생크림으로 꾸-덕하고 풍미가득한 크림치즈 만들기ㅣ베이글과 찰떡궁합!🥯ㅣ하이니[hi-ni]

안녕하세요 하이니 입니다.
오늘은 생크림과 요거트를 이용해서 만드는
크림치즈 레시피를 준비했습니다!
재료도 간단하고 렌지에 돌리거나 하실 필요 없이
실온에서 천천히 발효 후에 그릭요거트 처럼
유청을 빼주면 완성되는 시간은 오래 걸리지만
재료와 방법은 간단한 크림치즈 레시피 입니다.
그릭요거트와 재료, 방법이 거의 동일하지만
주 재료로 생크림이 들어가서 더 고소하고 묵직한?
풍미있는 맛이 난다는 차이가 있습니다.
흔히 드시는 필라델피아 크림치즈보다 조금 덜 느끼한 맛 입니다.
베이글에 발라먹으면 너무 맛있는 크림치즈를
여러분도 집에서 만들어보세요!
[재료]
동물성 생크림 500ml
플레인 요거트 500g
레몬즙 10-1.5 큰술
(식초로 대체 가능)
꽃소금 1-2g (1작은술)
(생략가능)
🔸유청은 원하는 크림치즈 식감이 될 때 까지 빼시면 됩니다.
🔸플레인 요거트1 : 생크림2 (예시-요거트250g/생크림500g)의
비율로 넣고 레몬즙 1큰술 넣고 24시간 발효시킨 후에
유청을 제거하지 않으면 사워크림 입니다.☺️
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Yori house 님의 레시피를 참조하여 만들었습니다.
#크림치즈 #생크림크림치즈 #사워크림 #크림치즈만들기 #필라델피아크림치즈 #홈메이드

[@_feat.5548]

와 숙성 24시간에 10시간 유청빼기ㅠㅠ완전 대박 정성,, 근데 비쥬얼이 보답을하네요.. 너무 맛있게 생겼어요 진짜ㅠㅠ

[@user-zq5dz1ct9i]

1:1 비율 정말 반해 버린 맛이여요 유청 조금 나와고, 샤워크림 반 크림치즈 반 만들어 베이킹에 사용했어요 감사합니다 🎉

[@user-ux9qg1dn3o]

방금 이거 만들었어요! 저는 크리미한게 좋아서 6시간뒤에 뺏습니당~ 매번 리코타치즈만 해서 먹었는데 이것도 엄청 맛있어요! ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~~

[@user-lj9nt3ei4q]

리코타치즈와 크림치즈 다른 점이 무엇인가요?꿇이지 안아도 되는가요?~~^^

[@user-nm4uj4xn8]

@@user-lj9nt3ei4q 더고소함,

[@stellar0114]

도전해봐야할게 생겼네요!! 저번에 그릭요거트동영상보고 1번의 실패와 1번의 성공을 했지만 이번에는 성공만 해보겠습니다😄

[@Bocamp]

크림치즈,, 만드는 걸 보니 칼로리 생각이 절로 나네요🤣

[@jeongsukkim7917]

우와아 ~~대박임,,❤❤

[@pjh1215]

감사히 담아갑니다.

[@eunjunglee8971]

성공적으로 만들었어요~~ 감사합니다~^^

[@1thank2you3]

우와 생각보다 간단하네요? 신기방기!

[@soosoodaujourdhui2824]

우유로 만들면 그릭요거트, 생크림으로 만들면 크림치즈인가효..? 생크림은 두 배로 꾸덕하니까 두 배로 맛있을 것 같아요( ღ’ᴗ’ღ ) ღ

[@pentopen]

저도 궁금...

[@user-nm4uj4xn8]

@@pentopen 더고소함

[@user-sz1wg2mo9z]

이거 그릭요거트아닌가요?치즈맛이 안나는데

[@user-jd7xu7ke2w]

이번에는 크림치즈네요!😲 생크림이랑 요거트 섞어서 진짜 맛있을거 같아요..😀❤️

[@NerdNest0]

그리고 다시 또 발효시킴

[@user-pp7zs8wj5l]

요즘 알람뜨면 바로 달려옵니다.. 진짜 영상 분위기 넘흐 좋잖아요ㅠㅠ🤭

[@user-jv3ro8yk6g]

만든크림치즈로 치즈케이크 만들수있을까요?

[@user-uv5uw8od7s]

피아노 브금 좋네 먼지아는사람!

[@user-on1jl8ub8l]

좋은정보 굿입니다 감사합니다 ~~^^

[@abysgxvahwhsj_]

휘핑크림도 가능한건가요???

[@user-en6uh7qj3e]

와!! 이거 해봐야겠어용!!!! 맛있겠어요!!!!😊👍

[@utubelee]

대박~~~!

[@fkaqh9210]

이렇게 만든 크림치즈로 베이킹도 가능할까요?

[@Suehduef]

안끓여서 그런지 유청 분리가 잘 안되네요 ㅠㅠ 지금 하루 반정도 냉장고에 넣어두었는데요 그래요. 그냥 힘으로 짜서 먹어야할까요 ㅋㅋ

[@jjang953044]

도전!!!!!!!!

[@user-jd4jt7yq7b]

동물성 생크림인데 혹시 동물성 휘핑크림으로 만들어도 결과로 나오는 양이 똑같을까요?? 휘핑크림이 싸서요 ㅠ

[@user-ny8rz9qy8t]

저도 이생각했는데...답이 안달렸네요 궁금해요😢

[@user-qy2bd6zp2m]

진짜 크림치즈 맛인가요¿

[@hi-ni8527]

시중에서 구하는 간단한 재료들로 만들어서 시판 크림치즈랑 완전 똑같지는 않지만 90프로 정도 비슷합니당☺️

[@user-ec2tc6km7e]

혹시 궁금해서요 우유랑 식초로 만들어도 크림치즈라인가요

[@user-jm7by1bs7q]

단맛을 더 내고 싶은데 뭘 더 추가하면될까요?

[@user-mz2bc2nl8d]

다 만든후 설탕이나 꿀이랑 같이 드시면 되세요!

[@user-vc5fk4sr8d]

영상이 되게 화려하지 않으면서 압도적으로 아름답네;

[@user-fl7xv4yl8w]

베이킹 용도로 사용 가능할까요?

[@Moon_rim_00]

맛도 일반적인 크림치즈맛인가요?

[@hi-ni8527]

넵☺️ 시판 크림치즈랑 백프로 똑같지는 않지만 거-의 비슷합니당!

[@momc.t]

식물성생크림도 가능한가요 ?

[@user-tp4cs4cs1k]

발효하는 실내온도가 몇도이면 되나요?

[@MelMang]

여름인데도 실온에서 발효해도되나요..?

[@user-ds7hs4je5t]

그릭요거트에 생크림을 더하면 크림치즈??

[@Dawn._]

유산균이 들어갔는데 치즈라고 할 수 있을까요..?? 좀 애매하네요

[@user-gw1ue8ix8j]

오~~ 또 도전합니당

[@user-xq6zf8lf1o]

생크림을 식물성으로 해도 되나요 ?

[@eunjaejung7182]

사워크림 넣어도 되나요?

[@user-vj7lj4qy1o]

bgm 알려주세요!

[@kongjikong]

쿠킹크림도 가능할꺼요 ㅠ

[@sonnabakakna]

맛이 흔히먹던 크림치즈가 아니라 요거트크림느낌인데 잘만든거 맞겠죠?ㅠㅠ

[@hi-ni8527]

네~ 요거는 시중에 판매하는 것 처럼 살짝 느끼하면서 풍미있는 것 보다는 가볍게 빵에 발라먹는 정도로 만드는 크림치즈라서 잘 만드신게 맞습니다☺️

[@sonnabakakna]

@@hi-ni8527 혹시 유통기한을 어느정도로 해서 먹어야할까요?ㅎㅎ 24시간발효 12시간유청빼서 만들엇는데...일주일정도로 잡음될까요?ㅎㅎ

[@user-vo9wm8pi5i]

@@sonnabakakna 2-3주 가능하다 으나와있네용

[@user-tr6mj1dh1x]

저거 플레인 요거트말고 액티비아 넣으면 안되나요ㅠㅠ

[@user-mz2bc2nl8d]

그릭 요거트 돼요 ㅋㅋㅋ

[@lyjel7484]

Can someone add english, please?

[@yoon.seul_K]

좀 달달하게 할려구하면 뭐 넣어야하나요?

[@user-mz2bc2nl8d]

다 만드신후 설탕이나 꿀이랑 같이 드시면 좋아욥!

[@happydish1975]

두가지 제료값보다 그냥 크림치즈 사는게 더 싸게 먹힐거 같은데;;

[@user-hj5sh5bp4p]

음악이 너무 안 어울려요

[@user-tp4cs4cs1k]

발효하는 실내온도가 몇도이면 되나요?

[@user-lc6in4sb4m]

치즈 케이크 베이킹 가능할까요?

[@hi-ni8527]

케이크 용으로 사용하시기에는 묵직한 느낌의 크림치즈는 아니라서 빵이나 샐러드와 함께 드시는 용으로 추천드려요~☺️

[@user-lc6in4sb4m]

@@hi-ni8527 답변 감사합니다^^

[@user-ve8eg5bh7d]

완성 후 보관은 냉장실에 하면 되나요?