ซาลาเปาฟักทอง steamed pumpkin buns l ครัวป้ามารายห์

ซาลาเปาฟักทอง steamed pumpkin buns
การทำแป้งแบบ 2 ขั้นตอน
สูตรได้ประมาณ 10 ลูกใหญ่
ส่วนผสม แป้งสปันจ์หรือแป้งเชื้อ
1. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2. ยีสต์ 5 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 130 กรัม
(สามารถผสมน้ำตาลทรายกับน้ำคนให้ละลายก่อนใส่ในของแห้งได้ค่ะ)
ส่วนผสมแป้งซาลาเปา
1. แป้งสปันจ์หรือเชื้อที่ผสมพักไว้
2. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 150 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนชา(นำไปละลายกับน้ำได้ค่ะ)
4. น้ำตาลทราย 60-70 กรัม
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 30 กรัม
7. เนยขาว 20 กรัม
8. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
9. ฟักทองนึ่งบด 100 กรัม
10.สีผสมอาหารสีเหลือง (ป้าลืมถ่าย)
11. กระดาษรองซาลาเปา
12.เชือกฝ้าย(มีขายตามห้าง ตลาด ร้านขายอุปกรณ์ตัดเย็บ b2s ก็มีค่ะ ม้วนละ 12 บาท หรือเมตรละ 5 บาท แล้วแต่ร้านนะจ้ะ)
(สามารถผสมน้ำตาลทราย+เกลือป่น ลงในน้ำคนให้ละลายก่อนได้ค่ะ)
ไส้
1.เนื้อฟองทองบด 400 กรัม
(สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลหรือเกลือป่นเล็กน้อยได้ค่ะ)
ได้ไอเดียมาจากการทำคลิปขนมปังไส้ฟักทองของ "Carol 自在生活"
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery

[@tomtommy2693]

วีดีโอป้ามารายห์ ดูยังไงก็ไม่น่าเบื่อเลยครับ ชอบมาก

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณมากๆจ้ะ

[@บุญชญาวิเศษวิทยากุล]

น่าทานค่ะป้ามารายห์ขอบคุณนะค่ะ

[@bbbtnn5999]

รักขนมป้าทุกอันเลยค่ะ สวยน่ากินมากค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

[@nongchantima8349]

ชอบวิดิโอทุกคลิปของป้ามารายห์ค่ะ สอนวิธีการทำที่ละเอียด สำหรับมือใหม่ยังทำตามได้เลย ซาลาเปาฟักทองสวยน่ารักและน่าทานมากค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณมากเลยนะคะ ปลื้มใจจุง

[@สมทรัพย์อิรัสคาน-ฌ8ป]

ทำแล้วแต่นวดด้วยมือแต่เนื้อแป้งเหนียวแต่เช็คแป้งไม่เป็นแผ่นบางใสต้องนวดแบบไหนถึงจะเป็นคะ

[@LenabyLena]

ทำไหว้เมื่อวานค่ะ นวดมือก็นุ่มนิ่มค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ยินดีค้า

[@nantavan8631]

น่ารักค่ะเหลืองสวยมากค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@sisimainglis6767]

Creative มากๆ​ค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าา

[@pnk9182]

หูยยยยยย สวยงามน่ากินมากกกกก ป้าเก่งจังคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@kunbeematuros8359]

น่ารักมากๆๆๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะทำไหว้สาร์ทจีนค่ะป้า

[@suvimollewis1645]

You are very smart move forward creative, thank you มากนะคะ goog job,

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าาาา เลิฟนะค้า

[@meept9732]

น่ารักและน่ากินมากคะ 😋😋

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณมากจ้าา

[@pimchanchangsawang9385]

สุดยอดเลยค่ะ

[@ชัญญาพันธ์เกียรติบุญญาฤทธิ์]

น่าทานมากๆเลยคะ

[@ธัณย์นิชาวัฒนะวรพันธุ์-ว1ห]

น่ากินมากๆค่ะ😍😍

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าา

[@somjitbeste5245]

อร่อยมากค่ะ..ขอบคุณมากๆนะคะ

[@putsadeepethin8527]

มีขนมไอเดียแปลกๆ มาให้ลองทำตลอดเลยนะคะ ขอบคุณนะคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ยินดีค้าาา พยายามทำลงเรื่อยๆค่ะ

[@wowwowwhat7885]

Ratcha Pat ĺ LG

[@pom715]

ป้าเก่งจังเลย👍👍👍

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าาา

[@liebeliebe8910]

เก่งค่ะ

[@ดุลยพรตราชูธรรม]

ไอเดียเก๋ดี ขอบคุณนะค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ยินดีค้า

[@สงกรานต์บุญมี-ย1น]

ทำยังไงให้กระดาษไขไม่ติดเนื้อเค้กค้ะ ทาเนยขาวแล้วก้ยังติดอยู่เนื้อเค้กติดกระดาษไขออกมาเยอะมากคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

เอาออกตอนอบมาใหม่ๆเลยค่ะ

[@Tecroco5465]

สุดยอด

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@matchimanitsawong8736]

ขออนุญาตสอบถามค่ะ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปด้วย ช่วยเรื่องอะไรหรอคะ

[@ศิรินภามะนาศรี-น4ถ]

ถ้าจะทำไส้หมูเเละปั้นเปนรูปหมูเราไม่ต้องใส่เนื้อฟักทองใช่ไหมค่ะพี่

[@waraphornimbunsu2742]

น่ารัก

[@เหม่งจ๋ายเจ้าค่ะ]

ลองทำแล้วอร่อยค่ะเนื้อเนียนนุ่มเย็นแล้วไม่แข็ง...

[@มีในอากู๋ค้าสนุกมากทด่อ่า]

ทำไมเก่งอย่างนี้:)

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค้าา

[@panuwatwilaiphun574]

รบกวนถามอีกครั้งนะคะ ในสูตรวงเล็บว่าแป้งเค้ก หมายถึง ใช้แป้งเค้กก็ได้ใช่ไหมคะ ขอบคุณคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

แป้งบัวแดงเหรอคะ แต่ถ้าใช้แป้งเค้กก็ได้ค่ะ

[@Channel-po5ls]

ขอสอบถามเรื่องเค้กคะ ถ้าเราตีแป้งปริมาณ 3 ปอนด์ แล้วแบ่งอบใส่ถาด 1 และ 2 ปอนด์ เค้กจะออกมาดีใหมคะ หรือ ตักใส่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วอบจะเป็นไงบ้างคะ เช่น พิมพ์สิลิโคนรูปดอกไม้

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้ค่ะ แต่ลองเช็คสุกด้วยนะคะ พิมพ์เล็กก็จะสุกเร็ว

[@somdaphone9918]

ใช้เครื่องผสมยี่ห้ออะไรคะ ความจุกี่ลิตรคะ ขอบคุณมากคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ชาร์ปค่ะ ความจุ 2 ลิตรค่ะ

[@tasneembinwadeng8037]

สอนทำขนมโมจิด้วยได้ไหมค๊ะ อยากกิน

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้ค่ะ ติดตามคลิปด้วยนะคะ

[@tasneembinwadeng8037]

ครัวป้ามารายห์ ค๊ะ ติดตามทุกคลิปเลยค๊ะ

[@sunantaboonnuang3224]

ใส่แป้งข้าวโพดเพื่ออะไรเหรอคะ

[@annch5557]

ตัวไส้ต้องเอาไปตั้งไฟไม๊คะ

[@lifeisyourcreation4518]

ที่กลมแข่งกับซาลาเปาก็นิ้วมือป้านี่ล่ะ...555.10 เต็ม

[@ครัวป้ามารายห์]

555+เม้นได้โดนใจปร้ามารายห์มาก

[@lifeisyourcreation4518]

ครัวป้ามารายห์ 😝😝😝

[@Ta83686]

จริงจ๊ะ, ตั้งแต่ดูมาตลอดครั้งแรก ก็เห็นนิ้วมืออวบๆเด่นๆน่าเอ็นดูสมชื่อและการ caption วิธีทำ ...สรุปว่าทั้งหมดดูน่าเอ็นดูไปหมดเริ่มจากนิ้วมือซาลาเปานี่ล่ะ 5555555 ได้ใจจัง

[@surathip637]

แสงสว่างกลางใจ hthgrbvf

[@VeerakietBoonkanokwong]

ไส้ฟักทองนี่ต้องปรุงรสไหมครับ หรือรสชาติธรรมชาติตามฟักทองเลยครับ

[@VeerakietBoonkanokwong]

เพิ่งเห็นที่เขียนบรรยายสูตรใต้วิดีโอครับ แหะๆ

[@ครัวป้ามารายห์]

55+ไม่เป็นไรค้าาา ไม่ใส่น้ำตาลเกลือค่ะ รสธรรมชาติ ถ้าใส่น้ำตาลหรือตัดเกลือก็ได้ แต่ถ้าใส่น้ำตาลมากฟักทองจะแฉะ อาจจะต้องเอาไปกวนให้แห้งก่อน แต่เวลากวนก็ใส่น้ำมันพืชลงไปเพิ่มสัก 1-2 ช.ต. จะได้ไม่ติดกระทะนะคะ

[@VeerakietBoonkanokwong]

ขอบคุณครับ

[@Treenara]

ขอสอบถามค่ะ หลังจากขึ้นรูปเสร็จแล้ว มีวิธีเชคยังไงบ้างค่ะว่สขนมพร้อมนึ่งแล้ว ...ขอบคุณค่ะ

[@annch5557]

ขอตอบแทนนะคะ ตั้งเวลาประมาณ 45 นาที แล้วนึ่งค่ะ

[@warapornwanthong1341]

ยีสต์ แห้งใช้ไหมค่ะ แบบ ้จืด หรือ หวานค่ะ

[@พลอย-ฅ5ฐ]

Waraporn Wanthong ใช้ยีสต์เเห้งคะ ถ้าใช้ยีสต์สดมันเเพงคะ

[@warapornwanthong1341]

P_P_POLY CHOM PU Channal ค่ะแต่มันมีแบบหวานกับจืดอะค่ะ ใช้แบบไหนค่ะ

[@พลอย-ฅ5ฐ]

Waraporn Wanthong เเบบจืดก็ได้คะ

[@warapornwanthong1341]

P_P_POLY CHOM PU Channal ค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@พลอย-ฅ5ฐ]

คะ

[@PORNKANOK_BEEBEE]

ส่วนผสมแป้งซาลาเปา ใช้น้ำตาลมะพร้าวแบบเม็ดแทนน้ำตาลทรายได้มั้ยคะ

[@ปริณดาสงวนแก้ว]

แป้งก้อนละกี่กรัมคะ

[@marysangkharat1910]

ขอสูตรได้ไหมคะ

[@จัดจ้านในย่านกะลา]

แป้งสปันคือไรอ่าา

[@ครัวป้ามารายห์]

แป้งเชื้อค่ะ

[@ร้านบุญทวีการไฟฟ้านากลางจ.หนอง]

ไม่มีเนยขาวใช้อะไรแทนได้คะ

[@ครัวป้ามารายห์]

น้ำมันพืชค่ะ

[@sutasineechumwangwapee8395]

ทำไมไม่บอกอัตราส่วนล่ะค่ะ

[@shinying9076]

👍👍👍👍👍

[@noinasuk9022]

น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคุณค่ะ

[@k.c5728]

สุดยอดค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ขอบคึุณค่ะ

[@บุญชญาวิเศษวิทยากุล]

ใช้แป้งซาลาเปาเป็นแป้งสปันตัวเดียวกัน

[@ชมพู่-ฉ1ฃ]

ไม่ไช้ด้ายรัดได้ไหมค้ะเเต่ไช้พายขีดเป็นรูปเเทน

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้เลยค้าา

[@ชนิศามาอินทร์]

เครื่องนวดแป้งราคาเท่าไหร่คะ😋😋😋😋😋😋😁

[@ดุจฤดีสุนทรานุสร]

ลองทำแล้วแป้งไม่นุ่มเป็นที่อะรัยค่ะขอคำแนะนำหน่อยค่ะ

[@ครัวป้ามารายห์]

เป็นที่ตอนหมักกับตอนตีค่ะ ต้องหมักแป้งให้ได้ที่ด้วยนะคะ ให้ฟูขึ้นมาประมาณ 1.5-2 เท่าตัวค่ะ ไม่งั้นแป้งจะแน่นค่ะ

[@ดุจฤดีสุนทรานุสร]

+ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ

[@ดุจฤดีสุนทรานุสร]

+ครัวป้ามารายห์ ใช้มือนวดแป้งได้เหมือนกันใช่ใหม่ค่ะป้า

[@หมิวซ่า-ซ4ด]

ถ้าเราใส่กลิ่นในแป้งได้มั้ยค่ะแล้วใช่เนยเหลืองแทนเนยขาวได้มั้ย

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้ค่ะ

[@หมิวซ่า-ซ4ด]

@@ครัวป้ามารายห์ 😍😍😍

[@wannasakanalawannasa5617]

เปลี่ยนจากฟักทองเป็นมันม่วงได้ไหมคะ

[@ครัวป้ามารายห์]

ได้ค่ะ