Saiba+CRMV fala do cuidados com os alimentos

Segurança dos alimentos é o tema do 15º vídeo do Saiba+CRMV que está no ar. Muitos são os desafios para garantir alimentos seguros à população e englobam medidas de controle de agentes de risco à saúde ou a integridade física do consumidor. "Portanto, o acompanhamento deste produto do inicio ao fim de sua cadeia produtiva é fundamental", aponta a presidente da Comissão de Segurança dos Alimentos do CRMV-RS, Liris Kindlein. No vídeo, a profissional explica que o responsável pelo acompanhamento dos alimentos de origem animal é o médico veterinário. Ele que possui conhecimentos e competências na inspeção, fiscalização e gestão de perigos e contaminantes em toda a cadeia produtiva - do campo a mesa do consumidor. A Escola Superior de Ética da autarquia é criadora do programa Saiba+CRMV - Conexão Direta com a Medicina Veterinária e a Zootecnia. A atração é produzida para levar informação e esclarecer sobre assuntos técnicos à sociedade e a médicos veterinários e zootecnistas.
Saiba+CRMV é o mais recente projeto da Escola Superior de Ética do CRMV-RS e pioneiro no Brasil.
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Os programas também podem ser vistos no site do CRMV-RS e da Escola Superior de Ética. Veja nos links www.crmvrs.gov.br/multimidia.php e www.crmvrs.gov.br/escola.
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