Рет қаралды 61,788
คำเตือน **เปิด Subtitle ได้ตรงปุ่ม CC **
เนื่องจากคิดถึงอาหารเช้าในโรงแรมที่ญี่ปุ่น ที่บ้านเลยชอบไปสรรหาอาหารญี่ปุ่นกึ่งสำเร็จรูปมาเพื่อปรุงต่อ เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนญี่ปุ่นแท้ 100% นอกจากนี้ยังทำไม่ยากด้วย โดยวันนี้เราขอเสนอเมนูที่กินที่บ้านบ่อยที่สุด นั่นก็คือ ชุดอาหารเช้าสไตล์ วะโชกุ นั่นเอง โดยจะมีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย
ส่วนประกอบซุปมิโสะ
- น้ำเปล่า 360 CC
- ดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแช่น้ำแล้ว (ตามแต่ชอบ)
- เห็ดหูหนู (ตามแต่ชอบ)
- เห็ดหอม (ตามแต่ชอบ)
- มิโสะ 2 ซอง (40 กรัม)
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำเปล่ากับหอมแดงสับ ใส่ดาชิ ปกติเราจะใส่ประมาณ 1:8-9 ส่วน แต่จริงๆ ตัวนี้ใส่น้อยไว้ก่อนได้ เพราะมิโสะแต่ละตัวให้รสชาติไม่เหมือนกัน เราค่อยมาใส่เพิ่มได้ และต้มน้ำให้เดือด
2.เสร็จแล้วใส่พวกสาหร่าย หรือผักต่างๆ ลงไป หรี่ไฟ ใช้ไฟกลาง ต้มจนเดือดปุดๆ ตรงกลาง ปิดไฟ
เสร็จแล้ว นำมิโสะมาละลายกับน้ำซุปนิดนึงก่อนใส่ลงไปเพื่อกันมิโสะจับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ระวังอย่าใส่มิโสะตอนน้ำเดือดเพราะมันจะทำให้ กลิ่นและรสชาติความอูมามิของมิโสะลดลง จะทำให้มิโสะเค็มโดด
3.พอคนให้เข้ากันเสร็จปุ๊บ ชิมนิดนึงว่าจะเพิ่มดาชิไหม ไม่เพิ่มก็ให้ใส่เต้าหู้นิ่มลงไป ใส่ทีหลังสุดเพราะเต้าหู้เนื้อแตกง่าย เสร็จแล้วเปิดไฟอ่อน จนเดือนนิดๆ แล้วปิดไฟ กินได้เลย
ส่วนผสมทั้งหมด สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์ญี่ปุ่นทั่วไป เช่น ฟูจิซูเปอร์, ดองกิ
ช่องทางติดตาม
IG Bimmy_Bim
FB Bim กินแหลกล้างโลก
KZbin Bim กินแหลกล้างโลก
#อาหารญี่ปุ่นอย่างง่าย #ซุปมิโสะ #เครื่องปรุงญี่ปุ่น