. هم به این صورت درست میشه❤
@PersianFood11 ай бұрын
سلامت باشید بله فک کنم اما من درست نکردم عزیزم
@nasimamalekzade3276 Жыл бұрын
آفرین بشما بانوی با سلیقه من از حیاطم کلی انور جمع کردم نمیدونستم چکار کنم شما به من کمک کردید چون شیره مصرف بهتری دارم تا مربا ممنون موفق باشید من عاشق نون هاتونم من هرچی میپزم خوب نمیشه مثل شما استاد نیستم برقرار باشید و پاینده عزیزم 🌹🌹🌹🤙🤙🤙🇦🇫🇦🇫🇦🇫💜
@PersianFood Жыл бұрын
ممنون عزیزم حتما درست کنید نوش جان تون
@shohrehjannesari98303 жыл бұрын
خسته نباشيد گل شيره استفاده نمي كنيد؟
@user-fw2rs5mr1v10 ай бұрын
با سپاس فراوان از اموزش تصویری که به ما ارائه نمودید.موفق باشید
@PersianFood10 ай бұрын
سلام ممنون عزیز
@mm32133 жыл бұрын
❤️👌
@shuttly5557 ай бұрын
💞🕊💭🎶 .همواره سپاس از انعکاس زیبائیها و قاموس هوشیاری زنجیر کشیدن دیوان نهیب ملامت شکوه و فلاکت پلیدیها ...:سرزنده، سردماغ، شاداب، بانشاط، سرحال، دلخوش، سرخوش،مشعوف، شادمان، خوشحال، خرسند، خشنود، بَشاش - خجسته، فرخنده، مبارک، میمون متجلی شوکت پایداریتان به نزاکتها و قوانین اخلاقی و کرامات انسانی.....رونق و فن آفری آرامش متبلور با سلیقه خود پروده و تکاپو و آبادی وفور در گلستان وجودتان ...⚡🌻🌞📲🌝📖استادان اندرز....یا ابلهان اشتلم.مشوفانرهنما ....کاهنان و فن آفرا💞 رویه و عرف و نظم و قانون....مجریان برنامه و روشهای مهر آمیز.....شرنگ سازان یا مجریان سلامت و سعادت و افتخار. فن آفر هرمکان و هر زمان❤📲📖🌎✨👆
@kanizmasooma57053 жыл бұрын
Salam sheera Angor is? Molasses
@ayla2793 жыл бұрын
بادرود و سپاس از شما برای آموزش خوبتان بسیار عالی لطفا موارد مختلف استفاده از شیره انگور را در شیرینی ها یا غذا راهم آموزش دهید دست شما درد نکنه.🙏🙏💐
@PersianFood3 жыл бұрын
چشم حتما
@ayla2793 жыл бұрын
@@PersianFood سپاسگزارم 🙏🙏💐
@ma-by1bm3 жыл бұрын
بهترین گزینه دوست عزیز حلوای شیره انگور که خیلی خوشمزه و پر خاصیت
@ayla2793 жыл бұрын
@@ma-by1bm 🙏🙏💐
@user-xo6oq9ql3i3 жыл бұрын
سلام خسته نباشید ی سوال داشتم میگن اگر خاک نزنید اولین حرام میشه دومن ترش آیا درسته سپاس
@PersianFood2 жыл бұрын
نه بابا من ک درست کردم عالی شد
@zarazaara85063 жыл бұрын
🙏🙏
@seyedalisadat72247 ай бұрын
Jettabra❤❤❤
@sharins22657 ай бұрын
به انگلیسی چی میشه . آیا در فروشگاه هست ؟ مرسی
@PersianFood7 ай бұрын
سلام، به انگلیسی میشه Grape Syrup , در فروشگاه های خارجی اطلاعی ندارم، اما در مغازه های ایرانی در خارج از ایران موجوده.
@FF-ku9mk3 жыл бұрын
چرا مرحله مخلوط كردن را دوبار نشون مىدهيد؟؟؟؟
@seyednaz52833 жыл бұрын
سلام خسته نباشی.میشه لطف کنی طرز تهیه سرکه انگور رو آموزش بدین.؟ اگرم لطف کنی برام بنویسی و پیام کنی ممنون میشم.
@PersianFood2 жыл бұрын
حتما چشم
@siamakr8 ай бұрын
دقیقا نصف ویدئو رفت واسه ابگیری به هر حال ممنون
@PersianFood8 ай бұрын
درست ممنون
@nelghon3086 Жыл бұрын
با انگور سفید نمیشه شیره پخت؟یا بیشتر نمیده اگر بپزیم؟
@PersianFood11 ай бұрын
فرقی نداره عزیز
@azitajanasa42763 жыл бұрын
انگور بدون هسته؟ یا فرقی نمیکنه؟؟
@PersianFood2 жыл бұрын
نه فرقی نداره
@nmahboobi1855 Жыл бұрын
واینکه چه انگوری باشه فرق می کنه؟
@PersianFood Жыл бұрын
سلام نه انگور ک فرقی نداره سیاه باشه خوبه عزیز
@Jastgod126 Жыл бұрын
شکرنمیخاد بریزیم .خود انگور شیرینه یعنی
@PersianFood Жыл бұрын
بله لازم نیست
@puranmojarad517710 ай бұрын
سلامکدبانو عزیز شما در سواد هستید من در المان خاک سفید چطور چطور تهیه کرد در سوعد
@PersianFood10 ай бұрын
عزیزم من خاک نزدم فقط خود انگورهای درست کردم همین
@sorayabahary5103 жыл бұрын
خداقوت،عذر می خواهم آیاحتماباید انگور خاص باشه؟
@eilabasi51553 жыл бұрын
درود من به جای خانوم جواب میدم. نه حتما که لازم نیست انگور خاصی باشه .انگور بی دانه انگور عسگری یا چفته .فرقی نمیکنه. دلیل انتخاب انگور درشت به خاطر اینه که آب بیشتری داره. امیدوارم درست جواب داده باشم
@eilabasi51553 жыл бұрын
درود بانو .من دیده بودم یه نوع خاک خاصی هست که میریزن تواب انگور تا صافش کنن .شما نریختین. ودلیلش؟
@sorayabahary5103 жыл бұрын
@@eilabasi5155 تشکر خانم
@PersianFood3 жыл бұрын
@@eilabasi5155 درسته عزیزم
@PersianFood3 жыл бұрын
@@eilabasi5155 بله اما دیگه من ساختمش کردم ک همه بتونیم داشته باشیم
@azad22783 жыл бұрын
خوب چرا از اول در آبمیوه گیری نمیذاری؟
@PersianFood3 жыл бұрын
جانم؟
@azad22783 жыл бұрын
@@PersianFood من از شما سوال کردم که آیا بهتر نیست از اول که وقت کمتر هم صرف بشه. انگور را در آبمیوه گیری بذاریم.؟ و فکر میکنمکه رب انار هم همینطور درست میشه..
@PersianFood3 жыл бұрын
@@azad2278 درسته عزیزم رب انار هم همینجوری درست میشه
@haniyeesmaeili57042 жыл бұрын
این شیرش ترش میشه خاک مخصوص باید بریزی
@fatanehabdi20133 жыл бұрын
سلام وخسته نباشید.ما بعد آبگیری انگور،خاک سفید رو که یا باید از عطاریها خرید ویا از بعضی روستاها تهیه کرد،حسابی داغ می کنیم وبه آب انگور اضافه می کنیم.این کارهم باعث شیرین شدن وهم شفاف شدن شیره میشه.بعد یه شب، روی آب انگور رو که یک لایه مواد اضافی تشکیل شده با کفگیر برمیداریم.آب انگور را از چند لایه پارچه رد می کنیم.به هیچ وجه تحت فشار قرار نمی دهیم.آب انگور را روی حرارت قرار می دهیم وفقط کف روی آن را می گیریم.اصلا هم زدن لازم نداره تا مراحل پایانی که باید هم زدتا نسوزه.این شیره بسیار شیرین میشه.من چندین ساله که شیره درست میکنم.خواستم تجربیاتم رو در اختیار عزیزانی که مایل هستن قرار بدم.موفق باشید
@shydabahar45743 жыл бұрын
ممنون از راهنماییتون من خاک گرفتم بیشتر به حالت قلوه هست چطور میتونم برای شیره گرفتن استفاده کنم؟
@fatanehabdi20133 жыл бұрын
@@shydabahar4574 خواهش میکنم.شما می تونید ابتدا با سنگ یا گوشت کوب قلوه ها رو پودر کنید.از الک رد کنید وفقط قسمت پودرش رو استفاده کنید
@user-xe4gw2bc7h3 жыл бұрын
@@fatanehabdi2013 دوست عزیز خوردن این خاک (خاک سفید)برای کلیه مسئله ای نیست برای اشخاصی که سنگ کلیه دارند چطور؟؟؟؟؟
@fatanehabdi20133 жыл бұрын
به طور کلی برای کلیه ضرر نداره.اما برای کسانی که سنگ کلیه دارند بی اطلاعم.می توانید سرچ کنید.
@aliabtahi1232 жыл бұрын
شما چرا خاک ااضافه می کنید؟ خاک باعث آلوده شدن می شود و خوردن خاک به هر چیزی هم از نظر شرعی اسلامی و هم از نظر علمی اشتباه محض هست این که حرام شد - باید می گذاشتید دو سوم از آب انگور بخار بشه - این حکم شرعی اسلامی اش هست
@rahelerezaee71953 жыл бұрын
آیا شیرینه مزه ترشی نداره چون خاک نزدین میپرسم
@PersianFood3 жыл бұрын
نه ب تنهای ک نمیشه یه مقداری عسل یا شکر بایستی اصافه بشه
@ma-by1bm3 жыл бұрын
با عرض معذرت شما زمان آموزش نگفتید عسل یا شکر بریزیم و چه مقدار ممنون
@ma-by1bm3 жыл бұрын
ممنون از پاسخ شما 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@ma-by1bm3 жыл бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥀🌹🥀🌹🥀🌹🥀
@seyednaz52833 жыл бұрын
@@ma-by1bm سلام.نه عسل میخواد نه شکر......کساییکه میگن عسل یاشکرمیخواد اصلا بلد نیستن شیره درست کنن .فقط یه چیزایی شنیدن.خود انگور به قدر کافی شیرین هست.فقط باید خاک سفید بزنی هم شفاف بشه و هم ترش نشه.موفق باشی
@nmahboobi1855 Жыл бұрын
سرکار خانم انگور بی دونه باشه بهتره یا فرقی نمی کنه؟
@PersianFood Жыл бұрын
سلام بله خیلی بهتره انگور بدون هسته
@nicolasaryan46399 ай бұрын
خردکن الک گوشکوب😊
@minasaidi93513 жыл бұрын
ایا بعنوان مربا استفاده میکنی
@PersianFood3 жыл бұрын
یله میشه
@eilabasi51553 жыл бұрын
به نظرم رنگش خیلی تار وکدره ما اینطوری درست میکنیم آب انگور را میگیریم خاک سفید مخصوص میزنیم و۲۴ ساعت بعد اب انگور را ازصافی چندین بار رد میکنیم وبعد میگزاریم بجوشه تا قوام بیاد.
@ayla2793 жыл бұрын
منطورتان ازخاک سفید مخصوص چه چیزی است ؟
@rahelerezaee71953 жыл бұрын
ما هم خاک اضافه مکنیم آگه خاک نزنیم ترش میشه خاک میزنیم کاملا شیرینه
@ayla2793 жыл бұрын
خوب اسم این خاک که به شیره انگور میزنید اسم آن چیه ؟🤔
@ma-by1bm3 жыл бұрын
لطفا بگوئید این خاک را خارج از ایران چطور تهیه کنیم و به چه اسمی ممنون
کلا از جا و بن جا پختش غلطه.مهمترین قسمت پخت شیره همون خاک شیرس
@PersianFood7 ай бұрын
بله درسته عزیز اما من خیلی کم و خونگی درست کردم هميشه برای خودم همینجوری درست میکنم
@masoudhabibi70011 ай бұрын
اینطور شیره انگور گرفتن به اصطلاح علما حرام است ..چون شما شراب درست کردید ..با تشکر
@nationalist748 ай бұрын
شما نخور
@azarandervazh2959Ай бұрын
این خانم آب انگور رو بدون اینکه بمونه وتولید الکل بکنه جوشوند .واگر هم الکلی داشته باشه با حرارت الکلی نمیمونه.بیمورد،ورد سر هر چیزی حرف مفت نزنید. نیارید .
@azarandervazh2959Ай бұрын
عالی بود این روش شیره سالم وبدون نگهدارنده.
@santiagopeak1247 Жыл бұрын
فيلم دقايق اضافي داره،حوصله آدم سر مي ره،چرا اديت نكرديد؟
@PersianFood Жыл бұрын
سلام درسته عزیز
@saranaeim9311 Жыл бұрын
چطوره به ساعت دیگه لفتش بدی، حیف. ،،،،زود تموم شد
@mahvashkalvand15513 жыл бұрын
سلام خداقوت مثل همیشه عالی هستید.دوستانی که گفتن خاک توی آب انگور میریزن به خاک شیره یاخاک سفید معروفه که توی ایران عطاریای معتبر و قدیمی دارند.وقتی آب انگور گرفته شدخاک رو توش میریزن 24ساعت میماند وبعد خیلی آرام آب انگور زلال رو توی یک ظرف میریزند طوری که خاک ها ی ته نشین شده با آب انگور مخلوط نشه.بعد روی حرارت زیاد میگذارند و توضیحات شما تا آخر. برای چهل کیلو انگور یک کیلو خاک شیره یاهمون خاک سفید لازمه.
@PersianFood3 жыл бұрын
ممنون عزیزم
@aliabtahi1232 жыл бұрын
چرا خاک ااضافه می کنید؟ خاک باعث آلوده شدن می شود و خوردن خاک به هر چیزی هم از نظر شرعی اسلامی و هم از نظر علمی اشتباه محض هست این که حرام شد - باید می گذاشتید دو سوم از آب انگور بخار بشه - این حکم شرعی اسلامی اش هست
@user-gw5vt4zj5c9 ай бұрын
همه خاک سفید اصافه می کنند ولی شما اضافه نه کردین
@PersianFood9 ай бұрын
بله عزیزم من دیکه خونگی درست کردم
@mehdiyaghoubi917Ай бұрын
سلام ببخشید روش تهیه درست نیست چون شیره انگور بایستی حتما با خاک مخصوص انجام بشه .
@PersianFood28 күн бұрын
سلام نه درسته عزیز من خونه گی و بدون خال مخصوص درست کردم تو دو هفته استفاده ش کنم نه برای مدت طولانی
@ahmadbabaei348610 ай бұрын
دوستان احیانا اگه کسی انلاینه و الان پیام منو میخونه ممنون میشم راهنمایی کنه بنده همین الان آب انگورو گرفتم و گذاشتم بجوشه. خاک سفید کی باید اضافه کنم!؟خدا کنه یکی به موقع جواب بده
@PersianFood10 ай бұрын
سلام عزیزم من ک الان دیدم پیام تون رو بدون خاک هم میشه مثل من درست کنید من ک درست کردم خیلی راضی بودم
@mta35233 жыл бұрын
شما اصلا به حلال کردنش نپرداختید .😱
@PersianFood3 жыл бұрын
ب چی؟؟؟؟؟
@rozitabanad18549 ай бұрын
چه طوری باید حلال کرد؟
@nationalist748 ай бұрын
ممنون میشم برا اطلاع دوستان.بگید کدام ایه قران گفته که وقتی داری شیره انگور میپزی خاک سفید بزن.متشکرم فقط از قران باشه..حدیث روایت سندیت نداره
@mohebbiah5165 Жыл бұрын
بانوی عزیز شما فقط صرفا یه شربت انگور درست کردین این شیره انگور نیست من بعنوان تولید کننده شیره انگور و توزیع کننده در سطح کشور میگم این مطلب رو وگرنه قصد جسارت ندارم شیره ایی که ما تولید میکنیم به مراتب از این شیره شما پیچیده تر هست این روش که شما درست کردین ماندگاریش نهایت چند ماهه ولی روش سنتی ما سالها میمونه و خراب نمیشه و بهترین برای سرکه شیره و انواع شربت ها و دسر ها که البته موقع له کردن انگور باید خاک سفید مخصوص رو هم قاطی انگورها کرد برای زلال کردن و گرفتن لِرد ایجاد شده از الیاف انگور که باروشی که ما داریم از این نقدار انگور شما 50 سی سی هم شیره تولید نمیشه ما به ازای هر 300 کیلو انگور 130 کیلو شیره تولید میکنیم ممنون میشم سنت ایران زمین رو فراموش نکنیم و بهتر به بقیه اموزش بدیم و قابل ذکر میباشد که هسته انگور روغن داره با میکسر یا مخلوط کن یا گوشتکوب برقی یا هر وسیله برقی درست نیست به همراه اب انگور مقداری هم روغن هسته انگور در میاد که در زمان پخت به خورد شیره میره و باعث کدر شدن و کپک زدن در دراز مدت میشه
@PersianFood Жыл бұрын
سلام ،دوست گرامی شیره انگور در شهرهای مختلف با روش های متفاوت تهیه و دارای رنگ و غلظت های متفاوت میباشد و استفاده از خاک سفید هم اختیاری میباشد و برای کسانی که سنگ کلیه دارند توصیه نمیشه. در مورد هسته انگور و روغن و عصاره ان دارای ۹۵٪ پرو آنتی سیانین یک آنتی اکسیدان قوی برای مبارزه با رادیکالهای آزاد میباشد و نقش قابل توجهی در جلوگیری از پیری پوست و حفظ طراوت و شادابی پوست ایفا می کند.
@mohebbiah5165 Жыл бұрын
@@PersianFood اینو در نظر داشته باشید تمام این مواردی که فرمودین بانوی گرامی در روغن هسته انگور هستش وش ما تنها چندتا از محاسن روغن هسته انگور رو فرمودین از هزاران فوایدش شما مطلب بنده رو خوب مطالعه کنید متوجه میشید اول اینکه هسته انگور و روغنش در اثر حرارت مایع سمی رو ایجاد میکنه و مطلب بنده این بود که روغن و ذرات هسته انگور به شدت از کیفیت شیره انگور میکاهد و این که خاک رو فرمودین سلیقه ایی هستش بله سلیقه خاص ایرانی های باستان بوده و هست این مدلی که شما درست میکنید بعنوان شربت و مایع شربت میباشد که مدت نگهداریش هم بشدت پایین هستش و درمورد شیره انگور اصیل ایرانی که مادر کارگاه تولید میکنیم به صورت سنتی و بسته بندی های ازمایشگاهی روغن هسته انگور رو که فواید بیشماری داره جدا فراروری میکنیم چون عرض کردم در اثر حرارت فوایدش جای خودشو به مضرات میده و یکی از مضراتش اینه که زودتر شیره کپک میزنه و روی رنگ شیره اثر میذاره و امکان تولید مواد سمی و بشدت مضر برای چشم رو هم بالا میبره اینا نتیحه ازمایشات گروهی هستن و برای سلامتی خودتون و خانواده محترمتون لطفا با این دستگاه ها اب نگیرید بهترین روش برا مصرف خانگي همون روش سنتی با دست له کردن یا با هر روش سنتی دیگه سپاسگذارم 🌸🌺🙏
@pouranmohasseb Жыл бұрын
ببخشید من بدون خاک درست کردم وداخل فریزر خراب نمیشه..
@mojganfarsi7909 Жыл бұрын
سلام چه اطلاعات جالبی👌🙏🙏 با این چیزایی که شما فرمودین باید آماده شو تهیه کنیم 🙏
@leilafadaei13802 жыл бұрын
فکر نمیکنید خیلی مختصر و مفیدترو بهتر میتونید ویدئوهاتون رو تهیه کنید که مخاطبتون رو هم از دست ندید، خیلی کانالای دیگه هست که بدون اینکه ۲ ساعت بخوان تصاویر بیخود از میکس کردن و صاف کردنو نشون بدن، هر مرحله رو فقط اشاره میکنن بهش نه اینکه تا آخری که مخلوط کن داره مخلوط میکنه رو نشون بدن و تا آخری که انگورو دون میکنی نیازی نیست تا این حد وقت مخاطب رو تلف کنین
@PersianFood2 жыл бұрын
چشم عزیز ممنون
@santiagopeak1247 Жыл бұрын
بله حوصله آدم سر مي ره واقعا
@sheshband54139 ай бұрын
چقدر لفتش میدی،اصلا لازم نیست میکس کردن دو هی فیلم بگیری
@shahlasalimi49792 жыл бұрын
چرا اینقدر الکی طولش میدی یه بار رفت تومخلوط کن صاف کردی دفعه دومش دیگه چیه دون کردم تا آخر نشون میدی کوتاه کن