สูตรทำน้ำจิ้มหมูกระทะ, เนื้อย่างเกาหลีรสเด็ด ขอบอกว่า.. สูตรนี้แซ่บมาก

Рет қаралды 375,635

ครัวคุณหญิง สไตล์อินดี้

Күн бұрын

Пікірлер: 349

@วิยดาพาเพลินนน 3 жыл бұрын

ขอบคุณสูตรนี้คะ ขายมาเป็นปีแล้วคะ จนเป็นน้ำจิ้มรสเด็ดของร้าน ขอบคุณจิงๆคะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ยินดีด้วยจากใจจริงเลยค่ะ และดีใจนะคะที่ได้ร่วมแบ่งปันความอร่อย ขอบคุณที่กลับมาเล่าให้ฟัง...ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรืองตลอดปีและตลอดไป สวัสดีปีใหม่นะคะ

@kittikawinmalai858 4 жыл бұрын

อร่อยมากคับ สูตรนี้ผมลองทำแล้ว สูดยอด

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ดีใจที่ทำแล้วชอบนะคะ

@santifishing677 5 жыл бұрын

ขอบคุณความรู้ดีๆนะครับขอให้ เจริญด้วย อายุ วรรณะ สุขขะ พะลัง

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

สาธุค่ะ เช่นกันนะค่ะ

@santifishing677 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ครับผม

@suhuttayasarakune9763 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะที่กรุณามาแชร์กัน ขอพระเยซูทรงอวยพระพรคุณค่ะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

เช่นกันนะคะ

@pichatv 5 жыл бұрын

ต้องลองทำดูบ้าง ขอบคุณมากครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ลองเลยค่ะถ้าชำนาญเปิดร้านได้เลยนะค่ะ

@thammakitthammathipborworn4938 3 жыл бұрын

สุดยอดเลยครับ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ

@warapornphetprasom8310 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆๆๆค่ะสําหรับสูตรค่ะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันกับทุกท่านที่เข้ามารับชมค่ะ

@tanatipmungkhung7980 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับอร่อยครับทำแล้ว

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ดีใจนะคะที่ชอบ

@zuxedon1114 2 жыл бұрын

Oh my... Yummy... Thanku for ur share I like it!!! Love u

@KhunYing-1530 2 жыл бұрын

My pleasure.

@noeyningnoeyning8636 5 жыл бұрын

ลองทำดูแล้วอร่อยมากเลยค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใช่ค่ะอร่อย มีเพื่อนสมาชิกหลายท่านนำไปทำแล้วเปิดร้านหมูกระทะ แล้วบรรจุแบ่งขายตามตลาดนัดสร้างรายได้ด้วยนะคะ

@anchalee4944 5 жыл бұрын

น่าทานมากๆเลยคะพี่หญิง

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะแม่องุ่น ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ

@khemtidsitachannel2087 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรค่า👍😍

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ

@csureekranklow3922 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะที่ให้สูตรดีๆ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ลองทำดูนะคะอร่อย สะอาดด้วยเก็บได้นานในตู้เย็น ทำทานน้อยก็ผันอัตราส่วนได้จ้า

@เพียงคุณรักแค่คุณคนเดียว-ว4ฝ 3 жыл бұрын

ขอบคุณพี่มากๆนะคะ หนูใช้สูตรที่พี่บอกตอนนี้ขายใด้ปีกว่าแล้วคะ เอามาเพิ่มส่วนผสมอย่างอื่นอีกเล็กน้อย ลูกค้าชอบมากคะ 🥰🥰

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ขอบคุณที่เชื่อมั่นในสูตรและลองทำนะคะ ดีใจที่ลูกค้าของน้องชอบนะคะ เป็นกำลังให้จ้า ...ฝากกดติดตามช่องyoutube ช่องใหม่ของพี่ด้วยนะคะ ช่อง ฮักจัง อินดี้ จ้า

@KhunYing-1530 Жыл бұрын

ที่เขาปรับเพิ่มเพื่อให้เหมาะสมกับลูกค้าในแต่ละพื้นที่ๆชอบรสชาติไม่เหมือนกันเพื่อเอื้อต่อการขาย ในส่วนของสูตรเดิมเป็นรสชาติมาตรฐานอยู่แล้วนะคะ เว้นแต่ปรับ ลด เพิ่ม ได้ตามชอบ

@KhunYing-1530 Жыл бұрын

ความอร่อยขึ้นอยู่กับคนทาน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความคิดติดลบ ของใครสักแต่วิจารณ์ ทัศนคติแย่มาก

@vireakbot4531 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆที่ได้บอก

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ

@tonkere955 4 жыл бұрын

ขอบคุณ วิทยาทาน ครับ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ..หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเอื้อประโยชน์กับทุกท่านตามสมควร

@rattasatnoppamit 5 жыл бұрын

ชอบภาพตอนท้ายด้วยครับ หน้าเนียนสวยมากๆเลยครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ครับ

@ต๊ะเซนโด้35 4 жыл бұрын

บอกเลยกุไม่ชิบขึ้หน้ามึงวะ

@rattasatnoppamit 4 жыл бұрын

ต๊ะเซนโด้ 35 หน้าผมเหรอครับ มีแต่คนชอบนะครับ หน้าผมหล่อครับ หน้าไม่เหี้ย

@ปริตาภูสุจริต 4 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@มายมิ้นเองค่ะ-จ6น 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ..ช่วงนี้หนูปิดเทอมเดี๋ยวหนูจะลองทำดูบ้างค่ะ😹😹😹

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

จ้า. ลองดูถ้าชอบรสชาดและทำชำนาญแล้วสามารถทำขายกับชุดหมูกระทะได้จ้า

@มายมิ้นเองค่ะ-จ6น 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ🌷🌺🌷🌹🌷

@ไพศาลหงษา-ศ8ล 4 жыл бұрын

อร่อยมากครับ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@mommycat5526 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ👍👍👍🥰

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ยินดีค่ะ มีอะไรสงสัยในสูตร สอบถามมาได้ตลอดจ้า

@ManeejunPoopae 5 жыл бұрын

ขอบคุนมากๆนะค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ค่ะ... ลองทำรึยังค่ะ.. รสชาดเป็นไงบ้างค่ะ

@นู๋น้องหนิงอุดอน 4 жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองทำขอบคุณล่วงหน้านะคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ยินดีมากจ้า

@aekkaratsejuntarasena8035 5 жыл бұрын

ขอบคุนมากกกนะคัปคุนพี่..รวยยเฮงงงนะคัป

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ขอบคุณ เช่นกันนะคะ

@aekkaratsejuntarasena8035 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 พี่คัป..รอสูตรน้ำจิ้มแจ่วอยู่นะคัป....

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

@@aekkaratsejuntarasena8035 ลงไปแล้วนะคะสูตรทำน้ำจิ้มแจ่ว

@moowhitemooblack6058 3 жыл бұрын

ทำตามแล้วไม่ค่อยอร่อยเลยครับ ทำตามทุกขั้นตอนเลยครับ แต่พอเติมผงชูรส แล้ว อร่อยสุดๆไปเลยครับ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ยี่ห้อเครื่องปรุงที่รสดีก็มีส่วนมากนะคะ ถ้าใช้ของดีเราไม่ใสชูรสก็อร่อยได้แต่ต้นทุนจะสูงตาม เอาเป็นว่าปรับเพิ่มลดตามที่เราชอบถูกปากได้เลยค่ะ

@ปฏิภัทรอินทรสมบัติ-ฟ9ษ 4 жыл бұрын

กำลังจะเปิดร้านแต่ยังไม่มีสูตรหวานครับ อยากลองสูตรนี้ดู ขอความอนุเคราะห์มาตรตราส่วนหน่อยครับ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ถ้าทำตามสูตรนี้จะได้น้ำจิ้มราวๆ10กก.ขึ้นไปค่ะแต่ถ้าทำขายอยากเพิ่มปริมาณก็ผันอัตราส่วนทุกอย่างเพิ่มตามกันเลยนะคะ เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@konjikon2066 5 жыл бұрын

น่าอร่อยจ้า

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ลองทำดูสิค่ะใช้จิ้มได้หลายอย่าง หมูกระทะ, จิ้มจุ่ม, หม่าล่า, แจ่วฮ้อน

@จิราพรฝังนิล-ผ4ช 5 жыл бұрын

ว้าววว

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ขอบคุณที่แวะมาจ้า

@sansaneeputtapinyo6569 3 жыл бұрын

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นตำเองได้ไหมคะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ถ้าทำทานเองก็ได้เลยค่ะ แต่เนื้อสัมผัสอาจจะไม่ละมุนลิ้นนะคะ ถ้าทำขายหมูกะทะ ก็แนะนำให้ซื้อเครื่องปั่นในแอป ลาซาด้า มีขายหลากหลายยี่ห้อและราคา จะสะดวกมากค่ะ

@giantchannel438 3 жыл бұрын

มีสูตรน้ำซุปหมูกะทะไหมคับ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ใช้สูตรนี้ได้แต่เปลี่ยนจากโครงไก่เป็นกระดูกเล็ง @ครัวคุณหญิง สไตล์อินดี้ วัตถุดิบ... โครงกระดูกไก่ 2,000 กรัม หัวไชเท้า 1,000 กรัม หอมหัวใหญ่ 2 หัว รากผักชี+ลำต้น 8 ราก ก้านขึ้นฉ่ายแก่ 5 ก้าน กระเทียมจีน 6 กลีบ เม็ดพริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด 150 กรัม ผงปรุงรสน้ำใสฟ้าไทย 8 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 15 ลิตร ( น้ำเปล่าอาจแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ต้มส่วนแรกพร้อมไก่ หลังช้อนฟองออกหมดจะทำการปรุงจึงเพิ่มน้ำส่วนที่เหลือก่อนทำการปรุง ทำเช่นนี้จะทำให้เดือดง่ายและเคี่ยวน้ำซุปไก่ ได้ประหยัดเวลาขึ้น )

@วิไลรัตน์เมอร์เร็ตต์ 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะค๊ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ลองทำแล้วยังคะ เป็นไงบ้างคะ เมนท์มาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ

@วิไลรัตน์เมอร์เร็ตต์ 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530ลองทำแล้วค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ด้วยค่ะ แฟนพี่แกก็ชอบกินด้วยจ้า ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

@@วิไลรัตน์เมอร์เร็ตต์ รสชาดถูกปากบ้างเปล่าคะ หญิงเองทำทีละ1สูตรติดร้านไว้ใช้ประมาณ 15 วันก็หมดที่ร้านทำไว้เสริ์ฟกับจิ้มจุ่มหม้อดินและแจ่วฮ้อนค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

@@วิไลรัตน์เมอร์เร็ตต์ ยินดีมากค่ะ

@วิไลรัตน์เมอร์เร็ตต์ 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 รดชาดดีมากค่ะ ทำหมูย่างที่บ้าน เพื่อนมากินด้วยก็บอกว่าอร่อยดีค่ะ

@สํารวมวิทาเซ็ค-ฃ1ป 5 жыл бұрын

ชีอิ้วขาว ชีอิ้วดำหวาน ซอสปรุงรสปรุงรสยี่ห้อง่วนเชียนช้ม่ค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถูกค่ะ ทำให้รสชาดดีจ้า

@ศรีแพรสายบันเทิง 5 жыл бұрын

พี่หญิงเปลี่ยนอัตราส่วนใต้คลิปใช่มั้ยคะ ก่อนหน้านี้หนูใช้สูตร น้ำมันหอย 2 กก.ค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เปลี่ยนให้เข้ากับสถานการณ์คนที่หาซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัวไม่ได้ค่ะ เพราะยี่ห้ออื่นเค็มรสชาดเพี้ยนต้องมาคอยแก้ปัญหาให้ทีละคน ก็เลยต้องเปลี่ยนให้เป็นกลางๆสำหรับคนใช้ยี่ห้ออื่นถึงจะพอดีกับเขา

@ศรีแพรสายบันเทิง 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มนะคะพี่หญิง หนูเอามาทำเป็นน้ำจิ้มชาบูเสียบไม้ ปรับสูตรนิดหน่อย ลูกค้าติดใจมากๆๆๆเลยค่ะพี่หญิง บอกน้ำจิ้มอร่อยมาก เข้มข้น #ขอบคุณพี่หญิงนะคะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เป็นไปได้ให้เลือกเครื่องปรุงดีๆจะอร่อยมากน้ำจิ้มเช่น ซอสหอยนางรมไฮน์ ซอสมะเขือเทศไฮน์ ซอสพริกไฮน์ รสชาดมันดีไม่เค็ม ราคาสูงกว่ายี่ห้อทั่วไปแค่บางตัวบางตัวก็ถูกกว่าแต่รสชาดดีค่ะพี่ลองแล้ว ส่วนซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวานเป็นของง่วนเชียง เครื่องปรุงอื่นๆก็พอได้ จะใช้ได้กับสูตรเดิมเลยที่น้องบันทึกไว้

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ดีใจด้วยค่ะ ขายที่ไหนน้อ พี่ถึงจะได้ไปชิมไปอุดหนุน..นี่มีน้องจากประเทศลาวจะมาเรียนด้วยเขาดูแล้วเข้าใจแหล่ะแต่ยังอยากมาเรียนเพื่อนำไปประกอบอาชีพทำขาย บอกอยากชิมรสชาดแท้ๆพี่ดีใจนะคะที่ได้เป็นส่วนหนึ่ง..

@ศรีแพรสายบันเทิง 5 жыл бұрын

หนูขายที่สมุทรปราการค่ะพี่หญิง เป็นแม่ค้าขายของกินนี่เหนื่อยมากๆๆๆนะคะ แต่ขายดี สนุกมากค่ะ #น้ำจิ้มอร่อย อิอิ

@channel-xq9tl 5 жыл бұрын

น่าอร่อยน่ะครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

จ้าแซ่บๆค่ะ

@เสาวลักษณ์พิมพ์สาร-ษ3พ 4 жыл бұрын

ขอบคุณกับสิ่งดีๆที่แบ่งปันขอให้ที่ร้านค้าเจริญเจริญนะคะ ชุดมานั่งสตอเบอรี่ซื้อที่ไหนคะ ชุดละเท่าไหร่พี่ หญิง

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

สั่งมาขายในร้านคู่กับพวกเจดีย์ใส่อัฐิและศาลพระภูมิเจ้าที่ค่ะขายพวกนี้อยู่อีกร้าน พอเหลือสองชุดก็เลยเอามาไว้ให้เด็กๆนั่งกัน ขายชุดละ 3000 บาทแต่หมดแล้วค่ะเหลือแค่ในร้านอาหารตอนนี้ เลิกขายโต๊ะแล้วมีเฉพาะเจดีย์ใส่อัฐิและศาลพระภูมิเจ้าที่จ้า

@kruton222 5 жыл бұрын

อยากได้สูตรหมักเนื้อสัตว์ และเครื่องเคียงที่ใช้ทานสุกี้ด้วยครับ... ขอบคุณล่วงหน้าครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ได้ค่ะ..เดี๋ยวหาโอกาสจะลงให้ช้านิดอย่าว่ากันนะจ้ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

วันนี้ลงสูตรหมักเนื้อสัตว์และทำน้ำซุปสุกี้ให้แล้วนะคะ ...ลองทำทานดูค่ะ อร่อย

@warapornphetprasom8310 3 жыл бұрын

ถ้วยตวงแบบนี้หาซื้อที่ใหนค่ะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ซื้อได้ที่ห้างโลตัสสาขาใหญ่ ห้างบิ๊กซี หรือร้านขายอุปกรณ์ทำขนมค่ะ

@sineenartsatitnilrat3553 4 жыл бұрын

เหมือนน้ำจิ้มสุกี้mk มั้ยคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ถ้าจะบอกว่าเข้มข้นกว่า รสชาดถูกปากคนไทยค่ะ

@oddtommylovesn 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร น่าอร่อยนะคะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ครับอร่อยเก็บได้นาน

@liontankhankout2979 4 жыл бұрын

ขอสูตรหน่อยค่ะ อยากลองทำไว้กินเองค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี่ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@liontankhankout2979 4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณค้ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ยินดีมากค่ะ

@จันจิรา-อ8ป 4 жыл бұрын

ใช้ซอสพริก ที่ใช้จิ้มไก่ ในร้าน kfc ได้ไหมคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

นั่นแหล่ะค่ะอร่อย ซอสตัวนั้นน่าจะเป็นซอสพริกของยี่ห้อ ไฮน์

@phenchans3709 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ยินดีค่ะ..ลองทำดูนะคะ

@นุชนาทเนตรไสว-ซ8ฟ 3 жыл бұрын

หาสูตรไม่เจอ รบกวนขออีกทีได้ไหมค่ะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ส่วนผสม... Ingredient... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม Red chili. 500 gram. กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม Peeled Chinese Garlic. 500 gram. งาขาวคั่ว 200 กรัม Roasted white sesame. 200 gram. ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม Oyster Sauce. 1500 gram. ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม Chili sauce. 1500 gram. ซอสมะเขือเทศไฮน์ 1500 กรัม Tomato sauce. 1500 gram. น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร Pickled garlic Juice. 1000 milliliter น้ำตาลทราย 1000 กรัม Granulated sugar. 1000 gram น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม Coconut sugar. 600 gram น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร water 1500 milliliter ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง Bean soy sauce. 1 measuring cup ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง White soy sauce. 1 measuring cup ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง Sweet black soy sauce. 0.5 measuring cup น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง Vinegar. 1 measuring cup เกลือ 0.5 ถ้วยตวง ( 8 ช้อนโต๊ะ ) Salt. 0.5 measuring cup ( or 8 table spoons ) (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) (or Lodized salt 0.25 measuring cup) ( or 4 table spoons ) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง Sesame oil. 0.5 measuring cup สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป.

@mts8887 4 жыл бұрын

น้ำจิ้มกินกับ เนื้อกระทะย่างเนยหมูกระทะย่างเนย ได้ใช่มั้ยคะ

@mts8887 4 жыл бұрын

จะเอาสูตรไปเปิดร้านค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

จิ้มได้หลายอย่างค่ะ หมูหรือเนื้อก็ได้เลยค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ขอให้ประสบความสำเร็จนะคะ

@สายแดกแสบดาก-ฒ1ฤ 5 жыл бұрын

ถ้วยไซส์ใหนครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

หมายถึงถ้วยตวงที่ใช้ตวงส่วนผสมในการทำอาหารโดยเฉพาะนะค่ะ..ถ้าเอาแบบละเอียดก็เข้าไปดูในคลิปอุปกรณ์ ชั่ง ตวง วัด ในช่องได้เลยนะคะ

@drummuuasuua3887 5 жыл бұрын

น้ำตาลมะพร้าวใส่เพื่ออะไรครับ แล้ว ถ้าไม่มีน้ำตาลมะพร้าวใส่น้ำตาลทรายแทนปริมาณเท่าไหร่ครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใส่ให้รสมันหวานนวลมันๆไม่หวานแหลมถ้าไม่ใส่ก็แทนด้วยน้ำตาลทรายอีก500กรัมค่ะ

@yamaguchisukunya 3 ай бұрын

❤❤❤

@กฤษณาลือชา-ฦ9ฉ 4 жыл бұрын

ทิ้งใว้4-5วันทำมัยมันขมคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

อาจเป็นที่ส่วนผสมหรือเครื่องปรุงรึเปล่าค่ะ ที่ใช้ทำเหมือนในคลิปรึเปล่า หรือว่าขั้นตอนการเคี่ยวหรือน้ำตาลไหม้รึเปล่า ตอบแทนยากจังค่ะ เพราะ เพื่อนสมาชิกหลายท่านทำแล้วก็ไม่เห็นมีปัญหามาเล่าเลย ทำเสร็จพอเย็นแล้วเก็บในตู้เย็นนะคะ

@namfonft4146 4 жыл бұрын

กรณีทำขาย ระยะเวลาที่ส่งไป2-3วันกว่าจะถึงลูกค้าจะเสียไหมค่ะ ต้องใส่สารกันบูดด้วยไหม

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ยังไม่เคยทำแบบจัดส่งหลายวันค่ะ ส่วนใหญ่ลูกค้าซื้อกลับไปทานเลย เหลือเขาก็เก็บในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ ถ้าใส่สารกันบูดอันนี้ไม่ทราบข้อมูลถึงอัตราส่วนถ้าต้องใส่ ควรศึกษาดูก่อนนะคะถ้าต้องการทำเพื่อขายและใช้เวลาจัดส่งหลายวัน

@บอลลูนธนพร 5 жыл бұрын

ในคลิปใส่ซีอิ้วดำ1ถ้วยตวงแต่ในสูตรเขียน0.5ครึ่งถ้วยตวงตกลงเอาแบบไหนค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้าเป็นซีอิ๊วดำหวานของง่วนเชียงใส่ได้เลย1 ถ้วยตวงแต่บางท่านหาไม่ได้ใส่แบบซีอิ๊วดำธรรมดาตามท้องตลาดซึ่งดำเข้มและออกเปรี้ยวติดปลายลิ้นนิดๆก็ใส่แค่0.5ถ้วยตวงตามคำอธิบายก็พอค่ะ อีกอย่างต้องการปรับให้ได้เป็นสูตรกลางๆเพราะบางท่านพวกซอสพริก,ซอสมะเขือเทศหาของไฮน์ของศรีราชาไม่ได้ก็จะมีผลต่อสีของน้ำจิ้มเอาเป็นว่าให้ลดซีอิ๊วดำลงก็จะช่วยเรื่องสีสันได้

@บอลลูนธนพร 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 อ่อขอบคุณค่ะ

@เสาวลักษณ์พิมพ์สาร-ษ3พ 4 жыл бұрын

สูตรเดียวกับชาบูหรือเปล่าคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ใกล้เคียงค่ะ บางอย่างใช้เหมือนกันและบางอย่างไม่ใส่ ชาบูอัตราส่วนไม่เข้มข้นเท่าหมูกระทะ

@ชฑาวรรณแสงสุข 4 жыл бұрын

แตกต่างกลับน้ำชาบูไหมคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

มีบางอย่างที่ไม่มีในชาบูค่ะแต่มีในนี้ น้ำจิ้มหมูกระทะจะเข้มข้นเหนียวกว่า ส่วนรสชาดไม่ต่างกันมากมีสีเข้มกว่านเำจิ้มชาบูอร่อยเหมือนกันค่ะ

@บทเรียนชีวิต-ษ3ต 4 жыл бұрын

อยากรู้ว่า ใช้กับ สุกี้ได้ไหมค่ะ 🙂🙂

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบทานเต้าหู้ยี้แล้ว สูตรนี้ก็จะเป็นน้ำจิ้มที่รสชาดคล้ายกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้งนั่นเอง

@บทเรียนชีวิต-ษ3ต 4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุน มากค่ะ🙂🙂

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

สำหรับสูตรทำน้ำจิ้มสุกี้ที่ใส่เต้าหู้ยี้เพื่อให้มีสีสันและรสชาดแบบโบราณนั้นได้ลงคลิปไปเรียบร้อยแล้วสามารถเข้าไปติดตามได้นะคะ..สูตรการทำน้ำจิ้มสุกี้

@สุพรรณพงศ์ทวีรัฐ 5 жыл бұрын

เก็บไว้ได้นานไหมครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เก็บในถังน้ำแข็งหรือตู้เย็นเป็นเดือนเลยค่ะ

@กมลทิพย์บุญประครอง-ป6ว 4 жыл бұрын

เขี้ยวกี่นาทีคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

แค่พอเดือดปุดๆขึ้นมาก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

@rattasatnoppamit 5 жыл бұрын

น้ำตาลทรายนี้ให้ความหวานเหรอครับ อ๋อครับ ขอบคุณที่ให้ข้อมูลครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใช่ครับ

@ต๊ะเซนโด้35 5 жыл бұрын

ควาย

@rattasatnoppamit 5 жыл бұрын

ต๊ะเซนโด้ 35 ขอบคุณครับ ขอพระเจ้าอวยพระครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

@@rattasatnoppamit ไม่เป็นไรนะ..ใจเย็นรักกันไว้คนไทยเหมือนกัน แค่นี้ประเทศเราก็บอบช้ำมากแล้วนะจ้ะ

@rattasatnoppamit 5 жыл бұрын

ครัวคุณหญิง สไตล์อินดี้ ไม่เป็นไรผมมีพระเจ้า ผมเย็นได้

@farmfarm6824 4 жыл бұрын

ต้นทุนเท่าไหร่ครับ แล้วได้ประมานกี่กิโลครับ อยากทำเป็นอาชีพเลย

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

สักประมาณ700 บาท ทำแล้วตกราวๆ 25-30 กก.

@kittikawinmalai858 4 жыл бұрын

เก็บได้กี่วันคับ 0.5 ถ้วยตวงนี่มันเท่าไหร่คับ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

เก็บได้เป็นเดือนในตู้เย็นค่ะ..1 ถ้วยตวง=250 มิลลิลิตร/0.5ก็ครึ่งหนึ่งค่ะเพียงแค่ว่าไม่ได้บอกว่า 1/2 ถ้วยตวงจะได้เข้าใจง่ายขึ้น

@kittikawinmalai858 4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณคับผม

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

จ้า

@น้องเอ๋อ-ฟ6ป 5 жыл бұрын

ตกลงน้ำมันหอยใส่ 1500 หรือ 2000กรัม กันแน่ค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้ายี่ห้อไฮน์ใส่2000ได้ค่ะถ้าเป็นยี่ห้ออื่นต้องปรับลงใส่แค่1500ก็พอเพราะส่วนใหญ่จะเค็ม

@น้องเอ๋อ-ฟ6ป 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

อ้อแนะนำซอสพริกและซอสมะเขือเทศด้วยจะให้ดีใช้ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิวศรีราชานะคะ มันไม่เค็ม ถ้าเลี่ยงไม่ได้หาไม่ได้ก็ให้ลดเกลือลง

@น้องเอ๋อ-ฟ6ป 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ค่ะ...ขอบคุณมากค่ะว่าจะทำเป็นน้ำจิ้มชาบูขาย

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ทำขายแล้วเมนท์มาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ

@panaddaliechti2340 4 жыл бұрын

ทำไมไม่ตวงส่วนผสมวางไว้ก่อนล่ะคะ จะได้ไม่เสียเวลา

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ก่อนหน้าภาชนะที่ตวงมีไม่พอต้องตวงทีละอย่างเวลาทำ ปัจจุบันก็ตวงก่อนทำแล้วค่ะ

@boonthampanrung7546 4 жыл бұрын

อยากชื้อสุตรค้ะขอเบอค้ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

0935393299 เบอร์นี้นะคะติดต่อได้ช่วงเย็นๆค่ะ

@สํารวมวิทาเซ็ค-ฃ1ป 5 жыл бұрын

ซอสมะเขือเทศยี่ห้ออะรัยค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

สูตรนี้ใช้ซอสมะเขือเทศของโรซ่าจะสีสวยและเข้มข้นค่ะ..ส่วนซอสพริกใช้ของไฮน์ หรือไฮคิวจะอร่อย

@สํารวมวิทาเซ็ค-ฃ1ป 5 жыл бұрын

ขอบคุนค่ะ

@ฟ้าสางพาเพลิน 3 жыл бұрын

1 ถ้วยตวง กี่ มิลลิลิตร ครับ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

250 ml.นะคะ

@เสาวลักษณ์พิมพ์สาร-ษ3พ 4 жыл бұрын

มันเหมือนน้ำจิ้มชาบูอ่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ไม่แปลกที่เหมือนเพราะเบสหลักๆใช้ตัวเดียวกัน เพิ่ม- ลด บางอย่างค่ะ

@kanokwanwabanpaew4067 5 жыл бұрын

ขอสูตรตวงขนาดที่ชัดเจนได้ไหมค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

มีบอกไว้ใต้คลิปวิดีโอค่ะ กดตรงลูกศรเล็กๆมุมล่างขวาของคลิปก็จะเจออัตราส่วนนะค่ะ

@kanokwanwabanpaew4067 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@ketsarakaewpon5743 5 жыл бұрын

ใช้มะนาวแทนน้ำส้มได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ยิ่งหอมค่ะถ้าเป็นมะนาวสดแท้ๆแต่ไม่แนะนำมะนาวขวดนะคะกลิ่นไม่ดีค่ะ... ที่ใช้น้ำส้มเพราะรสชาดมันเข้ากันดีกับน้ำจิ้มแบบนี้และคนทำประกอบการขายก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายส่วนเราทำทานเองไม่เยอะก็ใช้มะนาวสดเลยค่ะหอมเพราะตอนนี้มะนาวถูกแล้ว.. ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ

@ketsarakaewpon5743 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากค่ะ

@jimmyrakwichian2563 5 жыл бұрын

ซอสปรุงรสฝาเขียวยี่ห้ออะไรครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ง่วนเชียงฝาเขียวค่ะ, ซีอิ้วขาวก็ง่วนเชียง, ซอสหอยนางรมของยี่ห้อไฮน์รสจะกลมกล่อมค่ะ

@jimmyrakwichian2563 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณครับ 😀

@perawperaw516 4 жыл бұрын

พี่คะ่ใส่นำ้มันหอย/ฃอลพริก/และฃอลมะเขีอ1500กรัมเท่ากันใช่มัยคะ่ จะทามขายคะ่

@siwapornsuebsao13 3 жыл бұрын

ถ้วยตวงขนาดเท่าไหร่ค่ะ

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ถ้วยตวงขนาด250 มล.

@rattasatnoppamit 5 жыл бұрын

สีแดงไม่น่ากลัวครับ สีแบบน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบนี้น่ากลัวกว่าและไม่น่ากินครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

สีก็ส่วนหนึ่งเราเน้นที่รสชาดครับ

@แลมบ์ด้าน้อย 4 жыл бұрын

ถ้วยตวงขนาดกี่ ml. ครับ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

1ถ้วยตวง=250 มล.ค่ะ

@แลมบ์ด้าน้อย 4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณคร๊าบบบบ. ผมเกือบใส่ 500 ml. ไปแล้ว ที่บ้านมี 500ml. เกือบแซบแล้วไม๊ล่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ยินดีครับ

@กมลทิพย์บุญประครอง-ป6ว 4 жыл бұрын

ไม่ต้องใส่น้ำมันงาได่มั่ยค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

เอาตามที่สะดวกได้เลยค่ะ สูตรไม่ได้ตายตัวเราปรับให้ถูกปากใช้ตามที่ชอบได้เลย

@HgrHge 5 жыл бұрын

คนส่วนมากไม่สอนสูตรให้กันง่ายๆแต่คุณหญิงใจกว่างมากนับถือมากครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ความรู้เป็นวิทยาทานค่ะ.. เมื่อเราไม่อยู่แล้วสิ่งเดียวที่ยังหลงเหลือไว้คือความดีและการเป็นผู้ให้ย่อมสุขใจเสมอ

@กฤษณะปรีดา 5 жыл бұрын

ซอดหอยนารม2กิโลเลยหรอค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

อันนี้ทำทีเดียวหม้อใหญ่เบอร์ 32 ค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้าทำไมเยอะก็สามารถลดสัดส่วนลงเราซื้อเป็นแกลลอนค่ะเพราะต้องทำเก็บไว้ทีละเยอะๆและก็จะได้ไม่เหลวมากเวลาทำเสร็จโดยทั่วไปแกลลอนหนึ่งก็มีปริมาณ 4300-5000 กรัมแล้วแต่ยี่ห้อค่ะ

@ธรรมนูญพวงจันทร์ 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะพี่

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ..แล้วมาเยี่ยมใหม่นะคะ

@kookkai1988 5 жыл бұрын

ถ้าเอาสูตรนี้เป็นน้ำจิ้มชาบู จะเข้ากันมั๊ยครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ได้ค่ะ.. ที่บ้านก็ทำทานบ่อยๆ ทานกับจิ้มจุ่มหรือหมูกระทะ ชาบูก็แซ่บค่ะ

@kookkai1988 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณครับ พอดีจะขายชาบูเสียบไม้ ผมกำลังมองหาน้ำจิ้มเด็ดๆครับ ขอบคุณครับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ทำเลยค่ะเอาใจช่วยรับรองอร่อยจริงค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

รสชาดเข้มข้นกลมกล่อม

@trairata-ai2913 5 жыл бұрын

@มรดกอีสาน โปรโมชั่น หาสูตรน้ำจิ้มชาบูเสียบไม้เหมือนกันค่ะ

@sasitornbuakapa8958 5 жыл бұрын

ในสูตรบอกซีอิ๋วดำ0.5ถ้วยตวงทำไมเห็นเป็นถ้วยตวงเดียวกันกับซอลเลยคะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้าเป็นยี่ห้อซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียงใส่ไปเลยค่ะ 1 ถ้วยตวงแต่ถ้ายี่ห้ออื่นดำมากและติดเปรี้ยวปลายลิ้นใส่แค่0.5ถ้วนตวงพอเป็นการแก้ปัญหาให้ท่านอื่นๆที่หาเคริ่องปรุงยี่ห้อแตกต่างกันไปหรือหาไม่ได้ อีกอย่างการเลือกใช้ซอสมะเขือเทศถ้าเป็นของโรซ่าส์สีเข้มมากอยู่แล้วไปใส่ซีอิ๊วดำหวาน 1 ถ้วยตวงน้ำจิ้มจะยิ่งดำไม่น่าทาน มันต้องปรับเปลี่ยนเป็นเพราะ แอดมินต้องมาแก้ปัญหาช่วยทีละคน สูตรใหม่นี้ก็จะเป็นสูตรที่สามารถใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ที่คุณมี รสชาดจะไม่แตกต่างจากที่แอดมินทำมาก..ตามนี้นะคะ

@sasitornbuakapa8958 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะมากคะ

@เตชินีแก้วจินดา-ฬ7ส 4 жыл бұрын

ขออัตราส่วนด้วยคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ตามนี้นะคะ...ถ้ายังมีข้อสงสัยก็ดูคลิปประกอบได้ค่ะ.. เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี่ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@pmfarm5749 5 жыл бұрын

ถ้วยตวงขนาดกี่mlคะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

1ถ้วยตวง=250ml.นะค่ะ

@เกรียงไกรชะงักรัมย์ 4 жыл бұрын

1ถ้วยตวง250มลช้ม่ค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ใช่จ้า

@megasalim8131 4 жыл бұрын

can you explain the ingredients in english please? thank you😊

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

Thank you for look my vedio. I try explain the ingredients in english.

@megasalim8131 4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 yes thankyouuu😍

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

Not at all.

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ส่วนผสม... Ingredient... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม Red chili. 500 gram. กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม Peeled Chinese Garlic. 500 gram. งาขาวคั่ว 200 กรัม Roasted white sesame. 200 gram. ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม Oyster Sauce. 1500 gram. ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม Chili sauce. 1500 gram. ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม Tomato sauce. 1500 gram. น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร Pickled garlic Juice. 1000 milliliter น้ำตาลทราย 1000 กรัม Granulated sugar. 1000 gram น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม Coconut sugar. 600 gram น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร water 1500 milliliter ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง Bean soy sauce. 1 measuring cup ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง White soy sauce. 1 measuring cup ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง Sweet black soy sauce. 0.5 measuring cup น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง Vinegar. 1 measuring cup เกลือ 0.5 ถ้วยตวง Salt. 0.5 measuring cup (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) (or Lodized salt 0.25 measuring cup) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง Sesame oil. 0.5 measuring cup

@ไอ้หนุ่มอินดี้-พ5ฎ 5 жыл бұрын

น้ำมันหอยนี่ใส่สองกิโลเลยเหรอคับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใช่ค่ะถ้าต้องการกลมกล่อมและเข้มข้นเมืิ่อทำเสร็จมันเย็นตัวมันก็จะคลายส่วนผสมพอดีเองมันเหมือนเยอะนะ2กิโลกรัมแต่น้ำหนักมันหนักนะค่ะนิดเดียวก็2กิโลแล้วอีกอย่างขนาดหม้อที่ใช้ทำสูตรนึ้เบอร์32ก็พอสมควร

@น้องเอย.แฟนเพจ 4 жыл бұрын

ทำตามสูตรนี้จะได้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

น่าจะสัก 10 กิโลกรัมนะคะ

@gabrielsson2359 5 жыл бұрын

หาสูตรไม่เจอคะอยู่ตรงไหนหนอ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

สามเหลี่ยมมุมล่างด้านขวาของกรอบคลิปวิดีโอค่ะ

@ธิดารัตน์สารโคกสูง 5 жыл бұрын

สูตรนี้ใช้ทำขายได้ไหมค่ะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ไม่เคยทำบรรจุขวดขายค่ะเพราะถ้าเป็นแบบนั้นคงต้องมีการใส่สารกันบูดแต่สูตรที่ทำเก็บได้1เดือนเฉพาะใส่ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็งไว้

@parewatch3104 3 жыл бұрын

0.5ถ้วยตวง เท่ากับกี่mlครับ 1ถ้วยตวงเท่ากับ250mlใช่ป่าว

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

หารครึ่งค่ะ125 มล.

@bumbimnattamon1027 4 жыл бұрын

ไม่เหนสูตรเลยค่ะ ขอใหม่ได้มั่ยค่ะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

kzbin.info/www/bejne/hXnXZ36PedaKa5Y เปิดคลิปนี้แล้วสังเกต สามเหลี่ยมบริเวณมุมล่างขวาของกรอบวิดีโอจิ้มลงไปจะเจอคำอธิบายรายละเอียดของส่วนผสมการปรุงบริเวณด้านซ้ายนะคะ ลองดู นะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@ฐิติพรสมิตทานนท์ 4 жыл бұрын

หาส่วนผสมไม่เจอเลยค่ะดูตรงไหนค่ะ ใครรู้ช่วยบอกที

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ตามนี้นะคะ ถ้าอ่านแล้วไม่เข้าใจก็เข้าไปดูขั้นตอนในคลิปได้อีกครั้งค่ะ เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@bird-nokpumsawai3051 3 жыл бұрын

หาอัตราส่วนไม่เจอเลย ช่วยหน่อยค่ะ😅

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

ตามcopy นี้เลยจ้า ส่วนผสม... Ingredient... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม Red chili. 500 gram. กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม Peeled Chinese Garlic. 500 gram. งาขาวคั่ว 200 กรัม Roasted white sesame. 200 gram. ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม Oyster Sauce. 1500 gram. ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม Chili sauce. 1500 gram. ซอสมะเขือเทศไฮน์ 1500 กรัม Tomato sauce. 1500 gram. น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร Pickled garlic Juice. 1000 milliliter น้ำตาลทราย 1000 กรัม Granulated sugar. 1000 gram น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม Coconut sugar. 600 gram น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร water 1500 milliliter ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง Bean soy sauce. 1 measuring cup ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง White soy sauce. 1 measuring cup ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง Sweet black soy sauce. 0.5 measuring cup น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง Vinegar. 1 measuring cup เกลือ 0.5 ถ้วยตวง Salt. 0.5 measuring cup (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) (or Lodized salt 0.25 measuring cup) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง Sesame oil. 0.5 measuring cup สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป.

@ธานินทร์-ญ8ฒ 3 жыл бұрын

🤟🤟🤟🤟🤟🤟🌹🌹🌹

@KhunYing-1530 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ

@ทองดีสิบเอก 5 жыл бұрын

เก่บได้กี่วันคับ เก่บเเบบโดนอากาศได้มั้ยคับ รึต้องใส่โหลศุนยากาศ เก่บที่อุณหภุมิห้องรึในตุ้เย่นดีคับ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้าทำไม่เยอะก็ใส่ตู่เย็นได้เป็นเดือนค่ะ... ถ้าเยอะก็ใส่ถังเก็บน้ำแข็งได้เป็นเดือน

@wilawanjaicoumkao6374 4 жыл бұрын

หาสูตรไม่เจอคะ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ตามนี้นะคะ... เครื่องปรุงรส... พริกจินดาเด็ดก้าน 500 กรัม กระเทียมจีนแกะเปลือก 500 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม ซอสหอยนางรมไฮน์หรือตราแม่ครัว 1500 กรัม ซอสพริกไฮน์หรือไฮคิว 1500 กรัม ซอสมะเขือเทศไฮน์หรือโรซ่า 1500 กรัม น้ำกระเทียมดอง 1000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 1000 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 600 กรัม น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสฝาเขียวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาวง่วนเชียง 1 ถ้วยตวง ซีอื๊วดำหวานง่วนเชียง 0.5 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วยตวง (หรือจะใช้แบบหมักก็ได้ ) เกลือ 0.5 ถ้วยตวง (ถ้าใช้เกลือไอโอดีนใส่แค่ 0.25 ถ้วยตวง) น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์ 32 ขึ้นไป

@กมลทิพย์บุญประครอง-ป6ว 4 жыл бұрын

พี่ทำมั่ยมันเปนสีดำ

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ใช้ซีอิ๊วดำหวานของง่วนเชียงนะคะ จะไม่ออกสีคล้ำ และบรรดาซอสพริก ซอสมะเขือ ต้องเลิอกใช้ของดีๆตามคำอธิบายส่วนผสมใต้คลิปเลยจะลดปัญหาต่างๆได้แน่นอน แต่ถ้า จะให้ออกแดงหรือสีส้มก็ไม่ต้องใส่ตัวซีอิ๊วดำหวาน ไม่มีผลต่อรสชาดอยู่แล้วเพียงเพื่อลดความแดงแล้วดูเผ็ดร้อนของสีน้ำจิ้มให้ซอฟทฺ์ลงเท่านั้น

@kanlayaneedamchum4931 5 жыл бұрын

หาอัตราส่วนไม่เจอใครมีรบกวนด้วยค่ะ😊😊😊

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใต้กรอบวิดีโอด้านล่างมุมขวาจะมีรูป สามเหลี่ยมเล็กคลิ๊กครั้งหนึ่งจะขึ้นคำอธิบายส่วนผสมต่างๆของสูตรการทำนี้นะคะ ลองทำดูนะคะ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ไม่ทราบว่าหาเจอยังคะ

@ขนมฝักบัวนาคีน้อย 4 жыл бұрын

ยัง

@guyandmaceyfamilyinuk6386 5 жыл бұрын

ซอสพริกศรีราชา ?

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ใช่ค่ะใช้ซอสพริกศรีราชาจะดีค่ะ.. รสมันลงตัวพอดีไม่เปรี้ยวมากหรือเค็มในตัส

@ทองดีสิบเอก 5 жыл бұрын

ขอสัดส่วนเป่นช้อนโต้ะได้ป่าวคับ ผมงงเรื่องถ้วยตวง กับกรัม อ่ะคับ5555555//+ ผมไม่รุ้จิงๆ

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

คุณไปซื้อที่ห้างหรือร้านขายอุปกรณ์ทำอาหารหรือเบเกอรี่นะค่ะจะได้ขนาดอุปกรณ์พวกนี้แบบมาตรฐานเลยค่ะมีเหยือกตวงบอกปริมาณสำหรับของเหลว.. ถ้วยตวงบอกได้ทั้งของเหลวและกึ่งเหลวและของแห้ง.. ส่วนตาชั่งเล็กไม่เกิน1กิโลกรัมจะบอกหน่วยละเอียดแบบเป็นกรัมได้ค่ะ... หญิงทำหม้อใหญ่เลยไม่สะดวกตักเป็นช้อนๆเพราะมันจะช้ามาก

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ถ้าคุณทำแค่พอทานก็ผันอัตราส่วนได้จากถ้วยตวงนั่นแหล่ะค่ะจะมีทั้งถ้วยตวง+ช้อนโต๊ะ+ช้อนชาเลยในsetของเขา.. ขอบคุณที่ถามมานะค่ะพอดีกำลังจะลงคลิปอธิบายเรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ตวงและชั่งอยู่พอดี.. รอติดตามในคลิปนะค่ะน่าจะเป็นประโยชน์กับผู้อื่นด้วยเช่นกัน.. ขอบคุณจริงๆค่ะ

@ทองดีสิบเอก 5 жыл бұрын

ขอบคุนมากๆคับ เด่วผมจะลองทำดูก่อนนะ ที่บ้านชอบทำหมูกะทะกินคับ555//+

@marisakanom5439 5 жыл бұрын

ควรหาซื้อไว้นะคะ ถ้วยตวงถ้าเปนสแตนเลสจะใช้ได้30ปีขึ้นไป พลาสติกอาจไม่ทน ถ้วยตวง มีมาให้3ขนาดคือ 1ถ้วยตวง=250 มิลลิลิตร(ml), 1/2ถ้วยตวง(ครึ่งถ้วยตวง)และ1/4ถ้วยตวง(เรียก1ส่วน4ถ้วยตวง) ถ้าเราต้องการ3/4ถ้วยตวงก้อเอา1/2ถ้วยตวง+1/4ถ้วยตวง ส่วนเครื่องชั่งหาซื้อได้ที่shopee เข้าค้นหา"เครื่ิองชั่งอาหาร" มีราคา107บาท+ค่าส่ง40บาท(ชั่งได้10โล แต่ยังไม่เคยชั่งแบบมากๆเลยคะ) เครื่ิองชั่งทุกยี่ห้อจะมีปุ่มTARE ไว้กดเพื่อลดถอน เช่น เราเอาชามขึ้นวางแล้วกดปุ่มTARE เครื่องจะตัดน้ำหนักชามออก หน้าปัดจะเหลือ0 เช่นเราจะชั่งน้ำตาลทราย100กรัม ก้อเทน้ำตาลทรายลง ได้น้ำหนักตามที่เราต้องการแล้ว ก้กดTAREอีกครั้งเพื่อให้เปน 0 แล้วใส่เกลือ10กรัม ก้อใส่เกลือลงในชามเดียวกันอย่างเบามือเพราะอาจจะใส่เกินได้ หรือจะตวงเปนอย่างๆไปโดยใส่ถุงที่เขาใส่กับข้าวนั่น แล้วชั่งเปนอย่างๆไปก้อได้ ควรซื้อติดบ้านไว้คะเพราะการชั่งทำให้เราทำอาหารออกมารสชาดแม่นยำเหมือนกันทุกครั้ง 💖

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

@@marisakanom5439 ขอบคุณที่ช่วยอธิบายให้เพื่อนสมาชิกเข้าใจง่ายขึ้นและเห็นภาพตาม นะคะ มีหลายท่านยังไม่ทราบ

@Channel-rp6bk 5 жыл бұрын

🏋️‍♂️🏋️‍♂️🏋️‍♂️😀😀🐷🐷🐖🐖🐖

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

สบายดีนะครับ

@Channel-rp6bk 5 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 สบายดีครับพี่หญิง ตอนนี้ช่องผมกลับมาเปิดสร้างรายได้อีกครั้ง

@KhunYing-1530 5 жыл бұрын

ดีใจด้วยครับ.. พี่คงพักใหญ่ๆเริ่มนับ1

@ตั๊กกี้นั่งฉี่ในป่า 4 жыл бұрын

ถ้าทำเสร็จแล้วกรอกใส่แกลอนไว้. ไม่ใส่ตู้เย็นได้ไหมค่ะ.

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

ได้แต่จะเก็บรักษาไว้ในถังน้ำแข็งแทน ถ้าไว้ด้านนอกจะมีอายุสั้นค่ะประมาณสัปดาห์เดียว

@ตั๊กกี้นั่งฉี่ในป่า 4 жыл бұрын

ครัวคุณหญิง สไตล์อินดี้ ปกติขายหมูกะทะจะสั่งมาทีล้ะหลายสิบแกลอนตั้งไว้ข้างนอกเฉยๆค่ะ อยู่ได้เป็นเดือนๆ จนกว่าจะขายหมด เพราะทำเองไม่เป็น ไม่ทราบว่าทำไมที่เขาทำขายๆกันทำไมอยุ่ได้นานจังคะ หรือใส่สารกันเสีย

@KhunYing-1530 4 жыл бұрын

สูตรนี้เป็นน้ำจิ้มสด ทำเองไม่ได้เน้นส่งขายเป็นหลักไม่ได้ใส่สารกันบูดหรือวัตถุกันเสียใดๆฉะนั้นถ้าเก็บอุณหภูมิห้องไม่ได้นานขนาดนั้น...ส่วนถ้าใส่ถังน้ำแข็งก็เป็นเดือนค่ะ แต่ถ้าทำเองได้มั่นใจในความสะอาด สดใหม่ และรสชาดดีมากค่ะ