أساسيات الخبز الخالى من الجلوتين للمبتدئين ( خبز عربى وفينو خالى من الجلوتين واللبن ) GF bread

[@sos5435]

سويتها امس و طلعت الوصفه تجنن والرغيف طلع منفوخ و جميل .. و عجب ابني جدا جدا جدا الله يسعدك ولا يحرمنا من خبرتك 💕😭

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

بالف هنا وشفا حبيبتى وشكرا على كومنتك الجميل اسعدني جدا والله

[@versozakaria9979]

الوصفة دي عظيمة ، انقذتني في سحور رمضان 👏👏👏

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

بالف هنا وشفا تسلم ايدك حبيبتي

[@whiteclouds1859]

عملته جميل ماشاء الله تسلم ايديكي

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

الف هنا وشفا

[@phala77]

جزاكي الله كل خير ماشاءالله عنك

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

جزانا وإياكم

[@shaihashmi1710]

ربي يجبرك و يجزاك خير

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

جزانا وإياكم 🌷

[@yomnaibrahim9069]

ربنا يكرمك عملتها بس زودت بيضة بدل السليوم طلعت تحفة و الطعم حكاية

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

الف هنا وشفا تسلم ايدك حبيبتي

[@Doaa-l2i]

ينفع البيض بديل للسليوم؟

[@manarbasiony8040]

ازود بيضة كاملة بدل السليوم ولا بياض بيض

[@anwarjasim6340]

عاشت الايادي 👍👍👍👱‍♀️

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

تسلمى حبيبتى شكرا لذوقك 🌷🌷

[@amalabdullah1277]

تسلم ايدك ❤️بجد وصفاتك كلها رائعه 🌺

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

تسلمى حبيبتى شكرا لذوقك

[@anamony1713]

والله انتي ممتازه ماشاء الله عليكي روعه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

تسلمى حبيبتى شكرا لذوقك 🌷🌷

[@remondachannel7811]

تسلم ايدك🌹 ياقمر👏 وصفتك جميله ماشاء الله

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

تسلمى حبيبتى كلك ذوق 🌷🌷

[@فاطمة-ض9ص]

مبدعه يا قمر ❤

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

شكرا جدا ❤️

[@shaihashmi1710]

جزاك الله خير و ربي يسلم ايدك اذا في مجال تعطينا خلطة دقيق من عندك و ما يكون علب

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

جزانا وإياكم 🌷ممكن تشوفى الفيديو ده بخليط منزلى kzbin.info/www/bejne/mJS4m5WBo9B-gqc

[@hudasafaa9436]

مافائدة قشور السيلوم للعجين؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

السيليوم هاسك بيحافظ على طراوه الخبز لاطول فتره ممكنه لكن بنستخدمه بنسب معينه ميزدش عنها وكمان بيبقى ماده رافعه

[@aymanelshimy4526]

تسلم ايدك هل ممكن الأستغناء عن السيليوم؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن نستبدله بمعلقتين بذور كتان ذهبى مطحونه او بذور شيا بيضا مطحونه

[@umfaris3922]

ايش هو السيليوم ماعرفته

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

السيليوم هاسك او قشور بذور القاطونه او لسان الحمل هو ماده طبيعيه تحتوى على كميه كبيره من الالياف وجزء كبير منها قابل للذوبان عند خلطها بالماء وتكوين ماده جيلاتينيه هلاميه وعند اضافتها للعجين تمتص الماء وتزود محتوى الماء في العجين ونكسب الخبز طراوه

[@user-dh1no4yh6d]

ايه بديل السليم لكن بلاش البيض

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

البديل بذور شيا بيضا مطحونه او بذور كتان دهبى مطحونه

[@نورنور-ه9ر4ل]

ممكن صمغ عربي بدل السليوم

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

لا مينفعش فى الوصفه ديه

[@mennaahmed9836]

انا مينفعش استخدم سكر خالص ولا استيفيا ينفع استغني عنو هيطلع نفس النتيجه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن معلقه عسل نحل المهم حاجه تنشط الخميره

[@yomnaibrahim9069]

ان شاء الله اجربه لكن معنديش قوالب الفينو ممكن قالب التوست

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن تجربى فى قوالب فويل صغيره او تخلى القوام مش خفيف او يعنى يكون بيلزق فى الايد خفيف

[@rashamohamed7148]

ممكن الوصف بدقيق الارز ونشا التابيكا

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

لا مينفعش خااالص دقيق الارز له تعامل خاص ووصفات خاصه بيه شوفى قايمه تشغيل وصفات دقيق الارز

[@sarahelsayed502]

ممكن بديل السيليوم من فضلك

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

بديل معلقه السيليوم معلقتين بذور كتان ذهبى مطحونه او بذور شيا بيضا مطحونه

[@hodagamal206]

الاقي خميرة خاليةمن الجلوتين فين ولا اسمها ايه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

كريستال او شار او DCL او باكمايا

[@ilovedmyself8126]

حبيبتي متابعتج من العراق اول مرة اسمع بالسيليوم ممكن اعرف شنو هو

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

قشور بذور القاطونه

[@hebasalah2824]

هو ممكن يتعمل توست؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

اه بس خلى القوام زى الفينو

[@seohuon8362]

ممكن صفحات اون لاين اجيب منهم الحاجة بالذات دقيق طيبة لاني مش لاقياه خالص في محافظتي واسعارهم تكون كويسة مش مغليين الحاجة

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

انتى فى محافظة ايه؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

شوفى البوست المجمع ده وممكن تشوفى الناس اللى من محافظتك مانعين جلوتين وتطلبوا سوا وتقسموا مصاريف الشحن facebook.com/108707477586956/posts/108738317583872/

[@pascalehaddad9937]

ممكن نستبدل المي بالحليب؟ شكرا على الوصفة الرائعة

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن بس ايه الفايده الحليب بيقلل مده صلاحية الخبز ومش بيفرق فى الطعم ابدا ممكن تضيفي معلقه صغيره زبده لو تحبى بتفرق فى الطعم جدا

[@pascalehaddad9937]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad شكرا على التوضيح. الخبز رائع جدا وبنتي حبتو كتير 😍

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

@@pascalehaddad9937 بالف هنا وشفا تسلم ايدك

[@ManalSamy-y4j]

ماهو سيليوم هاسك

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

قشور بذور القاطونه او لسان الحمل هو ماده طبيعيه تحتوى على كميه كبيره من الالياف وجزء كبير منها قابل للذوبان عند خلطها بالماء تكون ماده جيلاتينيه هلاميه وعند اضافتها للعجين تمتص الماء وتزود محتوى الماء في العجين ونكسب الخبز طراوه وليونه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن نجيب من العطار بذور القاطونه وتطحنيها فى مطحنه التوابل البذور صلبع جدا لا يمكن طحنها لكت القشور تنفصل عن البذور وتستخدمى مصفاة ضيقه تاخدى الجزء الفاتح (القشور)

[@جاسمالمحمد-ض3ش]

ممكن نستغني عن خميرة تضرني

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن تستخدم بيكنج بودر وفى وصفه تانيه خبز خالى خميره kzbin.info/www/bejne/l5y4nYt_nZJmbJo

[@فاطمهمحمود-ف9ذ]

تسلم ايديكي يا حبيبتي ممكن اعرف مقلايه الخبز منين

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن تستخدمى اى طاسه تیفال عادى انا بستخدم طاسه الكريب اللى فى الفيديو نوعها تيفال اكيد متوفره فى اى محل لمستلزمات الطبخ

[@robiemad7143]

لو سمحت من وين جايبه القوالب للفينو

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

اونلاين امازون او نون او شى ان

[@rashamohamed7148]

ممكن استخدم زبدة بدل الزيت؟؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن زيت جوز هند او زيت زيتون او خليط من الزبده والزيت

[@جاسمالمحمد-ض3ش]

اختي لم يتوفر عندي طحين خالي الغلوتين هل في بديل

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

لا فى الوصفه ديه لازم خليط جاهز خالى من الجلوتين مخصص للخبز

[@suzihussam5177]

لو سمحتي أنا لسه جديدة هل ضروري قشور السيليوم وممكن اعرف اجيبها منين في اسكندرية

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

اهلا وسهلا بيكي حبيبتي والف سلامه اولا الوصفه بدقيق طيبه او كريستال او شار او بيزو او التركى او اى مكس جاهز لكن مينفعش دقيق رز ولا ذره ممكن تستخدمى قشور سيليوم او بذور الكتان الدهبي مطحونه كبديل لها هتلاقيها عند natural zone facebook.com/NaturalZone2020/ او عند مخبز الجمال الخالى من الجلوتين عنوانه سموحه امام جرين بلازا اول ش النصر عمارات توب هاوس عماره رقم7 بجوار محل ريش نعام ت 01283000862 والارضى 034280490 فرع میامی آخر کوبری 45 قبلی ش جمال عبد الناصر رقم ۱۰ ش حنفى الابيض تليفون ارضى 035485505 01226554473 & 01018061367

[@sos5435]

جزاك الله خير ..هل يوجد بديل الكتان و السيلوم ؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

جزانا وإياكم 🌷 لو هتعملى خبز عربى بس ممكن تلغى السيليوم هاسك او بذور الكتان خالص لكن مبيكونش بنفس الطراوه والتماسك اما لو فينو ممكن تبدلى السيليوم او بذور الكتان ببيضه ولو حابه تزودى فى العجين لبن بودر او معلقتين زبادى ينفع بردو

[@doaamahmoud714]

تسلم ايديكي ربنا يجازيكي خير كنت عاوزه اعرف هل السيليوم مفيد اكتر ولا بذور الكتان لطفله سيلياك لعمل الخبز العربي الموجود في الوصفه

[@alzahraamahmoud1071]

هل استبدل السلينيوم ببيضه كامله وهل هيأثر عل كميه الماء ؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

التزمى بالقوام هيطلع معاكى مظبوط

[@salwaelnagar6030]

ينفع لمرضى السكر

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

الكارب عالى طبعا بس شوفى نوع الدقيق مثلا لو كريستال مكتوب الكارب كام

[@user-fm9eh6kw4u]

ينفع بدل السيليوم دقيق شوفان لانى مش بستخدم السيليوم

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

لا الشوفان مينفعش خالص بديل للسيليوم بديل السيليوم اما بذور الكتان الدهبى المطحونه او بذور شيا بيضا مطحونه

[@RONALDOMESS98y5]

ممكن اسم الصفحه اللي حضرتك شاريه منها قوالب الكيزر والفينو

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

اونلاين من امازون او شى ان وفى أشكال تانيه كتير لصوانى الفينو وفى انواع تانيه متوفره عند محلات مستلزمات الحلوانى

[@RONALDOMESS98y5]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad شكرا جزيلا لحضرتك وجزاكي الله عنا كل خير

[@ghadaelsaid1248]

ممكن نوع الدقيق ايلي حضرتك مستخدماه طيبه ولا كريستال

[@hodahussein4486]

جميلة ما شاء الله جزاكِ الله خيراً ما فائدة بذور السلينيم ؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

السيليوم هاسك او قشور بذور القاطونه او لسان الحمل هو ماده طبيعيه تحتوى على كميه كبيره من الالياف وجزء كبير منها قابل للذوبان عند خلطها بالماء وتكوين ماده جيلاتينيه هلاميه وعند اضافتها للعجين تمتص الماء وتزود محتوى الماء في العجين ونكسب الخبز طراوه وليونه وهو اساسى بالوصفه لربط المكونات

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

السيليوم هاسك او قشور بذور القاطونه او لسان الحمل هو ماده طبيعيه تحتوى على كميه كبيره من الالياف وجزء كبير منها قابل للذوبان عند خلطها بالماء وتكوين ماده جيلاتينيه هلاميه وعند اضافتها للعجين تمتص الماء وتزود محتوى الماء في العجين ونكسب الخبز طراوه وليونه وهو اساسى بالوصفه لربط المكونات

[@omhamzamaysara9587]

انا عنلت الوصفه بالتفصيل وطلعت تحفه بس في نهايتها مراره انا استعملت دقيق الرز البني هو السبب ولا ممكن حاجه تانيه وانا ضفت معلقه صغير من بذور الكتان المطحونه ناعم

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن بذور كتان البنى هى سبب المراره هو الوصفه نتيجتها مش هتكون الطف حاجه بدقيق الارز لوحده ابدا المفروض تستخدمى دقيق متعدد الاستخدامات خالى من الجلوتين زى طيبه او كريستال او شار او التركى

[@omhamzamaysara9587]

@@GlutenFreeRecipes.byNehadانا مش في مصر عشان كدا مش عارفه اتوصل لدقيق مناسب لسه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

@@omhamzamaysara9587 فى انواع كتير فى كل الدول قول لى انتى فى اى دوله وانا اقولك ايه ايه انواع متاحه

[@omhamzamaysara9587]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad انا في الامارات بس بنتي ممنوعه من الشوفان والمكسرات والشعير ياااريت تبقي عملتي فيا معروف كبير اوووي

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

هاتلاقى منتجات شار فى كافور كمان فى سبينيز عندهم جزء فيه عيش و حاجات كتير لو حضرتك فى دبى اورجانيك ستور عنده كل حاجة مكرونةو بسكوت و دقيق كمان انضمى لصفحه السيلياك فى الامارات هتلاقى ناس بتبيع منتجات جاهزه facebook.com/groups/368592717443421/?ref=share&mibextid=NSMWBT

[@owisibrahim5593]

لوسمحتي حبيبتي لو بدقيق كريستال هيكون أنه نوع من دقيق كريستال وينفع نخيز الفينو في صنيه فرن عادي

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

استخدمى كريستال المخبوزات الاوروبيه او متعدد الاستخدام لا بلاش فى صينيه عشان هيفرش لان قوامه مش متماسك

[@owisibrahim5593]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad شكرا حبيبتي

[@هيماالسحراوى]

أيه بديل البكينج بودر

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

ممكن نكتفي بالخميره ونلغى البيكنج بودر

[@romm36666]

الله يسعدك كل وصفه اجمل من الثانيه الله يباركلك في عملك بس حبيت اسالك دقيق شار اي نوع عادي ينفع لان في انواع منه شكرآلك

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

شار mix b هو المتعدد الاستخدام وهو الافضل وممكن تستخدميه فى الخبز والكيك واى وصفه تعجبك شار mix c مخصص للحلويات بس كيك وبسكوت شار mix it universal عباره عن دقيق رز ونشا بطاطس مخصص للحساسيات المتعدده ونتيجته مش حلوه فى الخبز خالص ممكن كيك وبسكوت

[@ghadaelsaid1248]

استخدم اي نوع من دقيق طيبه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

@ghadaelsaid1248 اللى فيه ذره

[@hudasafaa9436]

تسلم ايدك بس ينفع من غير بيكنك باودر؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

اه ينفع

[@hudasafaa9436]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad شكرا

[@hudasafaa9436]

انا اول مرة استعمل طحين خالي الكلوتين وجبت طحين شار ومكتوب عليه انه الخميره تتحط مع الطحين انهو احسن احط الخميره مع الطحين او مع الماء؟

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

بنحطها مع ماء وسكر ونتركها عشر دقائق عشان نتأكد انها سليمه وشغاله

[@hudasafaa9436]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad سويتها ونجحت الحمدلله تسلم ايدك

[@hazemabdelkader7503]

الفينو ضيفتي كام كوبايه ميه

[@GlutenFreeRecipes.byNehad]

لو هتعمل الكميه كلها فينو يغنى ٣ كوبايات دقيق طيبه او شار b او بيزو هتاخد معاك كوبايتين الا ربع ماء دافي تقريبا لكن المهم مش كميه الميه المهم القوام لان كميه الميه تختلف من نوع دقيق للتاني لان مكوناتها مختلفه وامتصاصهم للماء كمان

[@hazemabdelkader7503]

@@GlutenFreeRecipes.byNehad عملته بدقيق كريستال اللي حضرتك استخدمتيه ف الفيديو و حطيت ٣ كوبايات ميه دافيه وطلع جميل جدا ربنا يفرحك اضعاف م بتفرحينا ويباركلك ف اولادك 🌹🌹🌹