Рет қаралды 527,895
มั่นโถว แป้งนุ่มเว่อร์ Chinese Steamed Buns
การทำแป้งแบบ 2 ขั้นตอน
สูตรทำหมั่นโถวได้ประมาณ 15-16 ลูก
ส่วนผสม แป้งสปันจ์หรือแป้งเชื้อ
1. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2. ยีสต์ 5 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 130 กรัม
(สามารถผสมน้ำตาลทรายกับน้ำคนให้ละลายก่อนใส่ในของแห้งได้ค่ะ)
ส่วนผสม หมั่นโถว
1. แป้งสปันจ์หรือเชื้อที่ผสมพักไว้
2. แป้งซาลาเปา(แป้งบัวแดง) 150 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 60-70 กรัม
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 60 กรัม
7. เนยขาว 30 กรัม
8. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
9. กระดาษรองซาลาเปา
(สามารถผสมน้ำตาลทราย+เกลือป่น ลงในน้ำคนให้ละลายก่อนได้ค่ะ)
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery