สูตรมาการอง ราสเบอร์รี่ พร้อมวิธีทำโดยละเอียด (Raspberry Macarons) แบบ French meringue

Рет қаралды 20,285

Reviewer รีวิวเวอร์

Күн бұрын

Пікірлер: 79

@rosyrose1862 4 жыл бұрын

ฝาเนียนเรียบมาก ขาขึ้นสวยมาก เก่งจังเลยค่ะ🥰😋 ทุกเคล็ดลับการทำมาการอง รวมอยู่ที่คลิปนี้เลย เยี่ยม😘

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ 😍😍😍

@นาน่าอีสานบ้านเรา 4 жыл бұрын

มาการอง ราสเบอรรี่น่ากินมากค่ะ

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ ค่ะ 😍

@kataaymarisa6321 4 жыл бұрын

สวย น่ารับประทานมากๆค่ะ 🥰

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@พรปพัชร์ดาโสม 3 жыл бұрын

อยากทำคะ บอกละเอียดมากๆค่ะ ขอบคุนนะคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ 😍

@yuyeepeebaa123 4 жыл бұрын

มารับชมด้วยค่ะ ขอบคุณสูตรขนมค่ะ

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ ค่ะ 😍

@worar.4378 4 жыл бұрын

เป็นขนมที่ทำยากมากกกก เก่งมากเลยค่ะ

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่า 😍

@breedul7515 10 ай бұрын

สอนละเอียดครับ ดีมากๆเลนย

@reviewer99 6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@Mazz.Romio1993 3 жыл бұрын

ทำตามแล้วครับอร่อยมาก แต่เสียดายที่ใส้ละลายเร็วมาก กะจะใส่กล่องไปให้เพื่อนกินที่ทำงานไปถึงเหลวหมดเลยครับ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไส้ลองปรับดูค่ะ ตอนที่เอาราสเบอร์รี่ตั้งไฟ ทำให้งวดแค่ไหนคะ ต้องดูขั้นตอนการทำด้วยค่ะ ที่ไส้ละลายเร็ว

@NutGFC 2 жыл бұрын

สวัสดีครับ อยากถามนิดนึงครับว่าสามารถใช้พวกดอกไม้แห้งที่ปั่นละเอียดแล้วลงในส่วนผสมของแห้งก่อนตะล่อมกับเมอแรงค์ได้ไหมครับ เช่น กลีบกุหลาบแห้งปั่นละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นและสีสันอะไรแบบนี้ครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ

@reviewer99 2 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@NutGFC 2 жыл бұрын

@@reviewer99 ขอบคุณมากครับ

@ศศิธรหนูแก้ว-ง6ช 3 жыл бұрын

ไส้ สามารถเก็บ ได้นานไหมค่ะ ถ้าไว้ที่อุณภูมิห้องพอจะทรายไหมค่ะกี่วัน

@reviewer99 3 жыл бұрын

ปกติจะแช่เย็นค่ะ เก็บได้ประมาณ 2 สัปดาห์

@cooltontomee 4 жыл бұрын

เป็นขนมที่ทำยากมาก แต่คุณยุ้ยทำออกมาได้สวยน่าทานมากครับ

@reviewer99 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆ ค่ะ คุณต้น

@160theeradonhengruksa4 2 жыл бұрын

ถ้าบีบตัวฝามาการองไม่หมด เป็นไรมั้ยครับ และต้องเก็บแบบไหนเพื่อรอบีบต่อครับ

@jamegorncharoyothin3288 3 жыл бұрын

ทำตามแล้วฝาขาขึ้นสวยมากค่ะ แต่พอบีบไส้ทิ้งไว้1คืนแล้วมาการองแฉะมากเลย ไม่กรอบนอกนุ่มในเหมือนที่ซื้อทาน ควรแก้ยังไงดีคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไส้มีปริมาณน้ำมากไปค่ะ ตอนทำราสเบอรรี่ ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำระเหยไปจนงวด ต้องไฟเคี่ยวไปนานหน่อยค่ะ ให้น้ำระเหยไปมากที่สุด ให้เหลือราสเบอรรี่เข้มข้นๆ เลยค่ะ

@jamegorncharoyothin3288 3 жыл бұрын

@@reviewer99 ขอบคุณค่ะ เราเปลี่ยนจากราสเบอรี่เป็นสตอเบอรี่ เดี๋ยวไว้ทำใหม่อีกรอบนะคะ 🙏

@naansaisamorn1582 3 жыл бұрын

เปิดแอร์มั้ยคะ พอดีทำแล้วพักผิวหน้าไม่แห้งเลยค่ะ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องมั้ยคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไม่ได้เปิดค่ะ พักนานหน่อยได้ค่ะ หรือลองอบแค่พอแห้งก็อบได้ค่ะ

@Apochaya.m 3 жыл бұрын

เครื่องปั่นแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

TEFAL เครื่องบดสับอาหาร DPA130 เราว่าเล็กไปหน่อยนะคะ

@freekik9053 4 жыл бұрын

Great na good job 🤩

@reviewer99 4 жыл бұрын

Thank you

@yardyaimme1232 2 жыл бұрын

ไข่ขาว ตีขึ้นตั้งยากมากค่ะ เวลาชั่ง ดูน้อยมาก หรือที่ชั่งไม่เวิร์ค ฮือ

@reviewer99 2 жыл бұрын

ของเช็คเครื่องชั่งดูค่า ว่าปกติมั้ยนะคะ

@lostwhale890 3 жыл бұрын

ขอสอบถามอีกทีค่ะ ถ้าเตาอบไม่มีพัดลมนี่ต้องอบที่กี่องศาแล้วกี่นาทีคะ 🥺

@reviewer99 3 жыл бұрын

อบเหมือนกันเลยค่ะ เคยทำได้ทั้งเปิด และไม่เปิดพัดลมค่ะ

@noyjeejeep5790 4 жыл бұрын

ขอสอบถามหน่อยค่ะ ทำไส้มาการองยังไงไม่ละลายเวลานำออกจากตู้เย็น

@reviewer99 4 жыл бұрын

ต้องดูส่วนผสมของไส้ค่ะ ว่าเป็นไส้อะไรค่ะ การบีบไส้มาการองบ้านเราเป็นเมืองร้อน เอาออกมาแป๊บเดียวก็เหลวแล้วค่ะ ต้องรีบทำให้ไว้ ทิ้งให้ set ตัวในตู้เย็นก่อนค่อยเอามาบีบค่ะ บีบเสร็จ ก็เก็บใส่ตู้เย็น เวลาใส่ตู้เย็นไว้ 24 ชม. ไส้มันก็จะซึมเข้าฝา เอาออกมาก็จะไม่ละลายนะคะ

@funnyfamilia7531 4 жыл бұрын

ขอบค่ะสูตรนี้ทำหลายรอบแล้ว แล้วถ้าอยากทำรสชช็อคโก้เเลตต้องเติมผงโกโก้เท่าไหร่ค่ะแล้วต้องปรับผงอัลมอนด์ไหมคะ

@reviewer99 4 жыл бұрын

รส chocolate เรายังไม่เคยลองทำค่ะ เอาไว้จะลองทำแล้วลง vdo ให้นะคะ 😋

@Jajah_hhtattoos 3 жыл бұрын

ไส้ตัวมาการองสามารถทนอากาศบ้านเราได้มั้ยคะ ถ้าส่งเคอรี่ไปตจว.

@reviewer99 3 жыл бұрын

ต้องขนส่งแบบเย็นค่ะ

@marunatkaweenantachai8533 3 жыл бұрын

สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

หวานปกติค่ะ แต่ถ้าทำประจำอยู่แล้วสามารถปรับลดน้ำตาลได้นิดหน่อยค่ะ

@lalinakin3463 2 жыл бұрын

แผ่นรองอบแบบนี้ราคาเท่าไหร่ได้ค่ะ ซื้อได้จากที่ไหนคะ🙏

@reviewer99 2 жыл бұрын

Shopee ค่า

@luckysvarietychannel4594 3 жыл бұрын

อบไฟบนล่างหรืออบแต่ไฟบนคะ สีใช้ยี่ห้ออะไรคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไฟบนล่างพัดลมค่ะ /สี ซื้อมาจากเว็บ 1stopbakery.com ค่ะ เค้าไม่บอกยี่ห้อนะคะ ตามนี้เลยค่ะ “Macaroon Color No.5 Erythrosine แบ่งบรรจุ 10 g. สีผสมมาการูน สีสด แข็มข้น แบ่งบรรจุ 10 กรัม”

@luckysvarietychannel4594 3 жыл бұрын

@@reviewer99 ขอบคุณค่ะ😊

@BBS_KY 4 жыл бұрын

ใช้ไฟอะไรหรอครับ บนล่างพัดลมหรือไฟล่างอย่างเดียว

@reviewer99 4 жыл бұрын

บน-ล่าง พัดลมค่ะ

@BBS_KY 4 жыл бұрын

@@reviewer99 ขอบคุณครับ

@srisuphaleelanon7079 3 жыл бұрын

เวลาอบต้องเปิดพัดลมมั้ยคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไฟบนล่างพัดลมค่ะ/ หรือ ไฟบนล่าง ก็ได้ค่ะ

@lostwhale890 3 жыл бұрын

วอร์มเตาอบที่กี่องศา แล้ว ตอนเอามาการองเข้าอบต้องอบไฟล่างหรือไฟบนคะ 🥺

@reviewer99 3 жыл бұрын

ไฟบนล่าง พัดลมค่ะ เรา warm เตา 145 องศาค่ะ

@nannypigzy7828 2 жыл бұрын

Swiss Meringue รึเปล่าคะ

@reviewer99 2 жыл бұрын

สูตรนี้เป็นแบบไม่ต้มน้ำเชื่อมนะคะ

@TheKwang44101 2 жыл бұрын

แบบนี้เป็นแบบ swiss meringue ครับ ถ้าแบบ French จะตีไข่ขาวกับน้ำตาล ส่วนแบบ Italian จะต้มน้ำเชื่อม // เจ้าของคลิป ควรศึกษาให้ดีกว่านี้ก่อนเผยแพร่คลิป

@TheKwang44101 2 жыл бұрын

@@reviewer99 แบบที่คุณทำเป็น สวิสเมอแรงค์ครับ ไปหาข้อมูลเยอะๆครับ

@jamjirapoledancebangkoktha4080 3 жыл бұрын

ถ้าขาเอียงเกิดจากอะไรค่ะ

@reviewer99 2 жыл бұрын

เทคนิคการทำ การผสมก่อนอบ การบีบ การเคาะไล่อากาศค่ะ

@นุชนภาจิรกุลสมฌชค 4 жыл бұрын

ใช้สีผสมยี่ห้ออะไรสีอะไรคะสวยดีค่ะ

@reviewer99 4 жыл бұрын

ซื้อมาจากเว็บ 1stopbakery.com ค่ะ เค้าไม่บอกยี่ห้อนะคะ ตามนี้เลยค่ะ “Macaroon Color No.5 Erythrosine แบ่งบรรจุ 10 g. สีผสมมาการูน สีสด แข็มข้น แบ่งบรรจุ 10 กรัม”

@sadnxss_nd1687 3 жыл бұрын

สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

12-15 ชิ้น ขึ้นกับขนาดที่บีบค่ะ

@Wariskann 3 жыл бұрын

ต้องร่อนก่อนชั่งหรือเปล่าคะ หรือต้องนับว่าเป็นน้ำหนักที่จะใช้ตอนไหนคะ

@reviewer99 3 жыл бұрын

แล้วแต่เทคนิคของแต่ละคนเลยค่ะ ถ้าชั่งก่อนแล้วค่อยร่อนเราจะสะดวกในการทำงานมากกว่า ทำแล้วก็ออกมาเปงมาการองเหมือนกันค่ะ เลือกที่ถนัดค่ะ สัดส่วนหายไปนิดหน่อยไม่ได้มีผลกันโครงสร้างหลักค่ะ 😊

@ewcik75 3 жыл бұрын

This is not a french meringue, this is a swiss meringue....

@reviewer99 3 жыл бұрын

I heard that have 2 kind of meringues as French and Italian . Thank you

@ewcik75 3 жыл бұрын

@@reviewer99 The biggest difference between Swiss meringue and other meringues is the way it is cooked. You start by gently warming egg whites and sugar over a warm water bath, and stir until the sugar is dissolved....Just the way you did in this video...