สูตรหมูกรอบ ทำขายใช้เวลาทำไม่เกิน2ชั่วโมง
Рет қаралды 177,069
Жыл бұрын
@user-rh1mv9fh9q Жыл бұрын
ขอบคุณคะที่ให้ความรู้ที่ดีคะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีคับ^_^
@Saebesan-banna Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับวิธีการทำนะคะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีคับพี่
@user-kx5fe7uz7c Жыл бұрын
อร่อยจ้าอยากกินอีก
@KWKASMR Жыл бұрын
หมูกรอบน่ากินมากเลยค่ะ มารับชมเป็นกำลังใจให้ค่ะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณมากคับ_>^_^
@janhomsriwiset9884 Жыл бұрын
ขอบคุณความรู้ดี่ๆจะลองทำบ้างนะคะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
คับพี่ลองดูนะคับ^_^
@kosolmaneevan493 10 ай бұрын
น่ากินมากๆครับ.
@BouaPsm-wn7nh 11 ай бұрын
กินแช่บแบบลาวๆ,สวัสดีค่ะ❤
@user-lv4wk1ns4j 5 ай бұрын
น่าทานคับ
@user-bu7zd6vq8j Жыл бұрын
สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่จ้า🥰
@vanassarinleeanupat3973 Жыл бұрын
ขอยคุณค่ะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีคับ
@intiwa9826 Жыл бұрын
ดำเนินรายการได้ดีมาก..เข้าใจง่าย...ไม่ยืดเยื้อ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับ^_^
@user-gb5xd4en8p Жыл бұрын
จริงค่ะไม่ยืดเยื้อเข้าใจง่ายน่าทานมากด้วย
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
@@user-gb5xd4en8p ขอบคุณคับ
@user-nk1sz2fg1u Жыл бұрын
สวัสดีครับขอชมด้วยครับ เผื่อกลับอยุ่ตจว..แก่มาจะได้มีอาชีพ..ขอบคุณมากน่ะครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีคับพี่^_^
@user-in1uw8ph9p Жыл бұрын
ลงคลิปบ่อยๆนะครับพี่ ได้ความรู้มากครับ ✌️
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณมากคับ^_^
@user-kx5fe7uz7c Жыл бұрын
สูตรหน้าทำตามมากจ้า
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับ
@user-ev7ee2ii1i Жыл бұрын
ดูแล้วทันใจดี
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับ
@user-yc4fu3nr4p Жыл бұрын
สูตรหน้าทานมากคะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับ
@Chawapon27 Жыл бұрын
ขอบคุณครับผม
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีครับพี่
@user-ns2jv8hf5v Жыл бұрын
น่ากิน น่าอร่อยแบบนี้ต้องเจอ ขุนรินสุราพ่าย-ขุนขยับกับแกล้มพินาศ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับพี่
@TOMlK 10 ай бұрын
ของอร่อยต้องใช้เวลาครับ
@surachairuksara4945 11 ай бұрын
ควันแบบนี้ มะเร็งมั๊ย
@sabaistyleaon Жыл бұрын
สวัสดีค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำ เพราะชอบเมนูนี้เหมือนกัน 😋😋
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
คับพี่ลองดูนะคับ
@user-fk6km8dl3s Жыл бұрын
มาติดตามความอร่อยจ้า
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณมากคับ
@user-fk6km8dl3s Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ฝากกดติดตามให่กำลังใจกันและกันนำแนเด้อจ้า
@Athipat39 Жыл бұрын
น่าทานครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณมากคับพี่
@Athipat39 Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ครับผม
@putchareepun3692 Жыл бұрын
ทำขายไหมค๊ะ ส่งทางเคอรี่
@user-iy1ix3vg7f Жыл бұрын
ขอบคุณที่ให้คำแนะนำ... สอบถามเอาไปทอด กับ เอาไปอบ ก่อนทอดครั้งสุดท้าย อย่างไหน จะทำให้กรอบนานกว่าครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
2ขั้นตอนนี้สามารถทำให้หมูกรอบได้นานเหมือนกันคับ ผมให้ความสำคัญกับการทอดรอบแรกที่สุดคับ คือถ้ารอบแรกทอดแล้วหนังแห้งพอยังไงก็กรอบนานคับ
@user-iy1ix3vg7f Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ทอดรอบแรกใช้ไฟอ่อน จนหนังแห้งจะออกกรอบบางจุด แต่ทอดรอบ 2 ใช้น้ำมันแล้ว หนังไม่ฟู จะออกด้านๆ กรอบได้สัก 3 ชัวโมงเอง
@hungrynow55 Жыл бұрын
@@user-iy1ix3vg7f ไฟสำคัญ บางช่องบอก ไฟแรงเกินไปจะกรอบแข็ง กรอบไม่นาน อ่อนไปก็ไม่นาน ต้องไฟแรงพอดี เค้าเลยบอกใส่ขิงลงไป ดูว่าขิงวิ่งเข้าขอบกะทะ จึงเอาหนังลงทอด ไม่เกิน 7 นาที
@hungrynow55 Жыл бұрын
@@user-iy1ix3vg7f แต่ทอดรอบแรก ที่เรียกว่าตุ๋นน้ำมัน ไฟอ่อนแค่ไหน เราไม่รู้
@user-ij5yh3yh2i 9 ай бұрын
ถ้าย่างกับทอดน้ำหนักต่างกันไหมครับจากหมูดิบ2kg
@achin2986 11 ай бұрын
ทอดด้านเนื้อแบบนี้ น้ำหนักหายหมด เอาไปผัดกับข้าวขายได้อยู่ แต่ถ้าเอาไปซอยขายเป็นขีด ไม่ไหวจ้า
@user-vw4vb6qo8e 5 ай бұрын
ตั้งราคาให้เหมาะสมคับ
@user-ih8yx1fq6z 11 ай бұрын
สวัสดีค่ะแวะมาเยี่ยมชมค่ะตาแซ่บจร้า
@supasiwaphramsakun5343 Жыл бұрын
ทำไมกินเยอะถึงฟูน้อยค่ะ
@supradanarapongsathorn8359 Жыл бұрын
กรอบนานถึงวันใหมค่ะหรือครึ่งวันค่ะ
@kornveeka Жыл бұрын
👍👍👍 ขอบคุณค่า กลั๊วกลัว กลัวน้ำมันกระเด็น🤣
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
555 สูตินี้น้ำมันค่อนข้างกระเด็นคับ น้ำหมูไปตากแดดซัก 1-2 ชั่วโมงหรือใช้พัดลมเป่าก็ช่วยได้คับ
@kornveeka Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e # อุ้ย อั๊ยหยา งั้นไม่ทำแล้ว ป้ากลัว😅ป้าอยู่สวีเดน ช่วงนี้เข้าฤดูใบไม้ร่วง มีแดดน้อย ต่อไปก็ฤดูหนาว ยิ่งไม่ค่อยมีแดดเข้าไปใหญ่เลยครับ งั้นอดเอาไว้ไปกินเมืองไทยดีกว่าเนอะ😋🙂
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
หาฝาปิดตอนทอดรอบแรกคับช่วยได้^_^
@kornveeka Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e # ครับผม 😅
@rainoschneider9796 Жыл бұрын
ทอดรอบแรกนานไปครับ 30-40 นาที ถ้าจะทอดแบบนี้แนะนำ แช่น้ำมันแค่ส่วนหนังก็พอแล้วค่อยพลิกมาทอดด้านเนื้อสัก 5 นาทีก็พอแล้ว แต่ทอดแบบนี้โดนเนื้อด้วย 3-0-40 นาทีเนื้อสุกเกินแห้งหมด ข้างในไม่ชุ่มฉ่ำครับ หรือคนชอบแบบแห้งอาจจะชอบก็แล้วแต่ไม่ว่ากัน *แต่ถ้าทำขายบอกเลยไม่ดีแน่นอน ข้างในไม่ชุ่มฉ่ำ น้ำหนักหมูหายไปบานเลย ขายยังไงก็ไม่ได้กำไร
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ยินดีรับฟังและแชร์ข้อมูลกันคับ ส่วนผูบริโภคก็จะมีทั้งคนชอบแบบแห้ง แล้วก็แบบฉ่ำแตกต่างกันไปคับ วิธีนี้อาจะไม่ได้ฉ่ำมาก แต่ส่วนที่แห้งจริงๆจะเป็นช่วงขอบคับซึ่งลูกค้าที่ชอบก็มี ส่วนบั้งต่อไปถัดจากขอบก็เป็นเนื้อสุกปกติคับไม่ได้แห้ง เพราะอุณภูมิที่ผมใช้ทอดรอบแรกจะไม่เกิน 150 องศาคับ ทอดไฟอ่อนไปเรื่อยไล่ความชื้นและให้หนังแข็งได้ที่คับ ส่วนน้ำหนักหายไปเท่าไหร่ จากการที่ผมลองทำแต่ละครั้งน้ำหนักจะหายไม่เท่ากันคับถึงจะใช้วิธีเดิม เพราะหลักๆแล้วในมุมของผม น้ำหนักหมูที่หายส่วนที่สำคัญมากๆคือหมูที่เรานำมาทำคับ ถ้าได้หมูที่มีชั้นเนื้อที่ดีมันน้อย น้ำหนักก็หายน้อย แต่ถ้าเราได้หมูที่ชั้นไขมันเยอะ น้ำหนักหมูก็หายเยอะคับ (ยินดีสำหรับในการแชร์ข้อมูลและเทคนิคที่แนะนำนะคับ)
@rainoschneider9796 Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ครับผมเข้าใจครับ ยินดีแชร์กันครับ
@ar2519 Жыл бұрын
รบกวนถามผู้รู้นะครับ คือว่าไม่ต้องตากแดดเหรอครับ? ในคลิปเห็นว่าต้มเสร็จ หลังทาเกลือกับน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง แล้วทอดเลย
@rainoschneider9796 Жыл бұрын
@@ar2519 เพื่อลดน้ำมันหมูในหนังครับ ยิ่งลดน้ำมันหมูได้มากแค่ไหนจะยิ่งกรอบแค่นั้น จะตากแดดก็ดี จะใช้หม้ออบลมร้อนก็ดี จะอบก็ได้ จะแช่ตู้เย็นก็ได้ครับ 4 วิธีนี้ลดน้ำมันได้หมด เอาให้แห้งที่สุดก่อนทอด
@nattapolidnut6207 Жыл бұрын
@@ar2519 ..ถ้าไม่ตากแดด เหมาะสำหรับนำมาทอดทำกินทันทีเลย แต่ถ้าจะเอาไว้กินหลายวัน น่าจะไม่เหมาะเพราะความกรอบจะหายไป ต้องไปตากแดด จะดีกว่า...
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
สงสัยตรงไหนคอมเม้นไว้นะคับเดี๊ยวผมมาตอบ
@user-vw4vb6qo8e 5 ай бұрын
ขอบคุณคับ
@kimvalinetry1595 Жыл бұрын
ทำกินได้ครับสูตรนี้อร่อยกรอบดีแต่ทำขายไม่เนะนำครับขาดทุนเพราะทอดนานไปน้ำหนักหายเยอะเลย
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับพี่
@hungrynow55 Жыл бұрын
รอบแรก ตุ๋นน้ำมัน เอาแต่หนังลง ไม่ให้โดนเนื้อ ไฟอ่อน พอหนังแห้ง น้ำหนักน่าจะหายไม่เยอะใช่มั้ยคะ..ใช้เวลาแค่ไหนถึงจะเรียกว่าไม่นาน ถ้าอยากให้เนื้อยังมีน้ำฉ่ำ ๆ...แล้วไฟอ่อนที่ใช้รอบแรกนี้ อ่อนขนาดไหนคะ วัดหรือดูจากอะไรได้บ้าง
@kimvalinetry1595 Жыл бұрын
@@hungrynow55 ผมบอกเวลาเป๊ะๆไม่ได้ครับหมูแต่ละชิ้นไม่เหมือนกันต้องสังเกตุเอาถ้าให้ผมเนะนำกฌต้มให้นานหน่อยข้างในจะได้สุกเวลาทอดจะได้ไม่ต้องทอดเยอะรอบแรกทอดไฟเบา-กลางประมาณ15-20น.หรือสังเกตุให้หนังมันฟองประมาณนึงแล้วเอาไปพักให้แห้งซักนิดรอบสองทอดไฟประมาณ180องศาครับแป๊ปเดียวก็ฟูแล้ว
@hungrynow55 Жыл бұрын
@@kimvalinetry1595🙏🙏🙏
@user-tw7qq9cl2y Жыл бұрын
ผมว่าเหมือนมันจะแห้งไปหน่อยนะ
@taonmm1934 Жыл бұрын
สามารถเก็บไว้กี่วันโดยไม่เสียรสชาติขอบคุนจ้า
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ทอดรอบแรก ยังไม่ต้องทอดรอบ2 เก็บไว้ได้นานคับ
@leopooyai6396 Жыл бұрын
น้ำหนักจะหายไปเยอะไหมครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
น้ำหนักขั้นต่ำจะหายไป4ขีดคับ ถ้าได้หมูสวยมันน้อยนะคับ แต่ถ้าหมูมันเยอะน้ำหนักจะหายเยอะกว่านี้อีกคับ
@user-no2bj3li1u Жыл бұрын
ติดตามครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ขอบคุณคับพี่
@teerawatraschawongsa9385 Жыл бұрын
ไม่ตากแดดหรือครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ไม่คับ สูตรเร่งรัดคับ ความกรอบความอร่อยไม่ต่างกันคับ^_^
@saijaicheunarom5388 Жыл бұрын
Thai Bath ✓
@golffat1 Жыл бұрын
เนื้อมันแข็งไหมครับ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ไม่แข็งคับรอบแรกใช้อุณภูมิไฟไม่แรงคับ
@user-qp2ed7kv3z Жыл бұрын
แล้วถ้าไม่ทิ่มเลยหนังมันจะฟูไหม๊...
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ไม่ทิ่มก็ฟูแต่ต้องบั้งเป็นเส้นแบบผมนะคับ
@hungrynow55 Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ทิ่มน้อยฟูมาก ทิ่มมากฟูน้อย...เราชอบฟูมาก เพราะทิ่มมากเราจะเมื่อยมือ 🤣🤣
@saijaicheunarom5388 Жыл бұрын
Ook andere money You want ✓
@JohnnyBond23 2 ай бұрын
...HMMM'
@minanarak4146 Жыл бұрын
ทอดรอบแรกน้ำมันไม่ระเบิดเลย
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
ระเบิดเยอะเลยคับเพราะผมไม่ได้ตากหมูทำแบบใช้เวลาให้น้อยที่สุด อาศรัยปิดฝาหม้อเอาคับ^_^
@hungrynow55 Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e เรายังสงสัย หั่นแล้วล้างเกลือ ล้างน้ำ ทาน้ำมะนาว...ถ้ามันไม่แห้ง...ยังไงก็น่าจะโบ๊ะบ๊ะ ทอดแล้วคงเหมือนจุดประทัดเล่นในครัว
@vpyu5868 Жыл бұрын
ฬ@@@@@@
@Av9776 Жыл бұрын
ฟังไม่ทันค่ะเครื่องปรุงมีน้ำตาลเกลือแล้วก็อะไรนะคะ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
เกลือ น้ำตาล รสดี สัดส่วนเท่ากันทั้ง3อย่างคับ
@Av9776 Жыл бұрын
@@user-vw4vb6qo8e ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำตอบ
@user-vw4vb6qo8e Жыл бұрын
@@Av9776 ยินดีคับ
@jarisiri9766 Жыл бұрын
ได้ยินว่ารสดี๊ดี
@Av9776 Жыл бұрын
@@jarisiri9766 ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำตอบ
เติมไขมัน Channel
Рет қаралды 689 М.
เดอะแป๊ะสุน Official
Рет қаралды 783 М.
SMEs Manager
Рет қаралды 7 М.
มดดำ คนพันธุ์กลิ้ง
Рет қаралды 4,4 М.
ช่อง one31
Рет қаралды 337 М.
สอนลูกทําอาหาร
Рет қаралды 982 М.
ChokChai4
Рет қаралды 1,3 МЛН