Salsa Bechamel con y sin lactosa

Salsa Bechamel con y sin lactosa #recetas
Ingredientes para cubrir lasaña, pasta, huevos, etc.
🔸50 g mantequilla normal o sin lactosa
🔸50 g harina común o Maicena
🔸400 o 500 ml. Leche o vegetal como Soja
🔸Nuez moscada (optativo)
🔸Sal
Hacemos la bechamel, en mi caso al ser de Maicena, la disuelvo en la leche fría.
Echamos en una sarten la mantequilla, con un poco de aceite si quieres.
Le añadimos la mezcla de soja y maicena, y remover con unas varillas, hasta que espese.
Yo le eche solo 400 ml y salió muy espesa, puedes echarle 500 ml para que quede un poco más ligera.
Si utilizas harina común, tienes que refreírla un poco en la mantequilla, para quitarle el sabor de harina, y luego le añades la leche, que quieras.
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