Salted Steamed Glutinous Rice Balls

[@A小惠]

我們這裡的名產，老師厲害，謝謝你的分享

[@coco_lin]

嗯！彰化有名的伴手禮。品嚐後立刻復刻。簡單又好吃😋

[@涂惠卿-l6f]

沒吃過乾的鹹麻糬，是吃過湯的，感謝老師教學分享。

[@呂姿螢]

簡單美味的料理，謝謝。

[@lindachan7035]

正呀！謝謝老師分享！

[@劉林寶彩]

讚。好吃

[@stevehsu6140]

超級喜歡美慧老師❤ 所有教學都很親民👍 請教:豬絞肉的部位🐷 肥瘦比例多少合適😄

[@coco_lin]

要細的全瘦絞肉，才不油膩喔！

[@stevehsu6140]

@@coco_lin 謝謝老師！我打算用全瘦豬後腿肉重複絞兩次最細的，您看合適嗎？

[@anitafung2890]

請教美慧老師，以我所知地瓜粉是番薯🍠粉，而木薯粉是木薯。兩者不同。您所用的是前者或後者呢?謝謝賜教

[@coco_lin]

真正的地瓜粉很貴很少，用木薯粉可取代。

[@junfoklin6105]

我喜歡吃咸點,無奈市面多的是甜品,漠視部分Ｘ有糖尿病或减肥/感謝老師教學😍

[@woonyinlui8817]

你好，請問玉米粉是台灣名稱，在香港是什麼粉，是否要炒過才用，謝謝！

[@coco_lin]

Corn starch（玉米粉）。不須炒過。 如果是太白粉要蒸過。

[@woonyinlui8817]

@@coco_lin 謝謝！

[@lady5112]

請教美慧老師玉米粉不是生的嗎

[@coco_lin]

是生的，可以生吃

[@林桂妃-t3c]

老師請問一下木薯粉細地瓜粉兩種粉都可以是嗎？

[@coco_lin]

是的

[@鄭月嬌-r5t]

玉米粉，熟的嗎？

[@coco_lin]

生的

[@林華麗-w4t]

老師裡面包花生粉可以嗎？

[@coco_lin]

可以喔。包花生糖粉或芝麻糖粉即是甜的麻糬。也可以在外沾裹花生糖粉或芝麻糖粉食用。

[@caihongfeng]

美慧老师，玉米粉是生的，还是需要炒熟?

[@coco_lin]

不用炒熟

[@caihongfeng]

谢谢您

[@sherylzhong7107]

美慧老师，请教您: 咸蛋黄是煮熟后，再压成碎泥吗?

[@coco_lin]

是的。烤熟或蒸熟，壓成泥狀。

[@sherylzhong7107]

@@coco_lin 谢谢您! 我之前在"料理美食王"节目有看到过老师。现在看到老师的视频，马上就订阅!🥰🥰🥰

[@李素如-k8b]

請問玉米粉要炒過熟粉還是生的即可?

[@coco_lin]

玉米粉生的可以食用。太白粉就要蒸熟才食用。

[@hweelian9074]

美慧老师，请问炒锅下面有块黑色的铁板是什么作用？ 请问在哪里可以买到 ？ 谢谢！

[@coco_lin]

節能板。可以解凍食品。導熱快，保護鍋具沒有受到明火影響而髒污。

[@tcsrtcs5006]

👍

[@吳雅娟-g6s]

糯米是圆糯米 還是長糯米

[@coco_lin]

糯米粉沒有分圓的或長的。作粿之類的點心，直接到大雜貨店或烘焙店很方便買到。

[@tylin168]

謝謝老師分享. 請問: - 蒸麻糬會黏鍋; 那適合將鍋內抹一層薄油, 再將和好的團糊倒進去鍋裡蒸嗎?! 題外問題: 若居住地無法買到麥芽糖, 可用什麼替代呢?! 期待老師分享更多的過年糕點&點心和其他古早味美食的作法 ☺

[@coco_lin]

趁熱取出，不會黏很厲害。 買不到麥牙糖就用二砂糖取代喔！ 年菜的糕點陸續播出了，請訂閲繼續收看喔💕

[@謝文琦-i8k]

這上菜的訊息！不助長此類戰情室 勿篇植於戰情室

[@謝文琦-i8k]

啊⋯⋯此訊有埋下伏筆！塑膠袋有分種類與毒性物質 勿誤導視聽

[@李莉香-f2d]

玉米粉要不要炒過

[@coco_lin]

不用喔！

[@coco_lin]

不用

[@李莉香-f2d]

謝謝老師

[@羅羅-z1s]

我是桃園人，我們桃園有好吃的手工麻糬喔，鹹的甜的都有，懶人不用自己動手，哈哈

[@coco_lin]

太好了🎈

[@彭淑華-t3w]

ㄑ

[@辜美鳳-u7w]

請不要教葷食 會造共業哦

[@emmachang2654]

植物也是有知覺的，只說沒有表現出來，去百科一下，自己不吃肉也不要說人造共業，嘴巴這麼壞才會造口業

[@sherylzhong7107]

@@emmachang2654 给您点赞! 最讨厌这种一知半解，虚伪做作的人。

[@Muimui0301]

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