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Esta vez en #SaboreandoMorelos, Alexis Balbuena visitó a Margarita, cocinera tradicional, para conocer los secretos del tamal de mojarra en hoja de maíz, el platillo más tradicional del municipio de Coatetelco en Morelos.
Su preparación es única, al encontrar una gruesa capa de hojas de maíz al calor de las flamas.
Sus ingredientes se producen en la región desde tiempos prehispánicos y la receta actual permanece intacta desde su creación.
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