สอนทำขนมจีนน้ำยาปู...สูตรใต้/เครื่องแกงตำเอง(คลิปก่อนหน้า) ทำง่าย..อร่อย..เด็ด

Рет қаралды 102,612

5 жыл бұрын

สูตรน้ำยาปู
1.เนื้อปูครึ่งกก.
2.หัวกะทิ 2 กก
3.เครื่องแกงคั่วกลิ้ง 2-3 ขีด
4.ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
5.เกลือ น้ำปลา เพื่อปรุงรส
6.เส้นขนมจีน 2 กก. (กำลังพอดีเลยค่ะ)
7.ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
1.เปิดเตาตั้งหม้อพอร้อนใส่หางกะทิ(ใช้น้ำเปล่าผสมหัวกะทิเล็กน้อย)
2.เอาเครื่องแกงลงผัดให้หอม ใช้ไฟอ่อนนะคะ
3.ใส่หัวกะทิทั้งหมด ใส่ใบมะกรูด
เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 10 นาที
4.คนน้ำยาไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้แตกมัน
5.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รสชาติตามชอบ ให้ออกเค็มนำ หวานนิดนึงค่ะ
6.พอทุกอย่างได้ที่ใส่เนื้อปู ปล่อยเดือด ปิดเตาได้เลยค่ะ
ส่วนผสมทุกอย่างลดเพิ่มได้ ตามใจคนปรุงเลยค่ะ
ปล.กะทิคั้นสด มีความหวานในตัวมาก แทบจะไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ ฉะนั้นก่อนปรุงให้ลองชิมก่อนนร้าา

Пікірлер: 135

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

สูตรน้ำยาปู 1.เนื้อปูครึ่งกก. 2.หัวกะทิ 2 กก 3.เครื่องแกงคั่วกลิ้ง 2-3 ขีด 4.ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ 5.เกลือ น้ำปลา เพื่อปรุงรส 6.เส้นขนมจีน 2 กก. (กำลังพอดีเลยค่ะ) 7.ผักสดตามชอบ วิธีทำ 1.เปิดเตาตั้งหม้อพอร้อนใส่หางกะทิ(ใช้น้ำเปล่าผสมหัวกะทิเล็กน้อย) 2.เอาเครื่องแกงลงผัดให้หอม ใช้ไฟอ่อนนะคะ 3.ใส่หัวกะทิทั้งหมด ใส่ใบมะกรูด เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 10 นาที 4.คนน้ำยาไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้แตกมัน 5.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รสชาติตามชอบ ให้ออกเค็มนำ หวานนิดนึงค่ะ 6.พอทุกอย่างได้ที่ใส่เนื้อปู ปล่อยเดือด ปิดเตาได้เลยค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างลดเพิ่มได้ ตามใจคนปรุงเลยค่ะ ปล.กะทิคั้นสด มีความหวานในตัวมาก แทบจะไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ ฉะนั้นก่อนปรุงให้ลองชิมก่อนนร้าา

@BruneiThaithai 5 жыл бұрын

แม่ซี น้องมดดี้ Channel เนื้อปูนค่งไหมคะ หรือสดๆเลยคะ

@nl811 5 жыл бұрын

เครื่องแกงคั่วกลิ้งทำไงคับ

@user-lq8sy7eu4i 4 жыл бұрын

ว่าจะถามอยู่พริกแกงคั่วกลิ้งทำไงนะ

@aisu_itim9302 4 жыл бұрын

เนื้อปูต้องเอาไปลวกก่อนมั้ยคะ

@JuliescountryviewUSA 5 жыл бұрын

👍23 ว้าวน่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ😋👍

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ลองทำทานดูนะคะ 😍

@user-cm4tx2oc3p 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ น่ากินจังเลยจร้า ผักสดเยอะมากชอบๆจร้า

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขนมจีนนี่ขาดผักสดไม่ได้เลยค่าา มาทานด้วยกันนร้าา 😍

@user-ps1yj5dn4r 5 жыл бұрын

น่าทานมาคะชอบๆคะ

@HowisNancy 5 жыл бұрын

น่ากินมากๆครับ ไม่เคยกินน้ำยาปูเลย ต้องลองๆ #5 💕💕👍👍👏

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ลองนะคะ อร่อยมากๆค่ะ 😍

@StarSeeds-ys7gm 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ยินดีค่าา

@dekjoyjoy1046 5 жыл бұрын

น่าทานสุดๆเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ทานด้วยกันนร้าาา 😍

@SaoLoeiGinZab 5 жыл бұрын

สวัสดีจ้า มาส่งกำลังใจ ขนมจีนน้ำยาปูน่ากินมากค่ะ 😋😋😋😁

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

มาทานด้วยกันค่าา 😍 ขอบคถณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ

@baokum 5 жыл бұрын

น่าทานครับ ขอบคุณครับสำหรับสูตรครับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ ลองทำทานดูนร้าา 😍

@paanrung5698 5 жыл бұрын

น่าอร่อยจริงๆค่ะ👍👍👍😘

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

อร่อยมากๆค่ะ ลองทำทานให้ได้นะคะ 😍

@sawittachannel9243 5 жыл бұрын

น่าทานมากมาย เดียวต้องลองทำมั่งล่ะค่ะแม่ซี

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ต้องจัดค่ะ รอชมนะคะ 😍

@kaylaviki823 5 жыл бұрын

น่าทานมากเลยคะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

สูตรนี้เด็ดค่ะ อยากให้ลองทานนร้าา 😍

@meownaja 5 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ🙏

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ยินดีมากๆค่าา 😍

@user-by1ec8ow9u 5 жыл бұрын

หิวเลยคับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ต้องลองทำทานนร้าา 😍

@Channel-eq7uw 5 жыл бұрын

หิวข้าวเลยคับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

มาทานด้วนกันค่ะ 😍

@KaikhanBanthung 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ มาเคาะกระดิ่งแล้วค่ะ สีสันน่ากินมากเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

สีสวยด้วยขมิ้นค่ะ 😁

@charealsoon226 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ รอชิมค่ะ👍👍👍

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

มาชิมด้วยกันนร้าา 😍

@channel-gb4tt 5 жыл бұрын

สวัสดีครับสูตรอร่อยเลยครับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคถณที่รับชมนะคะ ลองทำทานดูนร้า😍

@fobmedia111 5 жыл бұрын

น่ากินมากๆๆคะ เคยกินที่ใต้ เริ่ดมากๆคะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ลองทำทานดูนะคะ ได้รสชาติใต้เลยค่ะ 😍

@testpookg8944 Жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะ🙇🙇

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@Nuch360 5 жыл бұрын

สวัสดีคะ นุชแวะมาทักทาย ติดตามชมวีดีโอด้วยคนคะ🥰🥰

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ว้าววว ดีใจจัง คุณนุชคนสวยเข้ามาให้กำลังใจด้วย ขอบคุณนะคะ

@khouanxaichannel 5 жыл бұрын

สบายดีค่ะ น่ากินนน

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@Mhai_Zabzaa 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะแวะมาทักทายกริ้งกริ้งกระดิ่งเป็นแฟนคลับกันนะคะ น่ากินจังเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ซีเข้าไปเป็น FC แล้วนะคะ

@jkkcreator3948 5 жыл бұрын

กดติดตามแล้วค่ะ ✌✌

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ 😍

@kaylaviki823 5 жыл бұрын

น่าอร่อยมากเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ว่าแล้วก็อยากทานเลยค่ะ 😍

@Channel-qg2rk 5 жыл бұрын

สวัสดีครับผม น่าอร่อยมากครับ🙏🙏🙏👍👍👍😍😍😍

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

อร่อยค่ะ มาทานด้วยกันนร้าา😍

@NoyTheRoad24 5 жыл бұрын

แม่ซี พี่น้อยกดติดตามแล้วน่ะ fc 75 ค่ะ. อยากกินนํ้ายาปูจัง

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มาทานด้วยกันค่ะ 😍

@dadmom-4wdfocus 5 жыл бұрын

สวัสดีครับ ชอบกินเขียวหวานากับขนมจีนมากครับ ขอบคุณมากน๊ะครับ ช่องใหญ่ ขนาดนี้ ยังมีเวลามาเยี่ยมช่องเล็กๆ อย่างผม ขอบคุณมากครับ...

@dadmom-4wdfocus 5 жыл бұрын

สรุปเป็นน้ำยา ไม่ใช่เขียวหวาน อิิอิอิ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

55555 น้ำยาปูค่ะ ปล.แม่ซีก็ยังรู้สึกเป็นคนตัวเล็กๆคนนึง เหมือนพี่ๆน้องๆทุกคนค่ะ 😍

@baywolf33 5 жыл бұрын

น่ากินคะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจกันค่ะ

@namfonhappygerman5612 5 жыл бұрын

สวัสดีคะ น่ากินมากเลยคะ😍 น้ำฝนติดตามให้แล้วนะคะ🤗🌷🌸

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ

@channel-el4ct 5 жыл бұрын

91ติดตามแล้วนะค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคถณนะคะ 😍

@user-qc3fc3vo4x 5 жыл бұрын

มาเป็นfc 93 กดกริ้งๆติดตามกดกระดิ่งกลับช่องเราเม้นบอกด้วยขอบคุณมากๆครับ🙏🙏🙏

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ได้เลยค่ะ ❤

@Bonsai_maxim 5 жыл бұрын

สวัสดีครับแว่ะมาทักทายครับสุดยอดเลย 👍😚🤓ติดตามแล้วครับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😍

@Belle8888NP 5 жыл бұрын

น้ำยาปู ปูเน้นๆแบบนี้ ต้องอร่อยมากๆเลยค่ะแม่ซี มี่เข้ามาเป็นเอฟซีคนใหม่ของช่องนี้นะค้า ฝากช่องมี่ด้วยคนค่า

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ได้เลยค่าา ขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ 😍

@nitikornchumsri5384 4 жыл бұрын

เนื้อปูน่าตำเข้ากับเครื่องแกงนะครับน่าจะฟินกว่า เอาน้ำที่นึ่งเปลือกปูมาทำเป็นทำน้ำแกงกับน้ำกะทิครับ

@user-jy8ry9bz1f 7 ай бұрын

มีส่วนผสมเครื่องแกงมั๊ยคะหนูพึ่งมาดูคลิปนี้ค่ะแม่ซี

@user-of1bs6qr7p 5 жыл бұрын

น่ากินมากๆครับ ขออนุญาตฝากช่องครูอ้วนชวนกินกับทุกๆท่านด้วยนะครับ เชิญทุกท่านชมคลิปและกดติดตามเป็นกำลังใจให้ช่องเล็กๆของครูอ้วนสักช่อง จากนั้นขอเพียงเมนท์บอกครูอ้วนจะตามชมคลิป กดไลค์ กดติดตามทุกช่อง ของทุกท่านแน่นอนครับ อาจจะช้าบางช่วงแต่รับรองว่าครูอ้วนตามเป็นแฟนเหนียวแน่นจริงใจแน่นอนครับผม ขอบคุณมากๆครับ

@watcharinphothong9527 3 жыл бұрын

ต้องใส่กะชายไหมคะ

@numingfamily9694 5 жыл бұрын

น่าทานจังเลยนะค่ะ น้องน้ำอิง เป็นกำลังใจ และกดเป็น FC ให้แล้วนะค่ะ แวะไปให้กำลังใจน้องน้ำอิงบ้างนะค่ะ กด FC ให้น้องน้ำอิงบ้างนะค่ะ ขอบคุณค่ะ 101

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ เดี๋ยวจะกดเข้าไปเป็น FC น้องน้ำอิงนร้าา

@numingfamily9694 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ รอนะค่ะ

@user-bi1ft6ps4w Жыл бұрын

ใส่กะปิไหมค่ะ

@Ray-cw3pd 2 жыл бұрын

ใช้เครื่องแกงที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลยไหมคะ

@official3185 4 жыл бұрын

😊😊😊

@user-qc3fc3vo4x 5 жыл бұрын

Like 19

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ

@paanrung5698 5 жыл бұрын

ทำอาหารเก่งน่าจะเปิดร้านอาหารนะค่ะ👍👍👍👍

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ฝีมือยังห่างไกลมากเลยค่ะ รอดูเชฟดีกว่าค่ะ 😁

@njoylatmanee7983 4 жыл бұрын

ปกติแล้วน้ำยาปูปักใต้เขาใส่กระปิกันไหมคะหรือแล้วแต่คนชอบ

@maeceenongmoddy 4 жыл бұрын

ใส่ในเครื่องแกงค่ะ ขาดไม่ได้เลย

@njoylatmanee7983 4 жыл бұрын

@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากๆคะเด๋วลองทำตามดูคะ

@vikanda2139 4 жыл бұрын

ช่างน่าทานจังเลยคะขอบคุณนะคะที่นําสิ่งที่ดีๆมาให้ได้เรียนรู้คะ

@maeceenongmoddy 4 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍

@user-cy8hn7wd2b 4 жыл бұрын

น่ากินคะแต่ไม่ใส่กะปิเหรอคะหรือว่าลืมตอบให้ด้วยค่ะ

@lemanleman423 3 жыл бұрын

ตามคะ

@sgyysghhh3475 5 жыл бұрын

เครื่องแกงคั่วคลิ้งไม่มีนะคับมีแต่แกงเผ็ดคนใต้เขาเรียก

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

แม่ซีก็เป็นคนใต้ค่ะ ทำคลิปให้คนทั่วประเทศดูต้องใช้ภาษาที่เค้าเข้าใจกันค่ะ ขนาดกลุ่มชาวบ้านที่ใต้ทำเครื่องแกงตัวนี้ ยังเขียนชื่อว่าเครื่องแกงคั่วกลิ้งเลยค่ะ

@unda5673 3 жыл бұрын

ผสมเนื้อปลาบดได้ไหมค่ะ

@maeceenongmoddy 3 жыл бұрын

ได้จ้า

@saowaneelerdsakundej4774 2 жыл бұрын

ถามหน่อยคะ เครื่องแกง หากเราไปซื้อที่ตลาด ให้ซื้อพริกแกงคั่วกลิ้ง ใช่มั้ยคะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ใช่ค่ะ

@user-te7be3zm8i 2 жыл бұрын

แล้วพริกแกงคั่วกลิ้งมีอะไรบ้าง

@missdaemwanawat6648 3 жыл бұрын

แม่ซีค่ะ ถ้าเราใช้ปูม้าแบบทั้งตัว ต้องเอาไปนึ่งก่อนไหมค่ะ แล้ว เราใช้กะทิกล่อง ต้องใส่น้ำเปล่า ผสมด้วยไหมค่ะ🙏🏻

@maeceenongmoddy 3 жыл бұрын

เอาไปนึ่งก่อนค่ะ ถ้าใช้กะทิกล่องต้องผสมน้ำเจือจางด้วย ไม่งั้นจะเลี่ยนค่ะ

@missdaemwanawat6648 3 жыл бұрын

@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรดีๆ🥰อร่อยทุกอย่าง ทำตามแม่ซี ❤️

@babiebie4406 5 жыл бұрын

แม่ซีคะ เนื้อปูแกะแม่ซีซื้อจากที่ไหนคะ แมคโครจะมีไหมเอ่ย 😊 เครื่องแกงคั่วกลิ้งถ้าไม่สะดวกตำเอง ซื้อร้านที่ตำเครื่องแกงน้ำพริกขายจะมีไหมคะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

แมคโครมีขายค่าา เครื่องแกงคั่วต้องร้านปักษ์ใต้นะคะ จะมีขายค่ะ แต่ถ้าไม่มีซื้อเครื่องแกงเผ็ดมาแล้วมาเพิ่มขมิ้นและพริกไทยดำลงไปค่ะ 😍

@panitasinghanat8004 2 жыл бұрын

ต้องใช้น้ำพริกคั่วกลิ้งเหรอค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ค่ะ

@zuk. 5 жыл бұрын

kawan ditunggu nonton baliknya

@nongnuchsukna6742 2 жыл бұрын

ดูข้นๆ ได้ใส่เนื้อปลาด้วยมั๊ย?

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ไม่ค่ะ

@lichannel7342 5 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ ตามมาเป็นfcค่ะ ฝากช่องด้วยนะค่ะ

@rungtippor4529 4 жыл бұрын

ไม่ใส่เนื้อปลาเลยใช่มั้ยค่ะ ?

@hshs9893 Жыл бұрын

เครื่องแกงคั่วกลิ้งต้องทำยังไงคะอยากรู้จริงๆช่วยตอบหน่อยนะคะที่นี่ไม่มีขายอยากกินมากเลย,😢

@HappyKanomKrox 5 жыл бұрын

ขนมจีนน้ำยาปู ปูเป็นชิ้นๆเลยอะ น่าทานมากกกกกกกกกกก ตอนดูสี่ทุ่มครึ่งละฮะ หิวเลย 555555555555555555

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

555555 ทำให้ทรมานเลยใช่ไม๊คะ ทานด้วยกันนะคะ 😍

@tik5847 5 жыл бұрын

แวะมาทักทายค่ะ#94..ติดตามจร้าา ฝากช่องด้วยนะค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@user-jc1lv7mf1z 5 жыл бұрын

Like22

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่าา

@maenewchillmommy 5 жыл бұрын

ปาดน้ำลาย เนื้อปูเน้นๆ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

แซ่บๆๆๆค่าา 😁

@bnaac3628 5 жыл бұрын

สวัสดีครับมาดูวิธีทำและติดตามคนที่100 พอดีครับ ฝากด้วยนะครับ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ 😍

@enjoyyummybylek5802 5 жыл бұрын

มาให้กำลังใจคะ FC96 แลกสูตรอาหาร ชวนเท่วค่ะ ฝากกริ้งๆ ที่ช่อง ดูสัก 1 นาทีกว่า ๆ น่ะค่ะ

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ได้เลยค่าา ❤

@user-nc6uo3ed5n 5 жыл бұрын

ไล้10 สวัสดีค่ะแม่ซีน้องมดขนมจีนน่ากินมั่กมากค่ะมาให้กำลังใจ 80 จ้า😆😍🙏

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ 😍

@user-sk3tq4fg7o 5 жыл бұрын

น่าทานมากๆจ้า

@maeceenongmoddy 5 жыл бұрын

ทานกับหนังไก่ทอด คงจะอร่อยมากๆเลยค่ะ 😍

@user-sk3tq4fg7o 5 жыл бұрын

@@maeceenongmoddy ^_^

ขนมจีนน้ำยาปู/สูตรนี้เป็นสูตรภูเก็ตค่ะในคลิปมีเทคนิคการเลือกซื้อเกลือที่คุณห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะคะ