Как Приготовить Узбекский Сумалак в Домашних условиях! Sumalak tayorlash..УЗБЕЧКА ГОТОВИТ

Рецепт...
пшеница 500 гр
цельнозерновая мука 500 гр
мука первого сорта 800 гр
раст.масло 500 мл
_____________________________________
Instagram @uzbechka_gotovit
Telegram t.me /uzbechka_gotovit
______________________________________
Наш канал в Яндекс Дзене 👇👇👇👇
zen.yandex.ru/video/watch/623...
_______________________________________
#сумалак_вкусный #узбекская_блюда
#быстрый_перекус_за_5_минут #сырные #чуду
#пирог #постный_пирог #апельсиновый_пирог #слоеное_лепёшка
#шах_плов #азербайджан_плов #пирог #сырный #рецепт #печенье #из_простых_продуктов
#национальная_блюда #на_вкладке_в_тренде
#узбекский #Домашняя #вкусный #рецепт #кухня
#Узбечка_готовит #узбекская_кухня
#каусарошхонаси. #кыргызстан #Ташкент #узбекская_кухня #плов #узбек_ошхонаси #восточная_кухня #рецепты_от_узбечки #закуска #мировая_кухня #манти #ханум #лагман #узбечкаготовит @кунарим @Кухня наизнанку @LudaEasyCook Позитивная Кухня

[@user-yh9jh7vz1r]

Оказывается, не так сложно)обязательно приготовлю! Сегодня Навруз, с праздником всех! Мира и добра!

[@__suna__ll]

А сколько часов понадобилось???

[@user-sj7pn9nc4f]

Сегодня у меня 3 день пшеница стоит, завтра четвертый, с раннего утра начну варить, как раз у меня рабочий узбек, угощу его на праздник моей Родины

[@yuzhanochka3580]

Сварили? Я так и не поняла сколько времени ушло на варку😢

[@yuzhanochka3580]

Может в хлебопечке попробовать 😂 уменьшить ингредиенты и орехов кинуть, не простою я столько у плиты...

[@tasliya13]

@@yuzhanochka3580минимут 14-16 ч уйдет . 23 году приготовила . В этом году вот думаю сегодня начать или завтра утром

[@user-pu1cg6ei4h]

Сок проросшей пшеницы содержит до 70 процентов хлорофилла, который является основой жизнедеятельности растений, биохимической структурой-посредником между энергией солнца и основными процессами, происходящими в них. По химической структуре оно схоже с гемином (базовым компонентом гемо­глобина крови), который играет важную роль в транспорте кислорода. Выявлено его положительное влияние на работу таких органов, как сердце, печень, легкие. Доказано, что хлорофилл блокирует рост и развитие патогенных бактерий и нейтрализует свободные химические радикалы. Он также очищает лимфатическую и сосудистую системы, кишечник, нормализует функции мембран слизистой оболочки внутренних органов. Кроме того, оказывает регенерирующую функцию, нейтрализует токсины. Сумаляк - продукт, использующийся в диетическом питании. Его применяют при хронических патологиях ЖКТ и других болезнях желудка. Еще это лакомство полезно при малокровии, туберкулезе, после длительных заболеваний, когда необходимо поддержать организм без нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Витамины С и группы В, входящие в состав свежего сока проросшей пшеницы, в процессе варки теряют активность. Однако таковыми остаются содержащиеся витамины группы Е, липотропное вещество холин, макро- и микроэлементы (кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк). Кроме того, за счет добавляемого растительного масла повышается содержание витамина Е и холина. Сумаляк как богатый источник последнего элемента играет важную роль в защите организма от вредных веществ, предотвращении жировой инфильтрации печени и нормализации деятельности центральной нерв­ной системы, а также способствует активному и спокойному мышлению.

[@insaninsan4386]

После кипячения 12-15 часов, сомневаюсь, что что-то остается из витаминов. А масло рафинированное, вообще больше вреда, чем пользы. Но сумаляк - это очень вкусно)

[@user-lx9ud8pc7p]

Спасибо,сестра

[@natalya_rachonok]

Большое спасибо за описание!

[@userfjbccjn]

Спасибо большое 🙏

[@user-rr6by2xp6l]

Интересно какие там витамины остались. Вот тоже на плите сумаляк варю, но как лакомство. Вкус детства и дети тоже его любят.

[@user-wb2sq4un6w]

Ма Ша АЛЛАХ, ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ВИДЕО БЫЛ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

[@innarimskaja7531]

Спасибо большое, что показали, как готовить это чудо! Моя сестра рассказывала, как его готовят, её узбекские друзья готовили.

[@user-eo3hw8zk8q]

О, появился рецепт из моего детства!! Неужели я теперь сама смогу приготовить!! - И дочка попробует. А то, пока только понаслышке знает какой замечательный есть праздник в Узбекистане, и не только.. Как угощали нас узбеки этим интересным и полезным блюдом..Спасибо дорогие земляки..

[@user-eo3hw8zk8q]

@@user-fx8ry3dx6t Обязательно напишу. ))

[@user-bh4mq3xs3k]

А чем он полезен? Жидкость проростков выворилась, с ней и польза, получился Клейстер из клейковины зерна и муки, натуральный клей, вместо ПВА норм должен быть..

[@aykaim5375]

Спасибо за отличный рецепт!

[@user-cz1jg1cz6i]

Обожаю сумаляк!

[@user-zb7mm1mn6l]

Очень интересная национальная кухня.Мне нравится Среднеазиатская кухня,в Казахстане прожил 10 лет,был проездом в Киргызстане и Узбекистане.

[@user-wr7lj7so9j]

Спасибо, хорошо все показано. Постараюсь приготовить по вашему рецепту!

[@user-ys8jo7df7c]

Получается что в нем один сплошной хлеб, а наши его еще и с лепёшкой едят😂

[@user-xz9lp4tf4o]

МашаАллох ажойиб👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-dp6xq7xg8q]

Отличный рецепт спасибо большое 👍заходите в гости 😊

[@user-ml9ld6ry4t]

Спасибо большое

[@user-ih2ft2qf4v]

Его готовят с древних времен, наверное и вкусно.Но какую пользу приносит этот сумаляк не могу понять. Проросшие пшеницы -это понятно.А после термообработки что остается от него? Я в жизни не пробовала, сама живу на Северном Кавказе.

[@zaruhigukasyan8546]

BRAVO

[@Shohsanam-ik5hg]

Raxmat

[@user-no3rd2uh8q]

Спасибо, интересный рецепт. Очень долго готовить у меня терпения ни хватит это приготовить. Вы молодец.

[@user-qm3bf5id3z]

Спасибо 😊

[@user-er2ru3bh6n]

Это стоит результата

[@sarymsaq]

​@@user-qm3bf5id3zкамни для чего?

[@Solnce-yq2fj]

Чтобы сумаляк не подгорел

[@sarymsaq]

@@Solnce-yq2fj спасибо

[@user-kn2ek7jj6f]

Я пробывала сумалак,но не знала,как готовят,надо попробовать,спасибо.Здоровья Вам и вашим близким.

[@user-dc9wb1op4w]

Вкус какой

[@__suna__ll]

​@@user-dc9wb1op4wсладкий

[@-.7068]

Бай бай бай рахмат катта бизлар бошкалар килиб бериши учун пул бериб килдиртирар эдик. Энди узим хам тайёрласам буларкан. Мехнатингизга рахмат

[@user-ij4tp5qp5y]

Не поняла что это, но выглядит аппетитно 👍😍🌹

[@remmyzazata6449]

Да очень вкусный продукт , мы готовим каждый год на 21 марта, это в нашей стране считается новым годом вот готовим этот сумаляк очень вкусный и полезный на вкус похож на шоколад

[@ffdftv9268]

Спасибо за рецепт, моя бабушка по другому готовила, проросшую пшеницу пропускала через мясорубку,а потом добавляла муку. И делали с маслом, после мясорубки все обжаривали в масле и получалось густое как шоколад.,варили 12 часов,каждые 4 часа заливали воду, ложили туда 5,6 камушек чтобы не подгорали и цельные грецкие орехи.

[@user-yl5zl2qe1h]

А я всё немог понять камешки 😱подсказали спасибо...

[@user-yl5zl2qe1h]

Пошустрее немного 👍... Всё торопимся😂😂😂

[@user-dv8wo4md5n]

А сколько часов варили спасибо за видио

[@Zzzzzzz-gb4oi]

Вау как классно. Спасибо за подробный рецепт А когда оставляют проращивать тогда ненадо в темное место ставить?

[@user-qm3bf5id3z]

Не надо , у меня прям в кухне стояло

[@user-ff3xk4gm7d]

Ассалам алейкум, скажите пожалуйста пщеницу ставить на холодное место или при комнатной температуре?

[@BadyLr]

Как нибудь поапрбую приготовить

[@rumiyaswieboda6337]

Здравствуйте. Сколько по времени готовили?

[@user-eo4jr3yc1e]

Ассаламуалейкум. Скажите пожалуйста, как вы придаёте такой тёмный цвет сумаляку? Я столько варю , но у меня светлый получается. Спасибо!

[@ramazanova218]

😘🌼🌺

[@user-ms8nh8vz3c]

Ассалом алейкум кулингиз дард курмасин биз мусофирдамиз газда пиширсак буладими манашу масаликларингизга неча вакт Кетти пиширишни узига ва совук сувдан фодаланадими олдиндан Рахмат

[@user-qk4kw9tm3s]

У меня такой вопрос, пшеницу надо в темноте помещение ставить?

[@user-jm1jn6ys3n]

Здравствуйте!А сколько готовится по времени?Сколько времени он у вас кипел?

[@user-ve3zj8jh4h]

Поставила пшеницу прорастать . Дай бог получится )))) в школе варили 3 года подряд ! У одноклассницы во дворе. Спасибо за рецепт ! Надеюсь получится

[@user-qm3bf5id3z]

Обязательно получится 😊

[@user-ve3zj8jh4h]

Варю кстати в Ростове на Дону 🤣

[@user-er2ru3bh6n]

Я тоже, ура!!!! Хорошо, что попался рецепт, память детства...

[@user-zo8cp3ft4h]

Сумалак похож на нутеллу. Сладкий

[@user-zz8cw5hc2g]

А я все время говорю, что он имеет вкус растопленного шоколада 😂🇰🇬

[@user-qj4pe3uy2r]

вроде надо еще нават ложить?

[@user-wq9ye5se8z]

Сколько по времени вариться

[@annamelqonyan1588]

🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@fazilatkarabaeva1214]

Yozilgan masaliqlardan nechi litr sumalak chiqti

[@RinaGreen2]

А никого не смущает ,что витамины разрушаются при 40 градусах, ну, и что после варки остается? В остальном ❤

[@user-fl8cu7fh8g]

Где хранить? Обязательно в холодильнике?

[@user-co1ps2zd2l]

Вкусно ли это? ... и на что похож вкус?

[@user-zd4qj3iv6p]

Tagiga klyonka qilaman man rezultat zo'r

[@user-lo3rp7uu5t]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а закатывать в банки для хранения можно сумаляк? Спасибо за показ. Здоровья и всех благ из Оренбургского края🙏👍😘😘😘💖

[@Kerben322]

Можно закатывать и также замораживать.

[@irmila2811]

Какая красота.. А сколько же по времени Вы его готовили? Не меньше 5-6 часов, наверное? 🤔

[@sanata456]

12часов минимум

[@user-wp1qz4ky4f]

👍можно сухофрукты добавить? Когда доьавить и как добавить подскажите пожалуйста .

[@saulemeyrmanova7036]

Нет, сухофрукты сюда не надо. ...

[@saulemeyrmanova7036]

Очень очень очень вкусное, но трудоёмкое блюдо. Рахматтт

[@user-zz8cw5hc2g]

Кроме четырёх составляющих - масла, воды, муки и сока пророщенной пшеницы- абсолютно ничего не надо добавлять ! Никакого сахара, Навата , сухофруктов И так далее . Сладость должна идти от пророщенной пшеницы

[@user-cq7mm6oc5z]

С праздником Навруз Вашу семью!!!Напишите пожалуйста, где купили такую сетку?

[@user-co8vx7dk2p]

В Вальберисе продают такие сетки для процеживания, молока и т.д.

[@user-xz9lp4tf4o]

Обший ярим кг бугдойни чайишга канча сув ишлатингиз ва нечи соат кайнатдингиз видиоизни куриб мен хам сумалак пиширгим келди

[@user-qm3bf5id3z]

1 chi suvi 4 litr , 2 chi suvi 2.5 litr , 3 chi suvi 2 litr , meniki 7 soatda piwti 😊

[@naumova789]

Здорово! Но я так долго не могу, проще купить вкусняшку😋👍

[@user-qm3bf5id3z]

😊

[@user-ss8go9wr8i]

Сколько часов варить?

[@Zzzzzzz-gb4oi]

Я поставила проращиватся. Хотела узнать в алюминовой каструле можно варить? Не пригорит?

[@user-qm3bf5id3z]

Можно

[@user-ck5io6bo3u]

Новое блюдо как для меня! Вкус имеет на что похоже?

[@remmyzazata6449]

На вкус как шоколад , я только что его покушала

[@olganazarova9711]

Ассалом алейкум! Сестра подскажите пожалуйста, сколько варили по этому рецепту в видео?

[@rashidjumageldiev]

5 6 час

[@olganazarova9711]

@@rashidjumageldiev рахмат

[@user-gl8so2ri8e]

Можно ли эту сладость готовить из других круп кроме пшеничной например из перловой крупы?

[@user-qm3bf5id3z]

Нет 🙂

[@g.g.l3380]

Рецепт для тех кто не знает настоящей технологии.Если хорошо проварить,то навват не нужен

[@user-jv7kl1wx8i]

Хо, а в конце добавляем дрозжи и через пару дней гоним настоящий виский😂

[@user-so3jy6ox3e]

Скажите пожалуйста для чего нужны камушки?

[@user-qm3bf5id3z]

Чтобы дно не подгорел

[@user-so3jy6ox3e]

@@user-qm3bf5id3z Спасибо.

[@user-fe8sk5sl3g]

Здравствуйте! Третья вода добавляется в кастрюлю после второй воды через какое время? Так же час? И сколько варка составляет времени! Спасибо!

[@user-ti2le3jn2c]

Добавляете когда загустеет.

[@user-zb7mm1mn6l]

Навват,это что-то вроде сахара,сладкое?

[@user-qm3bf5id3z]

Да

[@Liliya27.]

Вот спасибо я живу в России хочу попробовать приготовить, а где найти камушки и для чего они ?

[@azizarohatova8253]

Камушки подойдут любые которые сможете найти

[@NasibaTurabekova-we8id]

Ёг жуда куп кушилган

[@sarymsaq]

Ёг деген не?

[@user-fz3ph4tg5r]

Май

[@Zzzzzzz-gb4oi]

сестра я еще раз хочу приготовить можно из муки высшего сорта?

[@user-qm3bf5id3z]

Можно но вкус немного другой будет

[@user-qm3bf5id3z]

t.me/+XJwCZzhGeV1iOWYy

[@user-jm1jn6ys3n]

Скажите пожалуйста кастрюля какого объёма?

[@user-qm3bf5id3z]

6 литр

[@user-gu7zn3st2h]

Пожалуйста скажите сколько времени уйдет на готовку,

[@user-mz3vt5rs2l]

Автор канала написала, что у неё ушло 7 часов!

[@user-qs8xh4gx8j]

До последнего думала ,что сахар добавляется,но нет.. Не представляю какой же вкус без сахара интересно..

[@user-rl4fb2qo4y]

А кусочек навата положили ( вы не заметили?). Это и есть- сахар ( тоже вываренный).

[@user-zb7mm1mn6l]

Это если, не ошибаюсь, едят на праздник.

[@ilmirgaibadullin7858]

Получается в итоге хлеб с хлебом? 😅

[@user-nu9ct1ki4d]

Как оно может быть сладким если не добавляли сахара?)) но так любопытно стало , где бы попробовать

[@user-qm3bf5id3z]

Приходите угостим 😊

[@user-wq9ye5se8z]

Потому что сок пшеницы очень сладкий

[@Xielisi]

Нават дает сладость такой же, как от сахара

[@user-je2ge1qx8l]

Скажите пожалуйста, а масло сильно прогреть или слегка?

[@user-pt9tm2dn3e]

Здравствуйте!Не больше 180 градусов и не меньше 150

[@gaiuscassiuslonginus4523]

Если убрать от шоколада горечь и сладость то отдаленно напоминает горячий жидкий шоколад с джемом черниги или черничная икра

[@user-ix7dr6kh8q]

Сколько часов вы варили ?

[@__suna__ll]

Тот же вопрос

[@user-xr4ep5fz3z]

Сколько времени ушло для варки сумалак напишите пожалуйста

[@user-mz3vt5rs2l]

7 часов

[@Mari_0191]

Скажите,а камушки для чего? Спасибо заранее

[@user-du2le1nd3m]

Чтобы не пригорало

[@user-bh4mq3xs3k]

А Можно вместо Навата налить Фенниковый сироп?

[@Xielisi]

Да хоть сахар или сироп топинамбура

[@user-ml1lw9df4w]

Чем он будет полезен

[@saulemeyrmanova7036]

Всем полезен. Все полезные качества пшеницы пророщеной 😋👌

[@znakagawa]

Сколько литров на выходе ?

[@user-qm3bf5id3z]

3 - 4 литра

[@Fan_Milana61]

Сестра на 1,5кг пшеница сколько мука понадобитсья

[@RanoJunaydulleva]

5 кг мука дабавлайте

[@user-jm9vb4wc9u]

Опетитненько!Но у меня терпения не хватит.Что такое нават?

[@olganazarova9711]

Сахарный кристалл

[@Zzzzzzz-gb4oi]

За 4 часа сварится ли?у меня уже за 2.5 часа карамельный цвет. И быстро вода выпаривается

[@user-qm3bf5id3z]

Я сварила 7 часов🙂

[@Zzzzzzz-gb4oi]

@@user-qm3bf5id3z а меньше нельзя варить?

[@user-qm3bf5id3z]

@@Zzzzzzz-gb4oi можно , третью воду не добавляйте тогда

[@user-qm3bf5id3z]

Сумалак как получился 😊

[@Zzzzzzz-gb4oi]

@@user-qm3bf5id3z суперский вкусный. Варила 6.5 часов у меня только на много больше воды ушло где то 25 литра . И чуть светлый вышел. На алюминовой слегка подгорел я перелила в казан. На вкус не повлиял. Я такой вкусный сладкий в первые жизни кушала. Только мало получилось🤣

[@Zzzzzzz-gb4oi]

А сколько из этого количества выходит литров?

[@user-qm3bf5id3z]

3,5 литра

[@Zzzzzzz-gb4oi]

@@user-qm3bf5id3z еще вопрос. Варить на среднем огне? Чтоб булькало? Или на маленьком огне?

[@user-qm3bf5id3z]

@@Zzzzzzz-gb4oi я готовила на большом огне

[@Zzzzzzz-gb4oi]

@@user-qm3bf5id3z спасибо большое🌹

[@Cristianee219]

Não sei quais são os ingredientes não entendi nada

[@fierceboom4480]

Подскажите, пожалуйста, именно варка сколько заняла по времени? Спасибо!

[@olganazarova9711]

Тоже интересно

[@JulietaSarsania]

А что за камышки и для чего

[@user-pt9tm2dn3e]

Здравствуйте! Место камушки можете кинуть несколько штук Грецкий орех тоже самое, даже можно их потом доставать и есть очень вкусно

[@user-we8si9cd1h]

Нет очень много времени занимает,да хоть какой вкусный,не моё и как может быть сладким из муки ещё и разных сортов?

[@user-ou9ly3lu7z]

Сумаляк варят 12часов ?

[@user-qm3bf5id3z]

Ну это смотря какое каличесто

[@user-co8vx7dk2p]

Сахар не добавляем ? Что то не заметила

[@user-pt9tm2dn3e]

Здравствуйте! Это не обязательно. Но если хотите добавляйте пару ложек

[@user-ss8go9wr8i]

Что такое навват?

[@remmyzazata6449]

Это типо как сахар сладкий , думаю такой продукт нет в европейских странах

[@user-wk9qr4qh7w]

Почему вы не показали в видео как вы легко и прекрасно мелили на мясорубке пророщенное зерно. Все бы с удовольствием посмотрели.

[@user-qm3bf5id3z]

Если хотите для вас с удовольствием сниму такое видео))

[@user-ok9zm3jl1f]

А что надо было через мясорубку пропустить?

[@olganazarova9711]

Ещё такой приятный сладкий запах когда в мясорубке крутится, не передать. Первый раз готовила суманак, вкусно получилось. Сестра, спасибо за рецепт!

[@user-wk9qr4qh7w]

@@user-qm3bf5id3z конечно хочу посмотреть и не только я один )).

[@safarkhalibekova9726]

Варить на сильном огне или на медленном?

[@xilolagofurova4601]

medleno

[@safarkhalibekova9726]

А вторую воду кипячёную добавляют ?

[@xilolagofurova4601]

kak hatit mne ne raznitsa

[@xilolagofurova4601]

maya sumalak uje progatovim

[@Adam-tx8jn]

Что за камушки и для чего они там?

[@user-pt9tm2dn3e]

Место камушки некоторые добавляют Грецкий орех можете попробовать

[@user-vk7vn6cc1h]

Для меня странное блюдо.., пшеницу с мукой, с водой варили, варили.., какая польза?! Начинала смотреть, думала проростки перекрутят, растелят, высушат, и потом будут добавлять в разные блюда! Это польза понятная! А после такого приготовления какая польза останется?! Для диабетиков это бомба..! 🤭😥Всем мира! 👍🤗

[@tamara1377]

А камешки зачем там?

[@user-pt9tm2dn3e]

Камешки это деревянный старый рецепт, а в нашей времени можете добавить Греческий орех

[@user-qx4pf6cg5k]

На одном канале азербайджанка готовит его 20 дней, это время уходит у её на проростание пшеницы, ростки у её большие, см 10 и белые, потом что она проращивает их накрыв толстой тканью, постоянно поливая и сливная лишнюю воду. А у вас очень махонькие ростки.

[@user-ph2wd1tf8b]

А камень зачем?

[@user-xb3fp1dy6w]

А нельзя не варить столько

[@user-in9ne5mj5b]

Гдн камен

[@azizanasredinova4646]

Ярим кило бугдойдан канча сумалак чикти илтимос айтинг менхам сизи рецептизи кориб 500г бугдейди уютиб койдим кариндошлар бор 2 3 одамга беришим керек оз чикмидими йо 1 кг килиб коеми

[@user-qm3bf5id3z]

Каттарок идишиз боса 1 кило килорин, ярим килода 4 литр чикади

[@azizanasredinova4646]

@@user-qm3bf5id3z рахмат катта катта идиш топамиз😊 кириб кеган рамазон ойимиз муборак босин 👍🥰

[@Shohsanam-ik5hg]

Bu ozbekcha sumalak

[@user-ss8go9wr8i]

Кто пробовал сумаляк,скажите как на вкус?

[@user-qw8tv2bb6f]

Абалденный вкус

[@remmyzazata6449]

На вкус как шоколад не обычный но очень вкусный

[@user-dn8pv3ne3v]

Не пойму, что это за блюдо такое? На что оно напоминает?

[@user-qm3bf5id3z]

Это Узбекская сладость Сумалак называется

[@gaiuscassiuslonginus4523]

Оно напоминает горячий жидкий шоколат если убрать отнего горечь какао и без сахара и добавит туда варение джем особенно джем черничное икра то отдаленно напоминает вкус

[@gaiuscassiuslonginus4523]

Перемешать жидкий шоколад с джем чернига варит растворит друг друга

[@user-co8vx7dk2p]

А камушки зачем кидать?

[@RanoJunaydulleva]

Тегига олмаслик ун тош солади

[@shurikmahmud7644]

Сумалакдан зангори бир нима тупланиб колди кайнаганда сабабини биладиганлар борми