Салат из битых огурцов с острым соусом (Китай)

Ингредиенты:
гладкоплодные огурцы 4 шт.
сахар 2 ч. л.
Для соуса:
перец чили 4 шт.
чеснок 4 зубчика
зеленый лук 2 стебля
большой пучок кинзы
семена кунжута 1 ст. л.
жареный арахис 100 г
молотый сычуаньский перец 1 ч. л.
растительное масло 4 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л.
соевый соус 3 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.
бальзамический уксус 2 ст. л.

[@user-wb5xy1en1l]

❤Спасибо

[@olgamar8805]

Любимая закуска уже давно! Даже перестала летние заготовки из огурцов закатывать в больших количествах на зиму, т.к. знаю, что всегда смогу зимой приготовить такую еду из битых огурцов. Только перца по-меньше нарезаю, очень остро получается с таким количеством. А так чудесная закуска!

[@vostokovednakuhne]

Спасибо))) Насчет остроты согласна, рецепт от повара из Гуанчжоу - там все острое.

[@user-et7xs4wf1o]

Отлично. Тот самый рецепт из дальнего востока Боаговещенск-хей хе....1994-2003.