Самса в духовці | Як приготувати самсу

В кожному магазині продаються пиріжки, які називаються самса. Та чи дійсно самса так виглядає? В цьому випуску ви дізнаєтесь як готується традиційна самса та здивуєте рідних трьома видами начинки!
Тісто для самси:
Борошно - 650 г
Яйця - 3 шт.
Вода - 250 мл
Вершкове масло - 200 г
Сіль - ½ ч. л.
Кунжут чорний - 1 ч.л.
Кунжут білий - 1 ч.л.
Начинка м'ясна для самси:
Яловичина - 500 г
Сало - 100 г
Ріпчаста цибуля - 300 г
Зіра - 1 ч.л.
Чорний перець (мелений) - ¼ ч.л.
Мелений коріандр - ¼ ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Начинка сирна для самси:
Сир сулугуні - 200 г
Часник - 1 зубчик
Петрушка - 10 гілочок
Кріп - 10 гілочок
Кінза - 10 гілочок
Базилік - 10 листочків
Сіль - ½ ч.л.
Чорний перець - 5 шт
Начинка горіхово-яблучна для самси:
Волоські горіхи - 200 г
Цукрова пудра - 60 г
Вершкове масло - 25 г
Яблука - 2 шт.
Кориця - 2 г
Мелений кардамон - 2 г
00:00:00 - Початок відео
00:02:04 - Знайомство з гостями
00:05:56 - Кулінарний тест
00:10:34 - Тісто для самси
00:15:15 - Начинка м’ясна для самси
00:18:30 - Начинка сирна для самси
00:34:13 - Начинка горіхово-яблучна для самси
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZbin: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#самса #самсазмясом #самсазсиром #рецепт

[@user-sd9ch9zy4g]

Спасибо все так классно объяснили доступно понятно ,особенно раскрыли секрет загиба хвостика

[@veronicahafstad7299]

Самса по этому рецепту получается очень вкусная. Спасибо за секретики.

[@user-dt4fr8wb7y]

, Ведущая -просто ,прелесть! Михо- настоящий профи- слушать и смотреть одно удовольствие. Столько секретов узнала. Оч. Полезное видео. Спасибо!

[@user-ek8yr8yg7l]

Рецепт просто супер!!! Спасибо, Михо

[@svetlynchik]

Обязательно сделаю по этому рецепту👍

[@jylbek71]

Классное тесто получается. Слоится очень красиво. Начинку делала по своему рецепту из баранины и тыквой...все получилось здорово!:) спасибо!

[@alisalegato]

Потрясающе !!!!

[@lunaandraz1022]

Спасибо за рецепт.

[@gulnurs.2499]

Спасибо, Михо, с первого раза получились

[@CULYA12]

Срасибо за рецепт

[@willardita]

Идеальный рецепт и классное объяснение. Если бы ему не мешали и он всё изложил за 10 мин передаче бы цены не было. Без рецепта второй раз всё смотреть уже не буду. А жаль

[@user-ov2mi2gi9t]

Уже несколько раз готовила, очень вкусно получается. Что мне особенно нравится, что реально слоится тесто.

[@user-kv2zg1gk3j]

А рецепт не напишите

[@dabao062]

Михо,конечно, само обаяние :)

[@ninasaroian8403]

Спасибо за рецепт, Михо) Очень пригодился

[@user-ow8tq9kl6n]

супер

[@narinemanukian8465]

Если не трудно напишите пожалуйста рецепт, а то по видео непонятно сколько чего брать. Спасибо

[@user-sw8kg6ov8m]

Спасибо Михо за рецепт. Слоеное тесто просто сказка, я такого давно не ела. Начинку делала из свинины - вышло отлично. Получились внутри очень сочные, а тесто хрустящее. С рецепта у меня получилось 19 штук.

[@saraomer1921]

spasibo

[@narinemanukian8465]

Есть ли рецепт на сайте? А то у меня видео видимо не полностью

[@user-mt6zh2oc3q]

Вкусно очень, но немного суховато у меня получилась начинка, хотя делала все по рецепту и пропорции сала и лука соблюдала, отмеряла на весах. Очень удивлена, что тесто таки слоилось в виде улиточки. Я сделала штук 40, уплели вдвоем за 1,5 дня, но готовку я потратила почти целый день(((, из-за этого, даже если и повторю, то не скоро.

[@user-wx1zv2mi7r]

А сколько времени запекается данная самса???Почему-то не сказали

[@user-bm1ky7dd7u]

слатуля я тебя люблю

[@user-ee7wb5mt7p]

очень большая заставка

[@guillelloseta]

hello from Spain! i wonder if any of you could give me the ingredients list in English for this please?? THANKS!!

[@user-nj5yh6lv1p]

самое лудшее тесто из тех что я пробовала делать нежное слоистое вообщем класс!!!

[@annalitvinova6789]

класс!

[@natatre2535]

самое интересное в этом мастер классе-TATTOO на спине))):

[@PlanetPositiv]

Сколько штук самсы получается с этого фарша ?

[@donerking5411]

Irina Pretzer йод

[@user-kc9qp5el7u]

Irina Pretzer

[@user-br3cy4yr8o]

Зарина Doner Ki Скумбрия в мультиварке

[@user-mt6zh2oc3q]

И еще забыла написать, у меня эти 40 штук вышли из количества теста, увеличеного вдвое и 650 г мяса, по этому и суховата начинка вышла, ее просто было маловато)))

[@user-ee1zv2xj4i]

один кг мяса . 300 гр говяжий жир патомушта вы можете кушать баранина жир один кг лук репчатый .18 гр соль .2 гр молотый сухой кинза 2 гр черный молотый перец .100 гр вода

[@user-ee1zv2xj4i]

потомушта вы не можете кушать баранина жир

[@irinajust5483]

А я делаю тесто без дрожжей. Вкусно.

[@user-ee1zv2xj4i]

кто положит дрожа

[@user-bq3qw1om4s]

+Иван Иванов юю

[@user-ee1zv2xj4i]

+Жанна Иссаева что эта ю ю

[@user-ee1zv2xj4i]

Жанна Иссаева привет

[@mariyakoval3236]

хочу. ролик едим дома.

[@marisabelzavalunova4881]

Вопрос почему надо катать лепешки на крахмале

[@user-fy5yv9ge3u]

29:19 lol

[@user-uo8td2dn3o]

эти вопросы и ответы бесит уже

[@netaneta41]

цирк на дротi а рецепт хороший, спасибо.

[@dinaraurazova3890]

у меня почему-то не поднимается слоенное тесто

[@user-nj5yh6lv1p]

оно не должно подниматься,будьте внимательнее

[@dinaraurazova3890]

+Айдана Туменова нет после выпечки

[@dinaraurazova3890]

+Dinara Urazova сейчас уже выходит очень красивая слойка

[@user-fo4mg5tu7f]

керемет

[@user-tr3ku9ts3m]

Я не поняла, показано что кладут одно яйцо, а в рецепте 3 шт, так сколько нужно?

[@user-nj5yh6lv1p]

три яйца кладите не ошибётесь,я делала тесто отменное

[@user-ee1zv2xj4i]

1 кг мука (350 мл вода) (20 гр соль) (1 шт яйца) 3 шт яйца не нужен а то самса твёрдым будет сливочное маслом намазать тесто

[@mariyakoval3236]

едим дома.

[@Natashenkaaa]

при 200 градусах 40 мин печь ???🙄🤔

[@user-ww1jk6to5n]

Наталья Наталья вообще то , я на 220 град.- 30 минут..... Но , я думаю , можно готовить на 250 град. --20 минут . На востоке , за 20 минут готовят...

[@freud2566]

Самса с мясом с 10-ой минуты.

[@xalidyaqubov1449]

она произносит слова ни( х...... не пойму) когда смотрит на татуировку.

[@levmargaritovich9094]

Надя удивительно похожа на норвежскую ведущую. Ту, кстати, тоже Надей зовут (Nadia Hasnaoui): tv.nrk.no/serie/norges-smarteste

[@user-pz7oy1bo1z]

Орустардын.жасаганынанда.суйлогону.коп.терпейт.нимагу.

[@user-ce6pt3wf7i]

что то цирком попахивает то что сгорело в духовке..да и этот цирк с вопросами Надя либо очень глупая либо намеренно говорит неправильно..просто непонятно к чему это..Как будто зритель настолько туп чтобы так ему это вбивать

[@user-ek8yr8yg7l]

в каждом выпуске показывают эти дурацкие подставы, то горит, то сырое, прямо все безрукие, можно подумать никогда в жизни к плите не подходили!!!! Самое интересное-как-то же они готовили до того как пришли на шоу??!!! так к чему этот цирк

[@user-mt9oe2hm3w]

Мари Мари

[@AhmedAhmed-tp9mi]

Владимир Лидер щ

[@user-bt5wy5yi3n]

Владимир Лидер .

[@zamikz4373]

напишите рецепт. не охота это все смотреть

[@sukafrykt2287]

Zamik Z а кому-то охота это всё писать?

[@myworldgamegame4465]

Я так понимаю для него армянские женщины гулящие и предательницы...?

[@user-ry2st3dh3w]

Много лишних разговоров

[@xalidyaqubov1449]

армянин делает подход ей.скользкая женщина

[@freud2566]

Тамара Орлова Мадам, это шоу, а не кулинарная книга - соображать надо.

[@user-ku5zj1kg3f]

ТЫ АРМЯНСКИЙ ЕДУ ГОТОВ. ТЫ СОВСЕМ НАБОРОТ НЕПРАВИЛЬНО ЗАДЕЛАЛ УЗБЕКСКИЕ СОМСА .

[@aisakhodjadil7327]

Пусть все готовят нашу узбекскую еду национальную, она самая вкусная в мире! Мы в Узбекистане тоже готовим армянский хоровац - очень вкусный салат👍

[@rugiogele9015]

100 let nazad etot pirazhok po etamu receptu byl zapisan kak "PIRAZHOK" !!! - A NE SAMSA -NE BAMSA ILI KAMSA...............

[@user-bl8dz7kw7i]

Фу надя как тебе не стыдно отвечать на вопросы тесты

[@user-uk5sl9vq3k]

Самса по этому рецепту получается очень вкусная. Спасибо за секретики.

[@mariyakoval3236]

хочу. ролик едим дома.

[@user-ee1zv2xj4i]

куда узбекистан