サクホロ実現💯 【卵・牛乳・小麦粉・バターなし】米粉のきな粉クッキー🧑‍🍳　 #58 gluten-free kinako cookies

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Күн бұрын

身体にも地球にもやさしい
米粉クッキーが出来上がりました🌾✨
今回は、Mが昔から大好きでよく買ってたきな粉クッキーを再現してみよう✊✨
と思い
実際にその商品を買いに行き
裏に書いてある原材料を見て（代用できそうな材料は代用しました）
よーく味わって、よーく観察して、、
耳コピならぬ舌コピにチャレンジしました🔥😋
サクホロ食感にこだわったのですが
こんなに甘くなくていいな〜とか、
食感いいけどきな粉感がイマイチやな〜とか、
なぜかバリバリの焼き芋味になったり。。
いやーーなんで焼き芋w🤣
でも何回か作っていくうちに理科の実験みたいに楽しくなってきて
悩みながらもやっと好みのクッキーが完成しました🙌
もしかしたらもっとおいしくできるかも…！？♪
よかったらぜひぜひつくってみてくださいー✨😊
◆Instagram
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www.cotta.jp/p...
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉をおすすめします♫
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▶R and M channel
RがMに送る日々のおやつ。
白砂糖を使わず自然なやさしい甘さのお菓子を作ってます。
丁寧すぎない、ふたりらしい暮らし。
何気ない日常を切りとってお送りします。
動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
room.rakuten.c...
◆BGM
曲名『 Life 』
作曲： RYU ITO　
/ @ryuitomusic
よりお借りしております
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【材料】30枚くらい
◉米粉rice flour　　　　　　50g
◉きな粉soybean flour　　　 30g
◉片栗粉potato starch　　　 20g
◉黒糖raw sugar　　　　　 30g
◉塩salt　　　　　　　　　少々
米油rice oil 　40g
無調整豆乳pure soy milk　　 25gくらい
★今回はサクサク＆ホロホロなクッキーにしたいがゆえに水分量をギリギリに抑えたので、生地を伸ばすときに割れやすく、少し扱いにくいかもしれません。米粉やオイルの品種によって吸水率や油分量が異なるため、まとまりにくい場合は豆乳を、ゆるすぎる場合は米粉を足すなど調整してみてください。
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