Saltar & Röker kött

Vi visar hur man gör en saltlag och hur man sedan sprutsaltar köttet innan vi slutligen röker det...

[@nykroppagatan]

Tack för ispration och bra upplägg.

[@Peace4MEarth]

Mycket bra video vill jag säga o tack.

[@Schtraider]

Lägger du köttet i lagen (den som är kvar) eller är det bara det som är insprutat som ger sälta? Vakuumförpackar du när du saltar?

[@JaktmedJonasochDennis]

Johan Andreasson hej Jag lägger köttet som jag har sprutat tillbaks i saltlaken så får det ligga där någon dag och götta till sig :) saltet tränger in 1cm/dygnet från alls håll så man behöver inte spruta om man inte har bortom med att röka :) Och även om du sprutar och lägger det i lagen så blir köttet aldrig saltare än vad du gör saltlaken :)

[@rolandwikholm5571]

Hej! låter du köttet svalna i röken sedan?

[@JaktmedJonasochDennis]

Hej Ja eller så tar jag ner det och låter det svalna ute på altanen bara om det är kallt ute 🙂👍