สอนทำ ขนมปังสังขยาชาไทย สูตรแป้งนุ่ม : เชฟหมอปุ้ม

สวัสดีค่า วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำ "ขนมปังสังขยาชาไทยลาวา" 🌟
สูตรเข้มข้น แป้งนุ่มข้ามวัน ✅
ขนมปังสังขยาชาไทยลาวา
1 สูตร ได้ 8 ฟอยด์ Stars product เบอร์ 4435
ส่วนขนมปัง
1. แป้งขนมปัง 350 ก.
2. แป้งเค้ก 110 ก.
3. น้ำตาลทรายขาว 80 ก.
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. นมผง 40 ก.
6. ยีสต์หวาน 2 ช้อนชา
7. นมจืด 280 ก.
8. ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
9. เนยจืด 50 ก.
"อบไฟ 160 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม"
ส่วนไส้สังขยาชาไทย
1. กระทิกล่อง 200 ก.
2. นมจืด 100 ก.
3. น้ำตาล 120 ก.
4. ผงชาไทย bk สูตรไม่มีน้ำตาล 100 ก.
5. น้ำเปล่า 250 ก.
6. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่เบอร์2 จำนวน 2 ฟอง
8. เนยจืด 40 ก.
9. เกลือ 1/4 ชช.
ตัดแป้ง 60 ก.
ไส้ 30 ก.
ซอสราดหน้าขนม 35 ก.
📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:39 - แนะนำวัตถุดิบส่วนขนมปัง
3:51 - ผสมส่วนขนมปัง
6:23 - แนะนำวัตถุดิบส่วนซอสชาไทย
7:56 - ผสมส่วนซอสชาไทย
12:03 - นำแป้งขนมปังที่พรูฟไว้แล้วออกมา
13:27 - ขึ้นรูปขนมปังและพรูฟแป้งรอบสอง
15:29 - วอร์มเตา
15:40 - กวนซอสชาไทย
18:29 - เตรียมนำเข้าอบ
20:03 - เตรียมถุงบีบ
22:27 - นำขนมปังออกจากเตา
23:26 - ฉีดไส้ + ราดหน้าขนมปัง
สามารถเพิ่มเพื่อนกับเชฟหมอปุ้มในLine
โดยกดค้นหาเพื่อนชื่อ @chefmorpoom
(หรือ กดลิ้งนี้เพื่อเพิ่มเพื่อนได้เลยค่า lin.ee/mtwuDV7 )
ทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ในไลน์ ฟรี
สำหรับพี่ๆที่สนใจอุปกรณ์และวัตถุดิบ เช่น
แป้งขนมปัง Mr.Dough
นมผงฮอกไกโด
หม้อเกาหลี
หม้อสแตนเลส2หู
มีดตัดแป้งสแตนเลส
ถาดฟอยล์4435P
หัวบีบไส้ไซส์ใหญ่
แผ่นรองนวดซิลิโคน
หรือสินค้าอื่นๆที่เชฟหมอปุ้มเปิดให้เอฟในไลฟ์ สามารถทักไลน์มาเพื่อสอบถามได้เช่นกันค่า
__________________________________________________________________________
ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่
Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
/ homemadehappinesscafe
(มีไลฟ์สอนทำขนมฟรี ทุกวันอังคาร เวลา19:30 น.
และไลฟ์ ช้อปปิ้ง วัสดุ อุปกรณ์ทำขนม ทุกวันพุธ​ เวลา 20:00 น.)
เว็ปไซต์ :
www.chefmorpoom.com
Line @chefmorpoom : lin.ee/mtwuDV7
#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม

[@boonnumpadungrungraengkit1875]

น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@chefmorpoom]

ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd

[@SamSung-oj7rd]

คุณหมอเครื่องนวดได้กี่กิโลราคาเท่าไรค่ะ

[@chefmorpoom]

ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd

[@user-mk9fk8rc7x]

ถ้านวดมือต้องนวดกี่นาทีคะ

[@chefmorpoom]

เพิ่มเวลาอีก 5-10 นาทีค่ะ ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd