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Il SALE AROMATIZZATATO AL ROSMARINO é un sale molto profumato e aromatico perfetto per insaporire i nostri piatti di carne, pesce e verdure... senza però eccedere con il sale in quanto essendo molto profumato insaporirá i piatti utilizzando meno sale!
É semplicissimo da fare.. basta scegliere le erbe aromatiche che ci piacciono di più e tritarle con del sale e poi far asciugare l’umidità del sale nel forno per poterlo conservare per lunghissimo tempo!
Ingredienti:
- 50 gr aghi di rosmarino
- 400 gr sale (quello che preferite)
- 1 spicchio di aglio
- Pezzettino di buccia di limone bio
Per fare il sale al rosmarino per prima cosa ricavare dai rametti di rosmarino gli aghi, scartando le parti legnose ed eventuali aghi rovinati o con le punte nere.
Lavarli accuratamente e asciugarli.
Metterli all’interno di un robot insieme al sale (fino o grosso...quello che preferite), uno spicchio di aglio privato dell’anima e un pezzettino di buccia di limone non trattata.
Frullate tutto insieme fino ad ottenere la consistenza desiderata e poi versarlo in una teglia.
Metterlo in forno a 60° per 30 minuti circa o comunque fino a quando il sale non risulterà più umido.
Farlo raffreddare e metterlo nei barattoli.
Lo potete conservare anche fuori dal frigo per lunghissimo tempo...l’importante é farlo asciugare bene nel forno!😉