Рет қаралды 10,621
ซาลาเปาทอดน้ำที่นิยมกันมากแถบกวางตุ้งและเซี้ยงไฮ้ สามารถทำเองได้ที่บ้านค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
ยีสต์ 1.5 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
น้ำ 80 มล.
ส่วนผสมไส้
หมูสับ 170 กรัม
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำ 28 มล. (แบ่งใส่ 3 ครั้ง)
ข้อควรระวัง
วางซาลาเปาในกระทะแล้วค่อยเปิดไฟทอด ให้หมั่นดูว่าได้สีที่ต้องการแล้วหรือไม่ หากได้สีที่ต้องการแล้วให้เติมน้ำเพื่อต้มทันทีค่ะ