Самая вкусная грибная похлебка!

Рет қаралды 172,522

5 ай бұрын

8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Основной канал
/ @oblomoffood
Обзоры техники
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno

Пікірлер: 570

@user-bg7lx1tj5m 5 ай бұрын

Везёт же иметь таких замечательных родителей! Здоровья им!

@denischeremisin2109 5 ай бұрын

Слава и здоровья, нашим, родителям. ❤ у нас тоже есть сушёные грибы. Тесть насушил. Очень ароматные.

@Golosrazumf 5 ай бұрын

Ты эту славу и здоровья в живую родителям передай, а не в комментариях

@The_Burr_Dinosaurrr 5 ай бұрын

(9:16) Немного подушню. Надо было сначало грибы вытащить а потом цедить, получается так что грибы залило/засыпало песчинками

@sachapozdnyakova5274 5 ай бұрын

Это точно: сначала грибы выловить, а потом процедить бульон.

@IcapapalotlPopocatepepetl 29 күн бұрын

Много подушню. Цедить.

@The_Burr_Dinosaurrr 29 күн бұрын

@@IcapapalotlPopocatepepetl Спасибо, душнила)

@user-wk2wz4pf3h 5 ай бұрын

Осенью и зимой воспринимаю суп только в формате похлёбки❤ Текстура - это основной кайф таких супов. Люблю с гречкой, с рисом, с перловкой... Тыквенный суп-пюре с сухариками это вообще отдельная осенняя тема🍁🎃

@lolkek4206 5 ай бұрын

А что такое формат похлёбки? Это разве не суп ? 🤔

@Vovan4sterZaSaturn 5 ай бұрын

@@lolkek4206 формат похлебки Друже делал методом блендирования вареной картошки

@user-ru6ib2gn6r 5 ай бұрын

Друже, ты прав, это идеальная консистенция для супа и похлёбки, съел и получил первое и второе в одной тарелке.❤🎉😊

@VkusniyProduct 5 ай бұрын

Лесные грибы супу придают неповторимый вкус!!! БРАВО!

@antonkrassk 5 ай бұрын

Привет Олег. Обожаю грибную похлебку, но процесс приготовления чуть другой. Ставлю варить бульон на любых костях (курица, говядина и тд) грибы промываю в холодной воде пару раз, чтоб от мусора избавиться. Картошку нарезаю максимально мелко. Удаляю кости из бульона, если есть на них мясо, оставляю, чтобы добавить в конце. Закидываю грибы в бульон сразу вместе с картошкой, тоже примерно на час. Через час картошка просто раствориться и не надо блендер марать.) Ну а дальше всё так же как у тебя в видео.)

@verarom8411 5 ай бұрын

Для меня именно грибной бульон- это святое.Никаким мясным вкусом и запахом его не забиваю. Как не приемлю и мясо любое в грибном супе

@vadim0amelin 5 ай бұрын

@@verarom8411 сосиски?

@Vovan4sterZaSaturn 5 ай бұрын

ебани кстати как-нибудь специи от Дошика грибного@@verarom8411

@verarom8411 5 ай бұрын

@@vadim0amelin грибы)

@antonkrassk 5 ай бұрын

А там мясного вкуса и не чувствуется, сушеные грибы дают на столько сильный аромат, что и не понять были там кости или нет. Ну я в принципе мясоед, а когда за окном -40, то овощным блюдом я просто толком не наемся. Но на то это и кулинария, что каждый по своему готовит.)

@ya_Masha_no_ne_vasha 5 ай бұрын

Господи, да это же суп из моего детства. Спасибо, Друже, приготовлю. На холода - самое то. ❤😊

@HAVE_NO_FEAR_MAX_IS_HERE 5 ай бұрын

Друже, рецепт просто огонь, но есть парочка моментов. При процеживании последних 100 грамм жидкости содержащей больше всего песка, они выливаются на грибы. По идее большинство песка должно остаться на грибах. Думаю жидкость процеживать надо отдельно от грибов. И второе, когда лезвием ножа зелень с доски в кастрюлю перемещал, аж передёрнуло. Обычно обухом делаю, режущую кромку жалко. Но, это твои ножи и пошёл я с такими советами. 😊

@SERGZHIO 4 ай бұрын

это специальная доска , она ножи не тупит

@user-uk6uk1rd5f 4 ай бұрын

@@SERGZHIOэто специальные ножи: они ничего не режут

@user-fr1xx9nu2i 4 ай бұрын

@@SERGZHIO ножи нельзя в кипяток,тупятся.

@SERGZHIO 4 ай бұрын

я про кипяток ничего не говорил, вы о чём?@@user-fr1xx9nu2i

@user-zh7dx8ly8f 5 ай бұрын

Обожаю,такой грибной супчик,он просто магический, особенно со сметаной или загущенными сливками.😋👏👏👏

@kirgeorgius81 5 ай бұрын

Часто этот супец на даче варю. Погулял по лесу под Всеволожском, набрал грибочков, пришел на участок и давай варить суп на всю семью и соседей! Очень вкусная тема!!!

@urugvayskiy_enot 5 ай бұрын

А если поганочки попадутся, то ещё и весёлая... И телевизор не нужен, можно ковёр посмотреть)

@user-lw2si8mw5y 5 ай бұрын

Густота - да! Лесные грибы - да! Перловка - лайк! Супер! Спасибо!

@alma_infernal 5 ай бұрын

Это рецепт моего дедушки 🙂 Спасибо, приятно было вспомнить этот вкус ❤

@user-iv6gi4gh3r 5 ай бұрын

Появилось желание сварить грибной суп с перловкой) Рецепт огонь. Спасибо!

@user-fr1xx9nu2i 4 ай бұрын

Сегодня варила из замороженных белых грибов.Вкуснота!Хотя сушеные обожаю!

@user-jv8pf2kl3h 5 ай бұрын

Друже, ты не совсем прав по поводу шампиньонов. Да, те что продаются сейчас - это искусственно вырощенные и на вкус они слабы. Но те, что собраны в дикой природе - очень вкусны и ароматны. Я живу в степной зоне, лесов у нас нет и лесных грибов тоже не растет. А шампиньоны есть. И они вкусные.

@user-ms5ps7zz8e 5 ай бұрын

Магазинные тоже имеют индивидуальный тонкий вкус. У меня лесных грибов всегда навалом во всех ипостасях - замороженные, соленые, маринованные, сушеные... а вот все равно шампы обожаю. И вешенки магазинные тоже.😊

@ak7198 5 ай бұрын

Вкусовые качества шампиньонов связаны с размерами их шляпок....Чем больше шляпка тем вкуснее и ароматнее ....Лишь бы не перезрелый. ...Ну ещё и сорт....

@ak7198 5 ай бұрын

@@user-ms5ps7zz8e , грибов завались ! Однако к мясу покупаю шампы .)) Хоть и вкуса нет . а вместе кажется вкуснее .)

@DenScreep 5 ай бұрын

А у нас что лесные, что с магазина на в кус одинаковые и очень вкустные, правда я не в россии живу, может по этому разница в магазинных шампах, бо я уже не первый раз замечаю как блогеры говорят что это гриб без вкуса и запаха и каждый раз удивляюсь

@user-zy6wi3mr2q 5 ай бұрын

Степняк, наверни твирина

@TrollTrogwar 5 ай бұрын

Рецепт хорош, но я люблю в конце варки добавить грамм 200 или больше плавленного сыра - на мой взгляд грибы и сыр созданы друг для друга, а сметану по желанию в тарелку, но сливочности там станет больше, и блюдо станет вкуснее. Рекомендую попробовать))

@YoNasKaki 5 ай бұрын

В следующий раз обжарь перловку минут 5 на сухой сковородке до орехового цвета и запаха. Это кратно улучшит вкус и аромат супа. И попробуй не класть сметану в суп, а есть её холодную вприкуску с супом. Это вапще другое ощущение и, на мой вкус, гораздо интереснее.

@cervena_zvezda8331 5 ай бұрын

Я не повар, но звучит очень вкусно😅

@user-ni4nl6hh4d 5 ай бұрын

Чем больше ложка-тем вкуснее сметана ❤

@user-on3bo6qb6f 5 ай бұрын

С черным хлебушком!!!

@YoNasKaki 5 ай бұрын

@@Duffybubbled я рыбак, перловку ем с удовольствием. Если ты такая фифа, то лично тебя никто её есть не заставляет. Только другим не мешай.

@struya_dobra 5 ай бұрын

@@Duffybubbledперловка топ

@natbody4152 5 ай бұрын

Раскрою секрет: Белые грибы за час станут киселём 😅 крупу можно заменить хорошим плавленым сырком (один на горячий литр), бульон пропускать надо ДО ТОГО КАК ДОБАВИТЕ КАРТОХУ, чтоб сохранить крахмал. А если картоха в супе тыквенном/грибном/из цветной капусты вам нужна для загущения => прогоните её через самую мелкую тёрку (как кабачки на оладьи), то за 15 минут картоха растворится, но, В ОТЛИЧАЕ ОТ БЛЕНДЕРА содержимое с бульоном не будет склеиваться когда постоит в холодильнике.

@user-gi3ol5fz6j 5 ай бұрын

Круто. 2 в одном и первое и второе сразу. 👍 обожаю густые похлебки и первые блюда.

@pulsianin 5 ай бұрын

Друже: - Добавляйте зелень в уже остывший суп перед заморозкой,иначе пропадет аромат Так же Друже: Добавляет зелень в 80 градусов дымящийся суп

@user-ni4nl6hh4d 5 ай бұрын

Может боится.что прокиснет?

@madness2081 5 ай бұрын

Друже приготовил мой любимый суп. Ем его лет 13 подряд. Мне его один раз бабуля приготовила и мне он очень понравился. С шампиками не то, я пробовал готовить. Бабуля готовила с сухими лесными грибами. Рил крутой суп.

@di0set 5 ай бұрын

Божественно!!!

@aan6623 5 ай бұрын

Сегодня не пожалел хорошую жменю сушеных прошлогодних грибов. Супец супер! Благодарю за рецепт!

@olehcka936 5 ай бұрын

Мой вариант👍потому что не ем в супе Картоху нарезанную Грибы сама собираю только замораживаю , надо завтра похлебку приготовить😋хочеться помакать прям хлебушком🤤, ох Олежка разманил

@legatkvestor6823 5 ай бұрын

Делаем точно так же, только грибы отвариваем не в воде, а в курином бульоне.

@shashkisOlegom 5 ай бұрын

"Пища Богов" - воскликнул новый император Рима Нерон после того, как отравил грибами своего брата Клавдия, который мог претендовать на трон. 😏

@user-fm1vg6xy2x 4 ай бұрын

Я готовлю почти так же за небольшими нюансами, блендерю часть зажарки вместе с картохой и добавляю сливочный плавленый сыр. Получается умопомрачитено

@user-dm5qz1nq4x 5 ай бұрын

Только сегодня на работе доел такую похлёбку, только супруга поварила картоху по дольше и влила пару яиц .пока перемешивали яйца картоха в мелкую гранулу перемалолась.ну оч вкусно и конечно же с грибами которые сами и собрали

@olgazavyalova1481 4 ай бұрын

Классная похлебка !!!!! Большое спасибо.

@user-vb6yh7tg5l 5 ай бұрын

Недавно готовила тоже так же🤤только про картошку лайфхак знаю, но мне рассказывали про щи, когда то, а, вот , про этот суп возьму, тоже на заметку)

@natalylorens 5 ай бұрын

я теперь знаю, что буду готовить с залежавшимися сушеными грибами. очень интересный рецепт

@ninawhite2050 5 ай бұрын

Это грибное перлотто !👍😎 Молодец друже,респект за питательный зимний рецепт. Жду от тебя рецепт суточных щей из кислой капусты на говяде !😍

@derozo21 5 ай бұрын

- Друже, чё ты творишь нах*й?! - Это perlovka!

@TiWin-de7zx 5 ай бұрын

Мозг: Как же испортить вкусный суп? Друже: Просто добавь в него перловку! Понятно, что о вкусах не спорят, просто не мог не написать)

@user-zh7ds9yi3j 5 ай бұрын

Это для того кто ненавидит перловку.

@Polusodka 5 ай бұрын

Жизааа

@user-fw2lm1ny1u 2 ай бұрын

У мужчин ненависть к перловке на генетическом уровне.😆

@valeriawagner135 5 ай бұрын

Я обожаю такую текстуру и такую пахлебку.

@ilyareznikov4832 5 ай бұрын

Родителям респект !!!

@alexanderthegreat4744 5 ай бұрын

даже не смотря, ставлю лайк, друже, супербо, продолжай)

@user-oh8tu4cq7t 5 ай бұрын

Бе, перловка😮 и только без морковки👍 Да, люблю губницу

@user-wl8ey2eh8o 5 ай бұрын

Картошкой лучше всего. Я так борщ загущаю. Но можно достать целый картофель, он час варился и толкушкой потолочь в пюре и бросить в суп.

@Andrey.Druzhinin 5 ай бұрын

Прикольный рецепт👍 можно еще рецепты похлёбок. 😊

@Werbut33 5 ай бұрын

Я всегда в грибной суп добавляю перловку , только дроблёную , она быстрее варится , суп получается суперский !!! 👍👍👍

@paul190 2 ай бұрын

Можно гречку, тоже зашибись!

@guzguz6529 5 ай бұрын

С перловкой хорошая идея. Применю обязательно

@SergueiTchourilov 5 ай бұрын

Тоже хотел сказать про шампиньоны. Дикие очень даже вкусные и ароматные.

@dennisg8560 5 ай бұрын

Всё было неплохо, пока не добавил перловки. Если уж хотел "зернистой" текстуры, нужно было грибы пропустить через мясорубку с самой большой сеткой.

@user-wc8sc9jg3b 4 ай бұрын

очень люблю добавлять гречневую собу в грибной суп, добавляет и густоту и интересный вкус

@darkness_89 5 ай бұрын

Только не давно делала грибной крем 🍲суп😊

@user-sc7ed8yu6l 4 ай бұрын

Друже! Ты супер! Вот сколько не пробовал рецепты от Ивлиева, ни один не получился! А твои всегда получается! Из этого вывод!, ты в топе!

@etnamecul 5 ай бұрын

Да. Это прям похлёбище! Тоже нравится густота такая.

@user-qi9oe9kc7m 5 ай бұрын

А если к этой похлебке на момент разогрева в микроволновке добавить ветчины или курочки вареной или колбаски поджаренной, то ухх станет еще лучше. За рецепт респект!

@user-sexys 5 ай бұрын

Класс приятного Аппетита

@rasalgul9225 5 ай бұрын

Блииин Всë было супер было супер до момента как он сказал "добавим перловку"

@fey.t.bogomyak 5 ай бұрын

в грибное такое варево ещё хорошо сливочек добавить для пущей нежности вкуса.

@user-lz6oe2eu6c 4 ай бұрын

Наткнулась на видео и думаю ну сейчас опять по-своему все изменю, ведь у меня грибов сушеных просто куча..!! от родителей посылка, мамапапа спасибо)) Аааа туууут такое, из сушеных готовит, вот он наконец-то мой рецепт .. все-таки коммент от меня получил

@Vasiliy_Tarasoff 5 ай бұрын

хоть я и ненавижу грибы, прям в любом виде😅 но просмотрел и лайк прожал. жене думаю понравится

@user-dq2po9nc6j 5 ай бұрын

Друже, я скучаю по тем временам, когда ты после нарезки лука втягивал его носом, это было лучшее. А сейчас столько лука нарезал и все впустую)

@krissyventura 5 ай бұрын

Богически, Олежка, радуешь ❤

@madeffort 5 ай бұрын

Мелким, когда коров было до хрена, ходил шампиньоны собирать - где пройдёт говядина, посрёт, там и шампики вырастают, а сейчас коров никто почти не держит и шампиньонов нет, магазинные тоже норм, но не совсем те, что из природы. Ещё про загущение мукой - мы это пОлевка называем, там текстура может гуще даже будет, нежели у этой похлёбки и добавляем кусочки сала обжаренного туда. Перловка - круто! Когда ем перловый суп, то сметаны побольше туда добавляю - так на грибной очень похоже.

@user-ch2kz1ti4m 5 ай бұрын

Да места знать надо. Где-то белые растут, где-то шампики. Наши, местные, лестные немного другой формы, чем магазинные и по вкусоароматике раз в 5 сильнее.

@evgenchig6980 5 ай бұрын

Вот это ням-ням 🤤

@vadim0amelin 5 ай бұрын

Вместо перловки туда плавленый сыр. Граммчиков так 400. Очень зимний вариант получается.

@user-ni4nl6hh4d 5 ай бұрын

Губа не дура😊

@dastim_crimea 5 ай бұрын

Я не согласен по поводу шампиньонов. Магазинные-да, если их и готовить то с грибным кубиком каким нибудь в лучшем случае.. Но! Лесные шампиньоны, это не хуже белого гриба, честное слово, вкус такой же грибной и никаких намеков на тепличные, аромат настолько стойкий, что проветривал помещение от грибного запаха где-то час, в общем, рекомендую.

@fey.t.bogomyak 5 ай бұрын

с грибами лесными для экономии можно положить немного для вкуса, а для массы шампиньонов. разница заметна не сильно будет, но лесных грибов хватит не на один суп.

@anastassiya08 5 ай бұрын

Если есть сразу, а не замораживать, я бы вместо сметаны сливок жирных добавила. Но это уже вкусовщина. Отличная похлебка 🎉

@ingawithch6506 5 ай бұрын

Олег, все путем. Но забрасывать картошку перед перловкой - такое себе. Вторая варится дольше. То есть преступного ничего, но это увеличивает время варки. Вот если есть заранее отваренная перловка, так ее можно и сильно позже добавить. А так рецепт годный и натюрморт аппетитный.❤

@user-ni4nl6hh4d 5 ай бұрын

Красные труселя гармонируют с красным чайником❤

@user-qb9si9zc4q 5 ай бұрын

Обломофф: Запроси родителей засужить лесных грибов в Лен.области. Я: Живя один на Дальнем севере

@urugvayskiy_enot 5 ай бұрын

Переезжай в Лен.область, делов-то)

@user-mq9xu7by9k 5 ай бұрын

Рецепт воплотила, только заменила перловку на киноа. В принципе, получилось прикольно. Спасибо за рецепт) И да, люди, берите именно погружной, а не стационарный блендер! 😅

@esc111 5 ай бұрын

Имею ввиду что процеживать нужно с интервалом по высоте, чтоб и процедить и останки того что процеживаешь , и бульен был чист

@ananasalex8969 5 ай бұрын

Друже говорит, что не надо добавлять зелень до заморозки. Так же друже спустя 2 минуты *жеееско сыпит зелень в кастрюлю*

@Sfinkc 3 ай бұрын

Идеалити, вкусовым рецепторам фаталити!

@aleksandrtverskih8150 5 ай бұрын

Я грибы сам собираю но не сушу. Собираешь, потом закидываешь в воду доводишь до кипения пару минут и сливаешь воду с песком, а грибы по пакетам и в морозилку. Вкус и запах мне кажется сохранится даже больше чем в сушеных и не будет всякого мусора и цедить ничего не надо. Да и это быстрее и проще чем сушить по времени. Приходишь домой, полтора часа и отсек в морозилке занят грибами) А вообще сам варю 1 в 1 только вместо перловки у меня курица))

@bott6677 5 ай бұрын

Тоже загущаю похлебку картофаном, но делаю это по другому. Просто кидаю целый очищенный картофель в кастрюлю, где уже варятся все остальное, до его готовности и потом просто разминаю картоху ложкой не до пюре, а до видимой его текстуры. Ломаная текстура картохи придает похлебке всю первобытность сего бытия))))) и в тоже время его загущает.

@incognito.t 5 ай бұрын

Олег размешивает и глотает слюньки))) лучшая реклама!

@ftfgjfrr 5 ай бұрын

Смотрю кушая грибной суп с опятами 😊

@barak6651 5 ай бұрын

Спасибо Друже

@dimasmalder8434 5 ай бұрын

Густату уважаю! Всё как я люблю!

@allexstt1 5 ай бұрын

О-е! А я все думал что бы приготовить и заснять на выходных

@TheBuKaF 5 ай бұрын

Олег. Лесные грибы сохраняются гораздо вкуснее, если их свежими просто помыть, порезать и заморозить в пакетиках порционно, типа 0,5 - 1 кг.

@user-mp2uh1rs1m 5 ай бұрын

Вообще не мыть и не резать, только ножки почистить на сухую. Потом ваккуматор и зимой как только что собрали...

@brianshoubert7803 5 ай бұрын

*Похлёбка из подболотников* )))

@user-qs1jw8sp5z 5 ай бұрын

Олег... У меня всегда были любые грибы... Это была моя отдушина.. Но инсульт.... Покушай за меня)))

@classsig4282 5 ай бұрын

грибная каша, класс!

@SuperPavlush 5 ай бұрын

И слил песок обратно на грибы)

@user-tp8ef7yd7u 5 ай бұрын

Друже, а покажи как отскребал размокшую бумагу от грибов😅

@ilyajyrov3509 5 ай бұрын

Красава, просто лучший

@dlbm_industries 5 ай бұрын

опять без яиц Окское?Да сколько это терпеть можн!!!

@Zelonaya1 5 ай бұрын

Густо, густо, я туда еще бы сухарей насыпала😄 Хотя я не люблю перловку, так что можно картошки побольше, или риса какого нибудь. Как же жрать то хочется, боже(

@mariav5317 5 ай бұрын

Мы варим грибной суп на говяжем бульоне, мясо, перловка, грибы и картоха. Вот тогда идеально получается)

@user-wx1ig4kh8f 5 ай бұрын

Процеживаем бульон вместе с грибами, чтоб выварившийся из них песок осел на дно и... процедив через полотенца запихиваем песок обратно в грибы🤫 Однако...

@TROSTI. 5 ай бұрын

Идеальный супец

@Virtusak 5 ай бұрын

По моему лучше шумовкой сначала грибы достать, а потом процедить бульон

@paveltes 5 ай бұрын

Говорит бросать зелень в холодное, сам кидает в кипяток 😂

@User-nn3499 5 ай бұрын

Друже, хоть я тебя иногда и хейтю, но видосы с рецептами у тебя супер. Уважаю😊

@user-vz2iw7nc6r 5 ай бұрын

Олег, сделай вкусовой эксперимент: 2 одинаковых супа, но в 1) зажарку (морковь, лук и пр.), а в 2) просто все это последовательно кинуть Перед картошкой (сначала лук - закипело 2-3 мин, морковь - закипело 2-3 мин и далее по списку...) Для меня в 2) бульон гораздо вкуснее, может конечно я заблужаюсь, что из овощей вкус в бульон (воду) входит, а из зажарки (масло) - нет.