Салат с картофельной соломкой | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка». Салат с картофельной соломкой.
Ингредиенты
Картофель крупный 1 шт. (8 р.)
Курица варёно - копчёная 70 г (25 р.)
Огурец короткоплодный 1 шт. (8 р.)
Яйцо 1 шт. (6 р.)
Сливочный сыр 30 г (16 р.)
Растительное масло 350 мл (33 р.)
Петрушка 2 веточки (1 р.)
Укроп 2 веточки (1 р.)
Соль
Итого: 1 порция = 98 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и нарезать тонкой длинной соломкой (можно использовать специальную тёрку).
2. Картофельную соломку переложить в сито и хорошенько промыть в проточной воде, чтобы избавиться от крахмала.
Совет от шефа: «Если в картофеле будет много крахмала, то не получится хрустящим».
3. Промытую картофельную соломку просушить с помощью полотенца.
4. Налить в кастрюлю 350 мл растительного масла для фритюра и поставить на средний огонь.
Совет от шефа: «Картофельную соломку нужно обжарить в стандартной температуре фритюра 180 градусов. Как только масло начнёт немного дымиться, пора опускать картофель».
5. Отправить картофельную соломку во фритюр и обжарить до золотистого цвета постоянно перемешивая шумовкой. Готовую соломку переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
6. Копчёную курицу и огурец нарезать соломкой.
7. Петрушку и укроп мелко нарезать и отправить к курице с огурцом.
8. Сливочный сыр разбавить небольшим количеством воды, добавить в салат и перемешать.
9. Заранее сваренное и остывшее яйцо с полужидким желтком, нарезать на маленькие дольки и отправить в салат.
Сервировка
10. Для красивой формы, переложить салат на порционную тарелку в кольцо, а затем аккуратно убрать кольцо.
11. На салат выложить картофельную соломку и сверху посолить щепоткой.
Приятного аппетита!

[@user-uk8kn6kl3h]

КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТ--ТОМУ СЧАСТЬЯ, УДАЧИ, ЛЮБВИ И ЗДОРОВЬЯ!!!!)))))

[@ksenialisenkova564]

Взаимно)

[@user-tp7mt2bv3s]

И Вам тоже всего доброго.

[@user-rp1el4ut9d]

Спасибо, дорогой человек.

[@user-lq2yh5dm4d]

Спасибо

[@user-op9sm3gi3r]

Взаимно

[@evgeniaezikyan9414]

Да, послушаешь, посмотришь и невозможно ни улыбнуться 😀 такой позитивный шеф- повар. Просто молодец!!!

[@melaniaholland2025]

Косит под Джереми Оливера.😄

[@user-su6ko3rd4d]

Рецепт на ура!Саша,браво!!!👏👏👏

[@user-jb9hr8kd4g]

👍супер,без всяких заморочек,но красиво.

[@user-if4wg1rd7k]

Постоянно делаю такой салат лет 15 уже,мы обожаем его 👍🏻

[@ksenialisenkova564]

Спасибо за рецепт) Как всегда всё на высшем уровне 🔥🥰

[@user-lb7el2ru1p]

Спасибо,сделаю немного на пробу,вы очень позитивный кулинар.

[@user-te3nx9dc8g]

Ошромная благодарность за идею заправки салата сливочным сыром! Класс!

[@user-pn6vc8hf6z]

Александр, Вы лучший! Все доступно объясняете, Вас приятно слушать )))

[@user-zs6ke6cw7y]

Спасибо за вкусный рецепт , с удовольствием вас смотрю!!!!!

[@user-oy6xd7xe4n]

Поймала!!!! Благодарю за труды ваши и бомбический рецепт! С наступающим Новым годом, всех благ!

[@user-oh6je4so5l]

Спасибо; Александр! Мне всегда нравится; Ваша готовка! Супер

[@user-dz3vo4js1v]

Саша, успехов тебе и твоей команде!!

[@user-ei6kz1wi7q]

Спасибо! Отличный рецепт,красивая подача!

[@user-dz5dy6oe8c]

Вы действительно профессионал!!!

[@user-pd8cd1ei7y]

Обожаю этого повара) легкий, позитивный, мастер своего дела💋

[@user-uz2ht6uw7v]

Спасибо Большое ВАМ за простые и но очень вкусные рецепты

[@user-yg5dc6rh2x]

Молодец, Александр,очень все хорошо рассказывает,настроение подымает,хочеться сразу готовить и пробывать.

[@user-ol1es7de3e]

Какой хороший , позитивный парень : пожалуй , подпишусь.

[@user-kr9ib8kf6n]

Ну, ЧУДО,ты сделал мой день! Спасибо за щедрость ,за жизнилюбее! .Подписка!

[@user-ml4co2id2e]

Спасибо Вашей маме за такого гениального Сына у нег очень доброе сердце и потому гениальный повар Спасибо

[@user-jj2js1rk4w]

Самые позитивные и вкусные выпуски только у Бельковича

[@user-bz6bm9ys4p]

Напомнил Джейми Оливера 😄😄

[@elenamarkina4631]

Здорово! Отличный повар!!! С таким рассказом любое блюдо будет вкусным! Молодец автор! Я не фанатка кулинарии, но после этих роликов хочется такое приготовить!

[@user-il1wh8bu3c]

Отличный рецептик....Я такой салат делаю уже лет 5-6, иногда заменяю копчёное филе отварным или запеченым филе, он такой лёгкий и очень вкусный,а свежий огурец придаёт свежесть и сочность этому салатику ))) Это ооочень вкусно🥰

[@svetlanagolikova3817]

Чудесные рецепты -абажаю готовить по ним! 🤩💥✨

[@user-bv9pe3ns8t]

Спасибо за рецепт 😇

[@user-ii3vr4ok7e]

Вкуснятина просто огонь❤️😍💪

[@user-bg8to9gn3j]

Спасибо вам за рецепт.

[@user-jv6yl2uv7m]

С первой партией картошки эпично получилось!

[@user-fj6xq1xz2z]

Сколько вы готовите, я не успеваю за вами все приготовить😋

[@semyulduz5082]

Шеф "мастер" хочу чтобы ты научил меня готовить🙌🙌🙌

[@MilfaSkalpelev]

Очень вкусный салат

[@user-bn1qh4ew7o]

Блиииин, Сашаааа! Нужно картофан положить на полотенце и прикрыть другим полотенцем. Потом слегка пожамкать, просушить. Тогда он будет сухой. Я так делаю даже тогда, когда картошку просто жарю. А тут фритюр.

[@aliwerbender1686]

Позитив так и прёт, да и круто что показываете команду в видео

[@user-hb8pp6nk5r]

Саша, салат приготовлен сегодня на ужин! Понравился очень, спасибо большое! Подавала в креманках, красиво и вкусно! Спасибо, удач и успехов!

[@user-lf1jn9sj2m]

Супер, слюньки текут!

[@user-bc5nx3tm8j]

Обалденный салат! Мы его называем Гнездо глухаря)

[@user-cv6vn6qh4v]

Обязательно попробую в новом исполнении👍👍👍

[@user-xi9nq1eb2p]

У меня тёрка Berner и она не китайская ,а немецкая, уже 20 лет пользуюсь, супер!!! И с держателем очень удобно.

[@user-wt5cb9nw8y]

Тоже немецкая)

[@orion5854]

Berner это Китай с закосом под Германию)

[@user-genia43]

4 года уже делаю такой салат, только ещё морковь по корейски добавляю. Самый любимый салат у всех гостей. Уходит со стола первым

[@user-ji3ec5wy7d]

В монументальном исследовании бремени болезней стандартный западный тип диеты был назван главной причиной смерти и инвалидности‹‹1››, а недостаточное потребление овощей - пятым пищевым фактором риска, почти настолько же неблагоприятным, как употребление мясных изделий‹‹2››. По оценкам Союза обеспокоенных учёных, если американцы увеличат потребление овощей и фруктов согласно диетологическим рекомендациям, то это спасёт более ста тысяч жизней каждый год‹‹3››.

[@user-uf1cm2ti3m]

А мы ещё и свёклу по корейский добавляем. И называется он у нас Чафан

[@user-yk7xs7uo5t]

Благодарю! Здорово! ❤

[@user-rc7bv1do1o]

Просто и красиво!

[@user-wh9pr4fi4z]

Какие вы классная команда 🧑‍🍳😇👍👍👍👍👍💓🫂🤗🙃❤🇷🇺💯

[@zoksanazzueva669]

Очень нравится шеф-повар) Все очень толково, понятно объясняет: что, к чему и почему. Даже если готовить пока не собираюсь, все равно "залипаю" И рецепты все доступные, нет ни чего запредельного; любой ингридиент можно легко купить.

[@user-yb2rd9he5k]

Все просто класс! Даже для сытого зрителя.....

[@adequate2023]

Как же я люблю этого парня😊😍

[@Us.Sun.A.4.108]

Александр, я вас обожаю ♥️

[@fart-ym3pm]

если вы грустите,этот шеф вам подымит настроение и рецептик классный подгонит)))

[@user-zo6ds9vb4p]

Полностью согласна! Позитивчииик!!!!

[@user-hz2bl8zl5b]

Пишите грамотно. Достали.

[@margoromanova1583]

Благодарю.!!! 🥰🥰🥰

[@margoromanova1583]

Песня в вашем исполнении. Рецепт сказочный, всём здоровья любви и исполнения желаний

[@giulia1084]

Вкуснятина, особенно с таким шефом ❤💯🔥

[@lyudmilaushich2043]

Приготовила мимозу по вашему рецепту очень вкусно, заправка огонь❤

[@olgayupashevskaya7804]

у этого молодого человека самый вкусный вариант)

[@user-ku7dc6yo8i]

Легко и просто, спасибо з рецепт

[@urivev]

Мэри позитивный огонечек, конечно!😊

[@user-eq1pr2gs6p]

Салат улёт!

[@user-zu7dc1fl4r]

Супер позитивный повар👍,салат-супер👍. Только рецепта "Гнездо глухаря" в СССР- НЕ существовало😉,а правильно жарить картофель нас учили не в Англии ,а наши любимые бабушки(эдак лет 30 назад)😁😁😁🤗✊

[@mrmilosm7152]

Моя сестра в кулинарном училище готовила на экзамене салат"Гнездо глухаря".И было это в 1979 году!!!

[@user-yq1ey1lp3w]

В 2013 г.в кафе,где я работала,такой салат назывался Перепелиное гнездо,т.к. перепел.яйца выкладывались сверху,а не в салат,выглядело лучше,чем сейчас....!!!!

[@user-zu7dc1fl4r]

​@@mrmilosm7152 Это здорово,если такой рецепт уже тогда существовал в экзаменационной программе)))🤗,к сожалению,ни в одном меню ресторанов и столовых того времени такое название не встречается!(. Да и салата, похожего тоже не встречала🤷‍♀️,хотя я родилась в 60-х, в г.Санкт-Петербург(тогда Ленинград), и подруга работала в ресторане "Кавказский",это на Невском пр-те ,рядом с Казанским собором! И в других ресторанах доводилось бывать).,но ни в одном из них не было салата под таким названием😉😁

[@lara_Stan]

Вы не правы! Салат "гнездо глухаря" был придуман русскими поварами ещё в ДОреволюционной России. В 70-е годы в Московских ресторанах он пользовался большой популярностью.

[@user-uj8rj5xk6n]

Все отлично , меньше бы лишних слов и телодвижений

[@user-sg9de2yq3s]

Терки- супер!!! Нужно только приспособиться!! Я не представляю готовку без этих терок!!! Рекомендую@@@

[@user-kw4rm8ul5u]

Спасибо вам! Огромное!!!

[@user-wj2xi2sk3x]

Супер салатик)

[@user-mi8vn5ys9c]

Легко понятно ииии весело ,!,,,,

[@user-zb7bc3oe4j]

Экстримальный салат 😁

[@user-lv4mh5ry7f]

Такого шебутного веселого повара я еще не видела. И команда ему под стать. Рецептик взяла на заметку. Спасибо и творческких находок на кухне!

[@user-if8dn2wn9l]

Красавчик 👍 😍

[@user-sw4oe1um8c]

Класс, - спасибо!

[@user-vy1gq3bw9f]

Мэри прикольная девчонка, а салат надо приготовить, срочно.

[@user-ze4ky6pu1v]

Такой славный парень!

[@saltaasanova3052]

В муравейник, я так готовила картошку тоже очень вкусно.

[@user-km1ob4jr8n]

Класс!!!

[@user-kj7ii9rd3q]

Классный он. Умный, добрый...

[@user-gg6no2dk4h]

“Вообще конечно»:👍👍👍😍

[@ninanina4490]

Благодарю ❤❤❤круто❤❤❤

[@user-rc4xw5ct4h]

Молодец!

[@user-im7ss2sh8b]

Огонь!! Вечером приготовлю! Только кольца нет у меня!🙃

[@user-vc6rk8ee9x]

Спасибо супер браво!!!

[@repent-hs8hq]

Спасибо за идею со сливочным сыром!) А то я майонез не люблю!))

[@mxitartigranyn3706]

Умница

[@user-ds9cu3ww5p]

У меня один раз также было… Много закинула картошки, начало все подыматься, переливаться 😅 и плита была залита горячим маслом😄 лучше жарить небольшими порциями в более глубокой посуде. После выкладывать на салфетки и немножко подсаливать экстра солью, так картошка будет вкуснее😋

[@tamarawerneke3818]

Картошечка соломкой прелесть

[@user-hi6xj2eu4g]

У всё начиналось так!

[@user-xm8ef4pm6d]

Вы не знаете, если заранее с вечера приготовить картошку, она уже не такая будет на следующий день?

[@user-ol2zx1hc7y]

Девчонка замечательная у вас!

[@user-ct3hu5hx8d]

👍Супер!!! А повар просто позитив!!!

[@user-qe9wb3hi8j]

Класс ❤

[@user-wh9pr4fi4z]

Клёво выглядит шикарно!!!🤗✊💐😇🧑‍🍳❤🇷🇺💯

[@yanamitulya7376]

О боже, чудо повар

[@user-cv7uh4ed4v]

Спасибо шеф,с наступающим ,здоровья вами вашим девочкам.👍🙋💕🇷🇺🌲❄️⛄🍾🥂

[@tanyapanova7524]

Берегите чужок время!

[@user-nw8yl7cu1p]

Кто плиту отмывает потом?А салат хороший,спасибо за рецепт!☀️❤️

[@user-on6cz8ff9w]

А я вареное мясо режу,куриное или свинина . Тоже оооочень вкусно

[@user-fk1bf3yb4z]

Спасибо за рецепт.пожалуйста напишите рецепт ( хе из сырой картошки) ещё раз спасибо за ранее.

[@user-el1zb1il3c]

А если на большую компанию ,то выкладывать в продолговатое блюдо.Понравилось вспм!!! .Смотрю на дыхании.

[@user-pj6rr3yw8u]

Точная копия Джима Оливера. Такая же одежда, стиль подачи информации и даже эмоции. В целом неплохо, попробуем приготовить.

[@ninapavlenko5367]

В видео тёрка не с перехода, а Borner. Респект!

[@user-cw2qy7dz6u]

Блин я быстрее ножом нарежу🤣🤣🤣 ржунимагу. А рецепт отличный спасибочки! 😊😋👍

[@user-wh9pr4fi4z]

Как обожаю вас на телевидение тоже ❤👍💯 Всегда переживаю пропустить . Теперь есть в телефоне 😊❤🧑‍🍳👍✊❤🇷🇺💯

[@user-bd6je8ju6x]

Неплохо было бы рассказать про термощуп и температуру масла для фритюра

[@Rostislavsky66]

Александрюлечка с картошечкой на салфеточке. Классный рецептюлечка!

[@user-xx4si2cd4n]

Молодец, зелень классно порезал!

[@user-kz7ej2sg8s]

Все подули👍🙂😆

[@elena_zh__]

Здравствуйте... Обожаю вашу программу ... У меня тоже есть такая замечательная терка...просто палочка-выручалочка ... И где то на просторах интернета я видела Лайф Хак... Вместо держателя к продукту который хотят натереть приложили терку острой мелкой стороной и дальше спокойно терли ... Острые зубчики привпются в продукт и крепко прижимает к режущей стороне

[@user-nt2pp3dg6d]

Самые первые пластиковые такие терки были в наборе из Германии, и там как вы назвали "эта" штука(держатель) есть.

[@user-bg9ez6iw4b]

Класс

[@user-qt4gn4xu5w]

Ох и люблю я картофан!!!!😁

[@elenasor446]

☺😁🤣

[@user-re4ty3ue3d]

Здравствуйте. Можно заменить сыр на домашний майонез?

[@Simpapulka35]

А матом не хорошо ругаться;)))) когда кинули картофель... ;)))))