Рет қаралды 13,610
SAMBEL TERASI PANGGANG KHAS BANGKA / TERASI PIRING PANGGANG / BELACAN TUNU
Divideo ini saya upload cara memanggang terasi dengan 2 cara,sebenarnya ada 3 cara hny saya pilih yang simple saja yah teman2😊
CARA:
1. Dipanggang menggunakan kompor gas,,dipanggang dgn kompor gas harus pelan pelan supaya terasi tidak tumpah. Panggang bagian bawah terlebih dahulu,setelah agak kering dan matang baru panggang bagian atas,jgn langsung dibalik, diangkat dulu kemudian tekan2 supaya terasi menempel dan tidak tumpah/lepas,utk lbh jelas lihat divideo
2. Dipanggang menggunakan oven,,klu menggunakan oven lebih mudah tidak perlu dibolak balik, cukup dioven dengan api atas bawah sampai kering dan matang,,untuk aromanya lebih wangi yang dipanggang degan api langsung yah
3. Menggunakan bara api,,caranya sama dengan menggunakan kompor gas hny bedanya di baranya saja lebih repot, tapi untuk hasilnya menggunakan bara api aromanya lebih👌
BAHAN:
150gr terasi
100gr cabe keriting
10 buah cabe rawit
12 siung bawang putih
3 sdt kaldu jamur / penyedap
Biasanya terasi panggang dibuat menggunakan msg atau penyedap,, tetapi disini msg nya saya ganti dengan kaldu jamur,,tergantung selera yah
Kalau suka ada rasa manisnya boleh ditambah 1 sdt gula
Saya tdk pakai gula karena tidak suka ada rasa manis gula
Saya tidak pakai garam karena terasi sudah asin
NOTE: kalau mau lebih pedas cabe rawitnya bisa ditambah,,punya saya rasa pedasnya sedang saja,,tapi bagi ank2 saya itu sudah pedas sekali katanya😊,,tergantung selera yah teman2
Supaya cepat kering,,terasinya diratain tipis2 dipiring boleh sampai ke pinggir piring
Gunakan piring kaleng,,klu tidak pny piring kaleng boleh pakai piring berbahan stainless
Terima kasih buat teman teman yang sudah Subscribe dan menonton channel ini,,untuk mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena Subscribe dari teman teman lah yang membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏