상큼한 레몬커드 만들기 | Marienme(Lemon Curd 🍋)

안녕하세요 마리엔미 입니다!
이번주엔 부지런히 영상을 올려볼게요 :)
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레몬 커드는 토스트, 아이스크림, 컵케이크, 도너츠 필링, 과일과 함께 요거트에 같이 곁들여 먹거나 쿠키에도 곁들일 수있어서 활용도가 많은 편입니다
저는 그릭요거트를 엄청 좋아해서 견과류와 과일, 레몬커드를 잔뜩 올려서 먹었어요
다음 영상에선 컵케이크 안에 커드를 넣어 만드는 방법도 올려볼게요!
만드는 방법도 어렵지 않아서 간단하게 완성할 수 있어요
냄비에 직화로 하는것 보다 실패확률이 낮게 중탕 냄비에 볼을 올려서 하는 방법을 추천드립니다
계란이 들어가있기 때문에 유통기한은 냉장고에서 일주일에서 15일정도 됩니다
인스타그램에 만드는 과정, 사진을 더 많이 보실 수 있으니 관심가져주세요🙂
레몬커드 약400ml의 분량
전란 2개
노른자 2개
레몬즙 90g
설탕 100g
레몬제스트 2개
버터 80g
방법
준비-레몬제스트와 레몬즙은 미리 준비해주고 버터도 깍뚝썰기해서 준비한다
1. 중탕냄비에 올린 볼에 레몬즙과 설탕, 레몬제스트를 넣어서 섞어주고 중탕냄비에 올려서 설탕을 녹여준다.
2. 설탕이 녹은 후 계란을 넣어서 10~15분 중불에 가열해 스프같은 질감을 만들어준다
3. 중탕냄비 위에서 불을 끄고 버터를 하나씩 넣으며 녹여주고 다 녹으면 볼에 랩을 밀착한 후 식혀준다
4. 열탕 소독한 유리 용기에 옮겨 냉장고에 보관
Recipe
Egg 2
Egg yolk 2
Lemon juice 90g
Two lemons of zest
Butter 80g
사용되는 레시피는 저의 소중한 자산이니 사용시 출처를 꼭 밝혀주시고, 2차 업로드을 금지합니다
인스타: / _marienme
블로그: blog.naver.com...
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마리엔미-

[@mymy-qf1nk]

오.. 그래도 뭔가 만들 수 있을 법 한데 분명 제가 하면 계란이 다 익어서 계란찜 될 것 같아요 ....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤪 보기만 해도 상큼 ㅜㅠㅠ 먹으면 더 상큼 !!!💛💛💛

[@jymin84]

약불에 조심조심하면 괜찮을거예요! ㅋㅋㅋㅋㅋ💪🏻🍋🤍

[@user-mv7rq6kw4y]

영상이 예쁘고 유익하네요^^ 잘보고 있어요

[@jymin84]

감사합니다🌝

[@user-gy2on3uj7v]

전왜 끝맛에 비린맛이 날까요?ㅠㅠ

[@user-yw5ll7bx9z]

이거 냉동보관 도되나요

[@jymin84]

냉동보관은 안됩니다

[@book8171]

1등 💛🍋 이거 꼭 만들어볼래요

[@jymin84]

이거 맛있죠 ㅎㅎ익지않게 조심해서 만들어보셔요!🍋🤍

[@user-nv9gg6di3z]

그람을안올렸어요