สอนชงชา : แบ่งปันเทคนิค เคล็ดลับการชงชา ชาไทย ชาเย็น ให้หอม อร่อย เข้มข้น.. 6 ข้อที่ต้องระวัง

[@Moomoomoonn]

ช่วยแนะนำวิธีชงชาขวดให้เก็บค้างคืนแล้วกลิ่นชาไม่หายหน่อยค่า ส่วนมากพอผ่านไปคืนนึง นมกลบชาหายหมดเลย🥲

[@nuttjira5281]

แนะนำเหมือนอาจารย์​ครับแต่แนะนำให้เก็บไว้มนตู้​เย็นครับ

[@ไอหมอกคับ]

ชาเย็น​ร้านแถวบ้านแต่ก่อนคนต่อคิวเพราะรสชาติหอมหวานมันลงตัวมากๆ​ แต่ไปๆมาๆยังไงไม่รู้​ คนขายมือตกมากๆชาไม่หอมเหม็นยังไงไม่รู้นะ​ ซื้อซ้ำ3_4รอบยังไม่อร่อยเหมือนแต่ก่อนเลยเลิกซื้อเลย​ เสียดายมากๆ

[@nana-ms1fc]

ชาอบมะลิรึเปล่า​ชาสำเร็จ​รูป​คือชาตากแห้งและแต่งเจือ​กลิ่นแต่ละยี่ห้อ​ก้ไม่เหมือน​กัน​คนขายอาจไม่ใช่คนเดิมหรือมีคนชงชาไว้อาจเป็นในบ้านแหละชงฝีมือ​เลยไม่เหมืือนคนเดิม

[@ตาต้าอมิตพุทธ.2]

้ัิ่

[@Adina11373]

เปลี่ยนยี่ห้อชามั้ง

[@aliu8650]

😮😮😮😮

[@suwanna943]

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ในความเป็นชารายละเอียดด้วยระคะ👍😊

[@TheHunsa555]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ

[@rentbehouse5132]

โอ๊ยย!!!ไหว้ย่อค่ะ ขอบคุณมากๆเลย หาคำตอบมาเดือนหนึ่งแล้วว่าทำไมชาไม่หอมเท่าครั้งแรกๆที่เปิดถุงชง น่าจะเพราะเก็บไม่ดีนี่แหละค่ะ ไว้จะลองใหม่อีกที ทางนี้เคยลองชงทั้งชาตรามือและยี่ห้ออื่นค่ะ อัตราส่วนทุกอย่างทำตามที่โค้ชยูสอนหมด แต่งงว่าทำไม ตอนเทผ่านถุงกรองทุกครั้งน้ำชาที่ได้ออกมาน้อยกว่าปริมาณที่ควรได้ตลอดเลยค่ะ ต้องบีบถุงทุกครั้งเลยค่ะ???

[@dreamie5500]

เราพับถุงชารีดอากาศออกแล้ว ใส่ในถุงซิปล้อค รีดอากาศออกอีกที ชาหอมเหมือนเดิมม

[@rentbehouse5132]

ไอเดียดีค่ะ ขอบคุณสำหรับเทคนิคที่นำมาแบ่งปันนะคะ ^__^@@dreamie5500

[@โก๋..หาเรื่องมาเล่า]

ขอบคุณครับ กำลังสงสัยพอดี เพราะเพิ่งเกิดเหตุมา555

[@Jomica09]

ได้ความรู้มากเลยค่ะพี่ ที่ผ่านมาเก็บชาผิด ชงผิดมาตลอด ก็ว่าทำไมไม่หอม กลิ่นนมกลบชาหมดเลย ชงผ่านถุงชากะปริมาณน้ำยากมากเพื่อให้ได้น้ำชาตามต้องการ 😭 ขอบคุณมากเลยค่า

[@aroikubboy]

ยินดีมากครับ เป็นปัญหาที่หลายคนเจอแล้วไม่รู้ สุดท้ายกลับไปถามหายี่ห้อกัน 😊😊 ขอบคุณที่ติดตามนะครับ

[@สมสมัยเมฆคุณ-ฌ5ท]

ที่ร้านชงกีครั้งก็ไม่อร่อยน่าจะเป็นเพราะชงชากับการเก็บแต่เราเป็นลูกน้องเลยบอกไม่ได้😅😅😅

[@nickynungyen8180]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำคราฟ ผมขอบซื้อชามาชงกินเอง ทำแล้วไม่ได้อย่างที่คิดไว้ ดูคลิปนี้ช่วยได้มากเลยทีเดียว ขอบคุณคราฟ

[@ศิริลักษณ์เส้งดํา]

ของเราต้องซื้อวันต่อวันเลยค่ะ

[@KhalateeMoh]

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ😊😊

[@AthSuuCh]

การต้มชาแล้ว เก็บน้ำชา ไว้ ในกระติกเก็บอุณภูมิ เพื่อ สะดวกในการชงขาย (การรักษาความร้อนของชา ไว้ ตลอดทั้งวัน เพื่อสะดวกชง มีผลเสียไหมคับ)

[@รายานร]

ขอบคุณคะ

[@กัลยกรปิยะพงษ์-บ8อ]

ขอบคุณค่ะ ❤❤

[@สะเลเตกานพลู]

วิธีการแบบนี้ใช้กับการชง ชาดำ ชาเขียวของต่างประเทศได้ไหมค่ะ

[@ลูกค้า-ป5ฝ]

ขอบคุณอาจารย์มากจ่ะ

[@kookkaika.5571]

ขอบคุณมากๆค่ะ ได้รับความรู้มากมายจริงๆค่ะ🙏🌸🌸

[@อารีอัจฉ]

ขอบคุณอาจารย์ค่า.ที่ช่วยแบ่งปันความรู่ให้

[@kasalonglanzhan2492]

ขอความรู้ ชาซีลอนหน่อยค่ะขอบคุณค่ะ

[@teerateera227]

บอกรายละเอียดได้ดีมากครับ ครอบคุมเลยทีเดียวครับบอย!

[@foxavatar1646]

สงสัยเช่นกันเลย

[@eyeemi]

ขอขอบคุณ.🙏

[@phairatp3706]

ขอบคุณมากครับพี่

[@sunday1188]

ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ

[@p_ppp88_p49]

ขอบคุณมากคะ ได้ความรู้เยอะเลยคะ🙏💓

[@tkjrarm]

ข้อแรกนี่ชัดเจนเลยครับ....เวลาหาซื้อดูวันเวลาผลิตหมดอายุ

[@Zipzoom]

ขอบคุณครับสำหรับเรื่องที่ติดค้างในหัวมาสักพัก ร้องอ๋อเลยเดี๋ยวจะไปลองทำดูครับ

[@chabapa]

ขอบคุณค่ะ รู้เรื่องชามากขึ้นเลย

[@candycd2454]

รบกวนสอบถาม ระหว่างชงชาด้วยถุงกรอง , เฟรนเพลส, และเครื่องชงกาแฟ แบบไหนดีสุดคะ🙏

[@aroikubboy]

ดีคนละแบบครับ ชงด้วยถุงกรองจะดึงรสชาติออกมาได้มากที่สุด (ต้องรู้เทคนิค) แต่หลังทำเสร็จแล้วควรแช่ชาข้ามคืน / เฟรนซ์เพรส ง่าย สะดวก แต่ก็สู้ถุงกรองไม่ได้ / เครื่องชง เร็ว สกัดรสชาติได้ดีประมาณนึง กลิ่นชัด ลูกค้ารู้สึกได้ความสดใหม่ แต่ถ้าชงแล้วเสิร์ฟเลย รสชาติก็สู้ชงถุงกรองแล้วค้างคืนไม่ได้

[@maybefarbutnevergone5652]

ขอบคุณมากเลยค่ะ เพิ่งสั่งชาได้มาสดๆร้อนร้อนเมื่อตะกี้เองแต่ไม่รู้จะเก็บยังไง แล้วก็ไม่รู้วิธีชมด้วยขอบคุณมากๆเลยค่ะ

[@ข้าวเป็นไทย]

ขอบคุณค่ะ

[@ศิริลักษณ์เส้งดํา]

ขอเสริมอีกอย่างด้วยค่ะผ้ากรองชาก็สำคัญอย่าปล่อยให้มันอับต้องตากแดดบ้างค่ะ ไม่งั้นชาจะมีกลิ่นคะ

[@aroikubboy]

ถูกต้องเลยคร้าบบ ผมเคยไปต่างอำเภอแล้วเจอร้านดังที่รีวิวกัน พอผมไปเห็นถุงกรองชาแล้วไม่กล้าซื้อกินเลย

[@Amkoflover]

ผมใช้ผงล้างเครื่องกาแฟแช่ซักถุงสะอาดเนี้ยบ

[@meryzahn6779]

ได้ความรุ้มากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@สมจิตรกิจสมุทร์]

ขอบคุณมากค่ะ อ.จ

[@eieieiei6098]

ข้อมูลครบมาก ขอบคุณมากครับ

[@ไอ๊เราก็หล่อซะด้วย]

ขอบคุณข้อแนะนำดีๆคะ

[@nbseeworld]

เพิ่งเจอช่องนี้ น่าสนใจ ได้ความรู้เพิ่ม ขอบคุณนะ ติดตามค่ะ

[@aroikubboy]

ขอบคุณมากๆ ครับ

[@iplay2166]

ชานานแค่ไหนค่ะ ที่เรียกว่าชาเก่าค่ะ กี่เดือน? กี่ปีค่ะ?

[@นาตยาชินบุตร]

ขอขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันเรื่องดีๆให้ทุกคนได้รับรู้ด้วยกันค่ะ

[@kwanmilinda]

กินวันที่เจ้าของร้านชงอร่อยมาก พอให้ลูกน้องชงรสชาติจืด ๆ ชืด ๆ จาง ๆ บอกไม่ถูก

[@kwanmilinda]

สตาร์บัค อเมซอนเข้าแล้วจบ

[@soda2337]

ถ้าใช้นมวัวที่ตุ๋นร้อนแทนน้ำร้อน ปริมาณนมวัวต้องเท่ากับน้ำร้อนมั้ยคะ

[@ueureiididhzzbhzzhjzjz7421]

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆคะ..กระจ่างเลยคะคุณบอย

[@สาวน้อยสไลเดอร์]

ดูครูบอยจนต้องกดติดตามเลยค่ะ ขอบคุณความรู้นะค่ะ

[@aroikubboy]

ขอบคุณมากๆ เลยครับ

[@สุดสงวนรักกลิ่น]

@@aroikubboy ฃห ฿

[@ชาใต้ชามาเลย์]

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากคะ ได้ความรู้หลายอย่างเลยคะ 🙏🙏

[@obitanaja8736]

ขอบคุณครับ ปกติชงเองไม่ลำเลย

[@umapornphadoongvithee4963]

ขอบคุณ สำหรับความรู้ดีๆ เกี่ยวกับชา เคยแช่ 2 นาที แล้ว มีรสฝาด สงสัยตักชามากไปแน่ๆ (ตักเกิน2ช้อนโต๊ะ)

[@nbseeworld]

ทำชานมใส่ขวด แช่เย็นแล้วนมแยกส่วนกับชาเป็นเพราะอะไรคะ หรือเป็นเรื่องปรกติ ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

[@chutinanmeteechotchadat3414]

คิดว่าปกติค่ะ แต่ต้องรักษาความสะอาดอุปกรณ์นะคะกันท้องเสีย

[@นันท์รดีรักความสุข]

ถ้าใช้เฟรนเพรสจะฝาดมั้ยคะ

[@AthSuuCh]

น้ำชาที่สกัดมาแล้ว เมื่อเย็น เราอุ่นเพิ่มความร้อยได้ไหมคับ จะเสียรสชา หรือ เปล่า

[@aroikubboy]

พอมันไปถึงจุดที่เย็นแล้ว รสชาติจะเปลี่ยนไปเลยครับ ถ้าจำนำมาชงเย็น ก็ไม่ควรอุ่นครับ

[@Wasana-re9ry]

ชงชา​ไทยใส่น้ำอย่าง3ครึ่งใส่น้ำก็ยังมีความฟาดคะต้องแก้อย่างรัยคะ​

[@zthanaable]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@ongartkarlo7351]

ถามครูบอย ผงชาเขียว กับผงกาแฟโปราณ ใช้อัตราส่วนเดียวกันเลยใช้ไหมครับ ขอบคุณความรู้ดีๆมากครับ

[@aroikubboy]

ได้เลยครับผม ส่วนจะเข้มมากเข้มน้อย ก็ลองปรับเพิ่ม/ลด ตามชอบได้เลยครับ

[@ภมรพลกาลอ-ป2ฦ]

@@aroikubboy ขอบคุณครูบอยครับ

[@normantsui3994]

ถ้าเอาใบชาไปต้ม จะหอมมากขึ้นมั้ยคับ

[@maykokpip941]

ผงชาใช้ครั้งหนึ่งต่อแก้วไหมคะ

[@Jomica09]

เราจะชงเก็บแต่น้ำชาที่สกัดออกมาแช่ตู้เย็นไว้ แบบนี้รสชาดมันจะเปลี่ยนไปด้วยมั้ยคะ

[@roongdarapasook9064]

กลิ่นจะดรอปลง แต่รสชาติจะเข้มขึ้น แต่ไม่ควรเกิน 2วัน ไม่งั้นหายหมดค่ะ

[@iamjk5620]

ผงชา3 ช้อน คือชงครั้งต่อครั้งรึป่าวครับ แล้วแก้วต่อไปละครับ ต้องเติมผงเพิ่มหรือทำไงครับ

[@aroikubboy]

ทำครั้งต่อครั้งแล้วทิ้งครับ

[@iamjk5620]

@@aroikubboy ขอบคุณครับ

[@sudaradthipnang2013]

ชักชาไทยแล้วฟาด สาเหตุเกิดจากอะไรคะ

[@kongtmnc6624]

ขอบคุณครับ

[@pannitaieam-au-yoot5493]

รบกวนคุณบอยแนะนำวิธีชงชาแบบเหยืกแล้วเก็บเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@aroikubboy]

คลิปนี้ครับ kzbin.info/www/bejne/nXrSpohqYtqHrqc

[@Art-rh6gv]

แล้วถ้าเอาไปต้มอ่ะคับ จะสู้เฟรนเพรสได้มั้ยคับ

[@nicknamemay3290]

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

[@lfkpw6258]

❤

[@เยาวพันธ์เรืองอุทัย]

อยากทราบคะว่า เวลาชงชา1คั้งในถุงกรอง ใช้ได้กี่คั้งคะ หรือ1ครั้งแล้วทิ้งผงชาหรือชงได้2ครั่งคะ

[@chokunjump6472]

ครั้งเดียวแล้วทิ้งเลยครับ สารในชาออกไปหมดแล้ว..ระวังจะเสียลูกค้านะครับ ชามันจางมาก

[@judykoxx]

เอาง่ายๆเหมือนคั้นกะทิ หัวกะทิน้ำแรก หางกะทิน้ำสอง อย่าเอาหางชาชงให้ลูกค้าเลย

[@forexmix7983]

ชงชาทิ้งไว้เสียแล้วดูยังไงครับ

[@nannynan7089]

ถ้าเราทำเบส ชา ปกติข้ามคืน จะมี ความเข้ม แต่ ความหอม จะหายไปใช่ไหมคะ

[@nuttanunsunyaprachasakul1563]

ชาเย็นจะไม่เก็บค้างคืน เพราะเสียง่ายไม่เหมือนกาแฟ (อดีตเคยขายจะชงกาแฟเป็นแกลลอนไว้หลายแกลลอนตอนเย็น พอเย็นจะเก็บแช่ตู้เย็นไว้ขายตอนเช้า เพราะขายดีมากๆ ส่วนชาเย็นถ้าเหลือจะทิ้งเลย)

[@PimOnumaa]

ถ้าใช้แก้ว 22ออนซ์ อยู่ จะเปลี่ยนมาเป็นแก้ว 18ออนซ์ สามารถใช้อัตราส่วนแก้ว 22ออนซ์ ได้มั้ยคะ

[@aroikubboy]

ได้เลยครับ

[@maybpandacat5989]

Have you noticed a difference between using Soft Water vs Hard Water? 🤔

[@kookkaaii5659]

ชา1ช้อนโต๊ะ=กี่กรัมคะ?

[@numewlalita5272]

ถ้าชงจากเฟรนเพรสละค่ะ

[@aroikubboy]

ชงเฟรนซ์เพลส ใส่ชากับน้ำร้อน / คนราวๆ 10 ครั้ง แล้วปิดฝา แช่ 2 นาที / ครบ 2 นาที กดก้านลงมาครึ่งหนึ่ง แช่ต่ออีก 2 นาที / จากนั้นกดลงจนสุด เทน้ำชาที่สกัดออกมาผสมกับนมข้น นมสด อื่นๆ ตามสูตรได้เลยครับ

[@numewlalita5272]

@@aroikubboy ขอบคุณคะ

[@AsdfghjklZxcvbnm-j8r]

ชาทำไมตกตะกอนค่ะ

[@เบญจมาศสางศร]

ได้ แต่ เทคนิค... ไม่มีสูตรตายตัว

[@aroikubboy]

สูตรตายตัวไม่มีครับ เพราะชาแต่ละยี่ห้อ แต่ละแบบก็ไม่เหมือนกันอีก ถ้าเข้าใจเรื่องเหล่านี้แล้ว จะทำอีกกี่สิบสูตรก็ได้

[@TubeGlasses]

วิธีดังกล่าวใช้กับใบชาอัสสัมได้มั้ยครับท่าน?

[@aroikubboy]

ได้ครับ

[@อารีอัจฉ]

อยากถามอาจารย์อีกอย่างค่ะวิธีการท๋าชานมไข่มุกช่วยสอนให้หน่อยได้ไหมคะ

[@nicknamemay3290]

ชงแล้วเวลาทานรู้สึกว่าชาไต่ลิ้น คันที่ลิ้น เป็นเพราะอะไรคะ

[@ภัสพรตะระรัมย์-ฑ5ฏ]

ผงชาเก่าค่ะ หรือไม่ชาเป็นของปลอมค่ะ

[@nampholjanchartree588]

ผมคนนึงที่ชอบมากแต่พอชงเองนี้มันไม่หอมหวานอร่อยเลยครับขอบคุณมากนะครับ

[@จอมโจรสลัดผัก-ฮ4ต]

ผมมีปันหากะชาเขียวชาไทยเข้มอยุ่แล้ว

[@Come.emptyhandedGo.emptyhanded]

ผมชงแบบใช้กาตั้งบนหลุบของหม้อถุงกากชาควรแช่ไว้ในกาหลังจากเราชักชาได้มั้ยครับ

[@aroikubboy]

จริงๆ มันควรทิ้งเลยครับ เพราะชาที่สกัดในน้ำแรกจะเข้มข้น หอมอร่อยที่สุด น้ำหลังๆ แช่มิ้งไว้จะมีแต่ฝาดกับจืด แต่ก็ขึ้นอยู่กับต้นทุน ราคาขายของเราด้วยครับ คือ ไม่มีผิดไม่มีถูกนะ อยู่ที่เราเข้าใจและอยากได้ผลลัพธ์ยังไงครับ 🙂

[@teetee7466]

ขอบคุณเคล็บลับและเทคนิคๆดีแบบนี้ค่ะ

[@ASTREA47]

ขอบคุณค่ะอาจารย์เป็นประโยชน์มากเลย

[@kannikakanlayanukun7372]

ถ้าใช้เครื่องชงกาแฟจะต้องใส่น้ำกับผงชาเท่าไหล่ดีครับ

[@aroikubboy]

ดูด้ามชงเราเป็นหลักคนับว่าใส่ได้มากน้อยแค่ไหน และดูว่าชาเราละเอียดแค่ไหนด้วยครับ / เมนูที่เราชง / ระยะเวลาการสกัด หลายปัจจัยครับ ถ้าด้ามชงใหญ่ เฉลี่ยก็ราวๆ 15-16 กรัมครับ ด้ามชงเล็ก 10-11 กรัม

[@ปรารถนาบุณยปรรณาน]

@@aroikubboy จวบ

[@mafaungie]

คุณบอยแนะนำชาใต้ที่จะนำมาผสมหน่อยคะ

[@aroikubboy]

shope.ee/8etrWlcieW ร้านนี้เลยครับ

[@หนุ่ยTheKop]

ครูบอยอยู่แถวเชียงใหม่รึเปล่าครับมีหน้าร้านรึเปล่าครับอยากไปชิมครับครูบอย

[@aroikubboy]

ตอนนี้ผมไม่ได้เปิดร้านครับ รับสอนกับคอนซัลท์อย่างเดียวเลย😄

[@หนุ่ยTheKop]

@@aroikubboy ออ ครับครูบอย

[@nakharinnkr4734]

ชาไทยกับชาเย็นต่างกันไหมครับตอบหน่อยยย

[@aroikubboy]

แล้วแต่จะเรียกครับ แต่ถ้าจะให้ชัดๆ ชาไทยจะระบุชัดเจนกว่าว่าเป็นาสีส้มๆ สไตล์ไทยที่เราคุ้นเคย ส่วนชาเย็นอาจจะหมายถึงชาไทยหรือชาอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน ใช้ชาซีลอน ชามาเลย์ ชาอัสสัม ก็อาจเรียกรวมๆ ว่าชาเย็นก็ได้นะ

[@nakharinnkr4734]

ขอบคุณมากค้าบบบ🙏🥹