kozi ( stuffed lamb ) قوزي crumpled phyllo dough معقجة samira's kitchen # 150

samira's kitchen
episode # 150
kozi ( stuffed lamb with rice ) قوزي محشي مع الرز
muakacha ( crumpled phyllo dough ) معقجة
kozi ( stuffed lamb with rice )
-------------------------------------------------
2 boneless legs of lamb ( 10-12 pounds )
4 tablespoons mixed spices ( baharat )
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon ground cloves
1 teaspoon ground cardamom
salt
1/4 cup oil
5 cups long grain basmati rice
7-8 cups water
1/4 cup rosewater
1 cup vermicelli noodles
2 pounds minced beef
1 cup whole blanched almonds
1/2 cup toasted pine nuts
1 cup raisins
قوزي محشي
---------------------
(٢ فخد خروف بدون عظم ( ١٠-١٢ باوند
٤ ملاعق طعام بهارات
١ ملعقة كوب دارسين مطحون
١ ملعقة كوب قرنفل مطحون
١ ملعقة كوب هيل مطحون
ملح
١/٤ كوب زيت
٥ كوب رز بسمتي
٧-٨ كوب ماء
١/٤ كوب ماء ورد
١ كوب شعرية
٢ باوبد لحم بقر مقطع
١ كوب لوز كامل مقشر
١/٢ كوب صنوبر محمص
١ كوب قشمش
muakacha ( crumpled phyllo sheets )
------------------------------------------------------------
1 package ( 1 pound ) phyllo sheet
1 1/2 cups ( 3 sticks ) butter
1 cup pistachios, chopped
1 cup milk
4 eggs
1 1/2 cups sugar
1/2 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon rosewater
1 teaspoon ground cardamom
معقجة
------------
١ علبة ( ١ باوند ) أرغفة بقلاوة
١ ١/٢ كوب ( ٣ قطع ) زبد
١ كوب فستق مكسر
١ كوب حليب
٤ بيض
١ ١/٢ كوب سكر
١/٢ ملعقة كوب فانيلا
١ ملعقة كوب ماء ورد
١ ملعقة كوب هيل مطحون

[@loulou32st]

Great recipes as usual !!! You are so amazing and talented ... Thank you for inspiring me every day

[@IceyIcey2023]

Perfect blend of English & your languages Thank you! 👌

[@fadimahmood8999]

ماشاء الله انتي روعه ست الكول

[@mraljewari9381]

عاشة ايدج خاله. فنانه

[@omamjudahmed8455]

مبدعة جدا

[@salyali1375]

تسلم الايادي

[@munahanna3344]

شكرا جزيلا على اكلات الرائعة التي تقدميها. سؤالي هو ممكن تقدمين حلقة خاصة عن خلطات بهارات لانها راح تكون اطيب من الجاهرة اي من السوق. وكل عام مات بالف خير تحياتي

[@SaraAli-hl3xc]

❤️🌹

[@املالحياة-غ8ح]

عاشت ايدج

[@analavig]

Oh my God,how rich is this dish....!! :D

[@saharal-shahin3478]

عاااااشت ايدح

[@thevenus6520]

اخت سميره تسلم الايادي على روائع ما تقدمين من اكلات سؤال يا ترى الكتاب مرفق معاه سيدي

[@SamirasKitchen]

شكرا جزيلا اسفة مبي سيدي

[@mustfasalman4771]

يااحلى صوت وجمال،واناقه،شخصيه،محترمه،الله يوفقج،انا انظر،لجمالك،قبل،طبخك،وكذللك،شكل،الاكله،كرتب،العين،تعشق،قبل،الفم،ربي يحفظج،ويوفقج،ام،ساره،العراق،البصره

[@SamirasKitchen]

شكرا عزيزتي ام سارة

[@mustfasalman4771]

الشكر لحضرتج،تقدمينا،هل اكلات،الرائعه،طبعا،اللن،عدنا،الساعه،٣ونص،الفجر،والله،قبل،منام،،اصلي،واتابع،اكلاتك،الطيبه،والجميله،رائعه،واتابع،عل،يوتيوب،ربي،يوفقج،ويحفظج،ويكفيك،شر،الحسد،سالمه،من،كل،شر،ام،ساره،العراق،البصره

[@SaudiLiving1]

La la 😍😍 How many people does this feed typically? :)

[@analavig]

Hi,i love your channel and all your recipes,i love so much Middle Eastern food! Now,i like to ask you:Are the books in English? Because your channel not all recipes are,and i fell sad,because i like to cook some of the watched,but i don'd understand. Thanks a lot!

[@sueb4575]

ممكن من فضلك طريقة فطير صيامي وشكرا

[@SamirasKitchen]

شنو قصدج

[@Prettyfantacy]

ياريت تكتبين المقادير

[@HOPUS1000]

greeting , is the water u added to the rice is hot or cold ? THANK U

[@SamirasKitchen]

Cold water.

[@HOPUS1000]

THANKS FOR UR ANSWER WHY DON T YOU SAY HI OR ANY NICE WORD OF GREETINGs ? THIS IS NOT IRAQY WAY OF LIVING, I shal never watch your web site again

[@SamirasKitchen]

I am so sorry, it is just that I have to answer so many questions and comments, Thank you so much for watching.

[@Prettyfantacy]

Please write the ingredients in the subscription box

[@nadiaalzubaidy7441]

عاشت ايدج