Så tillverkas kolstålspannor - besöker Kockums Jernverk

Jag åkte ner till Anderstorp för att kolla hur Kockums Jernverk tillverkar sina kolstålspannor.
Kockums Kolstålspannor köper du exempelvis på Cervera: bit.ly/2Z6A8er *
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.

[@henrikforsberg683]

Kul med någon som vill tillverka saker i sverige! Alla kan inte vara dokusåpakändisar eller infuensers.. 👍

[@bombnissen]

Kan inte mer än att instämma. Vem vill inte köpa Svenskt och när det är av kvalité för en livstid 💪

[@TheBlorkman]

Otroligt kul att du är i min hemby och filmar! Nog för att Gnosjöandan Är stor och sträcker sig även till Anderstorp så hade jag ändå ingen aning om att dessa görs just där. Spännande som alltid Johan, kör hårt!

[@t0ve463]

Kul video! Älskar sånna här videor där man får följa med in i fabriker, förstår att de är svårt att få till särskilt nu med pandemin, men hade vart väldigt kul att se fler liknande videor ☺️❤️

[@OhayouKaminari]

Töfft, men hade varit najs om du kunnat köra en demo med lite matlagning efter tillverkningen och bett honom prata skötselråd.

[@jimmylarsson6523]

Jag har en 30-centimeters Kockums-panna som har fungerat fenomenalt bra på induktion i höga temperaturer och med snabba uppvärmningar. Alltså kring rökpunkten för t.ex. rapsolja, drygt 230-240 grader. Ibland närmare 270, och pannan är fortfarande helt platt.

[@hansjohansson8053]

Så jäkla häftigt 👍🇸🇪❤️

[@mrmichael1764]

Perfekt julklapp!

[@ovemadsen3357]

Vet att det kanske inte är direkt är relaterat till mat och matlagning men ändå lite halvt. Kylarna och frysarna i butikerna där alla våra matvaror ligger tills vi köper dem. Dessa kylar/frysar tillverkas i en by i småland. Kanske skulle vara ett intressant fabriksbesök 🤔

[@matgeek]

Verkligen! Bra tips! Vilket företag är det som tillverkar dem?

[@ovemadsen3357]

Wica heter dem

[@BeatFoxstudio]

Ajjemen, detta var intressant.

[@rebeccajohansson595]

Intressant 😀👌🏼

[@speeder4126]

Ja jävlar vilken matvideo

[@markushoffsten]

Det är chef masn skall bli. Glid staker jobbet!

[@Panholistic]

Kockums pannor liknar Darto pannor vad gäller att kanterna ser ut rätt horisontella. Har någon jämfört en Kockum med Darto och isåfall är handtaget mer komfort på Koxkums som det ser ut ? Vad är måtten på stekytorna - har inte sätt data i några online butikerna jag kollat?

[@Panholistic]

Hittade måtten på Kockums hemsida. Tror jag testar på en 24 cm panna då jag har redan två modeller upp och en ner av kolstålspannor :)

[@johannesmagnusson4996]

Kanske dags för en ny stekpanna

[@Adendotwav]

När ska du göra aladåber? 😀

[@Tofflaanderzon]

Hoppas ni gått igenom och visar hur man bäst sköter sin kolstålspanna. Funkar dem till all matlagning, eller är det nåt som de inte ska användas till?

[@matgeek]

Det kommer i nästa video i serien :)

[@jimmylarsson6523]

Mat med hög syrahalt kan påverka beläggningen negativt, typ tomatsås. Annars tål de det mesta vad jag har upplevt. Det bästa sättet att bränna in dem på är en pytteliten mängd neutral olja som gnids in i ett tunt lager med papper eller ren kökshandduk. Torka sedan ut pannan igen med rent papper så att pannan ser i princip torr ut. Om det är för mycket olja (alltså ens är synligt) kan det snarare bilda klibbiga fläckar än en jämn, hård polymer. Många använder linfröolja, men jag tycker att det är skit; visst, den ger en hård beläggning men som tyvärr lätt kan flagna. Vanlig hederlig raffinerad rapsolja funkar finfint. Ibland kan man behöva sandpappra den gamla beläggningen (1000 grit)för att den nya ska fästa, men det kan vara överflödigt. Det är väl snarare aktuellt om man ska göra en ny beläggning från grunden och slipa bort den gamla. Det går att bränna in den på en spisplatta så klart, men om pannan har större area än själva plattan kan det bli att kanterna på pannan inte bränns in lika mycket. Det lättaste är att sätta ugnen på 25-30 grader högre än oljans rökpunkt. För rapsolja så blir det typ 275 grader. Sen är det bara att skicka in pannan i ugnen; det kommer osa som fan när oljan väl når rökpunkten. När det har slutat ryka är pannan ”klar”. Låt svalna något, till kanske 160 grader eller så, och upprepa proceduren några gånger. Jag brände in en gammal gjutjärnspanna på detta vis igår och upprepade proceduren kanske sju gånger, och nu är den såpass non-stick att det går att steka ägg i den! Sen brukar jag köra en snabb-inbränning varje gång innan jag ska använda den: på med lika tunt lager olja, ställ på plattan på hög värme tills den börjar ryka, sedan i med knappt en matsked olja och swirla runt det - klart!

[@jerrymcberry4733]

@@jimmylarsson6523 Stort tack Jimmy!

[@axelolsson2376]

Något som alla inte vet är att traditionella wok pannor också är gjorda av kolstål!

[@AlexKall]

Vart görs de emaljerade produkterna?

[@matgeek]

Serbien. Finns inga emaljeringsfabriker i Sverige sen ett antal år.

[@AlexKall]

@@matgeek tråkigt 🥺

[@ronimausanti9625]

Regnvær og karbonstålpanner går ikke overens haha. Men fra en ting til en annen vil jeg Kockums karbonstålpanner er det tyngste jeg har kjent.

[@burhanbudak6041]

Köpte nyss 28' för 399. Vi får se om den är bra för burgare.

[@bjorneidehall1117]

Småländskt hantverk när det är som bäst 😊

[@il0veslaying]

Snygg thumbnail! Men om jag inte hade varit intresserad av kolstål hade jag aldrig gissat att det var just Matgeeks kanal med tanke på bilden. Är kanske inte rätt person att ge tips till en stor KZbinr men jag skulle föredra om du var i thumbnailen eller typ matgeek testar. att det står något sådant. Värt att ge det en tanke! annars hoppas jag all lycka i fortsättningen med kanalen!

[@matgeek]

Vi hade ett par bilder med mig men de blev så jäkla dåliga. :) Uppskattar omtanken och tipsen! På riktigt.

[@DinoPinoGambino]

Ajamen!

[@surfsmur]

själv kör jag med de Buyer, men hade inte tänkt på kockums pannor när jag köpte mina de Buyer för några år sedan, som någon skrev längre ner hade varit kul och se dom in action.

[@moodi9632]

de Buyer gör också bra kolstålspannor - vore kul ifall du kunde testa och jämföra

[@jonasdande]

Nu skall jag definitivt köpa en panna från Kockums

[@AlanShwan]

besök skeppshult

[@mikaelolsson5949]

Made in Sweden!!! For real 😀👍

[@zeku1333]

”Ajjemän”

[@aBBorZon]

väldigt konstig video och slut? edit: älskar "ditt" innehåll

[@jace4817]

Det många inte förstår är att även att man bara ser en person på youtube så är det oftast många involverade. LinusTechTips listar alltid alla involverade i slutet och det är ofta 8-10 personer som är involverade i att göra en 10 minuters review om nya Switchen med Oledskärm. Johan sa att han var själv idag, det är ju inte omöjligt att sjukdom eller något annat gjorde att det blev lite hastigt och lustigt och kvaliteten på videon sänktes av den anlednignen.

[@lifetravel6963]

Min panna har varit svart men jag använda 2ggr bara och tappade färgen. Jag diskade med vatten och torkade direkt. Men färgen inte svart 4 dagar gammal panna hjälp

[@srolesen]

damn, I hate "secret mixes" in my food!!!!! Wish you would make a pan that's just a plain carbon steel maybe heattreated with vegetable oil if you really HAVE to do it.

[@vladimircvetanovic4051]

Jag har en stekpanna från samma märke köpte för 700 kr. Jag använde den två gånger och den släpper lite färg som stannar på maten oavbrutet. Jag använde den två gånger. , helt missnöjd

[@stephansandberg3031]

bedrövligt dåligt ljud