Samanu: A 7-days recipe that is worth it!

[@dfgndfghdfghdfgh]

The production quality was unbelievable, how has this only got 700 views? Amazing.

[@sextwister]

Maybe not a lot of persians on youtube

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you ... I think should work on the publicity :)

[@kampbadam295]

Maye too slow video. But I like that he show all the steps, not only the cooking part.

[@dilnozahealthytipswithme.5310]

So satisfying, thank you for amazing receipt and video. Happy Nowruz from Tajikistan to Iranian people! ☀️

[@resurrectionofthewords7004]

Happy Nowrouz to dear Tajik friends, with best wishes for the new year.

[@suvipasanen832]

Very beautiful. I will follow these steps to make it for my iranian husband next year. Would love to see more videos of iranian dishes. Especially made in this way. It’s almost spiritual the cooking i mean.

[@resurrectionofthewords7004]

Thanks a lot 🙏 it means a lot ... My greetings to you and your husband 🌷

[@maryamshahsavan2281]

Lovely dessert, it comes from heaven 😋, super, thank you for sharing your great recipe and video with translating to English 💯👏👌💜

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you ... So kind🙏 means a lot !!!

[@Mary-vf4yr]

Traditional recipes are very healthy Keep it up

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you ... Means a lot

[@belemmorales281]

Desde México 🇲🇽, hermosa tradición.

[@resurrectionofthewords7004]

Gracias por su atención ...

[@_MSD75_]

I watched another video on this process and searched for another which brought me here. Such a lengthy process for what is really a simple dish. I love the beautiful utensils & dishes. I still can't get my head around what it would taste like!

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you! As a collective activity, it would be easier ... You may purchase the germinated wheat or even the flour. But about the taste ... it's very hard to describe! It's very sweet! you can't eat much in a sitting and at the same time, it has this wired bitter after taste. I really like it, but I guess it's not for everybody.

[@_MSD75_]

@@resurrectionofthewords7004 Yes, I heard it's pretty sweet, which again, is so surprising as there's no added sugar. And you don't really think of grasses (wheat) as being sweet. But I guess they use it beer production which can have a sweet taste depending on type...

[@resurrectionofthewords7004]

@@_MSD75_ Exactly! We even have sweets made of germinated wheat in Iran.

[@puya6039]

Caution with day 5. If you add too much water (even little can be too much) it can gather at the bottom and cause mold to grow as the wheat is still covered. I learned it the hard way.

[@resurrectionofthewords7004]

Thanks for the great tip!

[@ceciliahebec.1907]

Además de la receta milenaria, admiro el perfeccionismo estético de la filmación y los detalles de las indicaciones. Gracias

[@resurrectionofthewords7004]

Mucho gracias mi hermana

[@fativ9483]

چقدر با آرامش درست میکنید فکر کنم عشق به بزرگان رسوم

[@resurrectionofthewords7004]

ممنون از توجهتون ... بله مطمئناً

[@N67212]

❤ wow 🤩 perfect

[@resurrectionofthewords7004]

Thank You 🙏

[@nikipaz9096]

Norwuz mobarak! This is my first time make samanu for my fiancé! Question, my samanu has been cooking for almost 10 hours and it still hasn’t thickened, it is still very watery. Do you have any tips? Merci!

[@MinaheRF]

Perfect👍🏻

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you ...

[@reemshaya]

Amazing!!!!❤️

[@resurrectionofthewords7004]

Thanks a lot!!!

[@irongar4237]

واقعا یکی از زیبا ترین کار های یوتیوبر های ایرانی هست که دیدم❤

[@resurrectionofthewords7004]

خیلی خیلی ممنون. بسیار باعث خوشحالی و دلگرمی است. سپاسگزارم.

[@chrisxtine]

Such a cool video!

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you ... Appreciate it!

[@saharmahallati6793]

بسیار چشم نواز 💕

[@resurrectionofthewords7004]

خیلی خیلی ممنون ...

[@karpurikaraychaudhuri8978]

I love this video. Thank you. I made this for the first time following this. I would love to know what you call the plate where you put the wheat in the first step.

[@resurrectionofthewords7004]

It gives me so much pleasure to read this. I hope you liked it. That plate is a "Samovar Tray"! we have different forms of them for different kinds of samovars and tea sets.

[@foroghbaghani546]

اینقدر درست کردنش آسان به نظر رسید که منم میخوام درست کنم

[@resurrectionofthewords7004]

باعث خوشحالیه ... ممنون

[@atosarad5004]

این ترکیب درست کردن یک دسر- سمنو- با "هنر" است. فقط می شود گفت بسیار زیبا و خیره کننده است. ایده استفاده از اشکال فلزی و ترکیب نوشتاری آن در جای خود "بی نظیر" است. آفرین به ابتکار شما. شماره بازدید با سطح کار ارائه شده هم خوانی ندارد.

[@resurrectionofthewords7004]

لطف دارید خانم راد. بسیار باعث دلگرمی و خوشحالیه. در مورد شماره بازدید احتمالاً به علت صفحه کم کار و کم فالوئر باشه ... باز هم ممنون

[@simmuns]

What does the finished product taste like? Many thanks 🙏

[@resurrectionofthewords7004]

I should say it's sweet ... But aftertaste is a bit bitter ... Actually it's a very hard question ... I don't have proper words ... Sorry. And what ever it's called it's very strong, I mean one spoon at a time.

[@mehdializadeh6694]

سلام. عرض ادب و احترام من سه بار سمنو درست کردم یکبار ترش شد. که فکر کنم خوب نذاشتم دم بکشه یکبار خوب رنگ نگرفت یکبار دیگه که رنگش خوب شد خیلی سفت شده بود ممکنه راهنماییم کنین که چرا سمنوی من خوب نمیشه؟؟؟ چیکار کنم خوشرنگ بشه همچنین شل. سفت یا ترش نباشه؟؟؟ یه سوال دیگه هم دارم چه نوع آرد یا گندمی بهتره؟ گندم تیره باشه بهتره یا روشن باشه؟؟؟

[@classycassi20]

It tastes different every time you make it. It’s flavor is never the same. After adding the wheat milk and flour. I often add boiled water while cooking it for the 12-15 hours, then Cook the water away and add a little more. Sometimes after covering for the night, the next morning I taste and may add a little more boiled water and cook a bit more until I get the texture correct. Remember that when it cools down it firms up so make sure when you are finished cooking it, it is a bit runny so when it cools it’s not to firm.

[@mehdializadeh6694]

@@classycassi20 سپاسگذارم. متوجه شدم اما انگلیسیم خوب نیست So Thank you so much dear

[@maryamsanati8337]

با درود بیش از بیست ساله که هر ساله سمنو درست میکنم هر سال هم به خودم میگم امسال دیگه آخرین بار هست که درست میکنم سال دیگه درست نمیکنم از بس زحمت داره !!! ولی باز نزدیک نوروز که میشه نمیتونم کنترل کنم یک حسی بهم میگه پاشو تنبلی نکن 🤭🤭 در مورد سوالات شما چون دیدم کسی جواب نداد گفتم جواب شما رو بدم 🙏 نخست اینکه درست کردن سمنو اینقدر که آسان به نظر میرسه آسان نیست از ابتدا تا انتها یک هفته ی کامل وقت میگیره و پخت سمنو برای من همیشه و همه ساله ده الی یازده ساعت پخت سمنو طول میکشه تا یک سمنو ی شیرین و عالی داشته باشید و اینکه سمنو ی شما ترش میشه دلیلش صد در صد مراقبت نکردن از جوانه هاست صد در صد ! ندید میگم چون من هم اولین بار برام ای اتفاق افتاد و بعد ها در اثر تجربه فهمیدم که باید جوانه ها حتما در سبد های حصیری باشه و هر روز با آبسرد آبکشی شون کنید توی سینی این امکان نیست ! دوم اصلا نباید جوانه ی نقره ای بشکفد و سبزه ازش بزنه بیرون این موجب تلخ شدن سمنو خواهد شد حالا اگر از برای یک در صد جوانه ها این اتفاق بیفته اشکالی نداره ! من برای نیم کیلو گندم که سبز میکنم ۹۰۰ گرم آرد سفید استفاده میکنم آرد خوب و با کیفیت آرد همه کاره یک بار با آرد کامل ( سبوسدار ) درست کردم جالب نشد ! همه ی دستورها که دیدم میگن یک کیلو گندم که سبز کنی سه کیلو گرم آرد نیاز داره اما من در اثر تجربه فهمیدم مقار آرد باید کمتر باشه و من این کار و میکنم برای هر کیلو گندم که سبز کنم نهایتأ دو کیلوگرم آرد استفاده میکنم و نکته ی دیگه که بسیار مهم دیگه وقتی شیره ی جوانه ها را گرفتیم همه را به یکباره با آرد مخلوط نکنید نیمی از شیره ی جوانه را نگهدارید و به تدریج در طی ۴ یا ۵ مرحله ی پخت به دیگ سمنو اضافه کنید این موجب شیرینی سمنو خواهد شد و اینکه از شروع پخت تا پایان مرحله پخت سمنو ده الی یازده ساعت طول خواهد کشید سمنویی که چهار ساعته حاضر بشه سمنو نیست حلواست ! کامنت طولانی شد عذر میخوام خواستم کامل پاسخ بدم 🙏 به امید آزادی و آبادی میهن در بند مان ایران بانو 👑💙👑💙👑💙

[@annaclaramenezes3986]

Hello! I’m from Brazil. Such a good video! Nice work. This is a food from witch country? I read that some people use just wheat and flour, without almonds.

[@resurrectionofthewords7004]

Hello! Thank you for your kindness. I'm from Iran but our neighboring countries like Afghanistan and Tajikistan also cook Samanou!

[@annaclaramenezes3986]

@@resurrectionofthewords7004 Amazing! Thank you for answer. You have a beautiful culture.

[@keivanmoussavi2220]

I think it will be delicious!!!!

[@resurrectionofthewords7004]

It is sir ... definitely!

[@LilLightt]

Can you please correct the title? It should be : * A 7-day recipe that is worth it. *

[@resurrectionofthewords7004]

Thank you. sure!

[@gparks4269]

Are those dates in the other white bowl at the end?

[@resurrectionofthewords7004]

Those are Russian Olives ... we call them "Sendjed".

[@gparks4269]

@@resurrectionofthewords7004 Oh, cool--thanks for responding. Great video!

[@MuzamilAlizaiOfficial]

CULTURE ❤️

[@resurrectionofthewords7004]

Thanks ...

[@bhartendulucky2882]

it was used in nowroz ...at the mela....mela is hindu term...

[@resurrectionofthewords7004]

Persian and Hindu cultures have so much in common ...

[@parisanajafi3113]

اب چقدر میریزید

[@parisanajafi3113]

گندم و ارد گندم چقدر

[@parisanajafi3113]

سلام

[@behjookhazaee269]

The cook has too much hair on his hands. This seems to be the recipe for Samanoo with Pashm flavor ;)

[@resurrectionofthewords7004]

😄😄😄😄

[@fativ9483]

وای چقدر زحمت داره

[@resurrectionofthewords7004]

کم زحمت نیست :)

[@maryamsanati8337]

برای اینکار باید عاشق باشی ❤️ هر سال سمنو درست میکنم و به گفته ی همه ی کسانی که از آن چشیده اند سمنویی بی نهایت عالی و منحصر به فردی ست شاید همون چاشنی عشقی که گفتم دلیلش باشه

[@resurrectionofthewords7004]

@@maryamsanati8337 زنده نگاه داشتن سنت هامون کار بسیار مهمیه ... امیدوارم این سنت سالانتون هرگز قطع نشه و در خوشی و سلامت ازش لذت ببرید. درود بر شما

[@maryamsanati8337]

@@resurrectionofthewords7004 درود بر شما هم میهن گرامی امیدوارم در ایران آباد و آزاد و میهن آریایی مان این سنت زیبا را بر پا داریم 🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷👑👑👑🌹سپاس از آرزوی زیباتون من هم برای شما بهترین ها رو آرزومندم 🙏🌷🌷🌷

[@karpurikaraychaudhuri8978]

@@maryamsanati8337 I saw your comments and am curious. What does Salanton mean? I am from Bengal. i have grown up with so many ancient rituals , many I found were similar to those practised in old Persia.