สอนทำขนมเบื้องอย่างละเอียด พร้อมต้นทุน

สอนทำขนมเบื้องอย่างละเอียด พร้อมต้นทุน | เชฟขวัญ

Рет қаралды 260,191

Күн бұрын

Пікірлер: 234

@JerleShannara Жыл бұрын

ติดใจครีมขนมเบื้องมาก แต่ไม่อยากกินน้ำตาลตรงๆเพราะต้องงดน้ำตาล แต่พอเห็นส่วนผสมครีมแล้วก็สิ้นหวังเลย ไม่มีอะไรมาใช้แทนได้ ทั้งน้ำตาลมะพร้ามและแบะแซ เศร้าเลย

@ตาลี-ฎ5ฌ 11 ай бұрын

หน้าเตาถ้าไม่ได้ใช้นานๆแนะนำเป็นเนยขาว ทาทั่วๆหนา ๆ ครับ อยู่ได้เป็นปี ถ้าใช้น้ำมันพืชจะแห้งไวต้องทาบ่อยๆครับ

@japanens2 2 жыл бұрын

อยากบอกเชฟครับว่าดึงกระทะออกจุดเตามันอันตรายนะครับ ผมก็เปิดร้านขนมเบื้องเช่นกัน แนะนำวางกระทะปกติเลย ข้างหน้าเชฟจะมีช่องที่สอดปืนยิงแก๊สอยู่ครับ จุดปืนยิงแก๊สให้มีไฟแล้วก่อนครับ แล้วค่อยเปิดเตาจุกรางใกล้ตัวเราก่อนครับให้ไฟด้านนอกติดก่อน แล้วค่อยเปิดแก๊สจุกแก๊สอันที่สองแล้วปล่อยให้แก๊สเค้าวิ่งไฟเองครับ

@engichef420 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@วรรณวิมลวัชระบุญโชติ 2 жыл бұрын

ออ สงสัยอยู่เหมือนกัน ขอบคุณค่ะ

@theerapatbuanoi4032 2 жыл бұрын

ขอสูตรแป้งบ้างได้มั้ยครับแฟนตกงาน

@somsrinitta9508 2 жыл бұрын

จจจจจนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนรนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนคจจจจจจ

@กัญชนกสุชานุศาสตร์ Жыл бұрын

ใช้ๆเรายังงง ว่าทำมัย ไม่จุดที่รูเตา

@KJ-ph5yu 10 ай бұрын

ลองทำตามแล้วแป้งแข็งค่ะ😂 แป้งข้าวจ้าวน่าจะเยอะไป เลยลองปรับสูตรใหม่

@suphapornployngam9441 Жыл бұрын

มาส่งการบ้านค่ะ แป้งอร่อย ครีม อร่อย ลงตัวมาก จุดสำคัญคือ ไฟ กับการละเลงแป้งค่ะ กำลังฝึกลงแป้ง จะทำขายยึดเป็นอาชีพเลยค่ะ ขอบคุญเชฟมากๆเลยนะคะ ทำได้จริง อร่อยด้วย ครีมละมุนมากค่ะ

@SitiaisyahAwang-c7p Жыл бұрын

ครีมเก็บไว้ได้นานไหมค่ะ

@pik994. 2 жыл бұрын

เห็นส่วนผสมแล้ว ซื้อเขากินละดีแล้ว อุดหนุน พ่อค้าแม่ค้าไปด้วยในตัว อิอิ

@varisasupsook1971 8 ай бұрын

มัน ทำยากจริงๆนะค่ะ อาหาร มันต่างที่เทคนิค อุณหภูมิไฟ การสังเกต เนื้อแป้ง เนื้อขนม เวลา ส่วนผสม ที่บางที ขึ้นกับ ยี่ห้อแป้ง ขนาดไข่ ด้วย แล้ว ประเด็น คือ มันไม่มีแป้ง สูตร เดียวกันต่างกันที่ยี่ห้อ ยิ่งอยู่ ตปท กว่าจะปรับจนลงตัว โยนทิ้ง กันไปหลายรอบ

@varisasupsook1971 8 ай бұрын

ส่วนตัว ยอมซื้อแพง ก็จ่าย

@สุพาพรพรหมคช 3 ай бұрын

ได้ความรู้อย่างละเอียดขอบคุณมากๆ ค่ะ

@pojanatabtimsri5677 2 жыл бұрын

มันคุ้มสำหรับทำขาย แต่ถ้ากินเองซื้อกิน อย่าทำเลย แต่ก็ชื่นชมในการทำคลิป เผื่อคนเอาไป ทำขาย

@engichef420 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@orphensue675 2 жыл бұрын

ทำไมทำกินต้องห้ามคะ มันสิทธิ์ของบุคคลจะทำให้ลูกหลานกิน แปลกคนเนาะ

@aichaminta7897 2 жыл бұрын

สนใจเรียนค่ะ

@jumbohunter1005 2 жыл бұрын

ถ้าไม่ซื้อกินเอง เเล้วไม่ทำกินเอง เเล้วจะได้กินไมครับ

@jumbohunter1005 2 жыл бұрын

@@orphensue675 ใช่ครับ

@joyP-e2u Жыл бұрын

กิโลดิจิตอลยี่ห้อไหนดีแนะนำได้มั่ยคะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ

@jessamine4224 Жыл бұрын

สว้สดีค่ะ ชอบมากค่ะ อย่ากทำเป็นจริงค่ะ ขอบคุณแชฟคมากค่ะ 🙏🙏🙏👍👌💞

@engichef420 Жыл бұрын

ยินดีครับ

@engichef420 2 жыл бұрын

เตาขนมเบื้อง ซื้อได้ที่นี่ครับ s.lazada.co.th/l.ZIAe

@waruneeinrararit140 Жыл бұрын

หนักประมาณกี่กก.คะ พอดีอยู่ต่างประเทศจะได้คำนวนว่ารอไปหิ้วมาเอง หรือส่งปณ.หรือฝากคนไทยอื่นเอามา

@วิไลวรรณบุญปกครอง-ช5ฃ 9 ай бұрын

ใช้รุ่นไหนคะขอคำแนะนำด้วยค่ะ

@nunnt4414 2 жыл бұрын

ขอวิธีทำขนมเบื้องญวน โบราณนะคะ ชอบทานค่ะ..

@tiffygb7106 3 күн бұрын

ใช้อะไรแทนแป้งถั่วเขียวได้คะพี่

@NeungZaMak Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ,,สอนละเอียด,,ดีมากเลย

@สุภัทราวงศ์สืบ Жыл бұрын

น้ำลายไหลค่ะ เชฟ

@thichayayodthong4786 Жыл бұрын

😊สูตรนี้สามารถนำไปทำโตเกียวกรอบ กับ เครปกรอบ ได้มั๊ยคะ นอกจากทำขนมเบื้องแล้วอ่ะค่ะ

@benkannikar5078 3 ай бұрын

เชฟคะ แป้งขนมเบื้องสูตรนี้ สามารถใช้ทำ ขนมโตเกียว ได้มั้ยค่ะ😊

@nipagorow 6 ай бұрын

ใช้น้ำตาลมะพร้าวผสมแป้ง ไม่ติดกะทะหราค่ะเ วลาแคะออก

@นิตยาเสียงหวาน 5 ай бұрын

ใช้ไฟอ่อนมากใช่ไหมคะ

@waranuchviriyachot5383 Жыл бұрын

เก่งจังให้ความรู้ดี

@yy.1362 7 ай бұрын

ขอนุญาติแชร์ค่ะ

@วรรณวิมลวัชระบุญโชติ 2 жыл бұрын

เห็นถึงความพยายามกดติดตามแล้วนะคะ ❤️👍

@jtjt3743 Жыл бұрын

เชพ เตาทำขนมเบื้องเท่าไรค่ะ กับเครื่องตีไข่ขาวแพงไหมค่ะ

@chontichaplubyai6041 Жыл бұрын

รบกวนสอบถามจร้า ถ้าเราหาแป้งถั่วเขียวไม่ได้เราสามารถใช้แป้งอื่นแทนได้ไมคะ

@MadamPan9659 2 ай бұрын

ป้ายครีม สวยค่ะ

@สุกัญญาสกุลเอื้อ-บ6ฃ Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆๆค่ะ จะหัดทำค่ะ..

@roses7636 2 жыл бұрын

ขอบคุณมาก. กำลังอยากทำขายบ้าง อ้ะ

@ธนพลคนทุกที่ Жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ ...ผมเผาเตาจนโค้งลง ต้องไปให้โรงกลึงดัด เตาเทาะแตกต้องมาเชื่อมพอกเลย 555

@ณรงค์ศักดิ์แยกรัง Жыл бұрын

ขออนุญาตถามยะครับ พี่ใช่เตาขนาดกี่นิ้วครับ

@andystom6998 2 жыл бұрын

ใจดีจัง ขอบคุณมากๆ ที่ทำให้ดูนะครับ

@ญาณีนุชภูหัตถการ 2 жыл бұрын

อยากให้เชพสอนทำถังเเตก

@duengtaduengta173 2 жыл бұрын

ขอบคุณเชฟค่ะสอนระเอีอดดีมากค่ะชอบ

@jtjt3743 Жыл бұрын

ขอบตุณค่ะเชพ เปิดเจอพอดีค่ะ

@engichef420 Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@thichayayodthong4786 8 ай бұрын

ตกลงเป็นสีแดงส้ม หรือ สีส้มคะ

@pammypam6543 2 жыл бұрын

สอนละเอียดมากค่ะ

@klairungphotong7443 2 жыл бұрын

เซฟขวัญเก่งมากๆๆค่ะติดตามตลอดค่ะ

@engichef420 2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@สาวแหล่พาแซ่บพานัว Жыл бұрын

อยากได้วิธีทำโตเดียวค่ะ เชฟ

@topstrip9141 4 ай бұрын

สวัสดีคับ ทำยังไงให้แป้งกรอบนานคับ ผมทำตามสูตรเชฟเลยคับ แต่แป้งมันกรอบไม่ถึง20นาทีเลยคับ

@jairakjudy7632 2 жыл бұрын

อยากทำมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะเชฟ

@ohmcrnchannel4401 4 ай бұрын

แสดงว่าเรากินไข่ดิบหรือคะ 😮 ....แล้วใช้ไข่เป็ดดิบทำได้ไหมคะ

@pontipasopa7146 Жыл бұрын

คลิปนี้เชฟขวัญอารมณ์ดีchillๆ

@engichef420 Жыл бұрын

ต้องใจเย็นครับ

@methikar59 2 жыл бұрын

ใช้เกลือแกง หรือเกลือไอโอดีน คะ

@อนุพงศ์สุใจยา 2 жыл бұрын

มะพร้าวนี้ต้องใช้แบบขุดเสร็จเลย หรือว่าคั้นน้ำของมันออกก่อนค่อยนำมาใช้ครับ

@Phakkhaporn_user Жыл бұрын

ไม่ต้องคั้น ขูดเลย

@สาวแหล่พาแซ่บพานัว Жыл бұрын

ใช้เป็นแป้งโตเกียวได้ไหมค่ะ

@mindmintlynlada3177 2 жыл бұрын

ถ้าไม่มีแป้งถั่วเขียวไม่ใส่หรือใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ อยู่ต่างประเทศไม่รู้แป้งถั่วเขียวเป็นแบบไหน

@wakl9013 Жыл бұрын

เอาถั่วเขียวไปคั่วแล้วบดค่ะ

@โลกของป้า 2 жыл бұрын

เชฟค่ะ สูตรนี้เก็บได้กี่วันยังกรอบค่ะ

@วิรัตน์แก้วดี Жыл бұрын

เราใช้อย่างอื่นแทนกุ้งได้ไหมครับ

@gibzyjs.843 Жыл бұрын

แป้งข้าวจ้าวใช้ของยี่ห้ออะไรก็ได้หรอคะ..ต้องกำหนดไหม..แล้วแป้งที่ผสมแล้วยุ่ได้นานแค่ไหนคะ😊

@kanjanatooh Жыл бұрын

ถ้าไม่มี แป้งถั่วเขียวใช้อะไรแทนได้คะ

@chadaketrattanamas5781 Жыл бұрын

ใช้้เตาแบบที่ทำเบอร์เกอร์ได้ไหม

@ออมทองตัดผมชายขายของชํา Жыл бұрын

ต้องขัดเหมือนกันทุกครั้งมั้ยคะเตา

@LiDaw-bs4yq 2 жыл бұрын

ชอบกินขนมนี้คุนมากคะที่ให้สตูรคะข อบคุนมากมากคะ

@rattanaphornkraisri8244 Жыл бұрын

ซื้อเตาจากที่ไหนคะ แล้วขนาดเตาเท่าไรคะเชฟ

@คนสวยขั่วโลกเหนือ Жыл бұрын

ไม่มีน้ำปูนใส่ ใช้อะไรแทนค่ะ

@joypatporn8443 Жыл бұрын

สูตรนี้กีอบนานกี่ชั่วโมงคะ

@taratronseenuchat7265 2 жыл бұрын

น่ากินจังค่ะของชอบเลย

@kannikademag3408 Ай бұрын

ขอบคุณค่ะ🙏🙏🥰

@aussarapornstory5060 2 жыл бұрын

สอนละเอียดมากเลยค่ะ

@ณรงค์พงษ์ตุ้ย-ล2ธ Жыл бұрын

ละเอียดมากๆครับok

@ขวัญเรือนแฟมิลี่ 2 жыл бұрын

ครีมใส่ใบเตยได้ไหมคะ🌸🌸

@mnvgjkvxfgjnvgj5654 2 жыл бұрын

ขอบคุนมากคะเชฟ

@praneepudpradub9918 2 жыл бұрын

ละเอียดมากค่าเชฟ ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🥰

@chatchada1991 Жыл бұрын

สีแดงส้ม,หรือสีส้มแสดคะ

@tipsukonthielemann1896 Жыл бұрын

หาซื้อเตาได้ที่ไหนค่ะ

@ออมทองตัดผมชายขายของชํา Жыл бұрын

น้ำตาลทรายขาวใด้มั้ยคะ

@Happy-qy3qp 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ❤️❤️🌹

@thanyaretthatsa7866 2 жыл бұрын

เป็นตะกร้อไฟฟ้ามือได้ไหมคะ ตอนตีครีม

@janthip-boriboon 6 ай бұрын

ได้นะค่ะ

@sawarotbraythorpe1036 2 жыл бұрын

สุดยอดเลยคะเชฟ

@สุกัญญาวาแม็ง-ฬ9ฦ Жыл бұрын

ใส่ไข่เบอร์อะไรค่ะเชฟ

@thaimobile5028 2 жыл бұрын

อยากได้เครื่องทำขนมเบื้องค่ะ

@อัจฉรียาโรจนวรฤทธิ์-ฟ4พ 2 жыл бұрын

อยากให้สอนทำโคนไอศครีมค่ะ

@Maru-w6f Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@yodsaphonsaephan3501 Жыл бұрын

ถ้าไม่มีน้ำปูนใสไม่ใส่ได้มั้ยคะ

@thichayayodthong4786 7 ай бұрын

ทำยังไงดี ขนมเบื้องติดเตา

@ศรีษอางกังวาล Жыл бұрын

ถ้าไปเรียนคิดราคาเท่าไหรค่ะ

@กันยาวีร์เพ็ญกีรัตยา-ข3ห 2 жыл бұрын

เตาขนาดเท่าไหร่คะ ใส้เค็มมะพร้าวต้องเอากะทิออกก่อนมั้ยคะ

@jirathachumprang2635 10 ай бұрын

เราใช้สก๊อตไบรท์ขัด

@ChoaphayaRiver 2 жыл бұрын

เราจะหายังไงคะว่าต้นทุนคิดเป็นกี่ % เอาอะไรมาบวกกันเหรอคะ แล้วก็ราคาเราต้องกำหนดตั้งแต่เเรกเลยไหมว่าจะขายเท่าไหร่ หรือมีวิธีคิดราคาไหมคะว่าควรขายเท่าไหร่

@engichef420 2 жыл бұрын

ต้นทุนอาหาร ขึ้นอยู่กับประเภทของร้านอาหารเรา Streetfood ขายตามตลาดนัด ต้นทุนจะอยู่ที่ 40-50% Fast Casual ร้านห้องแอร์ มีพนักงานบริการ) ต้นทุนจะอยู่ที่ 30-35% Fine dinning 25-35% ประมาณนี้ครับ

@leohappyfamily7521 2 жыл бұрын

ลงทุนมากไหมค่ะเชฟ

@ใหญ่รุ่งนภา 4 ай бұрын

รับสอนไหมมค่ะ

@anyachang8563 2 жыл бұрын

love to watch ur every videos bro..👍👍😋😋

@engichef420 2 жыл бұрын

Thank you so much

@JeerasakOh 2 жыл бұрын

เชฟครับ ผมทำครีมตามที่เชฟบอก ตอนแรกขึ้นฟูแต่พอใส่น้ำตาลมพร้าวครีม ฟอ ไมขึ้นฟู ต้องแก้ไขตรงไหนครับ

@engichef420 2 жыл бұрын

อัตรส่วนเท่ากับสูตรนี้รึเปล่าครับ

@NeungZaMak Жыл бұрын

กะทะราคาเท่าไรค่ะบอกหน่อย

@mongkolchankerd1441 2 жыл бұрын

ผมลองทำแล้วครับ เชฟ แต่ว่าครีมผมหา แบะแซ ไม่ได้ แต่เนื้อครีมผมมัน ฝ่ออะครับ มะจะเกี่ยวกับผมไม่ใช้ แบะแซมั้ยครับ หรือไม่เกี่ยว เชฟมีคำแนะนำมั้ยครับ หรือเป็นเพราะน้ำตาลมะพร้าวไม่ละลายดีครับ มีเห็นเป็นเม็ดเหลือติดก้นโถ

@meawji04 2 жыл бұрын

ขยำน้ำตาลให้เข้ากับไข่ขาวก่อนค่ะแล้วค่อยปั่น อย่าให้มีไข่แดงติด ของเราไม่ได้ใช้แบะแซเลยค่ะ

@mongkolchankerd1441 2 жыл бұрын

@@meawji04 ขอบคุณมากครับ

@mongkolchankerd1441 2 жыл бұрын

@@meawji04 ขอบคุณมากครับ

@sawarotbraythorpe1036 2 жыл бұрын

สวัสดีคะเชฟ ขอ คลิปกุ้งพันอ้อย ใด้มั้ยคะ

@engichef420 2 жыл бұрын

ยินดีครับ

@sawarotbraythorpe1036 2 жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ

@centernow332 2 жыл бұрын

เชฟคะมีสูตรทำให้ไข่ขาวสุกไหมคะ ไข่ขาวดิบทำถวายพระไม่ได้ค่ะ

@มิลตรา-ด8ข 2 жыл бұрын

้เต็มที่ก็ไปตุ๋นแบบเมอร์แรงค์ค่ะ ประมาณ70 องศา ลองเสริชดูเอาค่ะ

@engichef420 2 жыл бұрын

สามารถทำเป็นขนมเบื้องกรอบได้ครับ โดยนำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปอบที่อุณหภูมิ 100°c ไฟบ่าง บน พัดลม 1 ชม. ครับ

@maepaw1239 2 жыл бұрын

Can you please have subtitle on, I want learn but I couldn’t understand a word in Thai.

@engichef420 2 жыл бұрын

Thank you for your comnent, I'll improve theclip.

@maepaw1239 2 жыл бұрын

@@engichef420 thank you

@ทรัพย์สินแดงแก้ว Жыл бұрын

สนใจเตาค่ะ

@สามารถลือมอญ 2 жыл бұрын

ถ้าไม่มีเต่าแบบนี้ใช้อะไรแทนำด้ค่ะ

@engichef420 2 жыл бұрын

กระทะก้นแบนแบบไม่ใช่เทปล่อนครับ

@poptel8676 2 жыл бұрын

ขอขอบคุณค่ะทำกินทำขายค่ะ

@ณัฏสิมาแพระบํา 2 жыл бұрын

แป้งถั่วเขียวที่ใช้ทำสลิ่มไหมคะ

@ออมทองตัดผมชายขายของชํา Жыл бұрын

กุ้งแห้งใด้มั้ยคะเชพ

@engichef420 Жыл бұрын

ได้ครับ ปั่นให้ละเอียดก่อนนะครับ

@ออมทองตัดผมชายขายของชํา Жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณคะ

@saichonloeken6210 2 жыл бұрын

ถ้าไม่มีน้ำปูนใส จะใช้อะไรแทนได้คะ

@bbbtnn5999 Жыл бұрын

ไม่ได้ค่ะ ต้องมีน้ำปูนไส

@กฤษณาพันธุ์ภักตร์ 2 жыл бұрын

ขอข้อมูลราคาเตาคะ

@บังอรประเสริฐพงศ์สุข 2 жыл бұрын

เตาใบเท่าไหร่ค่ะ

@จตุพรคําภิระแปง-ฅ3ผ 2 жыл бұрын

ใช้เตาเครปได้ไหมคะ

@engichef420 2 жыл бұрын

ได้ครับ หน้าเรียบ แคะได้ครับ

@joshyinf 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะเชฟ🙏🙏 รบกวนถามค่ะถ้าไม่มีน้ำตาลมะพร้าวสีขาวต่างประเทศหายากมากเลยค่ะไม่ทราบว่าใช้เเบบอื่นได้ไหมคะ? ขอบคุณค่ะ

@engichef420 2 жыл бұрын

ได้ครับ แบบสีเข้าก็ได้ครับ

@chatcharinsintuprasert7897 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@aussarapornstory5060 2 жыл бұрын

ราคาทำขนมเบื้องเท่าไหร่คะ

@PiyaratSutthiart Жыл бұрын

ราคาเตา กระทะค่ะ

@BIKERTIDGAME 2 жыл бұрын

ผมอยากรู้ว่าครีมได้ใส่กลิ่นหรือเปล่าครับ เพราะเคยทานบางร้านกลิ่นคลีมหอมมาก อยากรู้ว่าเขาใช้กลิ่นอะไรผสม

@kunmookk35 2 жыл бұрын

น่าจะใส่กลิ่นบัตเตอร์วนิลาน่ะค่ะ

@BIKERTIDGAME 2 жыл бұрын

@@kunmookk35 ขอบคุณครับ

@engichef420 2 жыл бұрын

สามารถใส่กลิ่นได้ตามชอบครับ

@kantinanlue4082 2 жыл бұрын

เชฟ เตาเเบนๆเเบบนี้ไม่มี ใช้อะไรเเทนได้บ้างคะ อยากทำให้ลูกกินที่บ้าน

@engichef420 2 жыл бұрын

เป็นกระทะก้นแบน ที่ไม่ใช่เทปล่อนครับ

@panon4180 2 жыл бұрын

ใชเตาเครปไฟฟ้าได้มั้ยคะเชฟขวัญ

@engichef420 2 жыл бұрын

@@panon4180 น่าจะได้ครับ ผมยังไม่เคยลองครับ

@iampnutcha 2 жыл бұрын

ทำไมถึงทาไข่แดง ที่กะทะหรอคะ 😰

@by2335 2 жыл бұрын

ไม่ให้แป้งติดค่ะ

@Daengmellander Жыл бұрын

ยากใดเตาค่ะ