SANCOCHO TRIFÁSICO | Cómo Hacer Sancocho Colombiano | SyS

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MÚSICA
Canción: Morning Mandolin
Cortesía de KZbin
© 2019 Sweet y Salado. Todos los derechos reservados.
#sweetysalado #sancochotrifásico #sancochocolombiano

[@lauraarias9827]

Soy una colombiana que vive en USA y gracias a ti eh podido aprender a cocinar colombiano! Hoy hice este rico sancocho y mi esposo le encanto!! Mil gracias y bendiciones!

[@piludisegno]

Amo tus vídeos. Por favor ignora los malos comentarios de las personas. Sigue enseñandonos sobre todo a las personas que vivimos fuera de Colombia y jamás aprendimos a cocinar platos tradicionales de la tierrita! Con tus vídeos me he lucido con la familia de mi esposo :) . Gracias eres mi heroína :D

[@Sweetysalado]

¡Muchas gracias, Pilar! Nunca me tomo en serio las críticas de la gente y sé que son muchas más las personas que aprecian los videos y las recetas que los que escriben malos comentarios. 😉

[@maribelgomez3347]

Hola Dianita soy nueva y me animo encantado sus recetas gracias por enseñarnos

[@colombianaenfrancia1567]

Me encantan este sancocho muchas gracias por tus recetas 👏👏👏 .

[@kgomeza1]

Hola Diana! Gracias por tus recetas, me han ayudado un montón en mi nueva vida de casada 🤗 son súper fáciles de entender. Que Dios te bendiga 💗

[@Sweetysalado]

¡Muchas gracias, Katherine! Bendiciones para tí también.

[@CocinadelArdiloso]

Excelente receta,buena variedad de sabores,mil gracias por compartir su receta ❤️

[@adrianaherrera7202]

cucharadas de aceite ¼ de cebolla de huevo (blanca o amarilla) picada 2 tallos de cebolla verde (larga o junca) picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 tomates medianos (Roma o chontos) picados 1 cubito de caldo de carne (opcional) ½ cucharadita de comino en polvo (o al gusto) 1 cucharadita de color (Triguisar, Sazón Goya, Bijol o hecho en casa)(opcional) 8-10 tazas (2-2¼ litros) de agua 1 libra de carne de res cortada en 4 pedazos iguales (puede ser costilla de res, cogote o morrillo) 4 piezas de pollo con hueso (muslos o contramuslos) 1 libra de carne de cerdo cortada en 4 pedazos iguales (carne de cerdo al gusto) 1½ plátano verde cortado en trozos ½ plátano verde entero 4 papas rojas (pastusas) peladas y cortadas en cuartos 4 pedazos de yuca Sal y pimienta al gusto Cilantro picado para servir

[@carolinaperes9143]

Que rico y facil de hacer que biem explicas😋

[@Megustaelchisme334]

Delicioco pero falto la mazorca 🌽🌽🌽

[@Sweetysalado]

Tienes razón y en el blog explico el por qué.

[@vale_6]

Me quedo delicioso Diana!! Espero que regreses pronto con más recetas

[@laurazuleymasuarezneme8122]

😍😍Que rico con aguacate 🥑🥣🍜🤤🤤

[@normabustamanterincon2571]

Me encantó tu receta Diana

[@KurffyOriginal]

You are a blessing, I needed this for a school project, dios te bendiga

[@GloriaFlamingoScrap]

Dianita no se vale que hambre uff yo quiero

[@mercedesrodriguezgil6568]

Perfecto. 🙂

[@sportsleov8529]

que buenos tips gracias

[@inesramirez4818]

Muy bueno señorita

[@soy_yo_catalina]

Se le extraña mucho , Diana

[@dianisprieto4210]

I love 💕 cocina

[@cristianmorales5438]

super mil gracias

[@resolarix]

Si.para nosotros es extraño que lleve tomate.y no lleve mazorca. Claro que ese ve que queda delicioso .

[@Sweetysalado]

En el blog toco el tema. www.sweetysalado.com/2019/02/sancocho-trifasico.html

[@vicentesamper4479]

Me dio hambre,en ver está delicia de la gastronomía colombiana ah por cierto me suscribi a tu canal,Saludos hasta el proximo.

[@Sweetysalado]

¡Gracias y bienvenido al canal, Vicente!

[@paoballesteros3414]

Ay q delicia!! Se me hizo agua la boca!

[@julianamolina5379]

Una forma diferente yo soy valluna y lo hago de la manera tipica valluna

[@Elsa-bw3bv]

Delicioso sancocho 😋😋😋

[@MariaMedina-td8om]

Que rico

[@raquelguzman5238]

Deli Sancocho

[@andresnarvaez1280]

Me dio hambre😩😩😩😩☹️☹️

[@helenp3007]

Donde consigues el color? Solo he visto curcuma en usa!

[@Sweetysalado]

En muchas tiendas latinas lo venden y las marcas más populares son Sazón Goya, Bijol o Triguisar, que es colombiano. A veces lo hago en casa con esta receta: www.sweetysalado.com/2013/11/sustituto-para-condimento-completo.html

[@carolinapaolagarcia1217]

Falto la mazorca para el dulcecito y el ñame para que se ponga espesa!

[@Sweetysalado]

En el blog menciono el asunto de la mazorca: www.sweetysalado.com/2013/06/torta-de-tres-leches-con-crema.html

[@jhanjimenez4704]

No es mucho tiempo para la cocción del pollo? Pensé que se iba a desbaratar jaja se ve deli!!

[@lucilaguatamemoreno2481]

Se supone que la cebolla blanca es cuál ? La larga o la cabezona x favor en todas las ciudades se llama diferente aclaren

[@katiasalcedo5840]

El guiso se coloca aparte cuando la gente se va a servir

[@xiuxiazeng674]

COCINAS BIEN TE DOY UN CONSEJO NO USES ESOS CALDOS MAGGI PREPARA UN FONDO QUEDARA MEJOR

[@bueso1974]

Una pregunta , no lleva cilantro? Saludos

[@Sweetysalado]

Todo depende del gusto de cada persona. Mi mamá se lo agrega en los últimos minutos de cocción y yo prefiero hacerlo a lo último cuando está servido.

[@bueso1974]

Sweet y Salado gracias 😊

[@soy_yo_catalina]

Una delicia

[@JFRG34]

Yo compre mazorca ahora como la pongo?

[@Vi-gw9er]

Por que partes el platano con la mano? He oido que no se debe hacer con cuchillo pero no se el por qué.

[@Sweetysalado]

Lo parto con la mano para darles un toque rústico y no tan perfecto. Algunas personas dicen que los plátanos se oxidan si se parten con un cuchillo (al igual que la lechuga), lo cual es totalmente falso. Lo único que oxida cualquier alimento es se se deja por mucho tiempo al aire. Entonces si quieres los puedes partir con un cuchillo y luego agregarlos directamente a la sopa.

[@cvasquez5771]

@@Sweetysalado Hay una explicación científica, al partir o chascar los plátanos o las papas hincando un cuchillo sobre ellos y en lugar de terminar el corte se van arrancando los trozos para que quedan irregulares o al hacerlo con la mano el almidón que ellos contienen se libera progresivamente y se consigue espesar el guiso de una forma natural. La palabra chascar viene de dar chasquidos y ese es el ruido característico que se produce al trozar las papas y los plátanos de esta forma. Escucha el ruido que se produce al hacerlo y verás. El proceso de oxidación enzimática o pardeamiento en los platanos tiene que ver mas con la exposición al aire una vez se han pelado, al igual que sucede con la manzana. Saludos.

[@Sweetysalado]

@@cvasquez5771 A mí personalmente las sopas se me espesan usando buena papa (como la criolla) o plátano así los corte con cuchillo. La única vez que veo que no espesa es cuando uso papas que tienen poco almidón, como las que se consiguen en EE.UU..

[@katiasalcedo5840]

Tomate .eso pone la sopa agria al dia siguiente

[@Sweetysalado]

Para nada. Es un mito urbano.

[@DanielMartinezChanel]

Sancocho sin Mazorca?

[@jennylu82]

Siempre pensé que el sancocho no llevaba tomate🙈

[@paoballesteros3414]

Yo tampoco le echaba tomate, pero un día se lo eche y le da buen sabor.

[@ateneapi]

Creo que no lleva tomate pero será a gusto de cada uno.

[@Sweetysalado]

Existen muchas formas para prepararlo y curiosamente toco el tema en el blog: www.sweetysalado.com/2019/02/sancocho-trifasico.html

[@jennylu82]

Sweet y Salado ya lo prepare hoy porque me antoje y queda delicioso

[@lortiz8685]

No lleva!!!

[@anasofiaorozcomarin350]

Y las cantidades

[@Sweetysalado]

sweetysalado.com/sancocho-trifasico/

[@chepostre_loL]

Primero xd

[@annayang3264]

English please!

[@Sweetysalado]

kzbin.info/www/bejne/iJzKc5dmbs53oNk

[@AnonimoBZ]

a esto no se le pone crema de leche?

[@Sweetysalado]

Al sancocho no, al ajico, sí.

[@andresvalencia982]

No es lo (tradicional) Pero si quiere ensayar.... hágale..!!! Así es que uno descubre nuevos gustos.

[@silviar.8797]

Faltó la mazorca🌽

[@elrada789]

Este sancocho es Cachaco, el costeño es más bacano

[@isapg2.093]

....ya salio....