蘇媽食譜｜黃金煎蛋角｜啖啖肉｜懶人食譜｜Omelette with Minced Fish & Pork｜中文字幕 & ENG Sub.

都係10分鐘攪掂！ 撈勻材料，一煎就食得，香口又啖啖肉，無藉口唔煮飯啦！
A very quick recipe of Chinese omelette, with minced fish & pork, easy to make but super delicious.
材料：
鯪魚肉 3湯匙
碎豬肉 2湯匙
雞蛋 3隻
莞茜 1束
蔥 1束
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
Ingredients：
Minced fish 3tbsp
Minced pork 2tbsp
Egg 3
Coriander 1 piece
Scallion 1 piece
Pepper a little
Potato starch 1tsp
Sugar 1tsp
Pinch of salt
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製作：#本地薑
顧問：#Cookology

[@hadassaforest3164]

我兒時最愛的餸菜

[@kafailee9730]

蘇媽，有料到

[@jennywoo3583]

蘇媽，你好有心機，支持你👍！

[@SoMaSoGood]

多謝你！

[@momo6774]

當時8O年代住公屋D街方同樓层好好，衣加住公屋對面姓物到末知！當年有煎蛋角加抄笌菜及九菜油面加一碗生菜肉碎粥会3样一齊送上来食，衣如無啦，只回味下80年代童年回憶！

[@momo6774]

正宗兒时回憶！係這做法，蒜子切碎加鲮魚肉一齊同一方向攪加D生粉葱头白色切碎打到起胶加D羌容更好，先将一小件鱼胶庄平煎至金黄后落蛋長包住煎好一件再做第二件為正宗蛋角

[@StellariumSound]

Definitely making this. Thanks from the US.

[@junchan4427]

我係上海人，細個嗰時嫲嫲成日整蛋角，我地嘅做法係好似包水餃咁，不過係用蛋皮嚟包

[@SoMaSoGood]

應該都好好食

[@stijnzoe9850]

好靚!

[@user-dr7pi3wh9j]

我有個認識既姨姨，佢是興寧人，話蛋角是佢家常菜，煎了後，會放落煲仔度保温😊

[@SoMaSoGood]

煎蛋角應該好多地方都有，客家和順德都有，其實即係外國既奄列！ 我呢種做法應該係較接近順德的

[@user-dr7pi3wh9j]

@@SoMaSoGood 是呀，佢係客家人，呢個係心機餸，逐隻煎又要注意火候🤗

[@erikayu]

落菜脯同瘦肉就變左「菜脯煎蛋角」 蘇媽你d蛋角煎得好靚

[@SoMaSoGood]

加菜脯甜甜地都好食！因為成日煎所以手勢純熟呀

[@superray5452]

蘇媽有料～

[@SoMaSoGood]

太過獎了呢D食譜開心分享

[@heidicheng929]

蘇媽，請問魚肉同瘦肉份量係幾多呢？應該買幾錢錢左右呀？唔該晒。

[@SoMaSoGood]

今次做既份量係: 鯪魚肉 3湯匙、碎豬肉 2湯匙、雞蛋 3隻 材料禁落去畫面下面「顯示更多」會睇到 我去開個街市魚肉最少要買10蚊，絞豬肉三、四十蚊包好既 (買太少而家買唔到咯)，但係落上面個份量已經煎到8、9隻蛋角，可以分兩餐食

[@ericyuen258]

😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜

[@masahirogo3330]

It’s not potato starch. It’s corn starch

[@SoMaSoGood]

Thanks for reminding

[@masahirogo3330]

冇芽菜？

[@SoMaSoGood]

我自己口味沒有加芽菜，做蛋角用甚麼材料很隨意，可以配搭自己喜歡的口味

[@masahirogo3330]

@@SoMaSoGood 蛋角要加芽菜碎

[@ninekoi1]

0水😮‍💨😮‍💨🤤🤤🥴😵😵‍💫