نحوه پخت شيره انگور

Рет қаралды 22,280

Күн бұрын

Пікірлер: 268

@nmahboobi1855 Жыл бұрын

سلام جناب قاضی بزرگوار، واقعا دستمریزاد، شما تنها کسی هستید که تا اینحد عالی و کامل توضیح دادید، خیلی متشکرم،همیشه بدرخشید😊😊😊😊👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙌🙌🙌🙌

@MohammadGhazi Жыл бұрын

درود و سپاس از شما

@shakilamoradpoor9508 Жыл бұрын

سلام بسیار خوب عالی تشکر حوصله وکامل توصبح دادین خدا خیرتون بده ممنون ازحمتی که کشیده 👌👌👌👌🥰🥰

@MohammadGhazi 11 ай бұрын

درود و سپاس از شما

@roseanneeskandari2370 3 ай бұрын

ممنون از زحمتی که کشیدید برای آموزش تهیه شیره انگور. چون این خاک دارای آهک یا قلیا که همان کربنات کلسیم میباشد فکر کنم کربنات کلسیم خالص بجای خاک بشه استفاده کرد اگر هدف اضافه کردن قلیا باشه. کربنات کلسیم بصورت پودر در آمازون موجود است و میشه سفارش داد، مگر اینکه خود خاک رس موجود در این خاک نقشی در تهیه شیره انگور داشته باشه که در اینصورت باید خاک رس را هم مخلوط کرد با آن. فکر کردم برای کسانیکه خارج از ایران هستند مفید واقع بشه.

@bahmankhosravi6186 Жыл бұрын

درود واقعا دستون درد نکنه خیلی جالب وعالی وکامل توضیح دادین واقعا سپاسگزارم شاد باشین همیشه 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@golenarges6213 3 жыл бұрын

بسیار عالی وبا حوصله وکامل توضیح دادین ، خداخیرتون بده ممنون از زحمتی که کشیدین 👏👏👏👏👏

@MohammadGhazi 3 жыл бұрын

ممنون از توجهتان

@manoochehrhariri2285 4 ай бұрын

ممنون از شما بسیار واضح وکامل توضیح دادید پایدار باشید.

@mahdiyekta226 Жыл бұрын

جناب قاضی دستت دردنکنه البته ماتو همدان اون خاک رو توظرف فلزی میریزیم وروی شعله قرارمیدیم تاخوب داغ داغ بشه بعدمیرزیم تو آب انگور

@MohammadGhazi Жыл бұрын

ممنون از بيان اين موضوع بله در نقاط مختلف ايران شيوه ها متفاوت است

@dr.soheilamostafavi235 2 жыл бұрын

با درود و سلام از کشور هندوستان . ممنون ، بسیار عالی و با حوصله توضیح دادید ، دست شما درد نکنه آقای قاضی.

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

درود برشما ممنون از وقتي كه گذاشتيد

@parvinapple9814 Ай бұрын

عالی بود توضیحات بسیار کامل بوددست شما درد نکند

@MohammadGhazi 27 күн бұрын

@@parvinapple9814 سپاس از شما

@BatoulBetoulahmd Ай бұрын

برف وغیره یادش بخیر الان که دیگه برف نمیاد من امروز انگور خریدم الان خاک زدم فردا بپزم هرسال براخودم درست میکنم شیره تون بسیار عالی شد نوش جونتون

@leilahosseini-k6h 11 ай бұрын

سلام ممنون خیلی کامل و عالی توضیح دادید. با روش شما شیره انگور درست کردم عالی شده .

@MohammadGhazi 11 ай бұрын

خوشحالم مفيد واقع شده

@maryamramezani-nd8gc Жыл бұрын

بسیار عااالی ممنون از توضیحات کاملتون🙏

@zibajokar3847 Жыл бұрын

سلام وقتتون بخیر خیلی عالی توضیح دادید بی نهایت سپاسگزارم از لطف شما موفق باشید

@badr1884 2 жыл бұрын

تشکر میکنم بابت توضیحات کاملی که دادین بسیار عالی بود 🙏👏

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

ممنون از شما

@فروغخاوری Жыл бұрын

بسیار جالب بود صدا پایین بود مرسی زحمت کشیدی

@AMIR36993 Ай бұрын

سلام ممنون از ویدیو خوبتون ❤ پارچه صافی باید از چه جنسی باشه؟؟ ممنون

@MohammadGhazi 27 күн бұрын

@@AMIR36993 مهم نيست كافيست اب را از خودش عبور دهد

@Sepahisanaz 5 ай бұрын

سلام و درود،ممنون از شما برای آموزش نحوه ی درست کردن شیره ی انگور،موفق باشید

@MohammadGhazi 5 ай бұрын

درود و سپاس از توجهتان

@RMo-cx2bq 5 ай бұрын

ممنون از توضیحات مفیدتون،کاربردی بود🌷🙏🏼🌷🙏🏼🌷🙏🏼

@xiaomixa5131 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤باسلق رو‌هم آموزش بدید.عالیه مزه اش.ممنون میشم❤

@رقیهمحمدی-ف9م Ай бұрын

ممنونم

@mo.4125 2 жыл бұрын

تشکر از توضیحات کامل که در اختیار کاربران گذاشتین، من از کشمش سیاه که از ایران فرستاده بودند شیره گرفتم ،فقط کمی به ترشی ملس میزنه. البته بدونه خاک.

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

درود بر شما

@lauraclinton4195 Жыл бұрын

😳😳😳😳از کشمش شیره گرفتی؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟ ایول 👏👏👏👏👏👏👏👏

@aramaramesh4 Ай бұрын

تشکر خیلی عالی توضیح میدید . ولی تهیه سرکه از تفاله‌های انگور رو نگفتید

@taheresohrabi5367 Ай бұрын

سلام عالی بود .

@nazaninesmaili-bw2tc Жыл бұрын

عالی بود متشکرم رفتم که درست بکنم بینظره مرسی

@محبوبهشریفی-ج9ش Жыл бұрын

سپاس از توضیحات کاملتون❤

@raheledowlatshahi3564 Жыл бұрын

تشكر از توضيحات كامل شما اما تو سوئد فكر نكنم از اين خاكى كه افزوديد بشه پيدا كرد.

@MohammadGhazi Жыл бұрын

من را عفو بفرماييد

@raheledowlatshahi3564 Жыл бұрын

@@MohammadGhazi نفرماييد خواهش ميكنم ، ، منظورم اين بود كه متأسفانه اين خاك اينجا پيدا نميشه😊

@vlttlv4924 11 ай бұрын

@@raheledowlatshahi3564I think it is calcium carbonate or lime (limestone) - search and order online. Make sure you get the food quality since construction or other unknown sources could be contaminated with toxic or other unhealthy minerals.

@roseanneeskandari2370 3 ай бұрын

@@raheledowlatshahi3564سلام این خاک دارای کربنات کلسیم است که باعث قلیایی شدن اون میشه. در آمازون بسته دو پوندی (حدود یک کیلو ) هم هست میتونید تهیه کنید و امتحان کنید. البته بسته کوچکتر هم هست مثل یک پوندی

@faribasarvghad7980 Ай бұрын

اگه قصد دارید دوشاب درست کنید من میتونم از ایران براتون بفرستم

@FAAlikhani Жыл бұрын

با دورود به شما آقای با سلیقه و با حوصله دستتان درد نکنه. عالی بود. با انگور معروف هزاوه که قرمز و شیرین هست درست میکنن این انگور مال هزاوه اراک و ملایر محشر میشه کرم روشن میشه با خاک مخصوص. لطفا باسلوق را آموزش بدید. با سپاس

@rezaakhondi4993 9 ай бұрын

خاکش چی هست

@ZahraZolfaghari-cw3bg 3 ай бұрын

سلام ممنونم از توضیحات خوب وکامل شما من امسال به امید خدا میخوام درست کنم روش شما رو امتحان میکنم

@nikouzolly4328 Ай бұрын

بسیااااار عالی . اگر بدون خاک که فرمودید کمی ترش میشه ، به نظر شما بد مزه هست ؟ چون برای من بدون خاک راحتره .

@mansnour Жыл бұрын

خیلی خیلی ممنون استاد از راهنمایی شما به این قشنگی.🎉

@MohammadGhazi Жыл бұрын

ممنون از توجه شما

@MaryamTork-p1x 2 ай бұрын

سلام ببخشید خسته نباشید علت گل آلود شدن آب انگور چیست

@KooroshBabaee 2 ай бұрын

Can we use Natural backing soda for lowering the PH instead ?

@فرانکنیاستی Жыл бұрын

بسیار عالی .ممنون از شما

@goolrooz14 7 ай бұрын

توضیحات بسیار کامل و عالی یود ممنون

@MohammadGhazi 7 ай бұрын

سپاس از توجهتان

@edisonyounan3688 Жыл бұрын

جناب قاضی برادر عزیز ، ما رو بردی به شصت سال پیش که سه ماه تابستون می‌رفتیم دهات مادریمان عبدالله کندی نزدیک دریاچه ارومیه چقدر خوش بودیم و ساده گی در زندگی روزمره روستائیان که بنظر امروز بنده هر کدامشان دکترای کشاورزی و دامداری و متخصصین درخت و گل و گیاه بودند ، خداوند بیامرزدشان و روحشان را قرین رحمت الهی ، البته آنها شیره را در حجم بسیار بالائی بعمل میآوردند و حوضچه‌های داشتند که انگورها را از سبدهای نازک شاخه که می‌بافتند را می‌ریختند توی حوضچه و با چکمه میافتند بجان انگورها و کار تصفیه دو مرحله‌ای که اول از همان راه خروجی حوضچه و دوم به هنگام ریختن در ظرف‌های پای آن بود و پس از مراحل خاک افزودن در طشت های بسیار بزرگ می‌ریختند و سوختشان هم همان تاک هرس خشک بود ولی بعد از جوش آنرا بمحض اینکه زرد میشد تخلیه میکردند که پس از خنک شدن شیره به رنگ زرد کهربائی بود ، و و قصداً مقاری را هم به رنگ سرخ یاقوطی می‌پختند که غلیظ تر بود و مخصوص برای چائی خوردن بجای قند انگلیسی استفاده میکردند !! الاایحال بسیار لذت بردیم از این ویدیو و زحمتی که کشیدید ، آرزوی سلامتی شما و عزیزانتان را از درگاه خدا خواهانیم ان شاء اللّه ایام بکام ، همیشه ایرانی ، شاد و خرم باشید ، وسلام

@MohammadGhazi Жыл бұрын

درود بر شما و سپاس از توجهتان واقعا ياد اون زندگي ها به خير

@Majid-x4d Жыл бұрын

درود

@نجمهمینوچهر Жыл бұрын

با عرض سلام و خدا قوت طلب خیر برای شما عزیز

@مرجانمرجانی-ظ5ي Ай бұрын

سلام اقای قاضی میشه پنیر کوزه ای اموزش بدید

@MohammadGhazi 27 күн бұрын

@@مرجانمرجانی-ظ5ي درود شرمنده ام تا به حال درست نكردم

@taheresohrabi5367 Ай бұрын

سلام ، آب انگور من بعد از صاف کردن چند باره، خیلی کدر هست و اصلا شفاف نیست چرا ؟

@naderehamiri 10 ай бұрын

Very very nice 👍 thanks 🙏

@magdolinessavi597 Ай бұрын

در خارج چه جایگزینی را برای خاک شیره پیشنهاد می کنید

@mah_star84 Жыл бұрын

تشکر از توضیحات کامل شما

@MohammadGhazi Жыл бұрын

سپاس از شما

@ZahraShahverdi-p6b 2 ай бұрын

سلام جناب برای ۵ کیلو انگور چقدر خاک بریزیم خسته نباشید ممنون

@FakhriEskandari Жыл бұрын

خیلی عالیبود دستتون درد نکنه

@پروینحسنپور-ع7و Ай бұрын

⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️

@DavodZam 4 ай бұрын

ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@MohammadGhazi 4 ай бұрын

اراددددددددت

@fatemeabohasani7412 2 ай бұрын

لطفا طرز تهیه ی سرکه با تفاله رو بزارید

@ahmadparkhani1800 Жыл бұрын

سلام خسته نباشید میشه از خود آهک استفاده کرد ؟

@MohammadGhazi Жыл бұрын

بله ولي خيلي كم

@MinaJamali-p3e 19 күн бұрын

سلام میگن تا صبح توخاک بمونه بد صاف کنیم

@maryarya8501 2 ай бұрын

❤❤❤درود صد درود بر شما عالی سپاس 🎉❤

@farahmasomi Ай бұрын

درودمن منتظرروش سرکه باتفاله هاهستم

@GoliMostafazadeh 3 ай бұрын

عالی خسته نباشید

@farahmasomi Ай бұрын

سلام انگورتون هسته داره؟

@EmadAliasghari 2 ай бұрын

سلام درود بر شما انگورها دانه دار باشند مشکلی ایجاد نمیکنه در حین آبگیری؟

@ddzk2993 14 күн бұрын

Thanks.

@kouroshbabaei8576 Жыл бұрын

عالی آموزش دادید . سپاس فراوان

@nasrinetemadi1015 Жыл бұрын

سپاس فراوان

@MohammadGhazi Жыл бұрын

درود بر شما

@پروینحسنپور-ع7و 7 ай бұрын

سلام خسته نباشید ممنون از توضیحات تون ولی من چند ساله که میخوام پیدا کنم نتونستم

@MohsenEtd 2 ай бұрын

سلام و درود بسیار عالی بود توضیحات کامل میشه لطفاً برای درست کردن سرکه هم توضیح بفرمایید مچکرم

@IranIran-u6c 5 ай бұрын

درود فراوان بر شما ❤

@gitiafshar9118 Жыл бұрын

سلام ممنونم از اموزش شما سوالی ازخدمت شما داشتم انیکه اب انگور چرابعداز اضافه کردن خاک واسراحت ده ساعت مثل سرکه جوش میزند اب ان بعد صاف کردن تلخ شده ممنونم اگر راهنمایی کنید

@MohammadGhazi Жыл бұрын

ميزان اهك خاك زياد است

@gitiafshar9118 Жыл бұрын

سلام قبلا هم بااین خاک درست کردم وخیلی خوب شد .ولی امسال خراب شده.

@samansrs6287 2 ай бұрын

عالی.

@mersedeaslanzade1953 Жыл бұрын

سلام من از ایران پیام میدم ممنون توضیحاتتون در مورد تهیه شیره انگور خیلی کامل بود فقط طرز تهیه با تفاله انگور رو نگفتین میشه اون رو هم بهم بگین چکار باید انجام بدیم ممنون

@mersedeaslanzade1953 Жыл бұрын

طرز تهیه سرکه با تفاله رو میگین

@fatemeabohasani7412 2 ай бұрын

دستورشیره عالی بود ❤

@hamedkamalhamedani2835 Жыл бұрын

شیره که شکرک بزنه آیا تقلبی بوده ؟

@MohammadGhazi Жыл бұрын

اگر بصورت دوسطح شده و رو مايع رقيق و زير بصورت شكرك زده است خير تيلبي نيست اصلاحا به اون شيره ميگن شيره خواب رفته

@nasrinetemadi1015 Жыл бұрын

جناب لطفا طرز تهیه شیره انگور سفید و آموزش دهید

@surooshnoorbakhsh8117 3 жыл бұрын

کارت درسته واقعاً

@MohammadGhazi 3 жыл бұрын

شما لطف داريد

@golsoumsaadatmand2758 Ай бұрын

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@simf6622 2 жыл бұрын

سلام این خاک چیه آلوده نیست میشه بدون خاک درست کرد؟

@اشکان-غ5خ 7 күн бұрын

درود برشما

@mehdikhanbaz9612 2 жыл бұрын

سلام . بسیار سپاسگزارم. ممنونم از توضیحات بسیار خوبتون .❤❤❤❤ یک همچین شیره ای با این تمیزی بیرون وجود نداره . . یک سوال میشه کمی آهک یا نمک بجای خاک بریزیم ؟؟؟ و لطفا نحوه شیره خرما رو هم بگید

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

نمك خير ولي شنيدم كه بعضي ها اهك ميزنند

@zahrajamali7786 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤ تشکر

@طیبهابدال-ج2ن 2 жыл бұрын

باسلام بیئار عابی وخوب ممنون تشکر

@rezaoscar4532 Жыл бұрын

عالی بود ممنون اگه میتونید خواص شیره رو به طور علمی و صحیح بگید لطفاً واینکه کسی که کبد چرب و یا دیابت داشته باشه آیا می‌تونه استفاده کنه یا خیر

@MohammadGhazi Жыл бұрын

درود برشما حقيقتا اينها را بايد بك پزشك نظر بده و در حيطه سواد من نيست

@امیرمهدیرحیمی-ق3ذ Ай бұрын

سلام آقای قاضی من آب انگورگرفتم خاکی که ریختم ازش اب جدانمیشه انگار حل شده تواب انگور چراکنم زیاد هم هست

@helenortensa6465 2 жыл бұрын

سلام ممنون از ویدئوی بسیار کامل شما ، هرچند که زمان انگور گذشته ولی نوشتاری میتونید زحمت بکشید طرز تهیه ی سرکه را لطف کنید؟‌بینهایت ممنون و متشکرم

@فریباشبان Ай бұрын

خسته نباشین .باهرقابلمه مشه شیره انگوربجوشونیم

@habibyousufi334 3 ай бұрын

سلام وقت بخیر .استاد اگر این خاک در دسترس نبود چی کار کنیم جایگزینش چیه؟

@MohammadGhazi 3 ай бұрын

@@habibyousufi334 اين خاك را استفاده هم كه نكنيد جواب مطلوب را خواهيد گرفت ١٠٠ نخواهد شد ولي ٨٥ مي شود

@atenamortazavi6060 Жыл бұрын

سلام وقت شما بخیر این خاک برای کلیه مضر نیست ک اینکه خواستم بپرسم اگه استفاده نشه شیره انگور کیفیتش میاد پایین؟

@MohammadGhazi Жыл бұрын

هيچ ضرري ندارد ولي اگر استفاده هم نشود طوري نيست فقط شيره انگور كمي ته مزه ترش هم خواهد داشت

@معصومهعواطفوفا Ай бұрын

سلام برا ۲۰ کیلو انگور چقد خاک لازمه

@ahmadrastegar5000 2 жыл бұрын

سلام استاد دستتون درد نکنه ، میخواستم از باقیمانده انگور چگونه سرکه درست میشه،در ضمن خاک استفاده شده دو باره استفاده میشه یا دور ریخته میشه. ممنون

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

دور ريخته ميشه حقيقتا ويديو سركه را ضبط كردم فرصت نكردن تديت كنم به زودي اپلود ميكنم

@barantarannom9898 2 жыл бұрын

سلام ممنون بابت آموزش

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

درود بر شما

@saeedehmiri9547 2 ай бұрын

سلام آقای قاضی من الان چند روزه که مقداری تفاله انگور دارم ومی خواهم سرکه درست کنم و منتظر دستور شما هستم اگر اشکالی ندارد میشه دستور بفرمائید متشکرم

@effatrostami2824 5 ай бұрын

بسیا عالی....مرسی

@چكاوكصبح Жыл бұрын

Thanks❤

@MM-tm8zy 6 ай бұрын

سلام دوتا سوال دارم ۱. کف زرد بر داریم شیره بهتر و با کیفیت تر میشه یا فرقی نداره؟ ۲. اگه بعد ی مدت مثلا ۴ماه دوباره شیره ی غل بدیم ( جوشاندن) ایا ایرادی داره یا نه؟ (اینکه چرا دوباره بجوشانیم چون ظاهرا اب اش زیاد بوده و شل هست و روش کپک میزنه)

@ArpMeh 9 ай бұрын

در خارج از ای بی میتونید تهیه کنید

@رنگارنگرنگارنگ 3 жыл бұрын

سپاس فراوان 🌷☘️🌷☘️🌷

@فرانکنیاستی Жыл бұрын

جناب قاضی بی صبرانه منتظر آموزش باسلوق با شیره انگور و گردو هستم . ممنونم از شما

@MohammadGhazi Жыл бұрын

به زودي به اميد خدا ممنون از توجهتان

@زهراهادیزاده-ح9ي 2 жыл бұрын

سپاس

@MohammadGhazi 2 жыл бұрын

سپاس از شما

@mehdibabazadeh8774 3 жыл бұрын

کارت عالیه 👌👍

@خدیجهمظفری-ص6ج 3 жыл бұрын

سلام از تفاله انگور چه جور سرکه درست می کنید تو ویدیو قبلی توضیح ندادید ممنون از برنامه خوبتان

@MohammadGhazi 3 жыл бұрын

سلام در حال ضبط ويديو سركه هستم به زودي آپلود ميكنم ممنون از شما

@peripitts9022 10 ай бұрын

خاک، منظور خاکی که برای گل کاری هست؟ از کجا تهیه میکنید.

@MohammadGhazi 10 ай бұрын

خير در ويديو عرض كردم خاك اهكي خاكي كه درصد اهكش خيلي بالاست

@lauraclinton4195 Жыл бұрын

چجوری شیره سفید درست کنیم لطفا ؟

@MohammadGhazi Жыл бұрын

شرمنده بلد نيستم

@lauraclinton4195 Жыл бұрын

@@MohammadGhazi کار سختی نیست، میتونی یه ملایری پیدا کنی و ازش سوال کنی، شیره سفید ملایر معروفه، به روش سنتی و تو خونه هم درست میکنن من که فکر میکنم خودم بتونم درست کنم و تنها چیزی که به نظرم میرسه اینه که همون شیره انگور رو با همزن برقی اونقدر بزنیم تا سفید و کشدار و یک دست بشه حالا تا من برم و امتحانش کنم، شما هم لطف کن یه دوست ملایری پیدا کن و ازش سوال کن 😂

@ShayanF Ай бұрын

سلام ،همین شیره رو با همزن برقی چند دقیقه بزنی میشه شیره سفید