แซ่บในหลืบ ซอยจุ๊อีสาน มาตรฐานเชฟญี่ปุ่น! |

วันนี้ Sauce พาทุกคนมาอยู่บนถนนวิภาวดีรังสิต กับร้านอาหารอีสานริมถนน แต่ได้เชฟญี่ปุ่นมาทำให้กิน!
‘แซ่บในหลืบ’ ร้านอาหารอีสานปากซอยวิภาวดี 20 ที่มีเมนูอาหารอีสานมากมายตั้งแต่ส้มตำ ยำไข่มดแดง ไปจนถึงซอยจุ๊! ร้านนี้เป็นของ ‘นาจา’ ณพลเดช เหตระกูล ผู้อยู่ในวงการอาหารญี่ปุ่นมาเนิ่นนาน แต่เมื่อได้รับผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 จึงหันมาทำร้านอาหารอีสาน แต่ยังคงกระบวนการทำในแบบอาหารญี่ปุ่นอยู่ มาดูกันว่าเขาจะใช้ศาสตร์ด้านอาหารญี่ปุ่น มาทำอะไรกับอาหารอีสานกันบ้าง ถ้าพร้อมแล้วมาชมในคลิปนี้กันเลย
📍🕐
เปิดวาร์ป แซ่บในหลืบ
ที่อยู่: หน้าซอยวิภาวดีรังสิต 20 ทรงสะอาด แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร
หรือ bit.ly/3Phgscp
เปิด: อังคาร-อาทิตย์ เวลา 17:00 น. - 00:00 น.
โทร: 098 2438 739
แฟน Sauce อย่าลืมกดติดตาม ‪@SauceChannel‬ เรื่องราวกินได้ที่ bit.ly/3mdrVOX
------------------------------
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ [e-mail]
#SAUCE #เรื่องราวกินได้
#แซ่บในหลืบ #อาหารอีสาน
#ถนนวิภาวดี
#CreateaBetterTomorrow
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า

[@nonaungung3834]

พี่ต้องกินเหล้าข้าวซักเปกก่อนกินซอยจุครับพี่มันจะล้างคอเราแล้วพอกินซอยจุเข้าไปนี้ ผมบอกเลยหวานเจียบ

[@firstth6477]

ไปมาแล้วครับ พูดเลยว่าผิดหวังมาก โคตร Overrated เลย ไม่รู้นะว่าเพราะตอน Sauce ไปเลยจัดให้มันดูดีไหม แต่พอผมไปวันนี้คือ "แย่" เนื้อซอยจุ๊ คือไม่ได้ดีเลย ร้านอีสานอื่นๆมีดีๆกว่านี้เยอะมาก แล้ว "สะอาด" กว่านี้มาก จะบอกมาตรฐานญี่ปุ่น แต่คือแมลงวันเยอะมากกกกก ถ้าแนบรูปในนี้ได้ อยากจะแนบโชว์ให้ดูมาก แล้วเนื้อมีกลิ่นด้วยนะ แล่ก็ไม่ได้สวยดี แบบในคลิปอะ ผักแกล้มก็เหี่ยวๆ ดำๆ ด่างๆ แล้วที่แย่คือโต๊ะผม มาตั้งแต่ร้านเพิ่งเปิด ตอนนั้นนั่งกันอยู่ 3 โต๊ะ สั่งทุกอย่างเสร็จแล้ว ปรากฎว่าของ มาช้ามากกกกก โต๊ะที่มาทีหลังผม คือได้ก่อนหมด แม้แต่ข้าวเหนียวธรรมดาๆ 2 ถุง ก็ยังให้โต๊ะอื่นก่อน ที่จะมาถึงโต๊ะผม ทั้งที่สั่งก่อน ของปิ้งแค่ 3 ไม้ ใช้เวลา 40 นาที กว่าจะมาเสิร์ฟ ถามเด็กเสิร์ฟได้คำตอบ ว่า "ตามคิวค่ะ" คือเดี๋ยวก่อนนะ ผมมาก่อนนานมากเลยนะเว้ย แล้วโต๊ะอื่นได้ก่อนได้ไง แล้วรสชาติคือธรรมดาโคตรๆ ราคาก็แพง ไม่สมการรอคอย ราคาเท่านี้ กินร้านอีสาน อร่อยแล้วสะอาด กว่านี้ได้สบายมากๆ ถ้ามันจะญี่ปุ่น ก็คงเพราะแค่มีวาชาบิดองให้กินคู่กับซอยจุ๊ แล้วก็มีอาซาฮีแหละ 1/10 ครับ 1 คะแนนให้ อาซาฮี อร่อยดี

[@JuniorJBP]

+1ครับ แพงด้วย

[@happypat5860]

เห็นด้วยค่ะ ราคากับคุณภาพแปลผกผันกันอย่างแรง คุณภาพหน้าตาอาหารของจริงต่างจากวีดีโอนี้สุดๆ รสชาติเฉยๆ ติดไปทางจืดด้วยซ้ำ การบริการให้ 0/10 ช้าาาาาาาาาาที่สุด เมนูมาช้า เก็บโต๊ะช้า อาหารช้ามากๆๆ พนักงานเยอะ แต่ยืนคุยกัน เล่นมือถือ และหลบตาลูกค้า ไม่ประทับใจสุดๆค่ะ

[@GKT-qg6nh]

คอมเม้นนี้เต็มสิบ ไม่หักเลย รสชาติโครตจะธรรมดาผิดกับราคาและบริการ

[@ab0jama]

เห็นด้วยทุกประเด็นเลยครับพี่ๆ

[@RockGodBabe]

ขอบคุณทีมงานที่ใส่ซับมาให้ รักช่องนี้ตรงที่ละเอียดทั้งเรื่องราวและใส่ใจคนดู แม่พี่อายุเยอะได้ยินเสียงไม่ใช่แต่พอมีซับทำให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นเลยค่ะ 🥰

[@Penpan_T.]

เชฟที่เรียนรู้และเข้าใจการปรุงอาหาร จะรู้ธรรมชาติของวัตถุดิบ ความร้อนและส่วนผสมที่ไปกันได้ อย่าเอาไปไว้ด้วยกัน ซอยจุ๊ที่เหมือนแล่ของสดเพื่อจุ่มลงน้ำจิ้มง่ายๆ แต่จริงๆไม่ง่ายเลย น่าไปลองมากๆค่ะ

[@GOLFGTC]

เคยคิดอยู่ว่าต้องมีใครสักคนทำ อาหารอีสานแต่ใส่ใจแบบญี่ปุ่น อาหารอีสานแต่พิถิพิถันหรูหราแบบฝรั่งเศษ และทั้งหมดยังคงเป็นอาหารอีสานแท้ ๆ อยากมีโอกาสไปลองชิมสักครั้งครับ ------------ ผมชอบลาบก้อยเป็นการส่วนตัว 😄

[@feliniciadienpantear7373]

อาหารอีสานในไทยคือขาดความสะอาด ร้านส่วนใหญ่ที่ผมเห็นหรือเคยพลาดเข้าไปกินคือ สกปรก น้อยร้านที่จะทั้งอร่อยและสะอาด แล้วพวกเมนูดิบคือ ในไทยไม่มีการพัฒนา (หรือมีแต่ไม่รู้) ให้สามารถกินดิบอย่างสะบายใจและปลอดภัยเหมือนที่ญี่ปุ่นทำ โดยไม่ต้องมาอ้างเรื่องไร้สาระอย่างแก้ด้วย 30 ดีกรี

[@guidethongkum1412]

ครั้งเดียวไม่ซ้ำ

[@chutinathronhongkam7411]

ทำดูสะอาดดีค่ะ

[@tickann3776]

ทำอาหารไทย แต่ใส่ใจแบบญี่ปุ่น สุดยอดครับ

[@user-ji9vy5hr1]

แซบ แปลว่า อร่อย ไม่ใช่เผ็ด

[@gun-sangtong]

จริง คนอีสานจริงป่าว

[@AlveolarNasal]

จริง แซบภาษาลาวแปลว่าอร่อย ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ของหวาน คาว แซบหมด

[@jjkuan1990]

หลืบก็ไม่ต้องอีสาน

[@qoreverything]

น่ากินนน🥺

[@amphybaby]

ร้านอยู่หน้าคอนโดเลย เดินไปกินบ่อยมาก อร่อยจริงแบบที่สุด

[@suphachai0203]

ราคาแพงไหมครับ

[@amphybaby]

@@suphachai0203 ไม่เลยค่ะ

[@Phuean100]

น่ากินมากครับ

[@SauceChannel]

ต้องลองครับ!

[@JuniorJBP]

เอาจริงๆนะครับไปลองมาแล้ว ไม่ตรงปกอย่างแรง เลี่ยงได้เลี่ยงครับ

[@k1mmelle436]

เป็นร้านที่อยากไปที่สุด เห็นมานานเเล้วเเต่ไม่มีโอกาสได้ลอง ตอนนี้ครน่าจะเยอะน่าดู🥲

[@nu4242]

เดียวไปลองคับ

[@porimv.1645]

เนื้อย่างน่ากิน

[@metadivergence9523]

จัดไปคอนเทนนี้

[@ThaiStyle]

ซอยจุ๊ ถนนวิภาวดี ที่ไม่ต้องเข้าซอย 😘

[@l.1oku416]

นึกว่าแบบเอาเนื้อวากิวมาซอยจุ๊ แบบนั้นน่าจะเยี่ยมเลยนะ

[@parazice]

เคยเอา a5 มาเทส ตาม อานันเป็ด ผมบอกตรงๆ ถ้ากินดิบ ไม่ได้ว้าวซ่า ต่างกับเนื้อไทย เหมือนตอนเอามาย่างเลยครับ

[@LuzyAcid]

เนื้อติดมันมากๆอย่างวากิว ไม่ค่อยเหมาะกับน้ำจิ้มขม หรือเอามาทำจุ๊ครับ ต้องเป็นเนื้อ lean ๆ แดงๆ เนื้อสะโพกครับ ได้รสชาติเนื้อเต็มๆ

[@user-lq8sh5ee5g]

จ้างมาทำรายการแบบนี้เท่าไหร่อะ

[@kidzilencer3369]

ไพรวรรณสึกมาก็เอาใหญ่เลยนะ

[@user-up9qn5ys9o]

เฉยๆสำหรับผมร้านนี้

[@kakanesmanu]

ของสดจริงร้านนี้

[@yoh2play]

สวัสดีทุกท่านนะครับ

[@ibanezibanez2428]

FC

[@kkz9658]

ไม่ไหวอะ ปลาร้าผมชอบมากกินเป็นตัวๆ แต่พอกินซอยจุ๊ อ้วกพุ่งเลย 🤣🤣

[@cesefrancis2190]

จิดปรุงแต่งงงงงงง

[@kkz9658]

@@cesefrancis2190 ผมลองแล้วครับ สัมผัส ความรู้สึกไม่ได้จริงๆ

[@CTUMSING]

แฟนไม่กินปลาดิบก็ไม่กินจุ๊ค่ะ จุ๊ต้องสดถึงจะอร่อย พอเปลี่ยนไปกินก้อยดิบ แฟนก็กินได้ปกติค่ะ ลองหาร้านใหม่ดูนะคะ ตบด้วยน้ำขมโซดานิด อร่อยยย

[@user-mn3yg3td4u]

ตับมันไม่ควรกินดิบไม่ใช่เหรอครับ ไม่ว่าจะยังไงก็ตาม

[@user-cq1tw3we9w]

จะอร่อยกว่านี้ต้องคาโครงครับ5555 ไม่ก็เชือดสด เอา เนื้อ ตับ ที่ดิ้นๆอยู่มาทำกินบอกอร่อยหวาน

[@isarakumjulla6067]

อยู่ตรงนี้มาชั่วชีวิต อันนี้เพิ่งมาเปิดเเล้วรู้สึกเฉยๆ ไว้จะลองไปดูพร้อมกินเบียร์…

[@artsanova10]

มาถึงขั้นนี้แล้วหรอ ร้านส้มตำไทย ข้างทาง

[@user-jc7zu1yr9s]

อย่าเอาคำว่า ซอยจุ๊ มาเทียบกับมาตราฐานเชฟ ญี่ปุ่นครับ ยังไม่มีมาตราฐานเลยด้วยซ้ำ

[@jokkaponk4750]

ไม่ได้ว่าคนดำเนินรายการนะครับ แต่สำหรับผม ผมยังติดอยู่กับพี่แทนมากกว่า พอไม่ใช่พี่แทนผมกดปิดคลิปตลอดเลย

[@taonmm1934]

ต้องไปลองร้านนี้ให้ได้ขอบคุณที่แบ่งปัน

[@chutbu]

ไม่สมราคาคุยเลย อาหารปิ้งย่างแห้งทุกอย่าง ้สือร้องไห้แห้งจนแช็ง ขนาดไก่ไม้ยังแข๊ง ผิดหวังกีบคำแนะนำ ขยาดอาหารน้อยทุกจาน คงไม่มากินอีกแล้ว

[@gangthada]

จะกินจุ๊ แล้วบอกเอาวาซาบิดองใส่จะกินง่ายขึ้น . . .แล้วมันจะใช่จุ๊หรอ งง??

[@udongkung518]

เค้านำเสนอวิธีกินง่ายขึ้นให้คนไม่คนเคยกินได้ลองกินดูก่อน ก่อนจะไปกินซอยจุ๊จริงๆ อาหารมันต้องตายตัวขนาดนั้นเลยหรอ

[@nutchan1500]

ไม่กล้ากินอยู่ดี 😂😂

[@SauceChannel]

คิดซะว่าเป็น Maguro ครับ 🍣

[@AaBb-ts4dc]

สู้แจ่วเพลี้ยไม่ได้

[@huahintrainspotters]

โหยยยย น่าแดกมาก ทำไมเวลาฟังเรื่องราวของพี่เจ้าของร้านทำไมมันเพิ่มความรู้สึกขึ้น 200 เปอร์เซนต์วะ 555

[@extomza]

น่าจะแพง

[@user-nv9oi8jy1j]

ก็พอประมาณ

[@JuniorJBP]

แพงครับ

[@keerintornw6832]

หนีไปปปป

[@bitchslayer2668]

งง รายการเทปนี้มาก ถ่ายแค่ 1-2 เมนู ทั้งที่อาหารอีสาน ต้องส้มตำ ลาบ บลาๆ งงมากกกกกก

[@user-wj3fy8sn5s]

ญี่ปุ่นมีปลาดิบ อิสานมีซอยจุ๊ซอพพาวเว้อ

[@tentja]

โฆษณา เลี่ยงได้เลี่ยง ไม่น่าเชื่อว่าช่องจะมาแนวนี้

[@cannonice]

ไม่อร่อยครับ ไปลองมาแล้ว ไม่คุ้มราคา

[@user-cq1tw3we9w]

แพงมั้ยครับ