Un video que miro antes de hacer birra en casa. Un sueño tener una fábrica así y poder vivir de una pasión. Saludos desde Argentina viva la birra artesanal!!
@experienciashuar10163 жыл бұрын
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@GhostBeers7 жыл бұрын
Ángeles En la tierra es lo que sois los de Sabona Birra. Me ha encantado vuestro video, y vuestro buenísimo trabajo. Muy interesante que mostreis la limpieza que realizais. Es cierto que lo de la forma en la que se añade la levadura quizás no sería la más correcta. No se. Yo no lo doy importancia a ello. A mi me parece mucho más bonito todo el factor humano y el buen rollo claramente vive transmite el equipo. Ojala algún día pueda encontrar mi lugar en el mundo Cervecil. De momento, el aprendizaje empieza el mes que viene.Yeeah. ¡Salud!
@spinaway4 жыл бұрын
Great video, nice operation you have, thanks for sharing.
@MrGazpacho19779 жыл бұрын
Hola amigos de la cerveza y youtubers que gran video no olvideis pinchar me gusta que siempre ayuda salud y bona birra
@cocinandoconpepon10 жыл бұрын
sin animos de ofender a nadie, solo como critica contructiva, durante el hervido dejen las cubas sin la tapa, es necesario que lo vapores del hervido se evaparen para asi desechar aromas indeseados en la cerveza. Salud!
@noctambulo33357 жыл бұрын
un video muy inspirador, tambien quiero hacer mi propia cerveza, saludos desde Mexico.
@experienciashuar10163 жыл бұрын
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@jam42479 жыл бұрын
Hola david, Felicitaciones por el video, por el cuidado y compartir la preparacion,, tambien la alegria con que la elaboran..saludos. desde chile
@experienciashuar10163 жыл бұрын
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@jesusgutierrez4045 жыл бұрын
Excelente video los felicito desde colombia
@pablolamura5 жыл бұрын
no importa que hace es la actitud la que vale buena onda muy bien
@user-us5bl4gj1m3 жыл бұрын
Bravissimo , the best frands!!! Hi from Krimea )
@sxitum4 жыл бұрын
Mot bon video Familia....
@muttanttaofficial95489 жыл бұрын
hola que tal, que excelente video. felicidades! me quedan algunas dudas sobre este equipo, leí en los mensajes de abajo que es un sistema de 200 lts. como es su sistema de calentado? es electrico? ya vi que el de enfriado usa serpentin. entiendo que esta olla sirve para todo. 1.- es liquor tank 2.- es para macerar 3.- es para hervir todo en un solo equipo. solo hace falta un fermentador y esta completo el sistema. y por decir. (un ejemplo) si se quisieran hacer 100 lts de cerveza se le agregan los 100 lts de agua desde el comienzo o como esta ese paso,como se hace para reponer el liquido que se va evaporando, como saber cuanto se ha perdido y como saber cuanto hay que reponer?, como miden eso en este sistema? y como se hace el recirculado del mosto para lavar el grano? muchas gracias.
@juandiegomezaarenas80118 жыл бұрын
Speidels tiene un muy buen sistema! Bien hecho! :)
@laureano40379 жыл бұрын
hola desde Argentina los saludos. podrían mostrar mas en detalles la olla y como las usan porque es muy bueno para ahorrar espacio y proceso de re circulación, desde ya muchas gracias!!!!
@experienciashuar10163 жыл бұрын
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@forjaou9 жыл бұрын
Es gracioso ver como todo el mundo critica el tema de las ollas cerradas, pero nadie dice nada de la manera de anhadir la levadura.... XD De todas formas excelente video!
@mchepen7 жыл бұрын
totalmente no? me quede pensando
@renzojoelmachadopalomo35437 жыл бұрын
Gonzalo Astray Dopazo a ojimetro se la mando jajaja
@operacionesbuybox60916 жыл бұрын
No te olvides que hoy por hoy ya existen levaduras secas, ni todas las levaduras se hace necesaria la hidratacion.
@asukaharu236 жыл бұрын
Curiosidad: A donde va todo los desechos obtenidos en este proceso? Es una gran cantidad de bagazo, hay lúpulo y lo q quede de las harinas de la maceración y de la fermentación. Lo tiran a la basura solamente?
@victorenriquecolinacastill89454 жыл бұрын
Estuvo bien
@rodlopez80515 жыл бұрын
No tiene ni idea está gente,ahora venden la braumeister e wallapop,no me extraña
@sabonabirra64225 жыл бұрын
No seras Rod el actor valenciano verdad??
@ricardobarria29334 жыл бұрын
A mi me parece que eres tu el que no tiene idea de lo que se hace en el video. Hicieron correctamente cada paso necesario.
@raulhc10 жыл бұрын
Hervir con la tapa puesta?. No es lo más conveniente.
@elmerz31684 жыл бұрын
Porque?
@raulhc4 жыл бұрын
@@elmerz3168 Pues por que el mosto genera sulfuros que si no se evaporan pueden generar sabores indeseados en la cerveza (maiz cocido, repollo o incluso huevo podrido). La tapa si acaso usarla para subir mas rapido la temperatura, pero nada mas arranque a hervir quitarla. Tampoco sirve destapar un poco por que la condensacion que queda en la tapa cae de nuevo al mosto.
@Javallini4 жыл бұрын
@@raulhc Ademas de eso, creo que no hacen Whirpol
@UnicoCarbonell4 жыл бұрын
Caray que buenos equipos. Son de 200 litros? Acabo de hacer mi primera tanda de 150 litro y es una friega, para una sola persona, mas cuando solo tengo 2 ollas con sus quemadores y una bomba, quedé fulminado y todavía el embotellado me fundió. Eso si, me salió sabrosa la chela. Pero definitivamente hace falta otra persona y más equipo 😩
@carlosgerig65289 жыл бұрын
hola DAVID buenos dias, quiero comenzar a fabricar una cerveza.. me he estado informando un poco sobre esto. y ustedes se ven que ya son una exitosa empresa.!! me gustaria un gran asesoramiento de ustedes.!! me gustaria ponerme en contacto con ustedes.!! gracias y feliz dia.!!
@jpviviani17 жыл бұрын
muy buenas!! muy instructivo y didactico el video me gusto y lo recomende a amigos. me podrias decir por favor donde conseguir los llenadores de botellas cuádruples, o el fabricante por lo menos? muchas gracias!!
@sabonabirra64225 жыл бұрын
Tenemos uno a la venta, de donde eres?
@tittycor8 жыл бұрын
Hey you use a filter cloth on the bottom plate as well! Do you get a cleaner mash?
@arcagodoy11 жыл бұрын
Buen video
@julioaguilar76847 жыл бұрын
Hola, cómo están? Para el gas carbonatan naturalmente o con CO2? y si carbonatan naturalmente queda alguna decantación en le botella? saludos...
@carlosbermudez87739 жыл бұрын
Gran video lo saludo desde Colombia quiero empezar a fabricar me gustaría estar en contacto con ustedes gracias
@cervezaberdier99658 жыл бұрын
Hola, muy bueno el sistema para la fabricación!. Me queda una consulta: en la maceración no hacen recirculación? o si la hacen como es? estoy interesado en adquirir uno de estos equipos.
@sabonabirra64227 жыл бұрын
Buenas. El recirculado lo hace a traves del tubo de maltas de forma automática una bomba que recircula todo el mosto del tubo a la olla de forma continua. Otra cosa es el sparging que con este sistema hay que hacerlo manual subiendo el tubo de malta con una pluma y aspeersando a 78° todo el grano. Salut!
@giselquintana58665 жыл бұрын
Hola en el macerado recirciñan o me parecio ?
@maximogz7 жыл бұрын
Una pregunta David gazpa, cuando añades el lúpulo o diferentes lupulos mientras está hirviendo a 100ºC, luego al enfriarlo con el serpentín, hay una "capa asquerosa". Como hacéis para filtrarla antes de echarla en el fermentador? que dejáis,que salga primero por el tubo la capa esa asquerosa y luego una vez esté un poco el mosto limpio, lo añades al fermentador? Gracias de antemano.
@SS-ty5kz5 жыл бұрын
Esa capa va hacia el fondo luego de unos 2o minutos( ayudado con un remolino q se le hace al liquido)y luego extraes el mosto por una canilla q esta aprox 10cms por encima del fondo de la olla.
@franqen6 жыл бұрын
Buenas, quisera saber que usan para preparar el filtro en el minuto 1:36 . Muchas gracias
@renatoposterlifilho77928 жыл бұрын
Muito bom !!!!
@diegojalf9 жыл бұрын
Hola,como haces para evaporar el DMS si hierves con la tapa puesta?
@mauritoargenti10 жыл бұрын
Hola Jose, la verdad es que las tapas estaban abiertas solo para que hiciese el video. Siempre están cerradas en el proceso. Gracias y ...Salut !
@cocinandoconpepon9 жыл бұрын
por eso mismo, deberian estar abiertas durante todo le hervido para que los vapores de la coccion salgan y no se genere DMS. Salud!
@sabonabirra64229 жыл бұрын
Disculpa Jose, soy Pedro el responsable de Sa Bona Birra. Las tapas durante la cocción están abiertas el 90% del tiempo, justamente, para como bien dices evitar los DMS...te respondió nuestro camarografo con buena voluntad pero desconocía el esta parte. Gracias por el interés i salut!!
@falkorkotv34867 жыл бұрын
amigo disculpa. ese segundo filtro para que es ??
@oreanaconcha6 жыл бұрын
cuanto dura el proceso para empezar a producir cervezas? ayuda porfa
@SS-ty5kz5 жыл бұрын
Depende el estilo de cerveza, y si carbonatas con azurar o con co2, pero podes obtener una cerveza lista para tomar desde el día q cocinas hasta q abrís la botella unos 15 a 20 días, se recomienda dejarla madurar un par de meses.
@perecomajuncosa4 жыл бұрын
I la dextrosa? En poseu?
@naonicoleschunke92654 жыл бұрын
tengo una duda respecto al inicio de la Maceración, suponiendo que quiero hacer una maceración simple a 65 grados, al momento de agregar la malta, a que temperatura debería estar el agua?
@sabonabirra64223 жыл бұрын
65°
@rodrigocoronel94716 жыл бұрын
buenos días gente! Estoy escribiendo desde Argentina, comenzando en el tema de la elaboración de cerveza artesanal. Me interesó mucho el sistema de ollas, donde se macera y hierve al mismo tiempo!! me podrán decir como es el sistema y la marca de las mismas?? saludos
@rodrigocoronel94716 жыл бұрын
vi cual es la marca, me podra´n informar si lo del video es de 200 o 500 litros. Como es el sistema de recircula al macerar? veo que el agua sube desde el tubo interno por los filtros.
@denyseviza38698 жыл бұрын
hola, quiero saber mas sobre la pasteurizaron del producto???.
@gerardoarias6096 жыл бұрын
He leido en los libros que en primer paso hay que Germinar por algunos dias las semillas, solo hasta ese punto se considera malta. Es realmente necesario este punto?
@SS-ty5kz5 жыл бұрын
La malta la compras lista para usar. Podes comprarla molida o el grano entero. Se recomienda si compras molida usarla lo antes posible, en no más de 4 o 5 días.
@oreanaconcha6 жыл бұрын
para cuantas cervezas rinde ese procedimiento?
@DraGon-cg6ge5 жыл бұрын
which model ?
@piragna648310 жыл бұрын
PARECE QUE EL SISTEMA DE CALENTADO Y HERVIDO ES ELÉCTRICO NO?? AQUÍ EN ARGENTINA SE USA GAS, CALENTADORES POR MECHERO.
@elpatatas84769 жыл бұрын
Es cerveza artesanal no casera! Y que quieres que enseñen si es una cervecera y obvio no dará recetas y tiempos ya que es su secreto, cosa que tu debes descubrir practicando cerveza.
@alfredoriosrios69166 жыл бұрын
No son un secreto, todo esta en internet y libros. Son recetas predeterminadas y uno lo que hace es reestructurar las resetas (cambiar de lupulos, etc etc). Existen hasta programas que te dan todo.
@crystelzevallos11084 жыл бұрын
hola desde Peru felicidades nombres de maquinarias por favor gracias
@MrGazpacho19774 жыл бұрын
Hola hay tienes el enlace www.speidels-braumeister.de/en/
@enriquegonzalezmas69428 жыл бұрын
hola, sois de Mallorca ?
@TheArthurEM10 жыл бұрын
Alguien sabe sobre esos pistones para llenar las botellas?
@murcervezaartesanal28709 жыл бұрын
hola! alguien sabe cuales son esas embotelladoras? el nombre?
@efrainespinozavalencia71626 жыл бұрын
Como carbonatan? No vi el azúcar
@edgarnatividade10 жыл бұрын
Quantos litros de água cada equipo?
@MrGazpacho19779 жыл бұрын
200 LITROS POR MAQUINA
@walterfernandez73639 жыл бұрын
como se llama ese sistema de ollas? algun manual para armar ese sistema? saludos
@MrGazpacho19779 жыл бұрын
www.speidels-braumeister.de/speidels-braumeister-en.html EN ESTA DIRECCION ENCOTRARAS MAS INFORMACION SOBRE LAS MAQUINAS
@olmedo19696 жыл бұрын
Saludos desde Paraguay , este año empece a incursionar en la cerveza cacera , una consulta que la densidad inicial te de baja tipo 1020 que significa
@sergeyrazo58246 жыл бұрын
martin olmedo que tendras una cerveza muy aguada, tengo el libro de john palmer en español, si quieres te lo rolo, pasa e tu correro, saludos desde México
@6132lol5 жыл бұрын
@@sergeyrazo5824 disculpa mi intromisión, serías tan amable de facilitarme el libro por favor, éste es mi correo. Bceledonio24@gmail.com
@rodrigocoronel94715 жыл бұрын
Buenas Martin, a mi criterio significa que tal vez usaste mas agua de la indicada para la receta o que no tuviste el macerado el tiempo encesario.
@cicloturismoautosuficiente84805 жыл бұрын
@@sergeyrazo5824 pasamelo por favor, gabrielfq@yahoo.com soy de Aregentina
@Christian.968 жыл бұрын
Que cantidad de malta,lúpulo y levadura necesito para poder elaborar 50 lt de cerveza..?
@sergeyrazo58246 жыл бұрын
Christian Berrospi como 20 kilos, el lupulo dependera del estilo y levadura dos sobres de 11 gramos
@TheArthurEM10 жыл бұрын
O podrias ayudarme con alguna información? ya estoy arte de llenar a mano :S
@lf82954 жыл бұрын
Hola, que equipo utilizan?
@ricardobarria29334 жыл бұрын
SPEIDEL
@erickdaza88374 жыл бұрын
Cuando están metiendo al fermentador la están oxidando
@ricardobarria29334 жыл бұрын
Equivocado. Para ese momento el mosto ya está frio y necesita ser oxigenado, por lo tanto está correcto lo que hacen.
@gerardolizama31564 жыл бұрын
Esa olla cuesta cerca de $ 13.000
@joseluissanchez42065 жыл бұрын
Esas ollas cuanto costará
@MrGazpacho19775 жыл бұрын
Hola aki tienes toda la información www.speidels-braumeister.de/en/home.html
@noiseterrorcodes8 жыл бұрын
todo esta muy bien equipazo que tienen pero por que un remo- pala - cuchara tan corto ajajaja
@sunsetparadise71015 жыл бұрын
comprales uno mas largo ya q eres la experta....
@juanandrade29524 жыл бұрын
Su proceso operacional deja mucho que desear, sinceramente fácil de mejorar.
@ricardobarria29334 жыл бұрын
Lo hacen bastante bien. Si te fijas usan SPEIDEL que funciona de una manera diferente de lo tradicional. Pero el resultado es muy bueno.
@ElRinconDeAlguien4 жыл бұрын
por alguna razón me molesta las caras estúpidas que hacen en el proceso que tengan partes del cuerpo con mucho pelo descubiertas y la música que escogieron para el vídeo
@sabonabirra64223 жыл бұрын
Porque no tienes nada que ver con nosotros, bueno si, tu nombre de perfil es el mismo que el de todos los que aparecen en el video. Saludos a tu canal!👋
@beergoremosh6806 жыл бұрын
que animales que son, error de principiantes el echar la levadura sin hidratar.., me himagino los off flavours que produciran y me da lastima por tanta cerveza que tendran que tirar...
@ricardobarria29334 жыл бұрын
Deberias estudiar un poco mas antes de decir tonterias. Hoy en dia MUCHAS levaduras no necesitan hidratarse previamente, incluso en el mismo envase dice claramente que pueden "sembrarse" directamente en el fermentador sin necesidad alguna de una hidratación previa (basta con leer los envases o mirar los sitios web de los productores de levadura).
@daniellisperguier967810 жыл бұрын
PESIMO VIDEO!! NO ENSEÑAN NADA!! . ESO YA ES INDUSTRIAL !! CHAO!
@sabonabirra64229 жыл бұрын
Daniel Lisperguier jajajajajajaj...si le das al me gusta en el proximo video lo enseñaremos todo!!! HAREMOS CERVEZA EN BOLAS!!!jejejejejes broma....es buena la critica pero creo que de ahí a que esto sea industrial es pasarse...son 400 litros...habla con más gente a ver que opinan ellos. De donde eres? saludos
@dexf3r8 жыл бұрын
+SaBona Birra por esoo es ARTESANAL! jajaja muy buen video saludos!! que rolas son las del video?