Рет қаралды 53,856
Paket yang kita buat kali ini
adalah paket nasi box ekonomis
untuk 30box dengan isian
Nasi
Ayam pedas manis
Capcay sayur
BAHAN BAHAN
AYAM PEDAS MANIS
3kg ayam (1kg dipotong jadi 10)
bisa ditambah 1/2 kg utk spare kalo ada yg hancur
1lt minyak utk goreng ayam
200ml kecap manis
Bumbu
3 bwg Bombay
1 jempol jahe digeprek
9 bwg putih dicincang halus
3 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sachet kaldu ayam (saya pakai Masako)
+ kecap jika diperlukan
MINYAK secukupnya untung menumis bumbu
BAHAN CAPCAY GORENG
1kg wortel potong2 sesuai selera
1/2 kg kembang kol
2 ikat besar sawi hijau
Bumbu
2 bwg Bombay
5 bwg putih + 2 sdt lada butiran (dihaluskan)
1/2 jempol jahe digeprek
2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
2 butir telur kocok lepas
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir (bisa ganti kecap manis)
(cek rasa‼️)
minyak secukupnya utk menumis bumbu
==================================
ESTIMASI HARGA JUAL
AYAM PEDAS MANIS
3,5 kg ayam (122.500)
200ml kecap manis (10.000)
Bumbu (12.000)
minyak 1lt (14.000)
BAHAN CAPCAY GORENG
1kg wortel (10.000)
1/2 kg kembang kol (8000)
2 ikat besar sawi hijau (8000)
Bumbu (15.000)
2 bwg Bombay
Gas (20.000)
Beras 3kg (36.000)
Selada (10.000
====================================
Bahan dan Gas = 265.500
+ 10% utk lain lain (transport dll) = 26.550
Total :: 265.500 + 26.550 = 292.050 (dibulatkan jadi 290.000)
Misal kita ambil untung 50%
jadi 290.000+ 50% = 435.000
misal ini bisa jadi 30box
jadi 435.000 : 30 = 14.500
+ kardus = 1500
jadi bisa dijual mulai 16.000
note:
harga kembali ke masing masing
tapi misal mau pakai perhitungan ini, tinggal kalian sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian
selamat mencoba
salam masbrewok
#idejualan
#ideusaha
#ideusaha2022
#menucatering
#dapurmasbrewok
#olahanayam
#ayampedasmanis
#resepayampedasmanis
#carabuat
#capcay
#capcaygoreng
Created by InShot:inshotapp.page...