ซาลาเปาทอด ปาท่องโก๋หวาน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรซาลาเปาทอด ปาท่องโก๋หวาน พร้อมคำนวณต้นทุน
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม / 400 g. All Purpose Flour
- น้ำเปล่า 190 กรัม / 190 g. Water
- ยีสต์ 1 ช้อนชา (3 กรัม) / 1 tsp. Yeast
- ผงฟู 1 ช้อนชา (2 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
- น้ำตาล 78 กรัม / 78 g. Sugar
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Salt
- น้ำมัน 20 กรัม / 20 g. Vegetable Oil
- ไข่ 1 ฟอง / 1 Egg
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ลงอ่างผสม ใส่ยีสต์ตามลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
2. เตรียมส่วนผสมของเหลว ละลาย น้ำตาล เกลือ กับน้ำ ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆเทของเหลวลงไปในแป้ง แล้วนวดด้วยมือ จนไม่มีแป้งแห้งที่ก้นอ่างผสม ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งจนเนียน
4. ปิดปางอ่างปสมด้วยฟิล์มถนอนอาหาร เพื่อป้องกันแป้งแห้ง พักไว้ 1 คืน
5. เช้าวันรุ่งขึ้น ตั้งกระทะ โรยแป้งบนโต๊ะ นำแป้งซาลาเปา ออกจากอ่างปสม ตัด และจัดรูปทรงให้เป็นวงกลม ทำแบน แล้วนำลงทอด
6. ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้น
#ซาลาเปาทอด #ปาท่องโก๋หวาน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@user-zq5hq2hx8o]

ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้

[@user-rb6kr5gj9c]

น่ากินมากค่ะเชฟขวัญขอบคุณจ้า😊

[@user-ip9jg2no5k]

ชอบค่ะ

[@oatamerica7712]

อร่อยครับ. หวานนิดๆครับ เชฟขวัญ

[@user-qw1fv4sc4s]

ขอบคุณค่ะ

[@PinPeatHD]

Look delicious! Thank for sharing.

[@engichef420]

Thank you for watching too

[@user-xd5pm9pg5u]

น่ากินจังเลยครับเชฟ

[@daks7244]

ขอบคุณครับเซฟ

[@Nina.7381]

ทำปลาท่องโก๋สูตรเชฟไปแล้ว อร่อยมากค่ะ รอบนี้จะทำซาลาเปาดูค่ะ

[@ShalilynnT]

สูตรนี้เป็นไงบ้างคะ เราทำของอีกชาแนล จืดมากเลย

[@Nina.7381]

@@ShalilynnT จืดอยุ่ค่ะ แต่เราเอาสูตรไปปรับเพิ่มค่ะ นํ้าตาลกับเกลือ

[@Truffel_dashorst]

ไม้ต้องใช้แป้งขนมปังหรือคะ

[@tamjaymart7848]

ทอดแล้วเหนียวแข็งต้องทำงัยครับ

[@user-nl6rr3gt6b]

ขอบคุณครับ

[@oicboys]

ใช้เป็นแป้งปาท่องโก๋เลยได้มั้ยคะ

[@uthimutuwong2959]

ใช้เครื่องผสมได้ไหมครับ

[@thipphakoku3519]

โดยปกติทั่วไปแล้วทอดกี่นาทีคะเชฟ😊

[@etyu1524]

ถ้าไม่ใสยีีสกับไข่ได้ไหมค่ะ

[@user-cb7jz4vf1n]

น่าทานค่ะเชฟ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-mt4cn2to8j]

เซฟคะ หารลิปที่เซฟรีวิวเตาอบไม่เจอค่ะ

[@daks7244]

เขาใส่แอมโมเนียเพื่ออะไรครับเชฟ ขอบคุณครับ

[@WIII_WIMONRAT]

ไม่ใส่ยีสได้ไหมคะ

[@user-ch9cj3mc7z]

อยากรู้ว่าเชฟใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ

[@NanaMEIii-zc6eh]

ถ้าทอดแล้วเราไม่ได้กินเลยสัก3-4ชั่วโมงแป้งจะเเข็งจะหยาบไหมจคะ

[@user-tu7je6ji4h]

แป้งเอนกประสงค์ ยี่ห้อ ไรคะ

[@chanokwananpantaisong490]

มีสูตรแบบ1กิโลมั้ยค่ะ

[@napajira5618]

ไม่ทอด ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน แทนได้ไหม

[@user-xq4ds1kp9g]

ทำแล้วแป้งใช้ได้...แต่กลิ่นทำไหมเหมือนแป้งบูดค่ะ

[@manisapudang1699]

น่าจะเป็นกลิ่นยีสต์นะ กลิ่นแรงอยู่ออกเปรี้ยวๆ.

[@annianna5632]

ใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้ไหมค่ะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@presang3557]

ถ้าอยากใส่ไส้เผือก หรือไส้ถั่ว มันจะเป็นยังไงค่ะ

[@user-km1oo3br5z]

ผมคิดอยู่คับ

[@ananyalakkongdee4970]

พักแป้งอุณหภูมิเท่าไรค่ะ ไว้ในตู้เย็นได้ไหม

[@engichef420]

อุณหภูมิปกติครับ อากาศถ่ายเทครับ

[@user-xz4uy1bb4q]

ไม่ใส่ยีสต์ได้หารือไม่

[@SKY-he2gf]

น่ากิน

[@user-ir6hc8bw3k]

🙏🙏🙏👍👍👍

[@user-if8qx2fy1e]

ตั้งข้ามคืนไว้ในตู้เย็นรึเปล่าคะ

[@etyu1524]

พักแป้งไว้หนึ่งคันใสตุ้เยนไหมคะ

[@aetboonbrob2637]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะเชฟ

[@nongluknanthasiriphuwadol2152]

ทำแล้วติดขมน่าจะเกิดจากอะไรค่ะ ( ใช้น้ำตาลอ้อยแทนน้ำตาลทรายไม่แน่ใจว่ามีผลมั้ยคะ)

[@paepae6032]

ทอดไหม้ไหมคับ

[@user-nm1xu5yj9h]

จะใส่ถั่วทำไงครับ

[@user-ip9jg2no5k]

ชอบๆค่ะ

[@user-rt3ke7po6j]

จะลองทำตามดูนะคะถ้าจะทำนิดหน่อยต้องละปริมานลงไหมค่ะ

[@user-ro9dv5ik4b]

แป้งอะไรค่ะ

[@user-ch4iu3yz5w]

สนใจคะ

[@sucharedasrachompoo7985]

ทำตามแบบนี้เลยคะแต่พอทอดมาแข็งเปนคุกกี้เลยคะ

[@HiHi-fw7ms]

ผมอยากรู้ว่าเชพขวัญใช้แป้งตราอะไรผมลองทำแล้วรู้สึกว่าแข็งครับเชพใช้ตราอะไรครับ

[@user-lf6lk4ou8w]

ถ้าไม่มียีสต์หรือเบคกิ้งโซดาใช้อะไรเเทนได้คะ

[@user-ph4lx9qs9l]

คุณเชฟเก่งมากเลยค่ะขอบคุณคุณเชฟมากๆนะค่ะ🙏👍

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@zaleenapupe1408]

แป้งอะไร

[@user-wo6nu1tm7i]

ตอนหมักแป้งแรปไว้แล้วแช่ตู้เย็นได้ไหมคะ ลองทำแบบไม่แช่ตู้เย็นแล้วแป้งมันเปรี้ยวอ่ะค่ะ

[@tanyakvang7510]

ถ้ามีแป้งขนมปังใช้แทนได้มั้ยค่ะ

[@thanyalakphojan2413]

ไม่ใส่ยีสได้ไหมคะ