САХАРНАЯ ПОМАДКА для глазирования БЕЗ ТЕРМОМЕТРА

[@Горячийшоколад-о1ф]

Поддержите мой канал: оставляйте комментарии 📝, ставьте лайк 👍, жмите колокольчик 🔔

[@alexandrayangicher2777]

Чудесный рецепт! Скажите пожалуйста,а можно использовать помадку сразу,когда она еще не загустела настолько чтобы ее собрать в комок?? Пока она ещё слегка жидкая. Спасибо заранее

[@Горячийшоколад-о1ф]

Здравствуйте! Нельзя, т.к. это ещё не помадка, а сироп. Сироп еще должен кристаллизироваться. Если хотите сразу использовать, то есть более лёгкий рецепт помадки из сахарной пудры, но вкус и текстура у помадок будет отличаться: 180 г сахарной пудры, 1-2 ст.л. кипятка и 1 ч.л. лимонного сока. Все смешать и хорошо перемешать. Такую помадку можно использовать сразу.

[@lariskairiska51]

А как превратить её в шоколадную?

[@Горячийшоколад-о1ф]

@@lariskairiska51 добавить какао-порошок

[@Вишенканаторте-й6о]

Очень интересно) вы молодец! Как же хорошо, что я на вас подписан, теперь не пропущу новых интересных видео. От меня однозначно лайк. Буду рад видеть вас у себя на канале, не забудьте прокомментировать видео и удачи!

[@Горячийшоколад-о1ф]

Благодарю!

[@Citrin86]

И все же... Как без термометра узнать, что сироп остыл до 50 градусов?

[@_valentina_nikolaevna]

Руками потрогать кастрюльку. Кастрюля будет довольно горячая, но не обжигающая, руки можно спокойно держать. Лучше даже взбивать более остывшую помадку, когда она 30-40 градусов: на этой температуре образуются самые мелкие кристаллы из возможных, это самая нежная помадка будет.

[@Citrin86]

Спасибо.@@_valentina_nikolaevna