苏式卤汁豆干，吃完忍不住嗦手指honey stewed fried tofu、spicy braised fried tofu

▋Introduction
#Amandatastes
When we lived in England, my hunsband must buy a lot of honey stewed fried tofu every time we back to China. I thought this is very simple, the key to its deliciousness is to fry. If you like the tender tofu, you can cut it thicker and fry less for a while. If you like the chewy tofu, you can cut it thinner and fry for a little longer. And it is also quick to make marinade, especially you have the old brine. I made two flavors this time, one is the honey stewed fried tofu, which is a traditional taste from Suzhou, the other is the spicy braised fried tofu. This snack is perfect for watching TV series or drinking beer.
▋Recipes
piece of firm tofu（400g）
1 star anise
1 bay leaf
piece of Chinese cinnamon stick
1/4 tsp fennel seeds
1/2 piece of dried citrus peel
2 tbsp light soy sauce
20g rock sugar
1/2 tbsp oil
Honey flavor：
salt
3 tbsp honey
Spicy：
1 tsp broad bean paste
2 tsp crushed chili
1/2 tsp szechuan pepper powder
1/4 tsp cumin powder
1tsp toasted white sesame
2 tbsp oil
▋ Related Video
Sichuang Tianshui noodles
• [Eng/Kor Sub]四川甜水面，巴适得...
Beijing Fried pancake with Beef stuffed
• 老北京门钉肉饼，满满的都是牛肉馅【曼食慢语】*4K
Pancake with sticky rice
• Pancake with sticky ri...
Biangbiang Noodle
• [Eng Sub]Biangbiang No...
▋ Related Album
Chinese Cuisine Recipes： • [Eng Sub]砂锅红烧肉 Chinese...
Asian Cuisine Recipes： • [Eng Sub]梦幻咖喱蛋包饭 Curry...
Amanda‘s snack bites： • [Eng Sub]【曼食慢语第78集】糖渍柚...
▋ Music copyright
ES_Freewheeling - Lindsey Abraham.mp3
www.epidemicsound.com/track/r...
-------------------------
Taobao onlineshop：曼食慢语
Weibo：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: / amandatastes
Instagram: / amandatastes

[@chenan2231]

下面一大堆知道曼達有老公的心碎了哈哈哈，我是老粉所以早就知道了，不過想當初知道曼達已經是為人妻子的時候我心也碎了滿地…我是女的但還是覺得曼達老公真幸福😌

[@kidkao6135]

是他公司的金雞母

[@happyqueen1014]

喜欢 Amanda的视频和你本人，看得好享受和好开心。祝福你们夫妻永远恩爱幸福！🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@carina0206]

作为很正的苏州人，这道零食真的充满了美好的回忆，记得小时候春游妈妈都会给我书包里塞上津津卤汁豆腐干

[@chooyee23]

还有那个素火腿！

[@cmm6107]

津津牌，好久没吃了

[@carina0206]

@@chooyee23 对对！！素火腿！！哈哈

[@xit9148]

@@cmm6107满满小时候的回忆，现在也涨价了吧！

[@user-bp7su9um5e]

谢谢小曼！照着你的视频做了这道小吃，确实好吃又好做！小曼：好喜欢看你的视频：大气，简单，时尚，见菜如见人，你的每期节目我都不放过：是一种享受啊！

[@abbyry]

刚刚照着做了，超级完美，和小时候吃的味道一样

[@sallyliu6623]

这个口味的豆腐干是很好吃的零食。👍👍💕💕💯💯

[@kalaharichen6005]

餐具也太好看了！

[@amyyang4945]

哇！看起來好美味。

[@tt-ew7rx]

最重要的是“这么简单的为什么要买？”美食厨娘的丈夫有可能逐渐丧失自己买吃食的权利。

[@joy-dajoy]

너무 맛있어보여요 영상과 자막 감사합니다. Thank you for your video 😆 look so good

[@sunshieh4393]

這兩種口味看起來超好吃

[@socialdistancing6482]

看起来很好吃哦 要试做一下 点赞👍

[@user-jq2cu7lo7f]

哇，感谢感谢，还专门准备了纯素的制作方法

[@terryli340]

Thank you so much from California. I will try your recipe tomorrow.

[@kuosylvia152]

妝容超級好看的！喜氣洋洋

[@user-vr4vm6mr6s]

廚藝好之外，特別喜歡Amanda的快人快語性格，影片簡潔有力。喜愛她的手藝，也喜愛她的人

[@user-po6xg3iw8y]

好漂亮！又賢慧！

[@chloedurant2233]

阿老师衣服好可爱！喜欢香辣版本的~

[@user-ln2bf4vu8c]

都喜欢看！！！

[@xiaoxiao9576]

这个炸豆腐的锅太好了。

[@wendysoh7003]

刚才又做了这个料理，超好吃，是晚上看追剧的小馋嘴😋

[@user-xv4sr7ps1t]

姐姐教的东西都好好吃

[@volodiayuanov4972]

津津卤汁豆干的感觉，从小就吃哈！原来自己也可以做！

[@haotingpan1246]

超爱吃 上大学之前装了半个行李箱的卤汁豆腐干

[@user-oz9oz6oe3n]

跟着做了很激动呢！

[@ann7957]

哇，这个锅很高端。。。👍

[@lynshao5669]

做了一次 非常好吃，吃完了。买了豆腐装备再做一次

[@MrsBuniGu]

啊啊啊啊啊啊好激动！！这真的是我一直超爱的！

[@dianewang906]

从小就很喜欢这款小吃，北美一直买不到，这下可以自己做了，谢谢

[@lynshao5669]

小时候在苏州特别喜欢吃，现在倒不是那么喜欢了，这个豆腐干必须甜哦，不甜不好吃

[@yiingrita443]

阿老师夫妇都是学霸👍

[@yaqi.w3540]

超爱家乡的豆干的，有空尝试做一下。最近在看东京大饭店，强烈建议Amanda能出几款里面简易版的菜谱。

[@siewchingloo2262]

好吃

[@beinizhao7333]

这个锅👌

[@user-go1im3nd8x]

好厉害！你老公好有口福啊

[@maysyummy5267]

哇，买不到又喜欢吃的人有福了

[@ShadowDia917]

想看amanda做一系列川菜！！同意的赞我

[@lyshana3432]

晚上看到更新 特地等白天再来看😂

[@chanyui9442]

肯定好吃我的最爱做得很好应该点赞之前我都是买的吃从今天开始我也要自己做了而且肯定会做得很好吃因为我也是一个业余的美食家哦👍👍🤩😜

[@test2test911]

做了甜的，没买到陈皮和小茴香，就放了几根干辣椒代替。好吃。

[@xinwuzhang614]

好想看你做香辣咸鱼干

[@morganamg1970]

香辣味款式用來配凍啤酒一定很正

[@yawenyuan1044]

宝藏Amanda，我想学减肥美食😁😁

[@sarahzhang8258]

今天自己下锅炸了一下，想起了小时候学校门口的炸臭干子...

[@wlollipop5997]

谢谢分享，请问鱼香茄子能否教大家一下，因为茄子很难自己做的好吃...

[@forestchong8888]

老师的炸油锅好可爱

[@Jessie-nn1zy]

Suzhou flavor! miss it~

[@user-gd8yy7yd5m]

香麻辣的凍雞爪. 外面賣很貴啊... 自己做可以一次做一大鍋. 冰起來慢慢享用. 麻煩妳了. 希望之後會有教學 ^^

[@user-es5ps8pc3c]

이렇게 간단한 두부요리는 바로 할수 있겠어요 한글로 해주셔서 감사합니다^^

[@zhoubinbin2552]

我喜欢第二种。。请问可以教我们做辣条吗。

[@syusangkk6438]

这集阿曼达颜值达到新高度啊

[@amyg239]

阿曼，你用的这个炸锅能不能分享一下啊，什么品牌在哪买的之类的？谢谢🙏🏼

[@user-er5xn4pl4w]

看了以後好想吃滷味啊

[@julietaju1778]

炸锅太好了，怎么都没见过？什么牌子？想要😄

[@kimberlylouis1806]

HI, I really like the pot you used to fry the tofu. Where can I get one? Thanks for sharing!

[@user-of6by7qw2q]

看着都流口水了，炸锅在哪买的？能回答一下吗？喜欢炸锅的请举手😛

[@mirusiali9540]

amada的淘宝店就有

[@user-xc8mc9td7u]

炸鍋很棒

[@user-zf5uh1bj3h]

我也喜欢这炸锅

[@vivaho]

用牛筋熬出来的汤底，冷藏变果冻，用这个来做汤底，再调香辣味😎我经常做，冷吃豆干

[@DIO.Passenger]

此片重點。。。。。結婚了。哈哈。 但多少人心碎了。

[@wongshukkwan4564]

老公太幸福 太讓人羨慕 為什麼我是個女的…

[@jmf6985]

不是结了好久了么

[@SH-xk1rd]

而且是剑桥大学的博士……学霸夫妇

[@zx4337]

对呀~ 她好早就说过

[@aimeema7530]

你一定是新来的

[@ace135acee]

北美时间11PM看到这盘豆干 这扑面而来的诱惑感太可怕了😭

[@Sam-hd3ks]

我的口水~~~吸😍😍😍

[@louielaw2825]

這個炸鍋很好用的樣子 請問哪裡可以買到

[@LL-xn5zq]

买零食的好处是想吃了就能吃上，哪怕是半夜三更。 自己做虽然好，可是也少了那份心血来潮的乐趣。

[@beisongquanwen6242]

这个油炸的锅子很高级啊

[@dear-zoe2783]

空气炸锅可以嘛

[@lilyjing6289]

空气炸锅炸可以吗？这锅油太多了😅

[@lucyliu1646]

好喜欢这个炸锅，哪里可以买到

[@user-gx3uj9hv5s]

有这样的老婆，有口福咯，Amanda的老公真让人羡慕嫉妒恨啊。。。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

[@wwk3154]

可以用空气炸锅吗？

[@cindyh4301]

口水直流

[@Fengxinzi2468]

你的两个锅我都很喜欢，请问在哪里买的？或者什么牌子的？谢谢

[@yumi7370]

请给我们来一个减肥菜谱吧

[@chooyee23]

苏州人来了！！！！

[@user-zf5uh1bj3h]

很喜欢这炸锅啊。请问哪里有买？谢谢。

[@anglebela7110]

想看肉松饼的做法^_^

[@romsdeb4103]

请问，您用的这个油锅，是什么牌子啊？哪里有卖的？盖子斜挂着，可以滤油，锅子边上还有一个油温计，实在太好了！！！！！

[@ch890333]

用轉化糖漿應該也行吧？

[@aileenxiong2954]

你说要放凉吃,,那么是前一天做口感好？还是当天呢？

[@lipeng8877]

请问你会做姜母鸭吗？想学😃😃

[@lowmichelle5551]

Hi, May I know what is the brand of the pink pot that you are using?

[@user-op1ry5sy5h]

旬刀，我也有一把。

[@cmm6107]

一看她就结婚了啊，我从来没觉得她是未婚，为什么都那么惊讶

[@217eva]

你咋看出来的

[@xiaopeizhang7386]

@@217eva 婚戒

[@217eva]

@@xiaopeizhang7386 看得好仔细呀

[@ql25]

可以出apple fritter的教程吗？

[@rongxu7545]

如果没有老卤，怎么做辣的口味，谢谢

[@ivyieong5858]

原來老豆腐是做豆乾用的啊，長知識了 沒有很喜歡是豆乾也覺得好好吃

[@Amandatastes]

老豆腐也可以做其他菜，这只是其中一种吃法

[@laomao3]

2种我都带走

[@-Guang]

喜欢你本人哦，期待老阿老师周三更新

[@moouizy1505]

阿老师好像很喜欢旬刀，可以做一期介绍各种品牌的刀的视频吗

[@shangruijiang2399]

Yimo Zou 我记得之前有出过哟，搜索一下就有啦

[@qionglin5494]

做啊老师的老公太幸福了！

[@WangJinru]

除了油炸还有什么别的方法让老豆腐变成豆干吗

[@tongxu155]

在加拿大蒙特利尔，怎么能买到你用的炸锅啊？谢谢🙏

[@lululsy]

可以冷凍吗?可以放多久?

[@milton1644]

同事一起吃小曼的豆腐

[@yucosucher231]

苏州卤汁豆腐干与这个差别挺大的。老公买了很多，应该吃过了呀？难道买了不正宗的?

[@xiumingliu104]

可以保存多久呢？

[@ruyangli4057]

大晚上的口水下来了

[@umamaheshwarihegde3830]

First Korean recipe I am seeing where different spices and herbs are used other than spring onion, garlic and anchovies

[@gp2779]

Umamaheshwari Hegde This is actually a local delight frm the province of Suzhou, China. The owner of the channel is also Chinese, but the captions are supplied in Korean

[@umamaheshwarihegde3830]

GP ohhh😬

[@ivyieong5858]

原來Amanda已經結婚了！ 油鍋感覺好好用，想知道是什麼牌子？

[@mirusiali9540]

她自己淘宝店有卖

[@ivyieong5858]

Mirusia Li 謝謝

[@vivianxu3257]

做知乎看到了

[@fredliu691]

你的油锅是哪里买的？看着设计很合理。谢谢。

[@huayingwei1433]

那个油锅炸的，哪里有卖，在美国这边