Рет қаралды 5,208
แจกสูตร "สังขยาใบเตย"💥 ฟรี💥
"Pandan Custard"
นำไปขายสร้างอาชีพได้จริง ได้สีเขียวจากธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้สีผสมอาหาร
(ไม่อนุญาติให้คัดลอกสูตรเพื่อนำไปทำเป็นเล่มขาย หรือนำสูตรเราไปขายเพื่อประโยขน์ส่วนตนเช่นนั้นแต่อย่างใด เราต้องการให้เพื่อนำไปสร้างอาชีพ หรือทำกินกันในครอบครัว ทำไปงานบุญ งานเลี้ยงต่างๆ)
ห้ามบันทึกคลิปวีดีโอ,คัดลอก หรือแก้ไขแต่อย่างใดเพื่อนำไปลงในช่องของคุณหรือทำการใดๆทั้งสิ้น
ส่วนประกอบ (สูตรครึ่งกิโล
1.แป้งสาลี 2 ขีด หรือ 200กรัม
2.น้ำตาลทรายขาว ครึ่งกิโล หรือ 500 กรัม
3.ไข่ไก่(ทั้งไข่ขาว+แดง) 3 ฟอง
4.น้ำ+น้ำใบเตย(ปั่น+กรอง) 6 ถ้วย หรือ 1,200 มิลลิลิตร (ถ้าเป็นถ้วยของต่างประเทศ จะไม่เหมือนกับบ้านเราจะอยู่ที่ 200-250 มิลลิลิตร
ให้ดูถ้วยตวงของที่เราเป็นหลักแล้วกัน และในคลิปเราลงไว้ว่าน้ำ 1,500 มิลลิลิตร คือให้ใส่น้ำไป เผื่อไว้เติมได้ค่ะ หรือจะใส่เพียงแค่ 1,200 มิลลิลิตรก็ได้ค่ะ การที่เรายิ่งคนสังขยาใบเตยนานๆยิ่งดี ยิ่งทำให้สังขยาอยู่ได้นานค่ะ
5.กะทิกล่องตราอร่อยดี(หรือสด) 1 ถ้วย หรือ 200 มิลลิลิตร
6.นมข้นหวานตรามะลิ+นมสดกระป๋องตราคาเนชั่น 1 ถ้วย (มีวิธีการเทในคลิปนะคะ)
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
ถ้วยตวงหาซื้อได้ง่ายค่ะ ซื้อขนาด 1 cup ก็ได้ ราคาอันละประมาณ 20-30 บาท
วิธีทํา "สังขยาใบเตย"
1. เตรียมแป้งสาลี และน้ำตาลทรายลงในหม้อ โดยใช้พายไม้คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายเข้ากันกับแป้งสาลี หลังจากนั้น ใช้ไม้พายคนให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วตอกไข่ไก่ลงไปตามสูตร ค่อยๆ คนจนแป้ง+น้ำตาล+ไข่ไก่ เข้าเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ทั้ง 3 ส่วน (ถ้าเราใส่เฉพราะไข่แดงอย่างเดียวก็ได้ โดยเพิ่มจำนวนเข้าไปอีก 1 เท่าตัว) จะทำให้ได้เนื้อสังขยาเนียน นุ่ม ยิ่งขึ้น หรือ จะเพิ่มกะทิ หรือนม มากกว่าที่สูตรกำหนดไว้ได้....ตามชอบใจ
2. เมื่อทุกส่วนเข้ากันดีแล้ว ให้เรานำส่วนของน้ำ ใส่ตามลงไปได้เลย กะทิ, นม, น้ำใบเตย, คนให้ละลาย หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ (หรือใช้การตุ๊น โดยการใช้หม้อซ้อนหม้อก็ได้ ใส่น้ำไว้ด้านล่างก้นหม้อ) ของอีกไบหนึ่งซึ่งมีขนาดใหญ่กว่า ประมาณ 1 เบอร์ ทั้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้สังขยาไหม้ติดก้นหม้อ หรือทำให้สังขยาเป็นก้อนได้ และให้เราคนอยู่ตลอดในขณะที่เราตั้งไฟเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
การทำให้สังขยาสุกได้ที่ ให้ดูเนื้อสังขยา จะขัน เหมือนนมข้นหวานเหนียวหนืดตามชอบ (ยิ่งคนนานเนื้อสังขยายิ่งเหนียวข้น) ใช้เวลาในการคน โดยประมาณ 10 - 15 นาที ( การทำสังขยา ยิ่งตั้งไฟคนนานๆ ยิ่งดี คือการคนให้นาน เกิน 10-15 นาที ได้ โดยการเพิ่มน้ำใบเตย ให้มากขึ้น อีก 1/2 - 1 ถ้วย โดยประมาณ จะทำให้ได้สังขยา ที่เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น
หลังจากที่สังขยาสุกเรียบร้อย ให้นำหม้อสังขยา ไปแช่น้ำแล้วคนอีกครั้งจนกว่าเราจับข้างหม้อได้ให้พออุ่นๆก็ใช้ได้ จะทำให้ได้เนื้อสังขยาเนียน, มันเป็นเงาสวยงามยิ่งขึ้นเวลาตักขายก็จะไม่เป็น ก้อนๆ
ลองหัดทำกันดูนะคะ เด๋วก็เก่งค่ะ ทำตามคลิปยังไงก็ต้องทำได้ค่ะ ค่อยๆเรียนรู้และทำความเข้าใจกับมัน
หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์ให้ทุกท่านที่เข้ามารับชม ไม่มากก็น้อยนะคะ
สังขยาชาไทยสร้างอาชีพ👇
• "สังขยาชาไทย" แจกสูตรฟ...
ขอบคุณทุกๆการติดตามรับชม
กดไลด์👍กดติดตาม คอมเมนต์พูดคุย แชร์ และกด กระดิ่ง 🔔 เพื่อเป็นการแจ้งเตือนในคลิปวีดีโอต่อๆไปกัน ได้นะคะ
ขอบคุณค่ะ 🙏😊
Thanks for watching🙏😊
ありがとうございます🙏😊