SOBREBARRIGA EN SALSA CRIOLLA | Cómo Hacer Sobrebarriga Colombiana | SyS

[@omarhernanquevedogutierrez6279]

Bueno dias. Excelente plato, instrucciones muy claras y sencillas, voz firme y agradable.

[@Anescate]

Su usted vino a ver los comentarios para saber si esta receta queda rica, pues vaya y ponga esa olla porque esto queda delicioso, a mi esposo le encantó ❤

[@Sweetysalado]

¡Qué lindo comentario! Muchas gracias. 😊

[@tatigiraldo2414]

Hola Diana, veo mucho tus videos y sigo tus pasos, explicas muy bien y sin rodeos, a esta receta, yo suelo dejar la sobrebarriga desde la noche anterior marinada con cerveza, y los aliños que pones para los tamales, y al ponerla al fuego no Le pongo agua, ya que la cebolla triturada suelta todo su jugo, queda espectacular. Besossss guapa desde España 🇪🇸, me encanta tu canal.

[@jalexander2106]

Muy linda, muchas gracias por compartir esta receta, muy sencilla y didáctica tu explicación. Veré cómo me queda preparada en casa 😊

[@hectess99]

Hola Diana. Llevo años siguiendo tu canal y queria comentarte que aprendi a cocinar siguiendo tus recetas. Muchisimas gracias por hacer tus videos tan bonitos y facil de sequir. Gracias a tus recetas e podido compartir con mis amigos extranjeros nuestros platos Colombianos. Recientemente intente preparar la sobrebarriga con papas y me quedo muy sabroso y ahora es el plato favorito de mi hija. Estoy muy agradecido por el esfuerzo y cariño con que as crecido este canal.

[@astridangarita8880]

Gracias m encantan tus videos explicas muy bien... Aparte soy colombiana y conozco todo lo q utilizas porfin una cocina colombiana y rica

[@berthabrionesarreaga7277]

E..

[@Rikrrascal]

este es el major canal de youtube!! desde Calgary, Canada te envio saludos. con tu canal he aprendido en preparar ricos platos Colombianos. GRACIAS POR TUS VIDEOS.

[@faisalknader-z5y]

Muchas gracias por la receta Dios te bendiga se ve muy rica.🙏

[@CocineroDiario]

Nunca he probado este plato pero me encanta probar cosas nuevas y sobre todo si tienen una pinta tan deliciosa como esta. Te mando un fortísimo saludo.

[@Sweetysalado]

Esta receta es muy típica en Colombia y la salsa queda espectacular. ¡Gracias por tu visita, Cocinero Diario!

[@magaligarrapata]

pero que es la sobrebarriga en españa?? el cocinero diario??

[@Sweetysalado]

magaligarrapata El nombre cambia según el país, en inglés se llama "flank steak", en Colombia la llamamos "sobrebarriga", en México "arrachera", y creo que en España sería "falda".

[@magaligarrapata]

valeee genial!!! asi probareeee

[@luzma5638]

Yo la preparo de manera diferente, pero me encanta conocer las diversas maneras de preparación. Ésta me encantó gracias!🤗

[@angelitamanzanita4068]

Yo le pongo cebolla cabezona 🍅🍅 🍅 laurel, tomillo, cerveza y apio.

[@ginapersonal07]

Como?

[@angelamariamarin8598]

Nunca la había probado, me quedó Super!..gracias!!!..

[@luzenithalvarez7268]

Gracias por la receta! A mi esposo le encantó!! Un abrazo desde Medellin.

[@CocinaSabor]

Es una receta que debe estar muy rica, tiene una pinta exquisita, te felicito, muchos besos!!!

[@Sweetysalado]

Es riquísima y la salsa va muy bien con la carne y con las papas.

[@lizethgrainalvarez6077]

@@Sweetysalado q

[@mvquilla]

Gracias Diana, te felicito!!! Tus recetas estan super .

[@JaujaCocinaMexicana]

Me encanto! Muchas gracias por compartir.

[@taniahidalgo4342]

Diana Muchas gracias por la receta me quedo deliciosa, 100% recomendada.

[@micocinarapida]

¡Se me hizo agua la boca y más porque ya tengo hambre! ese platillo se vé delicioso, lo tengo que preparar muy pronto! xoxo

[@Sweetysalado]

¡Mil gracias, Karen! Tú tan linda, como siempre.

[@mariaarango8429]

Excelente receta y excelente y sencilla explicación. gracias, es la forma en que siempre se preparo en casa

[@luzmarinacardona7142]

Hoy la cocine y me salió espectacular. Gracias

[@noragreene5811]

Millones de Bendiciones y gracias ❤

[@isabelrodriguez1220]

Bonito, limpio, sencillo, bien explicado y muuuuy SABROSAS. (Colombiana tenia que ser) Muchas gracias. Ya he preparado algunas!

[@gloriapatriciaortegone7930]

Me encantan tus videos muchas gracias no sabes de los apuros que me has sacado.mil bendiciones.un abrazo inmenso

[@rubypenaloza7251]

Gracias por compartir esta delicia de receta

[@adrianaleal5726]

Uyy que rico ¡se me iso agua la boca! Y esta super rico lo are un dia de estos aula exquisito.🍱

[@mariafonseca6533]

Que delicia la haré esta semana que viene Gracias por compartir Bogota 🙏☺

[@panditabebe1853]

q rico sigue haciendo esos platillos tan deliciosos de nuestra tierra

[@ivandarioago]

Muy bueno y si uno tiene buen sazón mucho mejor . Gracias por explicar muy bien .

[@MariaHernandez-re4dz]

Explicas súper bien me encantó tu receta la probaré a ver qué tal me queda pero se ve deliciosa

[@JOHN-om9bi]

Hola Diana como taz? , Dianita que rico esa sobrebarriga, quiero decirte que explicas tan bien, eres muy practica y concreta. me gusta ver muchos tus videos desde que te vi por primera vez. Felicitaciones

[@pedrojimenez1918]

Gracias,por su video,muy exquisitos,BENDICIONES

[@Satur2512]

Tus recetas y vídeos son excelentes ,la mejor comida colombiana 🙏🙌, deberías procurar subirle al audio algunos vídeos quedan bajitos ,un saludo sigue así 😋

[@luzcarimeveragiraldo5090]

Hola gracias por compartir tus dotes culinarios, me ha servido mucho, hoy lo hice y quedo riquisimo.

[@Sweetysalado]

¡Gracias por hacer la receta Luz Carime!!! =)

[@lucerolondono]

Diana se ve deliciosa, a mi me encanta la sobrebarriga pero nunca me he atrevido a hacerla, mi mama me ha explicado pero me parecía más complicada, por eso me gusta como tu explicas... Muchas gracias por compartir la receta, mi mama siempre dice que es bueno agregarle un pedacito de panela cuando se pita la carne, por si quieres ensayarla así 😉.

[@Anderesu27]

Lo hice tal cual el video y me quedo una chimba, gracias.

[@michellgomez3180]

Mas que delicioso , tipica comida de mi colombia mujer te felicito :) saludos desde cali ... :D

[@Sweetysalado]

Muchas gracias Michell. Nada más colombiano que un almuercito con sobrebarriga en salsa. =)

[@wendiilozd2610]

hola Diana... yo lo hice ayer... pero dejé la carne 40 min.. y casi se deshacen los trozos... jejeje yo los corte antes de meterlos a la olla.... Y con el caldito hice un caldito de papa con huevo... qdo super ese almuerzo..gracias x la receta...

[@elviragarciaparra466]

wendii lozd si 40 minutos son sufi cientes queda al punto

[@gladysadrianatunubalamoral3211]

Que rico . prepárare eso para el día del.padre.gracias

[@jairzihnovladimirbotinamar6159]

Genial, la receta muy fácil de preparar, felicitaciones gusto mucho.

[@glorianaevaez2640]

Qué delicia la hice y me quedo estupenda muchas gracias por esta receta tan bien explicada

[@arianabenavides2057]

Muchas gracias antes no sabia hacer ensalada

[@yusnerimendozaperez2624]

Siempre me encanta.. Gracias a ty

[@klauhoyoskh]

Se ve delicioso Diana, Felicitaciones!!!

[@Sweetysalado]

¡Gracias, Klau! =)

[@CaliCalifornia08]

Que rico, se ve una delicia! sobrebarriga me trae a la memoria tantas cosas: mi familia, nuestro pais like y saludos :D

[@Sweetysalado]

Sí, cuando hago esta receta mi cocina queda oliendo a todos esos almuerzos que hacía mi mamá en Colombia cuando era niña. =)

[@chelabuesaquillo1575]

Muchas gracias, la voy hacer 😊

[@juliethvivas30]

Que ricoo hasta me dio hambre. defenitely going to try it!!

[@Sweetysalado]

Me alegra es cuchar eso, Julieth! Espero la hagas y si la haces, mándame una foto para publicarla en mis redes sociales. =)

[@reichel3113]

Hola,no tiene nada que ver con esta receta,pero ayer me pase la noche viendo todas tus recetas colombianas y me encantaron!! Te explicas muy bien.queria preguntarte una duda que tengo. Si las papas rellenas colombianas las hago con carne desmechada en vez de carne molida,el resto de ingredientes y de aderezo sigue siendo igual verdad?? Muchas gracias

[@Sweetysalado]

¡Muchas gracias por ver los videos reichel3113! Y claro, si quieres, puedes hacer las papas rellenas con carne desmechada y verás que te van a quedar deliciosas.

[@ivonne6493]

Me gusta tu receta..yo uso sobre barriga para hacer la famosa Ropa Vieja cubana, cuando la hago el caldo lo uso para hacer sopa de carne con fideos, y le sigue la Ropa vieja es carne ripiada con una salsa de tomates, especies, vino, etc y se come con arroz blanco. Me gustaría ver cómo tú la harías. Te felicito, muy buena presentación.

[@angeleslosada91]

gracias me sacaste de un apuro enorme.

[@jessicagomez6621]

Gracias acabo de hacer esta receta es muy rica, mil gracias por compartir.

[@claudiamarcelagaitan2631]

Gracias se ve delicioso

[@juliethtorres7264]

Hice tu receta y quedo muy deli 👌🏽

[@alvarojoselaguadocastillo5993]

Buenas noches mi bella, te felicito por tu método de explicación eso se ve muy rico, disculpa tengo una pregunta, soy Venezolano y me gusta mucho la cocina pero ¿que tipo de carne es ese al que tu le llamas sobre barriga?

[@mafe072111]

Hoy lo hice y a mi esposo le encanto. Muchas Gracias por sus Recetas me gustan mucho!!! A ver cuando hace la crema pa la solteRita!! :)

[@Sweetysalado]

¡Qué rico Maria! Muchas gracias por hacer la receta y me alegra muchísimo saber que tu esposo quedó encantado con esta sobrebarriga. Un día de estos te sorprendo con la receta de las solteritas, ya verás. =)

[@juanduque155]

Muy buena receta!!! 100% replicable y sencilla

[@luzadrianacarvajalsandoval6043]

la prepare y me quedo deliciosa gracias

[@LarkBsb]

Que delicia!! Ojala pueda ir a tu país algún día a probar muchas cosas típicas. Me dio intriga probar su comida desde q vi la telenovela Betty la fea...todo lo que anunciaban ahí :D

[@Sweetysalado]

Yakumo Tsukamoto Si algún día puedes ir a Colombia, vas a ver la cantidad de comida deliciosa que hay. =)

[@Rosales79Diego]

Hola Diana, Feliz Día de Acción de Gracias. Hoy estoy haciendo tu pernil, ya que el pavo no es muy popular con mi familia. Gracias por todo lo qué haces. Me encantaría hacerte una sugerencia para futuras recetas escritas en to website, es que si es posible que añadas las medidas a las instrucciones. Yo uso el celular para leer y hacer la receta, y tengo que mantener deslizando pa’ arriba (ingredientes) y pa’ bajo (instrucciones) y es super irritante. Y siempre me pregunto porque no ponen las medidas en las instrucciones? A lo mejor soy muy vago. Bueno muchas gracias.

[@julianandreslugo4145]

Me pasa lo mismo

[@SuperCALIBELLA]

Nonono que es esta delicia!!!! La carne que usas es la falda? Muchas gracias por cocinar tan rico!!!!

[@Sweetysalado]

Así es Claudia, en Colombia a la falda también la llamamos sobrebarriga. =)

[@wendiilozd2610]

Sweet y Salado exacto, pero la sobrebarriga es un poco más gorda.... o mas flaca, la falda carece de ese gordito y además no es Flaca es mas carnuda q la sobrebarriga...

[@nataliacalle3803]

Sweet y Salado la sobrebarriga es una carne muy diferente a la falda en textura dureza y sabor esta súper tu receta pero las carnes no son las mismas

[@JooseCastiblancoMusica]

Esto se ve tan delicioso!! La probaremos este fin de semana jaja :) Un abrazo!

[@zayuryjurado4979]

Muy Rico y sencillo de preparar ...!!

[@Sweetysalado]

Cuando uno ve la carne bañada en la salsa se imagina que es complicado de preparar, pero para nada.

[@nancyborges3181]

Gracias la voy a preparar

[@emperatrizculchaperez77]

hola muy delicioso manos a la obra gracias

[@Maggiezuask]

Oh por bendito!!! Que delicia de platillo!!de lo que me he perdido por años!! Mira tengo una pequeña pregunta,espero me puedas ayudar,please!!. Vivo en South Carolina EE.UU. dime por fa en donde puedo conseguir la papá criolla o por cual la puedo sustituir para que espese el riogo o la salsa como le llamas,lo acabo de ver y deseo hacerlo para está semana, por fa!!...? te encargo,

[@Sweetysalado]

Hola Margaret, la papa criolla la consigo congelada en una de las tiendas de mi ciudad que venden productos colombianos. Si no tienes una tienda latina que venda comida colombiana la puedes comprar por Internet de lugares como amigofoods.com.

[@carlospena4047]

Delicioso!!!!!!!! Gracias!!!

[@hajatfatih9528]

Diana deliciosa la receta, la intentare hacer muy pronto. Sin embargo, te sugiero no utilizar el caldo de gallina ya que tiene GMO a no ser el vegetal que lo venden en tiendas naturistas; tampoco cocinar el aceite de oliva ya que pierde sus nutrientes, este aceite filtrado en frio se debe usar solo para ensaladas o comidas pero agregandose al final al servir. Mejor para cocinar el aceite de uva o sesame. Gracias!

[@0claudia02007]

riquicimo gracias por tu receta

[@yasminceballos1871]

Me encantó, muy rica😍

[@anaviernes80tv]

Diana, Se ve delicioso . Vos casi siempre le pones color en las recetas a que te referís? puedo ponerle achiote o lleva otro tipo de ingredientes? Gracias, feliz día .

[@Sweetysalado]

En Colombia usamos mucho color en las comidas. Mucha gente usa la cúrcuma o el achiote, ya sea seco o en aceite. Y también cuando vas al supermercado ves varias marcas que hacen su propio color, el más común en Colombia es de marca Triguisar.

[@anaviernes80tv]

gracias por la aclaración yo pensaba que era una mezcla de varios condimentos pero si es así, usare ya sea curcuma o achiote, feliz día

[@catheringbermudez1873]

😋 Deli a mi marido le gustó

[@danielhurtado1905]

Quedo muy rico! Muchisimas gracias por compartir 😁

[@milciadesrincon4144]

Gracias muy rico.

[@mercipalacio7224]

Se ve delicioso 🤤🤤😋

[@nataliasilva5986]

me encantoo gracias

[@samyvohell1336]

Muy facil d hacer. Gracias

[@Sweetysalado]

Facilísimo, ¿cierto? =)

[@mariajohanagonzalez5805]

Diana. Muchas gracias por esta receta. Queda maravillosa!!!!! No le eche comino. Utilice un poco de cúrcuma.

[@Sweetysalado]

¡Gracias a tí, Maria Johana por hacerla!

[@dianacruz4838]

La voy a hacer tal cual.

[@luzbernal2056]

Que rico mañana me hare una sobrebarriga

[@jeffersonmarin8675]

ola solo quería saludarte me gusta mucho cocinar y estuve buscando en tus vídeos una receta para preparar una rica y deliciosa lengua de res pero no encontré

[@Sweetysalado]

¡Gracias, Jefferson! Por ahora no tengo una receta para hacer lengua de res.

[@leidyalejandratalagadaravi796]

Súper delicioso

[@luisyanez467]

hola,te felicito por la receta,estupenda y rica...te escribo desde españa y me gustaria saber que parte de la ternera es la que se utiliza para la sobrebarriga,si sabes el nombre que se utiliza en españa o alguien que lo lea y me lo pueda decir...muchas gracias y a seguir cocinando de la misma manera...saludos

[@cw1889]

En México se conoce como carne para descebrar o "suadero" también.

[@luciadaniel2073]

MUY RICO YA COPIE LA RECETA

[@Ckarolinat]

Diana porque no has regresado al canal ya vas ajustar 1 millón de seguidores 🥺🥺🥺 realmente con tanto KZbinr sin calidad qué hay por ahí..... y tú que si tienes calidad no regresas y ya te extrañamos.....

[@adriana_lr]

Hace años que como sobrebarriga, le he dado la receta a mi esposo que es el cocinero oficial en nuestra casa, ya les contaré qué tal le quedó.

[@sandrapatriciagonzalez2166]

Delicioso este plato

[@Sweetysalado]

¡Muchas gracias Sandra!

[@juancarloslozanocarrillo3508]

Gracias !!!

[@Claudia-tl1if]

hola diana como esta? quisiera saber si tienes una receta con berengena que sea acompañante de arroz blanco, gracias.

[@Sweetysalado]

Hola +Claudia Gonzalez, por ahora no tengo recetas con berenjena, pero acabo de anotar su sugerencia en la lista de recetas que tengo pendientes. ¡Muchas gracias!

[@mariolaconcha5948]

Demasiado sabrosa cierto... Y de que región es éste plato???

[@Sweetysalado]

La verdad es que no sé de qué región sea exactamente, pero dado de que lleva hogao y papa, me imagino que a lo mejor de la región cundiboyacense.

[@thewhimsicalshelly5874]

Eso es comer sabroso!!!

[@Sweetysalado]

¡Sí! Pura sabrosura. =)

[@soonjorjacho2850]

me gusto y es muy buena la reseta like

[@lizrodriguez7835]

La hice y mi esposo y mi suegra quedaron asombrados. Deliciosa

[@M_Victoria_Oso]

Súper !!!

[@mireyajaramillo6476]

Se ve rico

[@Marceynico00]

Que rico!!! Años sin probar este plato, tengo una pregunta: Con que nombre se compra aquí en USA la sobrebarriga??

[@Sweetysalado]

Hola Marcela, en EE.UU. la consigues con el nombre de "FLANK STEAK". =)

[@angelitamanzanita4068]

Overbarriga cut.

[@jazminguerrero2571]

hola diana, gracias por compartir la receta.. como podría ablandar la sobrebarriga sin olla a presión? Gracias!

[@Sweetysalado]

Hola Jazmin, otra forma de ablandarla sería cocinarla en una olla de cocción lenta, pero te demorarías mucho más. También puedes cocinarla en una olla normal, pero la textura sí va ser más dura que si la cocinas en una olla a presión.

[@vitas0281]

Muchas gracias

[@Sweetysalado]

¡Gracias a tí Gloria, por ver el video!

[@larisacuraelalma]

Hola carne sobrebarriga que tipo de carne es? soy de PR y no se si es un tipo de corte es? Gracias me encanta sus videos.....mi esposo es Colombiano por eso quiero complacer los antojos de su pais.

[@Sweetysalado]

Hola +Ivelisse Rodriguez, no sé qué nombre le darán en Puerto Rico, pero en inglés viene siendo la carne que se llama "skirt steak" y también puedes usar "flank steak".

[@larisacuraelalma]

Gracias por contestar! !!!!

[@angelitaxoxo6886]

Diana, unnn que delicia se ve que te quedo delicioso ♥♡♥

[@Sweetysalado]

Muchas gracias, angela. ♥

[@vitas0281]

Se mira deliciosa Queria preguntar que tipo de carne compra uste aqui y como se llama

[@Sweetysalado]

Gloria, acá en EE.UU. compro la carne que se llama "FLANK STEAK" que viene siendo la sobrebarriga en Colombia.

[@luciacuasquer1229]

me gusta es deliciosa

[@nancyborges3181]

Gracias