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भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने विशेष रूप से आम के मौसम में
फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड पर प्रतिबंध का
सख्ती से अनुपालन सुनिश्चित करने पर जोर दिया है और फलों को पकाने वाले
कक्षों का संचालन करने वाले व्यापारियों, फल कारोबारियो औऱ खाद्य
व्यवसायियों को सचेत किया है। FSSAI ने राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों
के खाद्य सुरक्षा विभागों को एफएसएस अधिनियम, 2006 और उसके तहत बनाए गए
नियमों के अनुसार ऐसी गैरकानूनी गतिविधि में शामिल व्यक्तियों के खिलाफ
सतर्क रहने, कार्रवाई करने और सख्ती से निपटने की सलाह दी है। कैल्शियम
कार्बाइड जो आमतौर पर आम जैसे फलों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है,
से एसिटिलीन गैस निकलता है जिसमें आर्सेनिक और फास्फोरस के हानिकारक अंश
होते हैं।
FSSAI alerts fruit traders to ensure compliance of not using calcium carbide
Calcium carbide contains harmful traces of arsenic and phosphorus
Emits acetylene gas can cause serious health problems
FSSAI has allowed the use of ethylene gas as a safe alternative
Treating unripe fruits with ethylene gas triggers the natural ripening process
Producer: Pardeep Kumar, Syed Qumber Abbas, Atul Pandey
Production: Vivek Anand Jha, Manhar Choudhary
Video Editor: Rama Shankar
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Sansad Television is the Parliamentary channel of India. It was created in 2021 by merging Lok Sabha Television and Rajya Sabha Television.
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