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Hoje é dia de receita nova no canal e recebo a minha amiga Bianca Andrade, para ensinarmos juntos o salmão com molho de camarões e purê de mandioquinha à “Bianca Andrade”, diretamente do menu Paris 6 para você fazer em casa. Vamos lá?
SALMÃO AO MOLHO DE CAMARÕES À “BIANCA ANDRADE”
Ingredientes
1 posta de salmão
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebola branca
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 tomates cereja
1Ž2 abobrinha
1Ž2 cenoura
2 ervilhas tortas
4 vagens
vinho branco para deglacear
1 florete de brócolis
1florete de couve-flor
1 porção de purê de mandioquinha (ou batata baroa)
5 colheres de sopa de caldo de legumes
8 unidades de camarão cinza
1 pitada de sal
1Ž2 pitada de pimenta do reino preta
ciboulette picada
1 colher de sopa de azeite trufado
1 pimenta dedo de moça para decorar
Rendimento: 01 porção
Um grande abraço
Isaac Azar
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