Saftiger Quarksstollen und Stollenkonfekt - Weihnachtsgebäck

[@marvona3531]

🌺🍀🌺🍀🌺🍀

[@benjaminyqw]

Thank you for the video! The recipe is quite good. Is this also a traditional Christmas Stollen, as it has Baking Powder as compared to the Dresdner Stollen?

[@Harrykocht]

Thanks for your comment. It's an old family recipe. I don't know if it's a traditional one.

[@sabinelager4621]

Lecker 🍀🌺🍀danke

[@Harrykocht]

Freut mich wenn es euch schmeckt😇

[@sabinelager4621]

Ganz bestimmt 😄👍

[@henrikeroller5742]

ho ho ho 🎅 , schöne Musik im Hintergrund🎵

[@hansheinzl5562]

Sehr gute und anschauliche Anleitung. Gute Tipps. Nachahmenswert, das Arbeiten mit der Teigkarte. Muss eigentlich die Hintergrundmusik sein?

[@Harrykocht]

Danke, die einen so, die anderen so... welche Musik wäre dir am liebsten?

[@hansheinzl5128]

@@Harrykocht am liebsten keine, auch wenn sie dezent ist . Deine Kommentare und die normalen Küchengeräusche sind absolut passend.

[@sabineschlemminger9600]

Quark 0%??

[@Harrykocht]

😁Magerquark😇

[@grayknife1723]

Was könnte ich als Alternative zu Zitronat und Orangeat nehmen, wenn ich die Konsistenz davon echt nicht lecker finde? Hast du da einen Tipp?

[@Harrykocht]

Entweder Zitronat und Orangeat durch einen Fleischwolf (kleine Scheibe) lassen oder mit einem Küchenmixer kleinmixen (eventuell mit Quark, dann geht es besser). Alternativ kannst Du mehr Orangenabrieb und Zitronenabrieb verwenden (ist dann aber nicht mehr so lecker).

[@grayknife1723]

​@@Harrykocht Habe heute zum ersten Mal Stollen gebacken nach deinem Rezept. Sind 4 Stollen geworden, 2x mit Rosinen und 2x mit Mandelstiften, jeweils einen mit Marzipan. Ich bin gespannt wie sie schmecken nächste Woche. 😁 Ich hatte Schwierigkeiten bei den Gewürzen, dort habe ich nach Augenmaß aus dem Video abgewogen, und jeweils einen leicht gehäuften Teelöffel Kardamom und einen gestrichenen Teelöffel Muskat genommen. Marzipan in der Videobeschreibung fehlt und es wäre nicht schlecht, die Ofenangaben mit in die Videobeschreibung zu packen. :) Auf dem Backblech sind die Böden der ersten Fuhre sehr dunkel geworden, nach 10 Minuten habe ich sie auf ein Rost mit Backpapier gelegt und weitergebacken. Was könnte der Grund sein? Habe mich an die Hitze gehalten, der Ofen ist allerdings schon so 15 Jahre alt. 😅

[@Harrykocht]

@@grayknife1723 vielen Dank für die Infos, ich hoffe du hast nach 10 Minuten die Temperatur herunter gedreht. Manchmal geben die Bleche tatsächlich zu viel Hitze weiter. Lass es dir schmecken... PS: wenn du es schaffst...in 3 Wochen schmeckt er noch besser.😋

[@etienneengelmann7305]

"Achtung jetzt wird es laut" Ich:"Was" 'Erschrecke mich' "Oh das meinte er "

[@etienneengelmann7305]

Diese fahrstuhl musik 😂😂