Самогонщик Тимофей. Самогон из абрикосового варенья. Дрожжи "Витилевюр Малтифлор"

[@alexeyqxa8800]

одни из самых любимых дрожжей- я даже ХОСы на них ставил.отменные

[@LordCommanderRi]

Сахарное самогоноварение это приметив, фруктовое летом, зерновое зимой это уже уровень, уже винокурение))) Пользуюсь малтифлором с начала сезона, как первое клубничное вино поставил, даже брага на жмыхе яблок после отжима сока очень вкусная получается, а казалось бы сок почти весь выжали бродит в основном обычный сахар...

[@samogonshiktimofei]

Хороший самогонщик и из сахара отличный сэм сварит. А не очень хорошего спасет сырьё.

[@Vitalij1840]

Отбирал на прямотоке 5% голов от объёма, тело до 70% по спирту остальное в хвосты, хвосты потом отжал с дефлегматором

[@kolew5697]

Подготовка дрожжевой разводки. 1.1 В чистую мерную посуду емкостью 15…20 л залить 10 л теплой воды (не хлорированной !). Добавить в воду 1 кг сахара и мешать до полного растворения. Температура сахарного раствора в посуде после растворения сахара и наступления температурного равновесия должна быть 33 …35ºС. Вместо сахарного раствора допускается использовать 50% водный раствор отфильтрованного сусла той же температуры. 1.2 Постепенно, в течение 5…7 минут, несколькими порциями насыпать в подготовленный сахарный раствор (50% раствор сусла) требуемое количество выбранной дрожжевой расы (из расчета одна упаковка 0,5 кг дрожжей на 5 л раствора), постоянно перемешивая. Не допускать быстрого внесения, образования комков и сгустков дрожжей. Для удобства перемешивания можно воспользоваться бытовой электродрелью со шнековой мешалкой (как для перемешивания строительных смесей) на небольших оборотах,- до 300 об/мин. После внесения дрожжей и их растворения, прекратить перемешивание и дать возможность постоять дрожжевой разводке (для регидратации и начала забраживания) в течении 15…18 минут. Внимание. Во время регидратации и начала забраживания дрожжей не допускать, по возможности, снижение температуры дрожжевой разводки ниже 30ºС. Внесение дрожжевой разводки в сусло должно быть не раньше, чем через 8…10 часов после обработки сусла препаратом Депектил кларификейшн при обычной температуре сусла (18-20С) и дозе фермента. Чем больше доза фермента и выше температура мезги, тем меньше времени необходимо для действия фермента. 1.3 Для исключения явления температурного шока (за счет разницы температуры дрожжевой разводки и сусла) не допускать разницы между температурой сусла и температурой дрожжевой разводки более 8ºC. Если такая опасность существует необходимо перед внесением в резервуар снизить температуру дрожжевой разводки с помощью холодной воды или отфильтрованного сусла. Для этого, в течении 10…15 минут порциями добавить в дрожжевую разводку, перемешивая, некоторый объема холодного отфильтрованного сусла или воды, снизив ее температуру до 23…24С. 1.4 Добавить дрожжевую разводку в резервуар с суслом (температурой не ниже 15...16ºС) из расчета 1,0…2,0 г дрожжей на 10 л сусла, обеспечив гомогенизацию перемешиванием.

[@anatoliegordeev]

фруктовые дистилляты лучше, все-таки, выдерживать в стекле, в посуде наполненной на 2/3 примерно. но кому что нравится...

[@ВладимирЖуравлёв-в8с]

темофей а если положить пакмаю ???? результат будет??

[@Vitalij1840]

Владимир Журавлёв , будет в хвоствых запах хлеба

[@podamasski]

Интересно, без перегона приемлемый ли напиток получился? Для обычного человека.

[@gryaznij]

Как правильно хранить такие дрожжи после вскрытия упаковки?

[@samogonshiktimofei]

В закрытой таре в холодильнике. Я в ролике это озвучил.

[@gryaznij]

Спасибо, как то пропустил мимо ушей. Буду пробовать.

[@ДенисЩетинин-т6н]

молодец. Позновательно

[@DimonDimonuch]

Привет Тимофей. Спирт сырец Вы градусы не смотрите, сразу наливаете в куб? Ваше мнение надо ли спирт-сырец разбавлять до 20-30 градусов при дробном перегоне.

[@samogonshiktimofei]

Надо, если у вас аппарат без колонны и дефлегматора, а типа деревенского варианта - куб змеевик. Сырец не измеряю потому что знаю сколько он, с опытом приходит.

[@smo-]

а где этикетки скачал ???

[@senior22269]

Выглядит очень аппетитно! Бутылка зачетная. Не подскажешь, где такую брал?

[@MoyshaRabinowich]

Видео просто супер!!! А этикетки откуда такие?

[@122222223323123]

Здравствуйте теска. Очень полюбил ваш канал. Тимофей, очень интересно где вы живете... В том смысле какое жилье может быть оптимальным для человека увлекающимся таким хобби. Квартира? Дом? Квартира с балконом? А если балкона нет, то где можно хранить брагу? (гараж или подвал) Если возможно расскажите как ваше хобби зависит от вашего жилья или жилье от хобби. Спасибо Вам

[@КРАДУЩИЙВРЕМЯ]

У меня квартира на 10 этаже и всё нормуль, всё зависит от того, насколько ты любишь своё здоровье и здоровье своих близких, магазинная водка, это просто отрава, сам же самогон, хоть как алкоголь и вреден для здоровья, но вреда ему нанесёт намного меньше, чем дерьмовая, магазинная косорыловка, да и пить его одно удовольствие, опьянение, ни в какое сравнении с косорыловкой не идёт, а близким просто нужно быть терпимее, во первых это не каждый день, во вторых, вони нету, но уж если ароматы кому то из членов семьи, с особо развитым обонянием и докучают, то их можно убрать с помощью вытяжки и отвода к ней трубки, было бы желание.

[@АлександрБруснов]

4 этаж, воду привожу с родника с гор в 5 л баклажках. Бродильная емкость одна 170 евробарабан, но в данный момент стоят 3 бутылки по 19 л, бочка 80л и евробарабан на 170 л. (Урожай яблок однако). Запаха нет, кстати на канале Самагонщика Тимофея и еще где то видел про борьбу с запахом на кухне. Все работает. Неудобства только когда с супругой делим кухню. А самый идеальный вариант - дом, с пристройкой-винокурней. Моя мечта...

[@russian2736]

дрожжи конечно отменные,а углевацию ты не делаешь ?

[@samogonshiktimofei]

Не делаю

[@maxz7214]

Такой продукт настаивать на дубовой щепе ?! Только перегородки грецкого ореха, просушенные и слегка обжаренные. Вот тогда получится классический донецкий греческий самогон. И абрикосы надо, чтобы обязательно были из посадки. Они там самые сладкие и душистые.

[@lordik54]

С этими дрожжами лучше будет если добавить подкормки !!!!!

[@kolew5697]

Не правильно дрожжи разбродил. Прочти внимательно инструкцию производителя.

[@samogonshiktimofei]

Вероятно неправильность заключалась бы в том, что дрожжи при этом не заработали, или не отработали как положено. Если всё вышло так, как и планировалась, то значит всё было сделано правильно. Но учитывая, что есть варианты, то говорить надо не о неправильности и правильности. А о том, что - Я по другому делаю. Так например я дрожжи "хмельные" использую не по инструкции и получаю отличный результат. Хотя эти дрожжи реактивировал именно по инструкции. А за описание спасибо. Может кому то пригодится.

[@kolew5697]

Полностью согласен, просто хотел поделиться информацией.

[@samogonshiktimofei]

Kolew Спасибо.

[@АлександрБруснов]

все лето на винных дрожжах, тема!!! а пакмая вообще фигня.