삼선누룽지탕. 50여년 중식경력의 부산 아미산 양수평총괄셰프가 알려드립니다

반세기넘게 요리 하신 양수평명장님의 누룽지탕요리
#누룽지탕 #양수평셰프 #옥사부tv

[@Okcheftv]

삼선누룽지탕재료 누룽지. 표고버섯. 죽순 초고버섯. 청경채. 부로커리 해삼. 새우. 키조개살. 소라살.낙지 대파.마늘.생강 소스: 식용유 3큰술 청주 1큰술 간장 반큰술 굴소스 1큰술 참기름 1작은술 물 두컵 (전분1큰술+물3큰술)

[@김둥당-u5e]

소스에 굴소스가 빠진것 같아요!!!

[@Okcheftv]

앗 실수 수정 했습니다 말씀해 주셔서 감사합니다 😊

[@장미-c5h]

어렵겟어요 재료는 노트에 꼼꼼히 적어낫어요 예전엔 음식하는게 관심이 없엇는데 요즘에는 관심도 많아지고 잼잇어요 교수님 ㅎㅎ

[@Okcheftv]

천천히 배우시면 됩니다😊

[@아도라트]

@@Okcheftv "닭육수"도 빠졌는데요 그냥 물을 넣어도 대세에 지장이 없나요?

[@christinekim5264]

자기 분야에서 묵묵히 한자리를 지키시고 대가의 경지에 오르신 두분을 뵈니 참 감사합니다.. 두분 모두 건강하시길 !

[@Okcheftv]

좋은말씀 감사합니다😊😊

[@debianusers]

선배님 찾아뵙는 옥사부님 모습이 아름답습니다~~~ 편안한 표정의 양수평셰프님 인상이 정말 좋습니다. 좋은 요리와 두 분 우정에 행복합니다~~ 좋은 영상 감사드립니다~~~^^

[@Okcheftv]

좋게 봐주셔서 감사합니다😊😊

[@moon-sunglee5824]

아..소리 듣는 순간부터 침이 고이고 배가 고파 현기증이 나면서 . 무슨 신선 두분이 방송 나온 줄 알았습니다.

[@Okcheftv]

아이고 ㅋㅋ 흰머리 흰눈썹이지만 젊습니다😆

[@천레몬]

너무 좋은 퀄리티의 비법을 가르쳐주셔서 정말 감사드립니다!맛있게 만들어 먹었습니다. 최고예요!

[@Okcheftv]

맛있게 드셨다니 감사합니다 😊

[@gwangwoojung5977]

어후~~ 구경 자체가 고문에 가깝습니다. ㅎㅎ 먹고 싶어서 도저히 참기가 힘드네요. ㅎㅎ 정말 맛있어 보이고 요리에 관련된 사연과 스토리텔링을 들으니 신기하면서 배우게 되어 무척 좋습니다. 고맙습니다.

[@Okcheftv]

잼나게 보셨다니 감사합니다😊

[@jgcreative3750]

부산 아미산 해물누룽지탕 영상 잘봤습니다 해물누룽지탕 좋아하는데 대가의 친절한 설명이 참 좋네요

[@Okcheftv]

잘 보셨다니 감사합니다 😊

[@millerlim4974]

중식 대가들에게 막 들이대시고 다니시니 너무 감사하게 잘 보고 있습니다. ㅎ

[@Okcheftv]

감사합니다 😊😊

[@chikang4573]

왜,처음부터 끝까지 무슨 간장으로 하는 지?,,설마 일부러 그러신 지요?

[@kongm8880]

푸근한 미소로 영상을 만드시는 멋진 마스터 쉐프님 잘 봤습니다. 항상 잘보고 배웁니다.^^

[@Okcheftv]

잘 보신다니 감사합니다 😊😊

[@yj876]

아미산의 주방은 20년이 지난 지금도 멋진 그때의 그 모습이네요. 양쓰부 이렇게 뵈서 정말 좋습니다^^

[@Okcheftv]

😊😊😊😊😊

[@ssl558]

와우… 멋지십니다 👍🏻😄👏🏻🥘🍲😋😋 부산 내려가면 ‘아미산' 한 번 다녀와야 겠어요. 누룽지탕, 불도장은 전문 중식당에서 사먹어야 제맛이죠.

[@Okcheftv]

네 맛나게 사드세요^^

[@태광여]

존경하는 양사부님을 오랜만에 옥사부tv에서 뵙게되니 너무좋네요.

[@Okcheftv]

오 ~ 네 ^^

[@afnaidel87]

저녁 먹고 보았는데도 또 배고프게 만드는 마성의 음식이네요....🤤

[@Okcheftv]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 배고프신가봐요

[@pobydivers]

양교수님 양산대 전통조리과에서 수업듣고 현장실습도 했었구요. 옥사부님은 제가 제주신라한식에 98-06 퇴사인데 서울파견가서 뵈었습니다. 두분 모두 건강하세요~~~

[@Okcheftv]

앗 글쿤요 반갑습니다 😁 😁

[@rnsc2720]

누룽지에 탕수 부을때 나는 자글자글 한 소리 ㅠㅠ 저녁 안먹고 보는데 엄청 배고프네요 ㅠㅠ 어디 누룽지탕 잘하는 식당 근처에 있으면 좋겠네요 ㅠㅠ

[@Okcheftv]

이런...😅😅😅

[@stell10000]

우~ 와 도전해보겠습니다 ^^ 감사합니다 ~

[@Okcheftv]

맛있게 만들어드세요😊

[@전호성-u3o]

소리만 들어도 군침이 돕니다. 너무 맛있어 보입니다.

[@Okcheftv]

😊😊😊😊😊

[@김희선-j6b]

아이쿠 침 꼴깍하네요. 감사합니다^^

[@Okcheftv]

😋😋😋

[@아미산-r7y]

진짜 부산에 오셨네.... 진짜 아미산 나타났네요~ 양수평 셰프님은 안경이 트레이드 마큰데... 오늘은 안 쓰셨네요~ 부산 최고의 중식당!!! 아미산!!! 아미산 주방에 일원이 되고 싶었던 지난 날이 생각나네요... ㅠ ㅠ

[@Okcheftv]

그러시군요😊😊😊

[@vagus1299]

지금 해서 먹고 있는데, 누룽지를 너무 오래 튀겨서 쓴 맛이 나고, 육수를 넣지 않아서 인지 감칠맛이 없었슴. 남은 기름 때문에 내일 아침도 삼선 누룽지탕. 오징어 사러 가야겠다. 여경래 셰프님이 짜장면 1년 동안 먹었다고 하는데 이해가 됩니다. 내가 잘 만들 수 있는 요리 10가지를 완전히 만들 수 있을 때까지 go on~.

[@Okcheftv]

홧팅입니다 😊

[@이미연-z7z]

옥사부님~제고향인 부산에 내려 가셨군요~느무 느무 믓찌십니당~부산 사람이라면 저 셰프님 모르면 간첩~ㅋㅋ 요즘 옥사부님 완전 열정만렙!!덕분에 중식계 명장님들 다 만나뵐 수 있어서 유익하고 행복한 요즘입니다~*^^*

[@Okcheftv]

우왕 열정 부산분이시네요 늘 감사합니다😊😊

[@藤崎詩織-u3x]

영상틀자마자 소리에 미쳐버립니다 선생님

[@Okcheftv]

우왕~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@february6987]

보자마자 이번주에 꼭 만들어먹자라는 생각이 들었네요 영상 잘봤습니다 이번주에 꼭만들어먹어야지..

[@Okcheftv]

맛있게 만들어드세요😊

[@Michaelcoffee]

ㅎㅎ 요즘 같은 날씨에 딱입니다!

[@Okcheftv]

따끈따끈 최고죠 😊😊 시간되시면 토욜 오전11시 라방때 들어오세요 깐풍기 만듭니다 😊😊

[@라니짱-g1z4y]

잘볼게요 여경옥 선생님 감사합니다

[@Okcheftv]

잼나게 보시길요 감사합니다😊

[@김숙희-s9t]

옥샤브님 귀한 걸음 하셔서 좋은음식 만났내요,감사합니다

[@Okcheftv]

잼나게 보셨나요 😊😊

[@전용욱-f6u]

제주도, 부산 곳곳에 계신 셰프님들의 레시피를 다 볼 수 있어서 너무 좋네요 ㅎㅎ 누룽지탕 정말 자주 해먹는 음식인데 영상 올려주셔서 감사합니다 😁😁

[@Okcheftv]

감사합니다 😊😊

[@공부만이살길-r1n]

마트갔는데 쉐프옥사부님 사용하신 동일한 누룽지가 없네요. 인터넷 찾아서 사진보구 같은거 찾아서 주문했는데 아직 안오네요. 칵텔새우, 목이버섯, 위소라살, 갑오징어, 솔방울조각오징어, 키조개관자, 자숙가리비살, 표고버섯, 청경채, 배추, 죽순, 베트남말린고추~ 소스는 똑같이~ 밥위에 올리니 중식당의 잡탕밥이 되네요. 남은거 안주삼아 혼술하니 팔보채구요 ^^ 누룽지 오면 남은 재료로 한번 더 ㅎㅎ 아~ 청주대신에 맛술사용했어요 ^^

[@Okcheftv]

잘하셨네요😊😊 누룽지오면 더 맛있게 만들어드세요

[@공부만이살길-r1n]

@@Okcheftv 쉬운 레시피 올려주셔서 감사합니다 ^^

[@Okcheftv]

감사합니다😊😊

[@무대본]

아미산이 맛있는데... 주방에 이렇게 대단하신분이 계신줄은 몰랐네요 앞으로 아미산갈때 새로운 느낌이 들 것 같네요ㅎ

[@Okcheftv]

오~모르셨군요 😊😊

[@dheo1177]

와 고딩때 아미산 초창기때 부모님이랑 종종 가던 아미산이네요 너무 반갑습니다

[@Okcheftv]

오~그렇군요 😊😊

[@싹슬이-x6w]

궁금한게 소스를 담으셨던 용기가 이쁜데 처음보는 하얀 용기이네요

[@Okcheftv]

네 부산식당에서 사용하는 그릇이라 저도 첨 사용해봅니다😊

[@--mastercookingacademy-4223]

해운대 우동에 위치한 아미산 찾아가셨네요~^^ 많은 요리인을 배출한 두분의 모습이 정말 정감이 갑니다. 부산서면 롯데호텔도 중식당 방문 소개해 주시나요?? ㅎㅎ 매번 옥사부님 영상 잘 보고 있습니다. 늘 건강하십시요~~ 감사합니다. ^^ 부산 중식발전연구회도 화이팅~!!

[@Okcheftv]

부산분이시군요 감사합니다 기회되면 골고루 다 소개해 드릴계획입니다 😊😊

[@장현창-s3i]

와 우리사부님이다 ~^^~ 우유빚갈 양사부님 !

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@송시헌-w2k]

소리로 벌써 배부르네요!!

[@Okcheftv]

앗 네 ㅋㅋ

[@Sungjun05]

미국에서도 해산물 요리할때는 보통 치킨스톡을 쓰는데 지구 반대편 요리에서도 똑같다니 신기하네요

[@Okcheftv]

앗 그렇군요😊

[@조이라이더-o6u]

정주행 중입니다😊 화이팅

[@Okcheftv]

감사합니다😊

[@하남홍]

셰프님 외람되지만 한가지 요청드리면 이렇게 다른 셰프님 오셔서 요리 알려주실땐 여셰프님께선 약간의 진행과 질문정도만 해주시면 오디오가 더깔끔하고 좋을거 같습니다.

[@Okcheftv]

의견 감사합니다😊

[@김삼영-x2u]

ㅎㅎㅎ 첨 하신 말씀처럼 사서 먹어야 겠네요. 옥사부님이 보기에 아쉬운 요리, 진짜 맛있는데 사람들이 잘 안찾는 요리도 소개부탁드려봅니다. 항상 시청 잘 합니다.

[@Okcheftv]

네 골고로 만들어 볼게요😊😊

[@차풀이채널]

와 이건 진짜 맛있어보이네요 술안주로 최고겠어요

[@Okcheftv]

맛있어요 즐거운 저녁되세요 😊

[@김고고-e5k]

이거이거 옥사부 영상 댓글에 누룽지탕 레시피 알려달라는 댓글 종종 있었는데 ...👍👍

[@Okcheftv]

영상을 올려쓰니 레시피도 적어서 올릴게요 😊😊

[@나는나다-v1h]

사부님 항상 구독하면서 잘보고있습니다 제가 궁금한게 있습니다 제가 인천사는데요 인천 차이나타운은 혹시 아직 화교 분들이계신지 궁금합니다

[@Okcheftv]

그쪽에 꽤 계시는걸로 알고 있습니다 😊😊

[@Beak-1]

청경채가 약간의 쓴맛이 나는데 저도 뿌리부분 잘 안하는데 찾아가서 여러가지 물어보고 싶은게 많네요 ..

[@Okcheftv]

여기서 질문 하시면 다는 알지 못 하지만 아는데로 이야기 해줄게요 😊

[@TV-mv4bc]

사부님들 존경합니다 맛있겠네용^^

[@Okcheftv]

감사합니다♡

[@충격그잡채-w9q]

재료 따로따로 살려면 사먹는게좋겠어요 ㅎㅎ 꼭 해보구 싶다면 모듬해물 만 사고 야채는집에있는걸루해야겠어요 해삼같은건. 따로살려면 비쌀듯요 그러나. 맛있겠죵!~~언젠간도전해보고십머요 집에누룽지는있어요 ㅎㅎㅎ

[@Okcheftv]

언젠가 맛있게 도전~~

[@충격그잡채-w9q]

@@Okcheftv 선생님 ㅎㅎ 오늘 점심때. 냉장고에 있는 것들로 비스무리하게 해봤어요 양념레시피는 따라햇고요. 닭육수 없어서 치킨스톡 한술넣코 물넣코. 전분물넣고 요 근데 해물은. 일반마트에서.냉동 해물 사다가 넣어둿는데 마침 있었어요. 그리고. 누룽지가 다 부서져서 형체를 모르겟는데 그냥 일단 튀겼답니다 비쥬얼. 진짜. 이상했어요 ㅎㅎㅎ 근데 맛은. 선생님 양념으로 해서그런지 먹을만햇답니다 그런데 포만감 장난아니네요 몇숟가락. 먹으니 배불르드라고 ㅎㅎㅎ 어쨋든 저쨋든. 똑같은 재료가아니니약간에. 차이가 난 건 사실인것 같아요 담에 제대로된재료 넣어서 해먹어봐야 겠네요 덕분에 점심은 이리 해결했어요ㅎㅎ 남은시간도 좋은 시간되세용 ^^

[@Okcheftv]

그래도 완전 잘 하셨네요😊

[@충격그잡채-w9q]

@@Okcheftv 감사합니다. ㅎㅎ

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@kim-ji4pl]

잘보고 갑니다

[@Okcheftv]

잘보고 가신다니 좋네요😊

[@호철-r4o]

매우 굿입니다요,귀리누룽지 주문완료,,,

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@배정유-d4j]

소리가 장난아니에요 진짜로

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@juagold3]

부산 가면 꼭 먹으러 가고 싶네요

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@YINHUAXU-gm2lj]

🤤🤤 아! 맜있는소리

[@Okcheftv]

😊😊

[@noeljang9087]

맛있겠네요~ 튀긴 누룽지위에 울면소스 붓는다고 생각하면 되나요?

[@Okcheftv]

네 비슷합니다 😊

[@jitaeyi4402]

영상에 나온대로 소스를 만들고 누룽지만 찹쌀이 아닌 시판용 오뚜기 쌀누룽지 튀겨서 했는데 이것도 나름 괜찮네요.. 좀 딱딱하긴 했지만..ㅠㅠ

[@Okcheftv]

잘 만드셨군요😊😊

[@Seungu]

해삼이 찐이네요~~ 저희집도 ㅋㅋ 말린 해삼 삶고 싯고 삼고 싯고 ㅋㅋ불려서 ㅋㅋㅋ 저해삼이 찐으로 식감이 좋은데요 ㅋㅋ

[@Okcheftv]

오 ~ 그렇군요

[@user-tm9zoi7q]

원래가 찹쌀로 얇게 만드는게 누룽지탕의 재료군요. 아무래도 일반 누룽지로 하면 맛이 덜하겠죠?

[@Okcheftv]

누룽지맛이 조금 다르죠 😊

[@바람의깜둥이-x7n]

정말 맛있어보여요. 양쉐프님은 한국말이 조금 서투르신거 같은느낌? 외국분이신가요?!

[@Okcheftv]

대만분이신데 한국서 거의 70년살아서 한국말 잘 합니다 😊😊

[@바람의깜둥이-x7n]

@@Okcheftv 아아. 그래도 중국분들이 오래 살으셨어도 한국말 특유의 각진발음에서는 조금 어눌하다고 해야할가요. 그런부분이 잘 안되시는듯하신듯해서요 오늘 하루도 기가막히게 행복하시길 바랍니다 옥사부님 ♥️♥️♥️

[@Okcheftv]

감사합니다 😊😊

[@현빈-o8l]

이런걸 알려주시다니 정말 감사합니다..

[@Okcheftv]

잼나게 보셨길 바랍니다 😊😊

[@장현창-s3i]

양사부님 진짜 못뵌지 안됐는데 많이 연로해지셨내 마음이 아프내요 다음주에 찾아뵙겠습니다 양사부

[@Okcheftv]

감사합니다😊

[@masteroogway8313]

지금 다이어트 중인데 중화요리 먹고 싶어 죽겠습니다 ㅎ 옥사부님 영상 보면서 대리만족 하고 있네요 그리고 혹시 현이는 잘 지내나요? ㅎㅎ 초등학교 동창이라 안부 좀 묻고 싶네요 :)

[@Okcheftv]

엇 ㅋㅋ 잘 지내고 있어요 누구라고 전해줄까요 😊

[@masteroogway8313]

@@Okcheftv잘 지낸다니 다행이네요. 저는 "조은"이라고 합니다 ㅎㅎ

[@Okcheftv]

상해살던 조은?

[@masteroogway8313]

@@Okcheftv 네 맞아요 ㅋㅋ 슈슈도 잘 지내시죠? 우연히 유튜브 하시는거 봐서 반가운 마음에 인사 드렸습니다 ㅋㅋㅋ

[@Okcheftv]

오 谢谢~ 현이한테 전해줄게요 ^^

[@K_democracy_culture]

👍😋👍

[@Okcheftv]

감사합니다😊

[@공부만이살길-r1n]

도전 해봐야겠습니다~ ㅎㅎ 재료 장볼때 빠이주도 한병 사야지 ㅎㅎ

[@Okcheftv]

도전 성공 기원합니다 😊👍

[@출령뱃살-f4t]

아난티코브 가면 꼭 먹으로 가야겠네요. 무림고수님 같은 모습^^

[@Okcheftv]

네 기회되면 가보세요 😊😋

[@Baby-th4fv]

꺄아아아아으으으아아아아아아아아아아앙. 넘 좋아요

[@Okcheftv]

🤩🤩🤩🤩🤩

[@나름-j4d]

구독 했죠 좋아요 🍺👍

[@Okcheftv]

감사합니다😊😊

[@whiteelan7]

여 사부님의 좋은 요리를 많이 구경하고 리플을 남깁니다. 한국인들은 잘 모르는 중식의 이름이 매우 많습니다. 예들 들어 중국식 몇자만 알면 우리는 그 요리의 성격을 알게 됩니다. "슬"은 채로 만든 잡채와 같은 음식입니다. "니"는 만두 소처럼 다지는 조리방법입니다. "유슬짜장"과 "유니짜장"을 이 방법으로 알게 됩니다. 일반적인 짜장에서 중식 쉐프들이 가장 정성을 가하는 소스와 주재료를 거의 남기는 사태가 발생하는데, 다지고 볶은 유니짜장과 다지고 채로 썰은 유슬짜장은 면과 모두 주재료를 먹게 만듭니다. 왜냐하면 모두 면과 섞여서 입으로 가져올 수 있기 때문입니다. "유산슬"이 왜 유산슬인지 모르는 사람들도 매우 많습니다. 삼선 육해공의 3가지 재료를 모두 채를 썰어 잡채처럼 볶은 요리입니다. 제가 살고 있는 "대전"에서 이 요리를 하는 곳은 단 한 곳이었는데요. 정말 오래된 중식당입니다. "유산슬"이 아니라 "자춘쥐안"이라는 "계란말이 튀김"입니다. 유산슬의 재료를 넣어 계란 지단으로 감싼 뒤에 튀기는 요리인데 정말 먹기 어려운 음식입니다. 여 사부님은 이 요리를 제공할 수 있는지 여쭤봅니다.

[@Okcheftv]

여길 보시면 영상을 보실수 있습니다 kzbin.info/www/bejne/gZ_TZ4mwfd-CgsU

[@김영희-d6t]

옥사부님 쓰시는 버너 좀 알려 주시면 감사하겠습니다. 주말에 시아머님 생신이라 중식코스로 해보려고 옥사부님 유튜브 다시 열공 중인데요 요리는 장비빨이라고 가정에서 화력이 약해 옥사부님 버너 사려고 인터넷 검색했는데 못 찾겠어요.

[@Okcheftv]

이 버너는 lpg용입니다 극동제품이고 인터넷에서 구입했습니다 적은 인원이면 가정용으로 하셔도 됩니다😊😊

[@김영희-d6t]

@@Okcheftv 감사합니다.*^^*

[@Okcheftv]

감사합니다 😅

[@yongrobinson1946]

와 맛있겠다 🎉🎉🎉

[@Okcheftv]

😊😊

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@점숙김-f3d]

너무 맛있어 보여요 침이 꿀꺽 넘어 가네요 환상입니다!!!

[@Okcheftv]

우왕~~😋😋

[@eliminationK]

제주에 계신 셰프님하고 형제지간으로 보일정도로 닮으셨네요

[@Okcheftv]

제주에 어떤 셰프님인가요 😊

[@eliminationK]

@@Okcheftv 정광수 셰프님 입니다

[@Okcheftv]

앗 네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김밥-t9q]

기본 인연이 30-40년이면 다 어마어마한 달인분들ㄷㄷ

[@Okcheftv]

감사합니다 좀 오래됐죠 😊😊

[@수퍼밀가루-i2r]

선생님....이건 집에서 못 해먹을 거 같은데요? ㅎㅎㅎ 전문 중식당에서 돈 내고 먹어야만 할 거 같은 누룽지탕~~! 오늘도 잘 봤습니다. 고맙습니다..

[@Okcheftv]

네 사서 드세요 😆😆

[@장옥이-r9e]

누룽지탕 어렵지 않네요 만들어 보겠습니다 감사합니다

[@Okcheftv]

맛있게 만들어드세요😊😊

[@Okcheftv]

맛있게 만들어 드시길요^^

[@최영미-p4p]

맛술도 가능하져 진간장일까여 집에어 닭육수 ㅋㅋ 물사용은 안되네여?

[@Okcheftv]

맛술 됩니다 진간장 맞아요 닭육수 없으면 물로 하세요 😊

[@sanae_deulae]

사부님~~ 어제 죽순 통조림이라 하셔서 죽순 통조림 샀는데 ㅎㅎ 그냥 쓰나요 삶아 쓰나요 물에 담궈 놓나요

[@Okcheftv]

그냥 쓰시면 됩니다😊

[@박명숙-i4g]

누릉지는 찹쌀 누릉지여야 되나요? 누릉지탕 누릉지는 어디서 구입하는지요?

[@Okcheftv]

네 인터넷으로 중식누룽지 치면 나옵니다 😊

[@내가누구지-i5c]

양수평교수님 오토바이 타고 다니시고 멋있으신분

[@Okcheftv]

완전 멋진분이시죠 😊

[@vagus1299]

부산 가면 들러야지.

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@최상진-l6m]

누룽지는 그냥 누룽지로도 되나요? 특수해보이는데 어디서 만드는법이나 구할방법이 있을까요

[@Okcheftv]

식당서 사용하는 누룽지는 인터넷에서 구입가능 합니다 여기서 한것은 밥을 해서 말린겁니다😊😊

[@립크루즈]

옥사부님 동영상을 볼때마다 표고버섯이 자주 나오는데 표고버섯은 데치나요 아님 물에 담겨났다가 사용하는지요? 정말 궁금합니다

[@Okcheftv]

데져서 사용하는경우가 많습니다 후레쉬나 통조림을 사용합니다 😊

[@윤금순-k7u]

누룽지 탕잘봤습니다.

[@Okcheftv]

감사합니다 😊

[@박정현-c1d8g]

선생님 누룽지는 어떻게 만드나요? ㅠㅠ😭😭😭

[@Okcheftv]

현장사용하는건 다 사서 사용합니다 인터넷에도 판매합니다😊

[@TV-kb2nq]

닭육수 없으면..치킨스톡을 사용해도 되는지요???

[@Okcheftv]

네 물로 하시고 치킨스톡 조금 넣으세요^^

[@DdugiDdobob]

와 어젯밤에 누룽지탕 먹고싶다고 얘기했는데 세상에

[@Okcheftv]

낼 만들어 드시겠네요😋😋

[@DdugiDdobob]

누릉지가 없어서 아쉬워요 ㅠㅠ

[@Okcheftv]

시중에 판매하는거 가격 안비싸요 😊

[@Blue-df3gr]

집에서만드는일반적인누룽지(노릇하고단단한)사용해도되나요?

[@Okcheftv]

됩니다만 시판누룽지랑 맛은 조금 다를겁니다 😊

[@만사형통-m4u]

누룽지만드법도 알고 싶습니다

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@만사형통-m4u]

@@Okcheftv 사부님~~찹쌀밥고드밥해서후라이팬에누룽지만들어말리고 있어요. ㅎㅎ 잘말려서누룽지탕만들어먹어볼게요. 감사합니다.

[@Okcheftv]

맛있는 주말되세요😊

[@만사형통-m4u]

@@Okcheftv 감사합니다.

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@충격그잡채-w9q]

음식에. 사연도 재밌네요 ㅎ

[@Okcheftv]

사연있는 음식이 더 맛있죠😊

[@충격그잡채-w9q]

@@Okcheftv 넵. 그런것 같아용 ㅎ

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@위피터]

중화렌지에서 안하고 휴대용 가스버너로ㅜ 좀 아쉬운것 같아요

[@Okcheftv]

그렇군요😊

[@마음고침]

저는 누룽지를 튀기고 나면 기름맛이 많이 느껴 지는데 뭐가 잘못된건지 ㅠㅜ

[@Okcheftv]

기름 온도가 낮아서 누룽지가 덜 튀겨졌던가, 기름이 깨끗하지 않던가 여러이유가 있습니다 😅

[@마음고침]

@@Okcheftv 기름이 안좋은거 같아서 기름을 또 사서 해봐야겠읍니다.

[@Okcheftv]

😊😊😊

[@마음고침]

@@Okcheftv 역시 기름의 문제 였읍니다.세상에 재료는 7만원정도 들었는데 기름을 싼걸 샀더니 말썽이였네요.오늘 다른 기름으로 해보니 맛이 천지차이고 기름냄새 안나네요^^감사드려요.존 요리 가르쳐 줘서요^^

[@Okcheftv]

앗 그래도 원인을 찾았으니 다행입니다 😄

[@정원일-g6e]

여경래쉐프와 형제 입니까? 닮기도하고 이름도 비슷해서요 ㅎ

[@Okcheftv]

여경래셰프가 친형입니다 😊😊

[@정대열-n7b]

아… 진짜 맛나겠어요 ㅠㅠ

[@Okcheftv]

나보다 더 맛있게 하면서😊😊

[@김영미-n5h]

누릉지탕 맛나겠네요

[@Okcheftv]

네 맛납니다😊😊

[@nickvahn4869]

누룽지탕 오우야 너무 맛나 보여요 ㅠ

[@Okcheftv]

완전 맛나죠😊😊

[@나는돔이다]

맛있겠습니다ㅠ 다음에 누룽지 만드는 방법도 알려주세요!

[@Okcheftv]

일반 시중 인터넷에서 가능하고 이것은 밥을해서 그냥 말린겁니다 😊😊

[@나름-j4d]

고량주 최고죠 와우^^

[@Okcheftv]

ㅋㅋ 고량주랑 좋죠 😋😋

[@LVCIVSBRVTS]

크으 저 소리에 누룽지탕을 먹는거지!

[@Okcheftv]

그쵸 ㅋㅋㅋㅋ

[@vagus1299]

기름은 겁나. 짜장 만들다 올리브 오일에 옮겨 붙어서 소화기로 껐는데, 부엌이 난장판이 되었슴.

[@Okcheftv]

헉....

[@에푸디-s3m]

중국음식 이름은 들어봤는데 무슨뜻인지 모르는게 많아요 이왕이면 이름풀이까지 해주시면 정말 좋을것 같아요

[@Okcheftv]

네 ~좋은의견 감사합니다

[@astamotors]

누룽지탕에 그런 역사가 있다니 감사합니다

[@Okcheftv]

감사합니다😊

[@이미연-z7z]

초럭셔리 누룽지탕이네요ㅜㅜ 저따위 쪼무래기가 따라하기엔 넘사벽이네요ㅜㅜ

[@Okcheftv]

어렵진 않아요 그치만 사드세요 😋😋

[@천상현-f1h]

빗소리 처럼 아주 죽여줘요 ㅎ

[@Okcheftv]

천셰프님 출연 한번 더 부탁드려요 😊😊

[@천상현-f1h]

@@Okcheftv 네 알겠습니다 불러만주셔요 옥사부님~~ㅎ

[@Okcheftv]

❤❤❤

[@Jisforever]

제가 먹은 누룽지 탕은 국 같았어요.

[@Okcheftv]

건더기를 조금 더 넣으면 되겠네요 😊

[@김광명-i9b]

전라도 광주 한번해주세요 부탁입니다

[@Okcheftv]

네 기회되면 한번 가서 찍겠습니다 시간되시면 토욜 오전11시 라방때 들어오세요 깐풍기 만듭니다 😊😊